不同砧木嫁接对西瓜产量及果实品质的影响

黄丽娜 焦书升

（开封市蔬菜科学研究所 河南开封475000）

西瓜是我国重要的经济作物， 近年来西瓜产业发展迅速， 在农业产业结构调整与农民收入提高中发挥重要作用[1]。2020 年开封地区的西瓜种植面积为67.63 万亩，随着栽培面积逐年扩大及西瓜生产设施化、规模化、产业化发展进程的不断加快，轮作周期越来越短， 以西瓜枯萎病等为主的土传病害不断加剧、土壤营养逐渐失衡、根系生长环境日益恶化、产量和品质逐年下降等土壤连作障碍， 成为制约设施西瓜持续丰产的主要制约因素[2]。

研究表明，西瓜嫁接具有如下优点：一方面可以增强植株抗逆性和抗病性，促苗早发。 嫁接幼苗的耐寒能力有一定的提高， 从而可使西瓜在较低温度下生长。 由于砧木根系通常较发达而且能适应低温，增强了嫁接苗生育前期的吸收能力。 砧木的子叶面积一般较大，增加了嫁接苗的同化面积，因而嫁接苗一旦成活便可顺利生长， 西瓜嫁接苗对枯萎病等病害有较强的抵抗作用。另一方面还可以节约肥水。嫁接苗由于根系发达、 吸收肥水能力与同等长势的自根苗相比，肥水利用率更高，从而节肥节水[3]。 因此，西瓜嫁接栽培是克服西瓜重茬障碍及主要病害、 提高产量、改善品质的主要技术手段，而适宜的嫁接砧木是提高西瓜抗性、保证西瓜品质和产量的关键因素[4]。

目前西瓜嫁接所用的砧木主要有葫芦和南瓜，不同砧木嫁接对西瓜的产量及果实品质影响较大。本试验结合开封地区西瓜嫁接苗推广应用现状，为减轻重茬障碍，促进早春栽培，保证一年两茬瓜的正常开展， 选择适合开封地区设施栽培的优质礼品西瓜品种‘明玉’为接穗，葫芦（京欣砧 1 号）、南瓜（京欣砧3 号）作砧木，开展嫁接苗对比试验，旨在研究适合开封地区设施栽培的西瓜嫁接砧木， 为优质西瓜生产提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试西瓜接穗品种为‘明玉’，由台湾农友种苗有限公司选育。 砧木品种为京欣砧3 号（南瓜）和京欣砧1 号（葫芦），均由北京京研益农科技发展中心选育。

1.2 试验方法

试验于2020 年11 月在兰考天裕园区2 区4 号温室内进行。 采用穴盘嫁接育苗，砧木和西瓜接穗分别于 11 月 20 日和 11 月 28 日播种，12 月 9 日在砧木1 叶1 心、接穗子叶基本展开时，采用双断根法嫁接，具体步骤：将砧木提前去除基部生长点，在其子叶下5～6 cm 处水平切断， 用竹签在砧木切口上方，顺着子叶连线方向45°角斜戳约0.5 cm 深，直到将下胚轴戳通少许为止； 提前将接穗苗在50%多菌灵1 000 倍液的药剂中浸洗2 遍。 嫁接时，取出接穗苗，用刀片在下胚轴1.5～2.0 cm 处斜削一刀， 迅速拔出砧木中的竹签， 将削成斜面的接穗下胚轴按竹签插入方向斜插入砧木中，使之与砧木切口刚好吻合，并使接穗子叶与砧木子叶成十字形交叉。 然后将处理好的嫁接苗回栽到穴盘中， 扦插深度3 cm 左右，按双断根嫁接苗的管理方法和措施进行常规管理[5]。

苗龄40 d 左右，幼苗达到4 叶1 心时，将穴盘中的西瓜苗移栽到试验小区。 试验小区面积14 m2，每个试验小区定植40 株，试验田外围设保护行，试验小区间距2 m。 每个处理3 次重复。 定植时嫁接口高出地面1～2 cm 以避免接穗发生不定根而影响嫁接效果， 并注意观察随时摘除砧木上的侧芽和接穗上的不定根[6]。 起垄定植，垄高 25 cm，垄宽 100 cm，每垄定植2 行，株距36 cm，行距60 cm，浇水采用膜下滴灌方式。 二蔓整枝，吊蔓栽培，每株保留两蔓，其余全部摘除，一蔓为营养枝，一蔓为坐果枝，当坐果枝达到8～10 节时及时吊蔓，生长过程中及时打杈。 坐果节位在12～15 节之间， 采取人工辅助授粉或雄蜂授粉，果实直径在6～8 cm 时定瓜，选取果实形状好、瓜纹均匀的瓜，1 株留1 瓜， 病虫害防治及肥水管理按常规进行。

