2010—2020 年全球柑桔生产变化简析

文/ 张 放

责任编辑：董朝菊

【导读】联合国粮农组织最新公布的统计数据表明，2010—2020 年全球柑桔生产继续保持了稳中有增的态势，面积和产量不断刷新历史纪录；柑桔生产进一步向亚洲和非洲转移，欧洲与美洲柑桔生产萎缩态势明显。甜橙虽产量依旧表现为稳中有增态势，但面积已经不断萎缩；宽皮柑桔和柠檬类继续保持较高的增长速度，占全球柑桔生产的比重不断提高；柚类和其他柑桔也保持着稳中有增态势。

柑桔是全球生产规模和产量最大的水果，在生产与贸易领域通常被分成甜橙、宽皮柑桔、柠檬类（含来檬、酸橙等）、柚类（含葡萄柚）和其他柑桔等五大类。据联合国粮农组织（FAO）的统计数据（全球各个国家或地区上报的官方统计数据，或者由联合国粮农组织根据相关数据计算或预测而得的数据），2010—2020 年全球柑桔生产继续延续着之前的增长态势，尤其是柑桔产量稳步增长（见图1），不断刷新历史纪录。统计数据表明，2020 年全球柑桔面积（指收获面积，下同）和产量分别达1 007.22 万hm2和15 849.10万t，较10年前的2010年分别增加了104.15万hm2和2 981.60万t，增长幅度分别达11.53%和23.17%，2010—2020 年年均增幅分别为1.16%和2.19%。

图1 2010—2020 年全球柑桔生产变化

从各类柑桔生产情况看，2010—2020 年全球甜橙、宽皮柑桔、柠檬类、柚类（含葡萄柚）和其他柑桔产量均有不同幅度增加，而面积除甜橙小幅减少外，其余各类柑桔面积均有不同幅度增加；甜橙和其他柑桔占全球柑桔生产的比重有不同程度降低，宽皮柑桔、柠檬类和柚类占全球柑桔生产的比重有不同程度提高（见表1）。

表1 2020 年全球各类柑桔生产情况与2010 年对比

从各大洲的生产情况看，近十年非洲和亚洲柑桔生产基本上保持了稳步增长的态势；美洲和欧洲柑桔生产尤其是柑桔面积在波动中不断萎缩；大洋洲柑桔生产不仅规模小，而且波动性大。亚洲是全球柑桔生产最集中的洲，近十年亚洲柑桔生产依旧保持着快速发展态势，占全球柑桔生产的比重不断提高，与10 年前的2010年相比，2020 年亚洲柑桔面积和产量分别增加了91.64 万hm2和2 460.52 万t，增长幅度分别达20.72%和43.35%，年均增幅分别达1.98%和3.77%，占全球柑桔面积和产量的比重分别提高了4.03 个和7.41 个百分点，分别达53.01%和50.53%（见表2）。美洲是仅次于亚洲的全球柑桔生产第二大洲，近十年美洲柑桔生产在波动中不断萎缩，占全球柑桔生产的比重也不断下降，与2010 年相比，2020 年美洲柑桔面积和产量分别减少了14.54 万hm2和11.56 万t，减幅分别为5.90%和0.25%，占全球柑桔面积与产量的比重分别降低了4.27 个和6.83 个百分点，分别为23.04%和29.07%。近十年非洲柑桔生产也基本呈稳步增长态势，面积与产量不断攀升，占全球柑桔生产的比重也有所提高，与2010 年相比，2020 年非洲柑桔面积与产量分别增加了32.06 万hm2和522.32 万t，增长幅度分别达20.81%和34.54%，年均增幅分别达1.92%和3.07%，占全球柑桔面积与产量的比重分别提高了1.42 个和1.08 个百分点，分别达18.48%和12.84%。近十年欧洲柑桔生产虽然总体呈萎缩态势，但近几年面积和产量相对稳定，分别在51万hm2和1 100 万t 左右徘徊，但占全球柑桔生产的比重不断下降，与2010 年相比，2020 年欧洲柑桔虽然面积减少了5.12 万hm2（减幅8.97%），但产量仍然增加了8.48 万t（增幅0.75%），而占全球柑桔面积与产量的比重都有所降低，分别仅为5.16%和7.20%，较2010 年分别降低了1.16 个和1.60 个百分点。近十年大洋洲柑桔生产虽然总体来看相对稳定，面积在3万hm2左右波动，产量在55 万t 左右徘徊，但年度间起伏较大，占全球柑桔生产的比重也不断下降，2020 年大洋洲柑桔面积与产量较2010 年分别增加了0.12 万hm2和1.84 万t，增幅分别为3.73%和3.26%，分别占全球柑桔面积与产量的0.32%和0.37%，较2010 年占比分别降低了0.02 个和0.07个百分点。

从区域分布与生产情况看，全球柑桔生产主要集中在亚洲东部、南部、西部与东南部，美洲南部、中部与北部，欧洲南部，以及非洲北部与西部等区域，2020 年上述区域柑桔面积均在20 万hm2以上，合计占全球柑桔面积的95.07%；产量都在500 万t 以上，合计占全球柑桔产量的95.93%。2010—2020 年，除美洲的南部与北部以及欧洲的南部与东部等区域的柑桔种植面积有不同幅度减少，美洲的北部与加勒比和欧洲的东部等区域柑桔产量有不同幅度减少外，其他区域的柑桔面积或产量都有不同幅度增加（见表2）。

