《酒店服务心理学》课程思政建设研究与实践

龙 惠

（陕西职业技术学院 陕西·西安 710038）

0 引言

全面推进课程思政建设，是落实立德树人根本任务的重要战略举措，也是提升职业院校育人水平的重要途径。在全国高校思想政治工作会议中，我国国家主席习近平曾经多次强调，“要坚持将立德树人作为中心环节，将思想政治工作贯穿教育教学的全过程中，充分利用课堂教学实现全过程和全方位育人。”这为高校思想政治教育指明了方向，也凸显出了思想政治教育的重要性。高职酒店管理专业所培养出来的人才未来是要从事酒店管理工作的，这种服务性的行业更需要学生具备较高的职业素质和思想道德品质，这就需要院校教师加强对学生开展理想信念教育，提升学生的职业素养。

1 《酒店服务心理学》课程思政建设的必要性

1.1 新时代下提升大学生心理健康水平与适应力的需要

在大学生思想政治教育中心理健康教育是十分关键的部分，当前随着我国社会经济的快速发展，各个行业的竞争都较为激烈，大学生心理问题日益频发，很多大学生心理开始变得脆弱，难以适应激烈的竞争，难以应对压力和挑战等，对其开展心理健康教育，能够帮助其提升心理适应力，在激烈的竞争中更好地“生存”下来。而《酒店服务心理学》是一门与心理学有关的教育，需要从心理特征方面入手开展教育，其与思想政治教育存在一定的契合性，实现两者的融合，则能够帮助学生从更深的层面中对课程内容进行了解，从而能够帮助学生更好地提升心理健康水平，树立端正的思想态度，未来更好地适应工作需要。如在《酒店服务心理学》教育中挖掘理想信念教育、价值观教育内容，培养学生合作精神、自信力、自制力、责任心等，能够促进大学生心理健康水平的提升，未来更好地适应工作需要。

1.2 培养高素质人才的需要

当前在我国人民对美好生活需求不断增强的背景下，越来越多的人员开始加入到旅游大军中，在2019年，我国出游人次高于60亿，旅游消费也出现了大幅提升，酒店行业的发展也进入到如火如荼的地步中，但当前我国职业院校酒店人才的输出质量却处于亟待提升的状态中，很多学生在职业道德和职业素养方面存在缺失，难以适应企业的发展需求。出现这种情况的主要原因在于，院校在开展酒店管理教学的过程中，往往倾向于专业知识和技能培养，忽视学生职业素质教育。通过在专业课程中开展思政教育，充分发挥课程思政的作用，则能够推动学生职业素养的提升，并帮助其提升综合素质，以更好地适应酒店行业的需要。

2 《酒店服务心理学》课程思政建设的重点措施

2.1 深入挖掘教材中的思政元素

课程思政指的是在专业课程教学中开展思政教育，将专业课程与思想政治教育充分融为一体，这就要求教师巧妙设计，在讲解专业知识的过程中使其中的思政元素自然流露出来，使学生在学习专业知识、掌握专业技能的同时自觉接受其中的思政内容。在《酒店服务心理学》教材中蕴含了很多思政内容，教师仔细观察就能够发现，而对其进行挖掘，则可以使学生更好地对思想政治知识进行学习，并反过来促进学生对专业课程的理解，培养高素质的人才。

例如在学习“需要与动机”一课内容的时候，就可以融入思政内容。该课的教学要点为“马斯洛需求层次理论”，教师可以将该理论为基础，在其基础上引入中华优秀文化、理想信念教育以及价值观引导等内容。在引导学生思考为什么人们的需求不断提升一问题的时候，教师可以重点突出是因为我国在经济发展上取得了明显的进步，人们的生活水平出现了快速飞跃，所以人们的需求才会逐渐从物质方面向精神方面转变。现有情况下我国社会的主要矛盾发生了转变，该转变是建立在我国经济持续发展基础之上的，而经济之所以有如此大的进步与国家领导、国家人民的努力是分不开的，所以我们作为国家未来的接班人，也要励志向前辈学习，坚定信念，未来将祖国建设得更好。此外，在讲解马斯洛需求层次理论正面作用的同时，也要引导学生思考其缺陷和不足，马斯洛认为人们的需求是分层次的，且只有在实现低层次的需求之后，才会产生更高一级的层次，但人的高级需要其实是可以支配低级需求的。如我国千千万万为国捐躯的抗战英雄，他们为了自身的崇高理想（高层次的自我实现需要）而放弃了低层次生理需要、安全需要等，他们甚至不惜付出自己的生命，也要换来国家的安稳。他们的精神是值得我们学习的，也是需要我们时刻铭记于心的。

