长在树上自然风干的若羌灰枣，有多好吃？

阳光、沙漠成就的自然美味

一到这个季节，我就想极了那一口甜糯的灰枣。哎，话又说回来，你们知道灰枣最出名的地区是在哪吗？

灰枣在成熟变红之前，会通体发灰，所以人们便把若羌枣叫灰枣，待枣自然风干后又变成深红色。这种红枣产于新疆若羌、阿克苏、阿拉尔、喀什等地，其中数若羌县的最为优质出名，而且若羌县是我国唯一能做到树上自然风干红枣的地区哦。

若羌灰枣也叫若羌红枣、若羌香枣、楼兰枣等，其历史可追溯到西域楼兰古国。大约在公元前3世纪时，楼兰建立了国家，若羌枣也称楼兰枣。若羌地处塔克拉玛干大沙漠与阿尔金雪域山脉交会处，这是一个美丽而神奇的地方，一年长达210天的无霜期，高温雨少，昼夜28℃左右的高温差，造就了若羌灰枣成为“世界上最好吃的红枣”。

若羌灰枣跟普通枣不一样，成熟后不会立刻采摘下来晒干或烘干，而是让其留在树上自然挂干。自然挂干的灰枣，可以尽情享受阳光的滋养。在阳光的“烤制”下，灰枣会慢慢失去水分，变得干燥，继而形成褶皱，体内的糖分日渐积累，口感又甜又香糯。采收后的灰枣，每一粒都经过人工精选，剔除烂果和坏果，再机器除核，层层把关。

核小肉多，绵软香甜

若羌灰枣虽然个头不是很大，但核小，果实呈椭圆形，外观圆润饱满，而且肉质紧实，入口即能感觉到肉实质脆。拿在手上就像一颗红玛瑙，随手摘一颗放进嘴里，绵软香甜，丝毫没有酸苦的感觉。吃一口你就晓得，它的特别之处：一口咬下去有稍微粘连的感觉，软糯又香甜。

若羌灰枣干制后的总糖含量高达68%，掰开能扯出金丝，所以有“仙枣”的称号。若羌灰枣含有大量人体所需的18种氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素及钙、铁、锌、钾、硒等36种微量元素，有养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒的功效，属于老少皆宜的滋补好干果。

无论是當零食吃，或是泡水喝都能补充营养哦。

可以泡水、煮糖水：入冬后，每天用3～5颗灰枣泡水喝，滋润嗓子;喜欢喝糖水的，还可以和红糖、雪耳等一起熬煮，对身体很有益处。可以熬汤：平日里炖汤加几颗灰枣，不仅能够提鲜，还能增加汤的风味，甜滋滋的，全家人都爱喝。可以煮粥：煮粥是常见的吃法，可以将灰枣和莲子、银耳、百合等一起与大米熬粥，养生又美味。

总之，若羌灰枣不管搭配什么食材都合适呀。一袋是252g，有2、4、5袋装可选，可以多入手几包囤着慢慢吃。