表2 2020 年全球五大洲及各区域柑桔生产情况与2010 年对比

从各个国家和地区的生产情况看，联合国粮农组织统计了138 个国家和地区的柑桔生产情况，巴西、伊朗和美国等52 个国家和地区2020 年柑桔面积较10 年前的2010 年有不同幅度减少，美国、巴西和意大利等37 个国家和地区2020 年柑桔产量较2010 年有不同幅度减少，其余国家和地区2020 年柑桔面积或产量较2010 年有不同幅度增加。其中，中国（不含港澳台地区数据，且与中国国家统计局公布的统计数据有很大差距。下同）、越南和南非等21 个国家和地区2020 年柑桔面积较2010 年增加了1 万hm2以上，中国、墨西哥和伊拉克增加的面积位列全球前三位，分别达76.33 万hm2、8.37万hm2和6.59 万hm2，增加幅度分别为34.52%、14.88%和156.80%，占全球柑桔面积的比重分别提高了5.05 个、0.19 个和0.61 个百分点，分别达29.53%、6.42%和1.07%；巴西、西班牙和日本等11 个国家和地区2020 年柑桔面积较2010年减少了1 万hm2以上，巴西、伊朗和美国减少的面积居全球前三位，分别达20.62 万hm2、8.58万hm2和6.43 万hm2，减少幅度分别达22.98%、38.64%和19.22%，占全球柑桔面积的比重分别降低了3.07 个、1.11 个和1.02 个百分点，分别为6.86%、1.35%和2.68%；中国、阿根廷和厄瓜多尔等27 个国家和地区2020 年柑桔产量较2010 年增加了10 万t 以上，中国、印度和墨西哥增加的产量位列全球前三位且都在100万t 以上，分别达1 767.30 万t、434.10 万t 和196.99 万t，增加幅度分别达66.81%、45.04%和28.50%，占全球柑桔产量的比重分别提高了7.28 个、1.33 个 和0.23个百分点，分别达27.84%、8.82%和5.60%；美国、古巴和日本等6 个国家和地区2020 年柑桔产量较2010 年减少了10 万t 以上，美国、巴西和意大利减少的产量居全球前三位，分别达283.02 万t、131.95 万t和82.22 万t，减少幅度分别达28.36%、5.37%和21.85%，占全球柑桔产量的比重分别降低了3.24 个、3.86 个 和1.07 个百分点，分别为4.51%、12.24%和1.86%。

统计数据表明，2010—2020 年柑桔产量在100 万t 以上或者曾达到100 万t 的包括中国、巴西和日本等24 个国家和地区（见表3），产量合计占全球柑桔产量的90.00%～90.89%，其中，有10 个国家和地区位于亚洲（东亚地区2 个，东南亚地区3 个，南亚地区2 个，西亚地区2个），产量合计占全球柑桔产量的43.87%～49.03%；有6 个国家和地区位于美洲（中美洲2个，北美洲1 个，南美洲4 个），产量合计占全球柑桔产量的19.10%～22.67%；有5 个国家和地区位于非洲（北部地区3 个，南部地区1 个，西部地区1 个），产量合计占全球柑桔产量的13.03%～13.73%；有3 个国家和地区位于欧洲（均位于南欧），产量合计占全球柑桔产量的4.77%～6.10%。这24 个国家和地区中，阿尔及利亚、阿根廷、印度、尼日利亚、巴基斯坦、希腊、伊朗和泰国等近十年柑桔面积和产量相对稳定或者波动性较大，增长或减少趋势不明显；中国、哥伦比亚、埃及、印度尼西亚、墨西哥、摩洛哥、秘鲁、南非、叙利亚、土耳其和越南等近十年柑桔生产增长趋势明显，2020 年柑桔面积与产量较10 年前的2010 年均有明显增加；意大利、日本、西班牙和美国等近几年柑桔生产萎缩态势明显，无论面积还是产量都有不同幅度减少。

表3 2020 年全球主要国家（地区）柑桔生产与2010 年对比

一、甜橙

统计数据表明，2010 年以来全球甜橙面积基本呈持续减少态势，但产量依旧保持了稳中有增态势（见图2），甜橙占全球柑桔生产的比重不断走低，但仍旧是全球规模和产量最大的柑桔类水果。2020 年全球甜橙面积较10 年前的2010年减少了28.29 万hm2，仅388.46万hm2，减幅为6.79%，占全球柑桔面积的比重降低了7.58 个百分点，仅38.57%；产量较2010 年增加了506.01 万t，达7 545.86 万t，增幅7.19%，占全球柑桔产量的比重降低了7.10 个百分点，仅47.61%（见表1）。

图2 2010—2020 年全球甜橙生产变化

从洲际生产变化看，近十年非洲甜橙生产基本呈稳步增长态势，占全球甜橙生产的比重不断上升，与2010年相比，2020年非洲甜橙面积与产量分别增加了10.34 万hm2和239.72万 t，增长幅度分别达25.16%和32.57%，占全球甜橙面积与产量的比重分别提高了3.38 个和2.48个百分比（见表4）；美洲甜橙生产则基本呈持续萎缩态势，占全球甜橙生产的比重不断下降，与2010 年相比，2020 年美洲甜橙面积和产量分别减少了33.08万hm2和357.00 万t，减幅分别达19.01%和10.46%，占全球甜橙面积与产量的比重分别降低了5.47 个和7.98 个百分点；亚洲甜橙面积在波动中保持相对稳定，而产量稳中有增，占全球甜橙生产的比重进一步提高，与2010 年相比，2020 年亚洲甜橙面积仅减少了1.63 万hm2（减幅0.97%），而产量增加了648.07万t（增幅达29.61%），占全球甜橙面积与产量的比重分别提高了2.52 个和6.50 个百分点；欧洲甜橙面积与产量在波动中呈减少态势，尤其是面积减少趋势明显，占全球甜橙生产的比重进一步降低，与2010 年相比，2020 年欧洲甜橙面积与产量分别减少了3.88 万hm2和24.10万t，减幅分别达12.33%和3.63%，占全球甜橙面积与产量的比重分别降低了0.45 个和0.95个百分点；大洋洲甜橙生产规模很小，且波动性较大，但总体来看相对稳定，近十年面积在2万hm2左右徘徊，产量在40 万t 左右徘徊，与2010 年相比，2020 年大洋洲甜橙面积与产量分别减少了0.05 万hm2和0.67 万t，减幅分别为2.19%和1.67%，占全球甜橙面积的比重提高了0.03 个百分点，而占全球甜橙产量的比重下降了0.05 个百分点。

从区域分布与生产变化看，全球甜橙生产主要集中在美洲的南部、北部与中部，亚洲的南部与东部，非洲的北部，以及欧洲的南部等区域，近十年这些区域的甜橙产量基本上都保持在500 万t 以上，合计占全球甜橙产量的85%左右（见表4）。南美地区是全球最大的甜橙生产区域，近十年甜橙生产尤其是甜橙面积减少趋势明显，占全球甜橙生产的比重不断下降；与南美地区一样，近十年北美、加勒比、东亚以及南欧等区域甜橙面积萎缩态势也十分明显，产量大都也表现出减少态势，或相对稳定，占全球甜橙生产的比重大都有所下降；非洲北部与东部，东南亚与南亚等区域近十年甜橙生产尤其是甜橙产量增长趋势明显，占全球甜橙产量的比重大都有不同程度提高；其他区域甜橙生产大都保持相对稳定，增长或减少趋势不太明显。

