节约粮食 加强饲料粮减量替代

节约粮食，“取之有度，用之有节，则常足”。2021年粮食增产已成定局，但增产不能忘节约，要像抓粮食增产一样抓好粮食节约。党的十八大以来，党中央高度重视节粮减损工作。近年来，各地区各部门加大厉行节约、反对食品浪费工作力度，取得积极成效。但要看到，我国是世界上最大的粮食生产国和消费国，全产业链节粮减损的任务相当繁重，空间很大。

当前，我国粮食需求刚性增长，资源环境约束日益趋紧，粮食增面积、提产量的难度越来越大。全球新冠肺炎疫情持续蔓延，气候变化影响日益加剧，保障粮食供应链稳定难度加大。

节粮减损有助于稳产保供，强化粮食安全。随着居民收入增长，畜禽水产品消费增加，我国人均口粮消费逐步减少，饲料粮消费持续增长，目前已超过谷物总消费量的40%，如果算上大豆，饲用占比超过了50%。随着居民消费进一步升级，我国饲料粮需求还将保持刚性增长。保障粮食安全，主要压力在饲料粮，促进粮食节约，重要潜力也在饲料粮。

近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》（以下简称《方案》），《方案》聚焦全链条多环节开展节粮减损行动，为进一步保障国家粮食安全开辟了重要途径。《方案》强调，加强饲料粮减量替代。推广猪鸡饲料中玉米、豆粕减量替代技术，充分挖掘利用杂粮、杂粕、粮食加工副产物等替代资源。改进制油工艺，提高杂粕质量。完善国家饲料原料营养价值数据库，引导饲料企业建立多元化饲料配方结构，推广饲料精准配方技术和精准配制工艺。加快推广低蛋白日粮技术，提高蛋白饲料利用效率，降低豆粕添加比例。增加优质饲草供应，降低牛羊养殖中精饲料用量。

2018年以来，饲料行业坚持把提高饲料转化效率作为推进畜牧业高质量发展的重点任务。2021年3月15日农业农村部畜牧兽医局发布关于推进玉米豆粕减量替代工作的通知，重点下达了《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》。方案重点要求推进用谷物和杂粕对饲料中玉米豆粕实现减量替代。2021年前三季度，配合饲料中玉米占比由2017年的52%降至38.8%，豆粕占比由17.9%降至15.6%。

为保障粮食安全，饲料行业应进一步持续加大开源提效力度，广辟饲料原料来源，提升利用水平，构建适合我国国情的新型日粮配方结构，保障原料有效供给，提升畜牧产业链供应链现代化水平，助力粮食节约行动见到实效。