此外，该门课程中还有很多其它的思政教育内容，如在学习“感觉与知觉”“个性与性格”“情绪与情感”方面内容的时候，教师可以渗透“爱国”“敬业”“诚信”“友善”价值观，引导学生在学习中和工作中树立以诚待人、积极向上的心理态度，更好地发扬中华民族的传统美德。

2.2 创新教学方法

《酒店服务心理学》是酒店管理专业中的必修专业基础课程，属于专业核心课程，其教学目的在于为学生传递心理研究方法、顾客心理特征分析、员工心理特征探究等专业知识，培养学生的持续发展能力。但该门课程具有内容枯燥、理论性强等特征，不利于激发学生的学习兴趣，加之当前很多职业院校学生存在学习兴趣缺失、动力不足等问题，导致该门课程教学面临着难学、难教的问题，也影响了课堂思政的建设效果，所以需要教师创新教学方法，采用趣味性、寓教于乐的方法培养学生的兴趣，使学生在牢固掌握专业知识的同时对其中的思政内容进行学习。如可以运用现代化教学手段，借助于课上课下联动、线上线下结合等，构建多维度、多层次的综合性教学模式，为课程思政的开展搭建良好的操作平台。具体可以采用如下的方式：

第一，微课教学方式。《酒店服务心理学》教师可以利用课下时间录制微视频，对课程中的知识点进行详细解析，采用视频的形式为学生传递内容，每个视频的时间控制在10分钟以内，学生根据自身的时间安排对视频进行学习。而在课堂中，教师则可以引导学生进行思考和探索，在对微视频内容进行详细理解的同时，挖掘其中蕴含的思政内容，使各位学生充分开动思维，从多方面寻找思政内容，以更好地拓展思政教学空间。这样使课堂成为答疑解惑的场所，改变了传统教师讲课学生听课的局面，学生的热情能够被大幅度调动，学习效果不断提升。

第二，系统平台方式。当前的时代是互联网时代，高校大学生是互联网的主力军，因此教师也要充分对互联网进行运用，借助于其优势作用搭建思政教育平台。如《酒店服务心理学》教师可以构建有关的平台，在平台中定期发布一些课程教学中的知识点，并对这些内容所包含的课程学习重点进行标注，同时列出其中蕴含的思政内容，引导学生对其进行学习，并鼓励学生扩展思维，深入挖掘其它的思政内容。课堂中则抽出来几分钟的时间组织学生开展探讨活动，加深学生的印象，帮助学生深刻理解知识内容。

在《酒店服务心理学》课程思政建设中，还有很多方法，如混合式教学法、案例教学法、实践体验法等，这些都是较好的方法，教师要根据学生的实际情况对这些方法进行选用，尽量降低对传统教学方法的运用度，以取得更为理想的课程思政建设效果。

2.3 创新评价机制

评价机制也是课程思政建设需要关注的重点内容，其涵盖了两个层次的内容，即学校对教师的评价机制、教师对学生的评价机制。从前者来看，为了鼓励教师开展课程思政建设，提升教师的课程思政积极性，院校要在对教师评价的过程中，纳入课程思政教学有关的标准，通过衡量课程思政教学的效果对教师进行评价，并将评价结果与绩效挂钩，以更好地激发教师课程思政教学的积极性。如在考试的过程中，多出一些思政有关的内容，引导学生从专业知识中挖掘思政内容，并学会思考，通过对这一内容的学习应当树立如何的心态，形成何种精神等。如此能够使学生提升对思政学习的重视度，更好地实现《酒店服务心理学》课程与思政教育的衔接。

3 结束语

《酒店服务心理学》课程思政建设是一个长期的过程，也是一项艰巨的工作，离不开院校、教师、学生三方的共同努力，只有各主体有机协作，共同参与，才能够取得更为理想的效果。当前在新时代背景下，越来越多的教师开始认识到课程思政建设的重要性，对课程思政建设的方法提升了关注度，未来高职酒店管理专业课程思政建设将会取得更好的成效，院校所培养出的人才也将会有更高的综合素养。