表4 2020 年全球五大洲及各区域甜橙生产情况与2010 年对比

从各个国家和地区的生产情况看，联合国粮农组织对全球117 个国家和地区的甜橙生产情况进行了统计，南非、西班牙和澳大利亚等58个国家和地区2020 年甜橙面积较10 年前的2010 年有不同幅度减少，美国、日本和马来西亚等45 个国家和地区2020 年甜橙产量较2010 年有不同幅度减少，其余国家和地区2020 年甜橙面积或产量较2010 年有不同幅度增加。其中，伊拉克、坦桑尼亚和越南等8 个国家和地区2020 年甜橙面积较2010 年增加了1 万hm2以上，伊拉克、印度和埃及增加的面积位列全球前三位，分别达6.70 万hm2、3.87万hm2和2.35 万hm2，增加幅度分别达180.02%、6.13%和23.17%，占全球甜橙面积的比重分别提高了1.79 个、2.10 个和0.78 个百分点，分别达2.68%、17.25%和3.21%；巴西、美国和西班牙等9 个国家和地区2020 年甜橙面积较2010 年减少了1 万hm2以上，巴西、伊朗和中国减少的面积居全球前三位，分别达22.01万hm2、7.39 万hm2和6.14 万hm2，减少幅度分别达27.76%、55.31%和13.65%，占全球甜橙面积的比重分别降低了4.28 个、1.67 个和0.80 个百分点，分别为14.74%、1.54%和10.00%；印度、越南和加纳等17 个国家和地区2020 年甜橙产量较2010 年增加了10 万t 以上，印度、中国和埃及增加的甜橙产量位列全球前三位，分别达388.76 万t、188.20 万t 和75.69 万t，增加幅度分别为65.16%、33.50%和31.53%，占全球甜橙产量的比重分别提高了4.58 个、1.96 个和0.77个百分点，分别达13.06%、9.94%和4.19%；美国、意大利和叙利亚等6 个国家2020 年甜橙产量较2010 年减少了10 万t 以上，美国、巴西和意大利减少的产量居全球前三位，分别达271.16 万t、179.52 万t 和62.09 万t，减少幅度分别达36.26%、9.70%和25.94%，占全球甜橙产量的比重分别降低了4.31 个、4.14 个和1.05个百分点，分别为6.32%、22.14%和2.35%。

统计数据表明，2010—2020 年甜橙产量在100 万t 以上或曾达到100 万t 以上的包括意大利、中国和印度尼西亚等17 个国家和地区（见表5），产量合计占全球甜橙产量的86.59%～87.38%。其中，有4 个国家和地区位于非洲（北部地区3 个，南部地区1 个），产量合计占全球甜橙产量的7.45%～9.63%；4 个国家和地区位于美洲（中美洲1 个，北美洲1 个，南美洲2 个），产量合计占全球甜橙产量的35.56%～45.77%；7个国家和地区位于亚洲（东亚1 个，东南亚2个，南亚3 个，西亚1 个），产量合计占全球甜橙产量的26.30%～35.00%；2 个国家和地区位于欧洲（均位于南欧），产量合计占全球甜橙产量的6.42%～7.82%。这17 个国家和地区中，意大利和美国近十年甜橙生产萎缩态势明显，面积和产量均有较大幅度减少；印度尼西亚、越南和埃及等近十年甜橙生产增长趋势明显，面积和产量均有不同幅度增加；中国、伊朗、印度和阿尔及利亚等近十年甜橙面积在波动中保持相对稳定，但产量增长明显；其余国家和地区近十年甜橙面积与产量增减趋势不明显，在波动中保持相对稳定。

表5 2020 年全球主要国家（地区）甜橙生产情况与2010 年对比

二、宽皮柑桔

宽皮柑桔是近十年全球面积与产量增加最多、增长幅度最大的柑桔水果。统计数据表明，2010 年以来全球宽皮柑桔生产基本呈稳步增长态势（见图3），面积与产量不断创历史新高，占全球柑桔生产的比重不断提高。2020 年全球宽皮柑桔面积与产量较10 年前的2010年分别增加了85.91 万hm2和1 461.72 万t，分别达304.79 万hm2和3 860.09万t，双双再创历史新高，增幅分别达39.25% 和60.95%，2010—2020 年年均增幅分别达3.46% 和5.00%，占全球柑桔面积与产量的比重分别提高了6.02 个和5.72 个百分点，分别达30.26%和24.36%。

图3 2010—2020 年全球宽皮柑桔生产变化

从洲际生产变化看，除欧洲外，亚洲、美洲、非洲和大洋洲2020 年宽皮柑桔面积与产量较10 年前的2010年均有不同幅度增加（见表6）。亚洲是全球宽皮柑桔最集中产区，近十年亚洲宽皮柑桔在面积总体呈稳步增长态势的同时，产量也稳步增加，不断刷新历史纪录，占全球宽皮柑桔生产的比重不断提高，2020 年亚洲宽皮柑桔面积与产量较2010 年分别增加了77.96 万hm2和1 255.34万t，增幅分别达46.39%和80.21%，年均增幅分别达4.01%和6.21%，占全球宽皮柑桔面积与产量的比重分别提高了3.94 个和7.81 个百分点；美洲宽皮柑桔生产近十年在波动中也不断增长，但占全球宽皮柑桔生产的比重不断降低，2020 年美洲宽皮柑桔面积与产量较2010 年分别增加了3.66 万hm2和104.57 万t，增幅分别达17.20%和31.50%，占全球宽皮柑桔面积与产量的比重分别降低了1.54 个和2.53 个百分点；非洲宽皮柑桔生产近十年也在波动中不断增长，占全球宽皮柑桔生产的比重略有提高，2020 年非洲宽皮柑桔面积与产量较2010 年分别增加了5.47 万hm2和106.59 万t，增幅分别达45.07%和63.80%，占全球宽皮柑桔面积与产量的比重分别提高了0.23 个和0.12 个百分点；欧洲宽皮柑桔生产近十年在震荡中呈萎缩态势，但进一步减少的趋势不明显，占全球宽皮柑桔生产的比重大幅降低，2020 年欧洲宽皮柑桔面积与产量较2010 年分别减少了1.30万hm2和7.49 万t，减幅分别为7.65%和2.31%，占全球宽皮柑桔面积与产量的比重分别降低了2.61 个和5.31 个百分点；大洋洲宽皮柑桔生产规模小，近十年总体呈稳中有增态势，占全球宽皮柑桔生产的比重不断下降，2020 年大洋洲宽皮柑桔面积与产量较2010 年分别增加了0.12 万hm2和2.71 万t，增幅分别为25.43%和27.47%，占全球宽皮柑桔面积与产量的比重分别降低了0.02 个和0.09 个百分点。

