长沙地区大红果番茄品种比较试验

欧阳娴，白占兵，刘 勇，陈应凤，徐 灿，何文平，贺东方，张战泓

（1. 湖南省农业科学院，湖南 长沙 410125；2. 绵阳市绵蔬种业科技有限公司，四川 绵阳 621001；3. 长沙市望城区绿地生态农庄有限公司，湖南 长沙 410218；4. 广州乾农农业科技发展有限公司，广东 广州 510308）

番茄（Solanum lycopersicom）为茄科草本植物，是全世界范围内广泛需求的作物[1-2]。番茄营养成分比较全面，富含维生素C、维生素E、植物纤维、植物蛋白、多种微量元素等营养成分，因此受到人们的青睐[3]。而且，番茄种植效益高，已成为广大菜农争相种植的蔬菜品种[4]。近年来，长沙市大力发展蔬菜产业，建设了许多蔬菜标准园，设施番茄种植面积不断攀升。目前，市场上番茄品种多而杂，各品种在产量、品质、抗病性方面的差异较大，导致农户种植风险大增。适宜的优良品种对番茄高产高效栽培起着决定性作用，因此根据当地气候特点、土壤环境、茬口和栽培特点开展品种筛选试验尤为重要[5-7]。长沙地区早春多阴雨的气候特点给该地区春季番茄生产带来诸多不便，严重制约了春季番茄的生产，导致该地早春番茄价格偏高，但这也恰好是大棚番茄生产的优 势[8]。湖南的消费市场以大红果为主，因此为了筛选出适宜长沙地区设施栽培的早春大红果番茄高产、优质、抗病品种，于2020年12月至2021年7月对钻红2号、钻红5号、金圆宝1128等7个番茄品种进行品种比较试验，为长沙地区番茄品种的筛选和推广提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点及供试材料

试验在长沙市望城区绿地生态农庄有限公司基地大棚内进行，前茬为丝瓜。供试土壤为红壤土，经检测土壤理化性状如下：pH值5.68，有机质34.6 g/kg，全氮2.25 g/kg，全磷0.62 g/kg，有效磷32.6 mg/kg， 速效钾171 mg/kg。供试番茄品种分别为钻红2号、钻红5号、金圆宝1128、金圆宝1106、金棚128、金石王子和齐达利。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计采用随机区组排列，每个品种种植50株。施商品有机肥500 kg/667m2、45%复合肥（N-P-K=15-15-15）100 kg/667m2作基肥，肥土混匀后整地作畦，畦宽1.0 m，高30~40 cm，沟宽30~40 cm，按照株行距30 cm×45 cm开穴定植。2020年12月5日播种育苗，2月5日定植，定植后常规管理，留6穗果打顶。

1.2.2 测定指标及方法（1）物候期测定。开花期以每个品种50%植株第一穗果第一朵花开花的日期计，坐果期以每个品种50%植株坐果的时间计，坐果指标为果实直径达3 cm以上[9-10]。（2）植株生物学测定。在定植50 d时，每个品种选择10株记录株高、茎粗、始花节位、平均节间距、第一花序坐果个数、生长势、叶片颜色[9-10]。（3）果实品质测定。在盛果期每个品种随机选取50个果实，测定横径、纵径、果形指数、果肉厚度、单果重、可溶固形物含量、硬度[9-10]。（4）产量和抗病性测定。在结果期对小区内番茄进行测产，测定单株产量，按照2000株/667m2换算产量。在生育期内对小区所有植株病害发生情况进行调查，统计青枯病、病毒病和叶霉病的发病率[9-10]。

1.3 数据分析

采用Excel 2013进行数据的初步处理，采用SPSS 20.0进行数据的统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同番茄品种的物候期

从表1可以看出，钻红2号和金圆宝1106开花期均为3月4日，坐果期均为3月11日，说明这2个品种比其他品种早熟；金石王子开花期为3月5日，坐果期为3月12日，也相对早熟；钻红5号、金圆宝1128和金棚128的熟性差不多；齐达利开花期为3月9日，坐果期为3月18日，熟性相对最晚。

