智能商业背景下《新零售全渠道营销实务》课程设计

冯一娜

摘要：随着互联网+流通业的飞速发展，新零售商业模式逐步成为智能商业的主要形式。为了应对新零售带来的新的工作、新技能的变化对零售岗位技能课程教学带来的影响。本文结合《新零售全渠道营销实务》课程团队校企合作共同设计开发全新的课程教学内容和教学实施模式的全过程进行了全面的阐述，希望能对新零售核心技能课程的开发提供一定的实践经验。

关键词：新零售;课程设计

1.引言

2016年10月31日，马云在云恓大会上首次提出：“纯电商的时代已成过去，新零售的时代已经来临。”至此，新零售这种新的商业模式在电商发展瓶颈期和传统零售业重大变革期顺势而出。根据阿里研究院2017年3月发布的《新零售研究报告》的解读，新零售即为以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态，其与传统零售的本质区别是从“货—场—人”到“人—货—场”的转变。新零售是通过移动互联网、大数据、云计算等技术整合线上、线下渠道资源，将数据与商業逻辑深度结合，实现消费方式逆向牵引生产方式变革的商业模式[1]。

新模式孕育着新的机遇，在新零售的洪流中，众多传统零售企业纷纷转型，纯电商企业转入线下开设门店发展智慧门店，由此而带来的是各种新诞生的新零售企业对“既懂电商运营，有熟悉线下门店管理”的新型零售人才的渴求。根据我们对永辉超市社区MINI店事业部经理和欧尚超市人力总监的访谈，并结合58同城、智联招聘网上对新零售岗位的招聘信息数据调研分析，我们发现目前四川市场特别是成都地区，新零售企业对新零售人才的需求旺盛，而市场供给却不尽人意，供需缺口大。

为了更好满足市场对新零售营销人才的需求，对比传统营销人才培养模式，我们对我院市场营销专业原有人才培养方案进行调整，增设了新零售培养方向，并根据对应岗位工作内容对人才培养方案中原有《零售企业营销实务》和《网络营销实务》课程进行重组、再造，从而形成一门重在培养学生新零售—智慧门店运营管理能力的专业新零售方向核心课程《新零售全渠道营销实务》。

2.课程定位

《新零售全渠道营销实务》作为市场营销专业数字化转型过程中重要的核心技能课程，其面向的职业岗位是新零售企业智慧门店运营与管理岗，基于智慧门店从设立到开展具体运营工作流程进行课程教学设计。通过本课程的学习，应使学生比较全面系统地掌握零售学和电子商务的基本理论、基本知识、基本技能和方法，充分认识在互联网经济时代背景下加强新零售线上、线下相融合的模式运营管理的重要性，了解零售和新零售企业经营特点、掌握线下零售商圈与选址、制定线下零售购物环境的商品陈列和商品组合的技能、了解零售行业线上销售商业模式，掌握网上商店策划、网店创建、流量引入与转化、网店日常管理、新零售促销策略等技能，培养和提高正确分析和解决新零售企业市场营销管理问题的实践能力，以适应专业学习和今后工作的需要。

3.课程设计理念与思路

3.1课程设计理念

《新零售全渠道营销实务》课程坚持以“教学内容工作化、教学载体项目化、教学过程任务化、教学场景职场化”为设计理念，以新零售智慧门店运营岗位数字化智慧门店从设立到运营的工作过程设计教学内容，在永辉、微信等真实的网络和合作企业的工作场景中，学生以创业者的身份，根据企业的要求完成具体实践项目，学生学习过程就是参与智慧门店建设与经营过程，是真实进行新零售部分岗位工作的过程，实现了理论与实践一体化，边学边训的教、学、做的有机结合，培养学生职业能力的同时不断提升其职业素养。

3.2课程设计思路

3.2.1校企合作共同开发和建设课程

课程组对永辉、欧尚、沃尔玛等4家新零售转型期企业和盒马鲜生等新零售企业的专家进行调研，在此基础上参考1+X连锁企业门店运营管理中级证书考试标准，对新零售运营岗位的工作任务进行了分解，总结归纳出完成对应工作任务所需的职业能力，在遵循能力培养规律的基础上选择了“新零售便利店建立与运营”作为教学载体，根据项目具体工作过程开发了新零售业态模式选择、商圈选址分析、零售数据管理与分析、门店商品规划与采购、销售场景设计、全媒体促销活动设计与实施、顾客服务与管理、门店电商业务管理9个子项目，每个项目下又根据具体工作内容要求细分为若干工作任务，并按照工作任务流程设计具体实训内容。