表6 2020 年全球五大洲及各区域宽皮柑桔生产情况与2010 年对比

从区域分布及生产变化看，全球宽皮柑桔生产主要集中在亚洲的东部、西部与南部，欧洲的南部，美洲的南部，以及非洲的北部等区域，这些区域近十年宽皮柑桔产量都保持在100万t 以上，合计占全球宽皮柑桔产量的85.17%～88.21%（见表6）。其中，东亚地区是全球最大的宽皮柑桔生产区域，也是近十年全球宽皮柑桔面积与产量增加最多的区域，而且面积与产量基本呈稳步增长态势，占全球宽皮柑桔生产的比重不断提高；非洲北部、南美与西亚地区近十年宽皮柑桔生产总体也呈稳步增长态势，而占全球宽皮柑桔生产的比重大都有所下降；南亚地区近十年宽皮柑桔面积稳中有降，但产量保持相对稳定，占全球宽皮柑桔生产的比重也有所下降；南欧地区近十年宽皮柑桔面积与产量起伏较大，但总体呈减少态势，占全球宽皮柑桔生产的比重大幅降低。其他区域中，非洲东部地区面积与产量在波动中不断增长，占全球宽皮柑桔生产的比重略有提高；北美地区面积虽然总体有所增加，但近几年相对稳定，不过，产量仍然保持着明显的增加态势；东南亚地区宽皮柑桔面积与产量近几年虽然相对稳定，但总体减少趋势明显，尤其是与2010 年以前的面积与产量相比有较大幅度减少，占全球宽皮柑桔生产的比重不断降低。

从各个国家和地区的生产情况看，联合国粮农组织统计的72 个生产宽皮柑桔的国家和地区中，西班牙、菲律宾和古巴等24 个国家和地区2020 年宽皮柑桔面积较10 年前的2010年有不同幅度减少，意大利、西班牙和菲律宾等22 个国家和地区2020 年宽皮柑桔产量较2010 年有不同幅度减少，其余国家和地区2020 年宽皮柑桔面积或产量较2010 年有不同幅度增加。其中，西班牙、伊朗和日本等3 个国家2020 年宽皮柑桔面积较2010 年减少了1万hm2以上，分别达1.58 万hm2、1.44 万hm2和1.06 万hm2，减少幅度分别为13.11%、43.11%和23.04%，占全球宽皮柑桔面积的比重分别降低了2.07 个、0.90 个和0.94 个百分点，分别为3.43%、0.62%和1.16%；中国、摩洛哥和哥伦比亚等6 个国家和地区2020 年宽皮柑桔面积较2010 年增加了1 万hm2以上，中国、土耳其和摩洛哥增加的面积位居全球前三，分别达78.76 万hm2、2.65 万hm2和2.17 万hm2，增加幅度分别达56.25%、79.74%和45.58%，占全球宽皮柑桔面积的比重分别提高了7.81 个、0.44 个和0.10 个百分点，分别达71.77%、1.96%和2.27%；中国、埃及和墨西哥等11 个国家和地区2020 年宽皮柑桔产量较2010 年增加了10万t 以上，中国、土耳其和摩洛哥增加的产量位列全球前三，分别达1 192.85 万t、72.69 万t 和45.37 万t，增加幅度分别达106.59%、84.65%和95.96%，占全球宽皮柑桔产量的比重分别提高了13.23 个、0.53 个和0.43 个百分点，分别达59.89%、4.11%和2.40%；与2010 年相比，意大利、泰国和巴西2020 年减少的宽皮柑桔产量居全球前三位，分别达15.20 万t、12.28 万t 和9.54万t，减少幅度分别达18.71%、43.82%和8.50%，占全球宽皮柑桔产量的比重分别降低了1.68个、0.76 个和2.02 个百分点，分别为1.71%、0.41%和2.66%。

统计数据表明，2010 年以来宽皮柑桔产量在100 万t 以上或曾超过100 万t 的全球仅东亚地区的中国、南美地区的巴西、非洲北部地区的摩洛哥、南欧地区的西班牙及西亚地区的土耳其等5 个国家和地区，产量合计占全球宽皮柑桔产量的64.08%～74.69%（见表7）。其中，中国是全球宽皮柑桔生产最大国，近十年中国宽皮柑桔面积与产量基本呈稳步增长态势，占全球宽皮柑桔产量的比重不断提升；西班牙作为全球第二大宽皮柑桔生产国，近十年面积和产量的波动性均较大，近几年已表现出稳中有降的态势，占全球宽皮柑桔生产的比重也不断下降；摩洛哥和土耳其宽皮柑桔生产近十年在波动中不断增长，面积和产量不断刷新历史纪录，占全球宽皮柑桔生产的比重也有不同程度提高；巴西宽皮柑桔生产近十年波动性也较大，但总体稳定，增减趋势不明显。另外，日本曾是位于中国和西班牙之后的全球宽皮柑桔生产第三大国，近二十年面积持续萎缩，产量也自2010年跌破100 万t，并继续在波动中不断下降，占全球宽皮柑桔生产的比重大幅降低，全球排位也不断下滑，2020 年日本宽皮柑桔产量已跌至全球第8 位。

表7 2020 年全球主要国家（地区）宽皮柑桔生产情况与2010 年对比

三、柠檬类

柠檬类（含来檬、酸橙等）近十年增长速度仅次于宽皮柑桔，2012 年以来全球柠檬类面积与产量均稳步增长（见图4），占全球柑桔生产的比重不断提高。2020 年全球柠檬类面积与产量较10 年前的2010 年分别增加了30.77 万hm2和686.85 万t，分别达133.06 万hm2和2 135.35万t，增长幅度分别达30.08%和47.42%，年均增幅分别为2.76%和4.00%，占全球柑桔面积与产量的比重分别提高了1.88 个和2.22 个百分点，分别达13.21%和13.47%。

