东乡县马铃薯产业发展现状

章文江，章宪霞

（东乡县农业技术推广服务中心，甘肃临夏 731400）

0 引言

东乡县位于甘肃省东南部，地处黄土高原边缘地带，整体海拔平均在1735～2664 m，土壤以白麻土、黄壤土为主，富含钾元素，土质疏松，光照充足，非常适合马铃薯生长发育。东乡县作为我国唯一的东乡族为主体少数民族自治县，也是国家级深度重点贫困县，截至2018年底，贫困县人口规模为49300人，贫困发生率大约16.39%。东乡县平均年降水量为350 mm，蒸发量 1387 mm，属于半干旱地区。耕地面积达到2.45万hm2，旱地占87.3%左右，人均耕地仅为800.04 m2。山大沟深的地理环境却非常适合马铃薯种植，全县马铃薯种植面积达1.57万hm2，已经成为主要的粮食和收入来源。通过对马铃薯产业的发展能够做到因地脱贫，推动当地经济发展水平全面提升。

1 东乡县马铃薯产业的主要发展现状

1.1 依托优势培育基地

东乡县作为少数民族深度贫困县，在脱贫攻坚的过程中，通过大力发展马铃薯产业进一步带动当地全县人民脱贫致富。东乡县具有非常独特的自然优势，年平均气温为5℃，年日照时长为2521 h，全年无霜期长达138天以上。土壤土层深厚，种植气候凉爽，昼夜温差较大，非常适宜淀粉积累，使得东乡县的马铃薯品质非常好。在马铃薯产业不断发展的背景下，东乡县政府积极加大对马铃薯产业的支持力度。通过组建特色产业发展办公室，成立马铃薯专业协会，制定一系列马铃薯产业的发展规划策略[1]。通过行政和政策手段加强对广大农民引领，提高广大农户参与马铃薯基地建设的积极性。通过市场效益来带动马铃薯种植产业的全面发展。目前东乡县马铃薯种植面积占总耕地面积的63%左右，年产量达52万t，已经成为最主要的经济收入。

1.2 发展龙头企业

龙头企业是实现马铃薯产业不断发展关键动力，在马铃薯产业发展的背景下，要积极改造、引入、扶持龙头企业，为马铃薯产业发展提供长效动力。成立马铃薯深加工企业，加强市场运作，可以实现年吸收加工马铃薯6.5万t左右。成立马铃薯运销公司、种业有限公司、马铃薯购销农民专业合作社，通过这些中介组织为广大农户马铃薯寻找销路，有效延长了产业链，形成集上中下全产业链的马铃薯产业，也可以有效缓解马铃薯集中上市造成“增产不增收”的问题[2]。

1.3 依托科技增效益

马铃薯产业快速发展的背景下，存在着品种退化严重、科技含量低的问题，致使马铃薯产业总体经济效益明显下降。为了增强马铃薯产业经济效益，最重要的就是建立完善科技服务体系，积极推广马铃薯无公害生产种植技术。聘请马铃薯研究专家，在田间地头对广大农户进行深入培训，让广大农户正确认识马铃薯种植的技术和特点，确保马铃薯生产水平得到全面增强。马铃薯实行机械化垄沟耕作和黑膜覆土栽培可以有效节省人力，确保马铃薯接纳天上水，增强土壤的通透性，促进马铃薯块均匀整齐生长，提高马铃薯的商品效应。

1.4 创优品牌拓市场

东乡马铃薯具有个大、面饱、口感好的特点，深受临夏周边群众喜爱，市场竞争力比较强，通过积极扩大媒体宣传力度，提高马铃薯产业的整体知名度。在马铃薯产业高速发展的背景下，要不断鼓励并支持更多企业实现科技创新，生产出绿色优质的马铃薯产品，重点打造区域品牌优势增强产品的知名度，推动马铃薯产业创新发展。

2 马铃薯产业发展过程中存在的主要问题

2.1 思想观念滞后，缺乏科学种田意识

在东乡县大力发展马铃薯种植产业的过程中，依然有部分的农户缺乏科学种田的观念，在种植的过程中保留传统粗放种植习惯，忽视对科学选种重视。在栽培管理中过于粗放，很难实现精细化管理。无法有效应对气候变暖和极端高温天气的影响，造成种植户对马铃薯种植失去信心，缺乏足够的生产后劲，严重影响东乡县马铃薯产业的规模化发展[3]。

2.2 品种退化严重

当前东乡县马铃薯在种植依然存在传统的自繁自育模式，脱毒种薯应用率43%左右，加之管理粗放，使得种薯退化快，严重影响了当地马铃薯的产量及品质提升，从而在很大程度上影响品牌效应。