表1 不同番茄品种物候期的比较 （月-日）

2.2 不同番茄品种的植物学性状

由表2可知，从株高和茎粗来看，钻红2号株高最高125.68 cm，茎粗最粗16.82 mm；金圆宝1106株高和茎粗次之，分别为120.86 cm和15.68 mm；齐达利株高和茎粗表现最差，分别为96.52 cm和10.22 mm；其余品种差别不大。始花节位和平均节间距可以反映植株的熟性，也是衡量植株产量的依据。从始花节位来看，金石王子节位最低，其次是钻红2号和金圆宝1106，齐达利始花节位最高；从平均节间距来看，钻红2号最短，为8.65 cm，金圆宝1106次之，为8.89 cm，金圆宝1128最长，为10.88 cm。从第一花序坐果数来看，各个品种差差异不显著。钻红2号、钻红5号、金圆宝1106和金石王子的生长势强，金圆宝1128、金棚128和齐达利的生长势中等；金圆宝1128和金棚128的叶片颜色为浅绿，其余品种的叶片颜色均为绿色。

2.3 不同番茄品种果实的外观及内在品质

从表3可以看出，钻红5号的果形指数最大，其次是金圆宝1128，金圆宝1106和金石王子果形指数最小，各品种大都呈扁圆形，均为市场上受欢迎的类型。钻红2号的果肉最厚（8.95 mm），其次是金圆宝1106（7.86 mm），齐达利的果肉最薄（6.12 mm）。从目前长沙市场需求来看，比较理想的单果重是180~200 g，供试的7个品种单果重均在这个范围内，其中钻红5号的单果重最重，为211.89 g，齐达利的单果重最轻，为191.64 g。

表3 不同番茄品种果实外观及内在品质的比较

可溶固形物含量是反映番茄果实风味的重要指标。钻红2号的可溶固形物含量最高为5.42%，钻红5号、金圆宝1106、金石王子和齐达利的可溶固形物含量也在5%以上。果实的硬度与番茄的耐储运性和货架期紧密相关。钻红2号、金圆宝1106、金石王子的果实比较硬，钻红5号、金圆宝1128、金棚128和齐达利的果实中等硬度。

2.4 不同番茄品种的产量和抗病性

由表4可知，钻红2号、钻红5号、金圆宝1106的产量均达到8000 kg/667m2以上，随后是金棚128，产量为7480 kg/667m2，金圆宝1128的产量最低。

表4 不同番茄品种产量和抗病性的比较

南方设施番茄栽培过程中的主要病害是青枯病、病毒病和叶霉病。从抗病性来看，钻红2号和金圆宝1106的青枯病发病率最低，其次是钻红5号和金圆宝1128；金圆宝1106和齐达利的病毒病发病率最低，其余品种的发病率均在10.0%~12.0%之间；钻红2号和金石王子的叶霉病发病率最低，其次是金圆宝1106，其余品种的发病率均在12.0%~14.0%之间。

3 结论与讨论

7个品种均为南方市场上比较受青睐的大红果番茄，试验结果表明，7个品种的果实大小均匀，果色靓丽，综合抗病性强。钻红2号开花期、坐果期最早，植株生长势强，株高和茎粗也具优势，单果重201.56 g，可溶固形物含量5.42%，果实硬度高，对青枯病和叶霉病的抗性较强，是适合长沙地区设施栽培的番茄品种；金圆宝1106在开花期、坐果期、生长势方面也具有优势，单果重200.87 g，可溶固形物含量5.05%，对青枯病和病毒病的抗性较强，也是适合长沙地区设施栽培的番茄品种。

本地番茄因新鲜度和运输成本低，受到市场的欢迎。筛选适宜设施栽培的品种是基础，形成一整套长沙地区早春设施番茄栽培技术和病虫害防控技术的集成，良种良法配套，才能实现本地番茄优质高效生产。