图4 2010—2020 年全球柠檬类生产变化

从洲际分布与生产变化看，全球柠檬生产主要集中在亚洲和美洲，这两大洲柠檬产量占全球柠檬产量的83%左右（见表8）。亚洲作为全球柠檬类生产规模最大的洲，2012 年以来面积与产量基本呈稳步增长态势，与2010 年相比，2020 年亚洲柠檬类面积与产量分别增加了12.73万t 和261.46 万t，增长幅度分别达23.09% 和39.67%，但占全球柠檬类面积与产量的比重却分别下降了2.90 个和2.39个百分点；美洲柠檬类生产规模居第二，近十年美洲柠檬类生产经历了前期的起伏后，2015 年以来面积与产量稳步增长，占全球柠檬类生产的比重也有所提高，与2010 年相比，2020 年美洲柠檬类面积与产量分别增加了11.94 万hm2和290.08 万t，增长幅度分别达36.41%和50.94%，占全球柠檬类面积与产量的比重分别提高了1.56 个和0.94 个百分点；欧洲柠檬类面积近十年虽有波动，但总体稳定，与此同时，产量在波动中增加明显，而占全球柠檬类生产的比重有所下降，与2010 年相比，2020 年欧洲柠檬类面积与产量分别增加了0.03 万hm2和36.24 万t，增长幅度分别为0.34%和27.07%，占全球柠檬类面积与产量的比重分别下降了1.80 个和1.28 个百分点；近十年非洲柠檬类生产基本上也是稳步增长，面积于2012 年超越欧洲，产量目前与欧洲的差距也越来越小，占全球柠檬类生产的比重不断提升，与2010年相比，2020 年非洲柠檬类面积与产量分别增加了6.04 万 hm2和98.73 万t，增长幅度分别高达99.48%和120.29%，占全球柠檬类面积与产量的比重分别提高了3.17 个和2.80 个百分点；大洋洲柠檬类生产面积与产量均很小，近十年虽有起伏，但总体稳定，占全球柠檬类生产的比重略下降，与2010 年相比，2020 年大洋洲柠檬类面积与产量分别增加了0.04 万hm2和0.35 万t，增长幅度分别为14.63%和8.74%，占全球柠檬类面积与产量的比重分别降低了0.03 个和0.07 个百分点。

从区域分布与生产变化看，全球柠檬类生产主要集中在南美洲、南亚、中美洲、东亚、西亚与南欧等区域，近十年这些区域的柠檬类产量大都在100 万t 以上，合计占全球柠檬类产量的85%左右（见表8）。其中，南美洲是全球柠檬类产量最大的区域，2015 年以来南美洲柠檬类生产稳步增长，面积与产量不断刷新历史纪录，占全球柠檬类生产的比重也不断回升，但与2006年之前占比相比还是有所降低；南亚地区是全球柠檬类生产规模最大的区域，近十年南亚地区柠檬类生产在波动中不断攀升，产量与南美洲地区相差不大，甚至个别年份还高于南美洲地区；中美洲柠檬类面积近十年稳步增长，产量除个别年份略有波动外，也是持续增加；东亚地区柠檬类生产近十年虽然在波动中不断增长，但与2009—2010 年的面积和产量相比还是有较大差距；西亚地区柠檬类生产近十年也在波动中不断增长，占全球柠檬类生产的比重有所提高；南欧地区柠檬类面积近十年在波动中渐趋稳定，但产量仍然在波动中有所增加，而占全球柠檬类生产的比重则不断走低。

表8 2020 年全球五大洲及各区域柠檬类生产情况与2010 年对比

从各个国家和地区的生产情况看，联合国粮农组织统计的生产柠檬类的108 个国家和地区中，海地、摩洛哥和新西兰等31 个国家和地区2020 年柠檬类面积较2010 年有不同幅度减少，意大利、古巴和马耳他等21 个国家和地区2020 年柠檬类产量较2010 年有不同幅度减少，其他国家和地区2020 年柠檬类面积或产量较2010 年有不同幅度增加。其中，墨西哥、土耳其和阿根廷等11 个国家和地区2020 年柠檬类面积较10 年前的2010 年增加了1 万hm2以上，墨西哥、孟加拉国和多米尼加等3 个国家增加的面积位列全球前三，分别达4.36 万hm2、3.20 万hm2和2.42 万hm2，增幅分别达30.31%、196.30%和414.10%，占全球柠檬类面积的比重分别提高了0.02 个、2.67 个和1.69 个百分点，分别达14.09%、4.76%和2.26%；与2010 年相比，2020 年所有国家和地区减少的柠檬类面积均不足1 万hm2，海地、希腊和意大利减少的面积居全球前三，分别为0.61 万hm2、0.49 万hm2和0.40 万hm2，减少幅度分别为83.76%、55.53%和13.98%，占全球柠檬类面积的比重分别降低了0.62 个、0.57个和0.96个百分点，分别为0.09%、0.30%和1.87%；印度、巴西和美国等11个国家和地区2020 年柠檬类产量较2010 年增加了10 万t 以上，印度、墨西哥和阿根廷等3 个国家增加的产量位居全球前三，分别达108.78万t、98.76 万t 和70.99 万t，增长幅度分别 达41.37%、52.22%和63.76%，印度占全球柠檬类产量的比重下降了0.74 个百分点，为17.41%，而墨西哥和阿根廷占全球柠檬类产量的比重分别提高了0.42 个和0.85 个百分点，分别为13.48%和8.54%；与2010 年相比，所有国家和地区2020 年减少的柠檬类产量均不足10万t，意大利、海地和巴基斯坦等3 个国家减少的柠檬类产量居全球前三，分别为4.91 万t、2.78 万t 和1.28 万t，减少幅度分别为9.40%、83.64%和14.86%，占全球柠檬类产量的比重分别降低了1.39 个、0.20 个 和0.25个百分点，分别为2.22%、0.02%和0.34%。

