陕南山区红薯垄作栽培技术探析

张安琼，宋文皓，刘立友

(1.陕西省岚皋县佐龙镇农业综合服务站，陕西 安康 725403；2.陕西省汉滨区五里镇农业综合服务站，陕西 安康 725018；3.陕西省岚皋县农业农村局，陕西 安康 725400)

红薯是粮饲兼用型作物，是陕南山区主要的旱地作物之一，通过探索红薯的科学栽培技术，挖掘其应有的增产潜力和经济效益，对促进山区农民粮食增产、经济增收具有巨大的推动作用。

1 育苗准备及育苗管理

根据计划栽插面积，制定育苗计划、用种量、选用优质品种、备足物料、为育苗做好准备。

1.1 苗床地选择与整地

红薯育苗的苗床地应选择背风向阳、地势平坦、土质肥沃、排灌良好，管理方便的地块。苗床地要深翻土30cm左右，结合土地深翻时每667m2施用腐熟农家圈厕粪或者有机肥3000～5000kg，配施三元复合肥50kg；苗床地深翻后要打碎土块，拾净残杂草、石块、杂物等，精细整平厢面。

1.2 选种和排种育苗

选择适用口感好，品质佳的优良红薯品种，如“梅营1号”“徐薯18号”等良种。种薯要求：薯形整齐光滑、无病、无伤、未遭受冻害的种薯作种；大小以单薯重150～200g的为宜。

排种育苗在“惊蛰”前后开始。苗床宽为1～1.2m，长度视需要而定，排种后要浇透水再盖土，盖土后覆盖地膜并用土将地膜四周压严压实，以利于保温，促进种薯早发芽出苗。

1.3 苗床管理

苗床管理遵循“以催为主，以炼为辅，先催后炼，催炼结合”的基本原则。

1.3.1 苗床拱棚催芽

排种后及时增加拱棚催芽；增设的拱棚高度50～60cm，宽度和长度依苗床确定；拱棚用0.08mm厚度的农膜覆盖，便于提温催芽。种薯出芽后揭去苗床上的覆盖地膜，待出苗后采取昼揭夜盖拱棚农膜的办法，以防止高温烧苗。

1.3.2 揭膜炼苗

当地气温稳定回升15～25℃以上后，拱棚覆盖的农膜晴天昼夜揭开炼苗。遇到雨雪天气继续覆盖农膜，防止薯苗遭受极端危害。

1.4 巧施壮苗肥

在计划栽插红薯苗前10～15d喷施速效氮肥培育壮苗。薯苗壮苗标准为：长度达20～25cm左右、茎粗5～8mm、百苗重达到700g以上。

2 大田移栽

2.1 选地与垄作

红薯是块根作物，大田栽培要选择土层深厚、土质疏松、肥力中等偏上、通气性强的沙壤土或壤土栽培。

垄作可使土层疏松，透气性强，提高土温，增加表面积，促进红薯快速膨大。一般小垄单行栽培，垄宽60～70cm，垄高20～25cm；大垄双行栽培，垄宽90cm，垄高25～30cm；垄面呈小拱形。垄沟上口宽25cm、沟深30cm、底宽20cm，要求沟底平整，深沟大垄；有利保墒保肥、透水透气，利于薯块膨大。

2.2 大田施肥方法

红薯为喜钾作物，对氮、磷、钾的要求为2∶1∶3，施肥掌握“农家肥为主，化肥为辅，底肥为主，追肥为辅”的原则。

2.2.1 底肥足施法

施底肥一般需占总肥量的60%～80%，每667m2底肥施腐熟的农家肥2500～3000kg，碳酸氢铵40～50kg或尿素15～18kg，过磷酸钙35kg，硫酸钾30kg，底肥在整地起垄时一次性施入。

2.2.2 追肥选择法

追肥视大田红薯苗长势而定、做到看苗追肥，达到整体生长平衡；一般667m2追施尿素5～8kg或稀人粪尿1000～1500kg；对于生长势好的田块只在薯块膨大期用0.3%～0.5%的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施即可。追肥过程中，氮肥视情况施用，一般瘦地多施，肥地少施，从而实现低投入、高产出、高效益的良性循环。

2.3 剪苗栽插

2.3.1 栽插时间

红薯苗适当早栽可延长生长期，有利于红薯苗发根长蔓，尤其是早栽嫩壮苗，缓苗快，结薯早，成活率高，有明显的增产作用。春薯在4月下旬至5月上旬栽插，夏薯在6月10日前插完。

2.3.2 剪苗

剪苗要与栽插时间配合进行，雨后墒情适宜时，选择长度20～25cm薯苗，离地面留2个节开剪，先剪壮苗、培育弱苗，分批次剪苗栽插，做到随剪随栽，不栽隔夜苗。

2.3.3 栽插方法

高产栽培一般采用斜插法，要求薯苗长有5～7个节，入土2～3节，露出地面2～4节，这种栽插方法可以增加单株结薯数，利于结大薯。

2.3.4 合理密植

栽插密度应根据品种、土壤肥力、施肥水平、栽插方式进行确定。一般小垄60～70cm单行栽培，株距30～35cm，每667m2插2700株～3700株。大垄90cm双行栽培，株距35～40cm，每垄交叉插双行，667m2插3700～4200株。

3 大田管理

3.1 查苗补苗

红薯苗栽插后要及时对田块苗情进行查苗观察，如出现缺苗、死苗、断垄现象，要及时补苗栽插，保证全苗。

3.2 及时除草

红薯栽插后，薯蔓未覆盖土表前，土壤裸露，容易板结和滋生杂草，要及时进行浅锄，疏松土层及清除杂草，一般在成活10d后进行第一次除草，以后每隔半月进行一次，至薯蔓封行后结束。

3.3 提蔓断根

薯蔓封行后提蔓不翻蔓，整个生育期根据长势提蔓2～3次；以达到抑制茎叶徒张、晒垄晒行、降低土壤含水量、提高土温从而增产增收的效果。

3.4 病虫害预防

红薯主要病害有黑斑病、根腐病等，预防病害主要选用抗病力强的红薯品种和实行轮作倒茬等农业防治措施；在此基础上，如果田间发现病苗、病株应及时拔除，并用敌克松1000～1200倍液淋蔸、用百菌清1500倍液喷雾整个田块，均能预防红薯的病害发生。

红薯害虫主要有蛴螬、卷叶虫、斜纹夜蛾等，一般注意清除田间杂草能抑制虫害的发生，如果发现虫害可用2.5%敌杀死500～600倍液进行预防，可以达到防治效果。

3.5 抗旱防涝

红薯属于大水大肥作物，在施足肥料的同时要抓好水分的供应管理，大田水分管理尤其重要。田块湿度过大、土壤透气性差，红薯蔓茎叶会徒长，影响薯块的膨大生长；如果过于干旱，红薯蔓、茎、叶生长势弱，影响养分积累也会造成减产，所以创造田块呈半旱半湿的墒情尤为重要。要抓好红薯田块的抗旱防涝，做到田块湿而不渍水，潮而不旱，垄沟畅通即可。

4 适时收获

红薯无明显的成熟标志，但是薯块生长的临界温度为15℃，所以生产上一般在气温降至18℃左右开始收获；气温12℃左右，即初霜前收获完毕。陕南地区按农时节令适宜在“霜降”前后10d左右收获结束；过早收获影响红薯的产量，过晚收获易使红薯遭受冻害造成损失。