卢氏县豫西黑猪保种选育情况

1 卢氏县豫西黑猪概况

豫西黑猪具有体型中等、被毛黑色、大耳、凹脸、短嘴、额部有皱纹等特点，主要分布在卢氏县的潘河、官道口、五里川、朱阳关、瓦窑沟、狮子坪、双槐树、官坡、汤河等乡镇以及栾川县的部分地区。卢氏自古就有养猪传统，有“上古尊卢，斯土繁衍，饲猪作陶，举为圣贤”的记载，目前全县出土了十余件的汉代陶制猪随葬品。过去群众主要是采集树叶、野果、青草养猪，玉米皮、麸皮、豆腐渣等是养猪的精饲料，形成了家家饲养猪，过年杀猪，腌制腊肉的习俗。独特的地理环境，加上卢氏先民漫长的选育、驯化历史，逐渐形成了独具地方特色的黑猪品种。豫西黑猪不仅适宜舍饲圈养，还可放牧或半放牧饲养，其有耐粗饲，适应性强等特点，猪肉颜色鲜红，肌间脂肪含量高，肉质呈大理石纹；口味醇香，肥而不腻，风味独特。

2 卢氏县豫西黑猪保种、养殖及销售情况

改革开放以来，受外出务工增多、农村环境整治、禁养区养殖场户拆迁等因素影响，加上黑猪生长速度慢、养殖周期长、瘦肉率低、养殖效益差等原因，规模猪场多以杜洛克、长白猪品种为主，县内纯种豫西黑猪养殖数量急剧减少，几乎濒危。2013 年在河南省农业农村厅大力支持下，河南农业大学、河南省科技学院牵头，历时八年，对豫西黑猪进行挖掘式保护，开展科研攻关，省畜牧总站连续四年下拨卢氏县保护资金140 万元，用于黑猪品种保护，共向保种场发放饲料250 吨；消毒液79 件；改扩建标准化猪舍两栋共计2 000 m2；修建粪污收集贮存设施两处300 m3；投放豫西黑猪种猪45 头，有效缓解了保种场饲料困难，强化了猪场疫病防控能力，提升了粪污处理水平，使豫西黑猪保种场从原有的3 个增加到了6 个，存栏规模扩大了一倍，扩大了豫西黑猪种群数量。2021 年4 月，豫西黑猪顺利通过国家畜禽遗传资源委员会审定，成为国家级地方品种。

截至目前，卢氏县有黑猪养殖场6 个、养殖户21户，豫西黑猪群体总数达1 048 头。

卢氏县还积极拓宽销售渠道，先后在三门峡市区和卢氏城区开设豫西黑猪猪肉销售点3 个。通过线上渠道，将豫西黑猪猪肉销售到郑州、天津、石家庄等地，受到消费者的喜爱。

3 建议

继续加大地方品种保护力度，建议省里列出专项资金从种猪采购投放、饲料、兽药等方面增加投入，解决实际问题，保护好豫西黑猪品种资源。

建议安排大中院校或科研机构，在卢氏县设立黑猪研究所。从豫西黑猪的生物学习性，繁殖技术、饲养技术、饲料配方、防病防疫等方面进行深入、系统研究，尽快取得科研成果，指导豫西黑猪科学化、规范化饲养。

利用豫西黑猪的优良种质资源，通过选择、杂交、基因工程等手段，进行豫西黑猪优良品系的选育，尽快形成抗异性强，繁殖率高、生长速度快、瘦肉型、饲料转化率高等优良性状，选育出投入产出比高、经济效率显著、有较强市场竞争力的豫西黑猪品系。

尽快扩大种猪场项目。繁育更多种猪，引导农户养殖豫西黑猪，实现豫西黑猪产业效益升级。