统计数据表明，2010 年以来柠檬类产量在100 万t 以上或曾达到100 万t 以上的国家和地区全球共7 个，分别是南亚地区的印度、东亚地区的中国、西亚地区的土耳其、中美洲地区的墨西哥、南欧地区的西班牙以及南美洲地区的巴西与阿根廷，产量合计占全球柠檬类产量的70%左右（见表9）。其中，印度是全球柠檬类生产规模最大国，近十年印度柠檬类面积在波动中保持相对稳定，在30 万hm2左右波动，而产量则在波动中不断增加，并超越墨西哥，成为名副其实的全球柠檬类生产第一大国，但占全球柠檬类面积与产量的比重略有下降；墨西哥曾是全球柠檬类生产最大国，近十年尤其是2013年以来墨西哥柠檬类面积与产量稳步增长，但增长幅度相对较小，占全球柠檬类生产的比重略有提高；中国是全球柠檬类生产第三大国，近十年中国柠檬类面积与产量在波动中均有所增加，但产量增加更为明显，占全球柠檬类生产的比重较10 年前的2010 年则有不同程度降低；阿根廷、巴西、西班牙和土耳其柠檬类面积与产量近十年在波动中均有不同幅度增加，阿根廷柠檬类产量波动幅度较大、增长趋势不明显，巴西、西班牙和土耳其柠檬类产量则保持着明显的增长态势、占全球柠檬产量的比重均有不同程度提高。另外，美国柠檬类面积近十年虽然保持相对稳定，在2.30 万hm2左右小幅波动，但产量在波动中不断提升，有望在未来的几年之内突破100 万t 大关。

四、柚类

柚类是近十年面积保持相对稳定的柑桔类水果，而产量则保持着稳中有增态势（见图5）。2020 年全球柚类面积与产量较10 年前的2010 年分别增加了3.67 万hm2和195.20万t，分别达34.40 万hm2和934.26 万t，增长幅度分别达11.96%和26.41%，分别占全球柑桔面积与产量的3.41%和5.89%，较2010 年占比分别提高了0.01 个和0.15 个百分点。

图5 2010—2020 年全球柚类生产变化

从洲际分布与生产变化看，全球柚类生产主要集中在亚洲，占全球柚类生产的比重达60%以上；其次是美洲和非洲，欧洲和大洋洲的柚类生产规模均很小（见表10）。亚洲作为全球柚类生产最大洲，近十年虽然面积与产量在波动中有所增加，占全球柚类生产的比重不断提高，但随着近几年的增长速度放缓，继续增长态势不明显，而与2010 年相比，2020 年亚洲柚类面积与产量分别增加了3.37 万hm2和232.25万t，增长幅度分别达19.08%和51.31%，占全球柚类面积与产量的比重分别提高了3.66 个和12.06 个百分点；美洲作为全球柚类生产第二大洲，近十年柚类生产仍然低迷不振，面积和产量持续萎缩，占全球柚类生产比重不断降低，与2010 年相比，2020 年美洲柚类面积与产量分别减少了2.31 万hm2和75.15 万t，减少幅度分别达24.42%和33.89%，占全球柚类面积与产量的比重分别降低了9.99 个和14.31 个百分点；非洲柚类生产近十年在波动中不断增长，占全球柚类生产的比重也有所提高，但近几年增长速度也有所放缓，与2010 年相比，2020 年非洲柚类面积与产量分别增加了2.54 万hm2和35.37 万t，增长幅度分别达78.83%和61.99%，占全球柚类面积与产量的比重分别提高了6.27个和2.17 个百分点；欧洲柚类生产近十年虽有波动，但总体呈增长态势，占全球柚类生产的比重也略有提高，与2010 年相比，2020 年欧洲柚类面积与产量分别增加了0.07 万hm2和3.26万t，增长幅度分别达24.87%和50.64%，占全球柚类面积与产量的比重分别提高了0.10 个和0.17 个百分点；大洋洲柚类生产与美洲一样，近十年也不断萎缩，占全球柚类生产的比重也不断下降，与2010 年相比，2020 年大洋洲柚类面积与产量分别减少了46 hm2和0.52 万t，减少幅度分别为5.45%和44.32%，占全球柚类面积与产量的比重分别降低了0.04 个和0.09 个百分点。

从区域分布与生产变化看，全球柚类生产主要分布在东亚、东南亚、中美洲、北美洲、西亚以及非洲南部等区域，这些区域近十年柚类年产量基本上都在40 万t 以上，合计占全球柚类产量的80%以上（见表10）。东亚地区作为全球柚类生产最集中区域，面积占全球柚类面积的1/4 以上，产量约占全球柚类产量的一半，近十年东亚地区柚类面积与产量均有较大幅度增加，占全球柚类生产的比重大幅提高，但面积在波动中渐趋稳定，而产量增长速度也开始放缓；东南亚地区如今已成为全球柚类生产第二大区域，近十年东南亚地区柚类生产与东亚地区一样，经过一段时间的发展，占全球柚类生产的比重略有提高，但面积与产量在波动中的增长速度也开始放缓；中美洲柚类生产近十年则保持相对稳定，面积在2.50 万hm2左右波动，产量则在50 万t 上下徘徊，占全球柚类生产的比重不断下降；北美地区近十年柚类面积继续保持持续减少态势，而产量虽有起伏，但也未能摆脱下行的趋势，由上百万吨跌至50 万t 多，占全球柚类生产的比重也不断下降；非洲南部地区柚类生产情况与中美洲相似，近十年面积与产量在波动中渐趋稳定，产量占全球柚类产量的比重略有下降。

表10 2020 年全球五大洲及各区域柚类生产情况与2010 年对比

从各个国家和地区的生产变化情况看，联合国粮农组织统计的全球生产柚类的76 个国家和地区中，越南、巴西和秘鲁等37 个国家和地区2020 年柚类面积较10 年前的2010 年有不同幅度增加，中国、马来西亚和摩洛哥等42个国家和地区2020 年柚类产量较2010 年有不同幅度增加，其余国家和地区2020 年柚类面积或产量较2010 年有不同幅度减少。其中，越南和中国2020 年柚类面积较2010 年增加了1万hm2以上，分别达3.08 万hm2和2.87 万hm2，增长幅度分别达85.58%和47.77%，占全球柚类面积的比重分别提高了7.71 个和6.25 个百分点，分别达19.45%和25.78%，其他国家和地区增加的面积均不足1 万hm2；泰国、美国和古巴等3 个国家2020 年柚类面积较2010 年减少了1 万hm2以上，分别达1.61 万hm2、1.21 万hm2和1.05 万hm2，减少幅度分别达50.68%、39.11%和91.78%，占全球柚类面积的比重分别降低了5.79 个、4.58 个 和3.50个百分点，分别为4.56%、5.46%和0.75%；与2010 年相比，中国、越南和墨西哥等3 个国家2020 年增加的柚类产量位列全球前三位，分别达216.60 万t、43.33万t 和8.99 万t，增长幅度分别达77.80%、108.28%和12.84%，占全球柚类产量的比重，中国和越南分别提高了15.31 个和3.51 个百分点，分别达52.98%、8.92%，而墨西哥下降了0.17个百分点，仅5.25%；美国和古巴2020 年柚类产量较2010 年减少了10 万t 以上，分别达60.51万t 和12.63 万t，减少幅度分别达53.88%和91.78%，占全球柚类产量的比重分别降低了9.65个和1.74 个百分点，分别为5.54%和0.12%。