3.2.2携手校内生产实习基地共同实施教学

课程组携手永辉超市智慧商贸产教融合生产性实训基地共同设计本课程教学载体“新零售便利店建立与运营”项目的背景和具体创建要求，并以校内永辉新零售便利店为真实实训载体承接课程具体9个子项目的实践教学。

在校内教师的指导下，学生对新零售发展趋势和新零售合作企业永辉充分调查分析后，根据永辉要求明确校内新零售便利店的定位和营销目标，并以校园市场为核心区域完成具体的商圈分析与选址、零售数据管理与分析，以上内容主要参考永辉校内生产性实训基地的建立情况做模拟实训，由永辉门店经理对学生任务完成情况进行点评。而后续从门店商品规划与采购、销售场景设计、全媒体促销活动设计与实施、顾客服务与管理到门店电商业务管理均已永辉真实运营项目作为载体，由永辉校内生产实训基地全方位参与完成。

在具体教学过程中，校内教师将学生按照门店创建团队具体分工要求组建成6-7人的项目团队，将工作任务全部交给学生团队完成，教师和企业专家起示范、指导作用。教学实施过程为：课前：教师发布工作任务，布置课前自学的理论知识内容;课中：学生按照工作任务书完成具体工作任务，教师通过组织交流讨论、案例分析和总结归纳加以提升和巩固各项工作技能要点，以便学生课下熟练掌握相关技能要点。课后：学生根据教师课中要求进一步对不熟悉的技能点进行巩固训练，完成各种报告和策划及实施方案，及时与校内实训基地店长沟通，根据企业意见修改、完善策划方案和实施计划，使之符合企业实际要求。

同时，实训基地店长和教师共同对学生团队的项目实施情况进行考核、评价。2-9項目和课程综合项目完成后提交实施报告，并用PPT进行汇报，由实训基地店长和教师共同对小组和个人进行评价，实现校企全过程考核。

4.课程教学内容设计

本课程教学内容由9个学习项目和30个学习任务构成，学习任务的设置基于新零售核心工作要素人、货、场的重构成新的工作场景和典型工作内容而设计，分别为基于对新零售主要客户群体画像基础上的商圈分析与选址和基于数据分析的客户画像，以此帮助新零售企业明确经营战略方向和明确业务范围，并在此基础上完成商品规划与采购工作构建“货”场景，在人、货基础上搭建具体的新零售销售场景具体工作内容有销售场景设计、全媒体促销活动设计与实施、顾客服务与管理、门店电商业务管理等4项线下、线上场景构建。全部任务按照新零售门店设立、经营全过程设计，每个学习任务相对独立，互为支撑，渐次递进，所有学习任务完成后即形成一份完整的新零售开店计划书，课程最终考核内容即安排为新零售开店计划书撰写和整体开店项目总结汇报、评估。课程总体教学内容安排如下：

1.项目一新零售认知包括零售行业认知、零售业的发展与变革、数字经济下的新零售三个任务共4学时。

2.项目二商圈分析与选址包括商圈分析、项目选址、制定开店环境策划书三个学习任务共8学时。

3.项目三零售数据管理与分析包括顾客数据管理与分析、商品数据管理与分析、零售财务分析三个学习任务共8学时。

4.项目四商品管理包括商品结构设计、商品采购、商品库存管理、商品防损管理四个任务共4学时。

5.项目五卖场布局设计包括卖场布局规划、卖场动线设计两个学习任务共4学时。

6.项目六商品陈列包括商品陈列基本技巧、商品视觉陈列、智能化商品陈列方式三个学习任务共6学时。

7.项目七全媒体促销活动设计与实施包括全年促销活动设计、典型促销活动设计与实施新媒体促销活动设计与实施三个学习任务共4学时。

8.项目八顾客服务与管理包括顾客投诉管理、退换货管理两个任务共4学时。

9.项目九门店电商业务管理包括网店运营数据分析、网店拉新、网店商品管理、网店促销活动设计与实施四个学习任务共8学时。

最后用4学时完成新零售开店计划书撰写和开店项目总体汇报和评价，课程共计54课时。

参考文献：

[1]吕志彬，粟日，等.C时代新零售—阿里研究院新零售研究报告[R].杭州：阿里研究院，2017

[2]时胜利.新零售全渠道营销实战[M].人民邮电出版社，2010.

基金项目：四川财经职业学院院级课题阶段性研究成果，课题名称：智能商业背景下《新零售全渠道营销实务》课程开发与实施研究，课题编号：201815。