2.3 营销体系不强

在全省马铃薯产业快速发展的背景下，促进东乡马铃薯产业发展需要积极加强营销一体化建设。但从实际情况来看，马铃薯产业在销售方面依然停留在传统线下销售，渠道单一、销售滞后，无法突出东乡县马铃薯的品牌价值，也无法增强知名度。在电商经济时代下，东乡县电商直播销售等创新思路滞后，致使马铃薯产品市场占有率降低。

3 东乡县马铃薯产业的主要发展建议

3.1 全面规划，合理布局优良品种

在东乡县马铃薯产业急需快速发展背景下，要大力重视脱毒马铃薯良种推广工作，全面提高马铃薯产量经济效益和社会效益。东乡县大力实施了马铃薯产业发展项目、马铃薯产业扶贫项目及联合国粮农计划署甘肃富锌马铃薯小农户试点项目等一系列增收项目。特别是富锌马铃薯项目通过增加富锌马铃薯的供应链，确保家庭中儿童、妇女和男性锌摄入量全面提高。种植措施采取脱毒种薯推广以及生物农药、牛羊腐熟粪便作为农家肥，向受益农民提供技术培训，增强农户生产富锌马铃薯能力。选择甘肃省农业科学院马铃薯研究所选育的抗病优质高产马铃薯品种陇薯7号进行全面推广，该品种成熟期晚、幼苗长势强、植株繁茂、茎绿叶紫、结薯集中、富锌率高等特点。单株结薯达6～8个，其中大中薯率超过85%。薯块成椭圆形，芽眼极少，非常浅，表皮光滑，薯型美观。休眠期长、耐储藏、耐疫病，产量显著提升[4]。

3.2 发挥示范，加快推进机械化种苗

在马铃薯产业化发展的背景下，离不开机械化设备支持。通过农业技术推广机构作为示范，加强对实用技术引进与推广，让广大农户直观感受到机械化种植重要作用，全面推行机械深耕、深松和机播，使传统耕作模式得到有效改进，确保东乡县马铃薯产业机械化水平全面提高。积极推行黑膜覆土栽培技术、种薯处理、病虫害防治等一系列抗旱增产技术，全面提高马铃薯种植的整体产量品质和收益。与村级合作社相互结合，共同建立马铃薯全程机械化示范点，形成示范效应，全面提高马铃薯产业化的整体水平，促进土地流转，使分散小规模土地整合形成大块地，进一步适应机械化播种要求。

3.3 重视科技，强化科技培训

在东乡县马铃薯产品宣传推广的过程中，要充分利用录像宣发资料等多种形式加强对马铃薯品种的宣传推广力度，让广大农户了解富锌脱毒马铃薯主要优势，全面推动富锌脱毒马铃薯的种植面积及优势品种。进一步改进种植方式，采用现代化的种植方案，提高马铃薯种植整体产量水平和品质优化。

3.4 广泛发动，提高马铃薯贮藏利用率

根据不同马铃薯薯种的品级进行分类，要按照企业、合作社和农户不同层次进行分析，除农户自建储藏窖之外，要全面推广科学马铃薯贮藏窖建设，提高贮藏窖整体利用效率，确保马铃薯贮藏品质全面增强。

3.5 创新产品，加快马铃薯产品深加工发展

在东乡县马铃薯产业不断发展的过程中，要积极向其他成功的案例进行学习，通过加强资金引入力度，确保马铃薯精深加工全面发展。积极扶持马铃薯农民专业合作社。开展马铃薯深加工，生产淀粉、薯条、薯片，提高马铃薯生产利用率。在马铃薯主粮化生产中，还要加大对马铃薯面包、马铃薯面条的产品研发，抢占市场先机，确保马铃薯全面商品化发展。

3.6 扩大宣传，提高马铃薯品牌的知名度

在东乡县马铃薯推广的过程中，要积极重视马铃薯知名度培育，充分发挥地域、绿色、富锌等马铃薯产品特点和优势，制定科学宣传推广策略。尤其是要加大对富锌马铃薯的宣传推广效应，营造良好市场营销体系。通过带货直播等多种形式，使东乡马铃薯市场扩大至全国乃至全世界。在马铃薯销售中要实行统一包装，统一标识，增强东乡土豆的整体辨识度，赢得市场的口碑。在马铃薯生产栽培的过程中，要坚持无公害栽培技术，全面提高马铃薯种植的产品质量，确保马铃薯产业规模化产业化发展[5]。

4 结语

在东乡县马铃薯产业不断发展的背景下，要重点解决当前产业发展存在的问题和不足，加强科学布局确保品种专业化。