统计数据表明，中国、越南、美国、墨西哥和南非是近十年全球柚类生产规模较大的的5 个国家，柚类年产量大都在40 万t 以上，合计占全球柚类产量的74.09%～83.05%（见表11）。其中，中国作为全球柚类生产最大国，虽然2020 年面积和产量较10 年前的2010 年均有较大幅度增长、占全球柚类生产的比重大幅度提升，但近几年面积呈稳中有降态势，产量增长速度也放缓，生产渐趋稳定，占全球柚类生产的比重也略有下降；美国曾是全球柚类生产第二大国，近十年面积不断萎缩，产量也不断下降，占全球柚类生产的比重大幅度降低，虽然产量近两年略有回升，但仍属近十年较低水平；越南是全球柚类生产近十年增长十分明显的国家之一，2020 年面积与产量较2010 年分别增加了85.58%和128.28%，而且产量于2018 年超越美国，成为位于中国之后的全球柚类生产第二大国，占全球柚类生产的比重大幅提高；墨西哥柚类生产自2017 年以来稳步增长，面积和产量不断刷新历史纪录，但增长幅度较小，产量占全球柚类产量的比重较2010 年还略有下降；南非柚类生产近十年波动幅度很大，面积在1.04 万～1.46万hm2间起伏，产量在30.87 万～44.54 万t 间波动，增减趋势不明显。

表11 2020 年全球主要国家（地区）柚类生产情况与2010 年对比

五、其他柑桔

统计数据表明，近十年全球其他柑桔生产总体呈稳中有略增态势，不过近两年面积与产量连续减少（见图14），占全球柑桔面积与产量的比重也有不同程度下降。2020 年全球其他柑桔面积与产量较10 年前的2010 年分别增加了12.08 万hm2和131.81 万t，分别达146.52万hm2和1 373.54 万t，增长幅度分别为8.98%和10.62%，占全球柑桔面积与产量的比重分别降低了0.34 个和0.98 个百分点，分别为14.55%和8.67%。

图6 2010—2020 年全球其他柑桔生产变化

从洲际分布与生产变化看，全球其他柑桔生产主要集中在亚洲和非洲，这两大洲其他柑桔产量合计占全球其他柑桔总产量的91%以上（见表12）。其中，非洲生产规模最大，近十年面积与产量基本上都保持了稳步增长态势，但增长幅度均较小，占全球其他柑桔生产的比重进一步降低，2020 年非洲其他柑桔面积与产量较10 年前的2010 年分别增加了7.67万hm2和41.92 万t，增长幅度分别为8.38%和8.92%，年均增幅分别仅 0.81% 和0.87%，占全球其他柑桔面积与产量的比重分别降低了0.38 个和0.58 个百分点；亚洲其他柑桔面积居全球第二位，仅为非洲的1/3 左右，但产量却远高于非洲，近十年亚洲其他柑桔面积虽有波动，但总体稳定，多数年份保持在33 万hm2左右，而产量在波动中略有增长，占全球其他柑桔生产的比重在波动中呈下降态势，2020 年亚洲其他柑桔面积较2010 年减少了0.79 万hm2，减少幅度仅2.38%，而产量却增加了63.41 万t，增长幅度为9.29%，占全球其他柑桔面积与产量的比重则分别降低了2.59个和0.66 个百分点；美洲其他柑桔面积与产量近十年在波动中都有较大幅度增长，占全球其他柑桔生产的比重也有较大幅度提高，2020 年美洲其他柑桔面积与产量较2010 年分别增加了5.25 万hm2和25.95 万t，增长幅度分别达58.32%和30.91%，占全球其他柑桔面积与产量的比重分别提高了3.03 个和1.24 个百分点；欧洲其他柑桔生产规模很小，且近十年面积与产量波动幅度较大，面积多数年份在0.35 万hm2左右波动，产量多数年份在5 万t 左右徘徊，2020 年欧洲其他柑桔面积较2010 年减少了0.05 万hm2，减幅达10.65%，占全球其他柑桔面积的比重降低了0.06 个百分点，而产量较2010年增加了0.57 万t，增幅达12.59%，占全球其他柑桔产量的比重提高了0.01 个百分点；大洋洲其他柑桔生产规模更小，近十年面积与产量相对稳定，波动幅度相对较小，面积稳定在0.12万hm2左右，产量在1.10 万t 上下波动，占全球其他柑桔生产的比重略有下降。

从区域分布与生产变化看，全球其他柑桔生产主要集中在东亚、南亚、非洲西部与南美洲等区域，近十年这四大区域其他柑桔年产量基本上都保持在50 万t以上，合计占全球其他柑桔产量的88%左右（见表12）。非洲西部是全球其他柑桔生产规模最大的区域，近十年面积与产量稳中略增，占全球其他柑桔生产的比重则进一步降低；东亚地区是全球其他柑桔产量最大的区域，近十年面积在19 万hm2左右小幅波动，保持相对稳定，而产量自2014 年以来基本上是稳步增长，占全球其他柑桔产量的比重有较大幅度提高；南亚地区其他柑桔生产近十年波动性较大，尤其是近几年面积与产量持续较大幅度减少，2020 年面积仅为2017 年（历史最高）的一半多、与10 年前的2010 年基本持平，产量也仅为2017 年的一半多，并较2010 年还少了19.14%，占全球其他柑桔生产的比重大幅降低；南美地区其他柑桔面积与产量近十年虽然总体呈增长态势，占全球其他柑桔生产的比重有所提升，但也仅是恢复到2010 年前后的水平，远不及2005 年前后的面积与产量。