1.3 测定项目和方法

1.3.1 抗病性测定 在收获中期调查蔓枯病和白粉病病情指数。 西瓜蔓枯病：每试验小区随机选取5 个样点，每个样点调查3 株植物，共15 株45 条蔓，按条蔓症状类型分级记录， 计算病情指数。 西瓜白粉病：每试验小区随机选取5 条藤蔓，每条藤蔓由顶部开始自上而下调查6 片完全展开叶， 共计30 片，按病斑占叶片面积的百分率分级记录，计算病情指数[7]。

1.3.2 产量测定 成熟期统计每个试验小区的西瓜数量，计算坐果率，并收集每个试验小区所有西瓜测产量。

1.3.3 品质测定 每个试验小区随机取5 个单瓜考察不同砧木嫁接后的果实品质，测量指标包括纵径、横径、皮厚、中心糖和边糖。 可溶性固形物（TSS）含量（中糖和边糖）用手持测糖仪测定。

1.4 数据统计与分析

病情指数=100×∑［各级病叶（蔓）数×相对级数值］/［调查总叶（蔓）数×9］。

通过SPSS 软件采用单因素方差分析检测不同西瓜品种抗病性、果实品质和产量的差异性。

2 结果与分析

2.1 不同砧木嫁接的西瓜抗病性表现

由图1 可知， 不同砧木嫁接对西瓜的抗病性有显著影响。 葫芦砧木嫁接西瓜的蔓枯病病情指数和白粉病病情指数分别比南瓜砧木嫁接的西瓜高8.2%和14.0%，说明南瓜砧木嫁接的西瓜在抗蔓枯病和白粉病方面均优于葫芦砧木嫁接的西瓜。

图1 不同砧木嫁接的西瓜蔓枯病和白粉病发生情况

2.2 不同砧木嫁接对西瓜产量的影响

由图2 可知，2 种砧木嫁接西瓜的坐果率和产量均没有显著性差异， 葫芦砧木嫁接和南瓜砧木嫁接对西瓜坐果率和小区产量均无显著影响。

图2 不同砧木嫁接对西瓜产量的影响

2.3 不同砧木嫁接对西瓜果实性状和品质的影响

由图3 可知， 不同砧木嫁接的西瓜在果实性状和品质等方面均存在差异。 在果实性状方面，南瓜砧木嫁接的西瓜比葫芦砧木嫁接的西瓜较圆， 具体表现为南瓜砧木嫁接的西瓜纵径比葫芦砧木嫁接的要小， 而2 种砧木嫁接对西瓜的横径没有影响。 南瓜砧木嫁接的果皮厚度比葫芦砧木嫁接的薄35.7%。在果实品质方面， 南瓜砧木嫁接西瓜优于葫芦砧木嫁接西瓜， 2 种嫁接方式的中心糖没有区别， 而南瓜砧木嫁接的西瓜边糖比葫芦砧木嫁接的西瓜边糖高7.7%。

图3 不同砧木嫁接对西瓜果实性状和品质的影响

3 讨论与结论

不同砧木具有不同的嫁接亲和性， 嫁接亲和性直接决定嫁接苗的成苗率，同时也影响西瓜的抗性、产量及品质。

研究表明，在抗病性方面，不同砧木嫁接后，西瓜对于蔓枯病和白粉病的抗病性有显著性差异，南瓜砧木嫁接的西瓜对蔓枯病和白粉病的抗病性均高于葫芦砧木嫁接西瓜；在果实性状方面，南瓜砧木嫁接的西瓜比葫芦砧木嫁接的西瓜较圆； 在果实品质方面，南瓜砧木嫁接西瓜果皮更薄，且边糖的糖度更高，糖度梯度更小，口感更好，商品属性较好。

综上所述，根据对不同砧木品种与‘明玉’西瓜嫁接组合的抗病性、果实品质、果实商品属性、产量等因素的综合评判认为，南瓜（京欣砧3 号）更适宜作为‘明玉’西瓜设施栽培的优选砧木品种。