表12 2020 年全球五大洲及各区域其他柑桔生产情况与2010 年对比

从各个国家和地区的生产变化情况看，联合国粮农组织统计的全球生产其他柑桔的67个国家和地区中，沙特阿拉伯、肯尼亚和古巴等24 个国家和地区2020 年其他柑桔面积较10年前的2010 年有不同幅度减少，印度、美国和澳大利亚等23 个国家和地区2020 年其他柑桔产量较2010 年有不同幅度减少，其他国家和地区2020 年其他柑桔面积或产量较2010 年有不同幅度增加。其中，尼日利亚、墨西哥、安哥拉和哥伦比亚等4 个国家2020 年其他柑桔面积较2010 年增加了1 万hm2以上，分别达5.08万hm2、4.34 万hm2、1.80 万hm2和1.07 万hm2，增长幅度分别为6.42%、137.44%、85.39%和37.59%，占全球其他柑桔面积的比重除尼日利亚降低了1.38 个百分点外，其他3 个国家分别提高了2.77 个、1.10 个和0.55 个百分点，分别为57.38%、5.12%、2.66%和2.66%；与2010 年相比，2020 年沙特阿拉伯、中国和危地马拉等3 个国家减少的其他柑桔面积居全球前三，分别为1.28 万hm2、0.71 万hm2和0.27 万hm2，减少幅度分别为98.46%、3.83%和16.90%，占全球其他柑桔面积的比重分别降低了0.95 个、1.63 个和0.29 个百分点，分别为0.01%、12.21%和0.92%；中国、尼日利亚、安哥拉、伊朗和哥伦比亚等5个国家和地区其他柑桔产量2020 年较2010 年增加了10 万t 以上，中国、尼日利亚和安哥拉增加的产量位列全球前三，分别达104.92 万t、18.17 万t 和17.78 万t，增长幅度分别为21.78%、4.78%和71.79%，占全球其他柑桔产量的比重，中国和安哥拉分别提高了3.91 个和1.10 个百分点，分别为42.72%、3.10%，而尼日利亚降低了1.61 个百分点，为28.99%；与2010 年相比，印度、沙特阿拉伯和菲律宾等3 个国家2020 年减少的其他柑桔产量位列全球前三，分别达37.38 万t、10.40 万t 和7.97 万t，减少幅度分别达47.81%、98.74%和42.29%，占全球其他柑桔产量的比重分别降低了3.33 个、0.84 个和0.73 个百分点，分别为2.97%、0.01%和0.79%。

统计数据表明，东亚地区的中国、南亚地区的印度与伊朗、南美地区的哥伦比亚以及非洲西部地区的尼日利亚等是全球其他柑桔生产规模较大的5 个国家和地区，近十年这5 个国家其他柑桔年产量均保持在40 万t 以上，合计占全球其他柑桔产量的78.45%～81.38%（见表13）。其中，尼日利亚生产规模最大，占全球其他柑桔面积的55%以上，近十年面积与产量均总体呈稳中有增态势，但由于增幅较小，占全球其他柑桔生产的比重有所降低；中国是全球其他柑桔产量最大的国家，占全球其他柑桔产量的1/3 以上，近十年中国其他柑桔面积在18 万hm2左右徘徊，占全球其他柑桔面积的比重有所降低，而产量总体呈稳中有增态势，占全球其他柑桔产量的比重也有较大幅度提高；伊朗其他柑桔面积较小，近十年稳定在2.50 万hm2左右，而产量稳中略增，由50 万t 多增加到60 万t 多，但继续增长态势不明显；印度其他柑桔生产起伏较大，近十年面积在4.70 万～13.60 万hm2间波动，而产量在40.80 万～140.80 万t 间震荡；哥伦比亚其他柑桔生产自2014 年以来渐趋稳定，面积在3.80 万hm2左右小幅波动，产量在60万t 左右徘徊，较10 年前均有较大幅度增长，占全球其他柑桔生产的比重较10 年前也有不同幅度提高。

表13 2020 年全球主要国家（地区）其他柑桔生产情况与2010 年对比

总体来看，近十年全球柑桔生产继续保持了稳中有增的态势，面积和产量不断刷新历史纪录，但相对于2000—2010 年，面积增长速度放缓，而产量增长幅度更大。甜橙虽然仍是全球面积最大和产量最高的柑桔类水果，近十年产量依旧表现为稳中有增态势，但面积已经不断萎缩，产量持续增长缺乏后劲，甜橙面积与产量占全球柑桔生产的比重也不断降低；宽皮柑桔是近十年面积与产量增加最多、增幅最大的柑桔类水果，今后几年随着消费需求的不断增加，全球宽皮柑桔生产尤其是宽皮柑桔产量有望继续保持着较高的增长速度，宽皮柑桔面积与产量占全球柑桔面积与产量的比重仍将继续提高；全球柠檬生产近十年也保持了稳步增长势头，增加的面积与产量仅次于宽皮柑桔，占全球柑桔生产的比重也稳步提升，今后几年估计这一势头仍会继续保持，但面积和产量增速可能会放缓；柚类和其他柑桔面积近十年在波动中均有不同幅度增加，但继续保持增长的可能性较小，而产量估计还有一定的增长空间。近十年欧洲、美洲柑桔生产规模进一步缩减，产量也基本停滞不前，随着面积的继续减少，欧洲与美洲的柑桔产量预计也会开始下降，占全球柑桔生产的比重进一步下降；与此同时，全球柑桔发展进一步向亚洲和非洲转移，这两大洲柑桔面积和产量近十年均保持了较高的增长速度，不过，亚洲柑桔生产增长速度已不及2010 年之前的10 年，非洲柑桔生产增速近两年也有所放缓；相对而言，大洋洲柑桔生产量小且相对稳定。巴西、美国、意大利和西班牙等欧美传统柑桔生产大国近十年柑桔生产颓势明显，面积萎缩趋势明显，而产量有的国家也开始出现下降；亚洲的中国、印度、土耳其，非洲的尼日利亚、埃及，以及中美洲的墨西哥等柑桔生产大国，近十年柑桔面积与产量大都表现出不同幅度的增长，预计这一增长趋势会在今后一段时间得到继续保持。