探索制种玉米收获及加工技术

张俊阁

(沈阳农业大学附属实验场,辽宁 沈阳 110161）

玉米作为我国重要粮食产物，其种植范围广泛，随着人们生活质量的提高，对玉米产物的食用质量提出了更高的要求，使制种缺陷逐渐暴露，严重影响了玉米种子整体种植效果，因此为保障制种玉米质量，可从收获与加工两个角度入手，严格控制收获时期及加工过程，为全面保障制种玉米质量，需加大对制种玉米种植及栽培过程的控制，为玉米产量及质量的提升奠定基础。

1.制种玉米收获

制种玉米通常采用杂交方式获得优良性状，提升玉米种子品质及产量，增强种子活力，提升其成活率。制种玉米收获时期的早晚可在一定程度上对产量及种子品质产生影响，籽粒乳线消失为制种玉米进入成熟期的标志，此时制种人员需勤加检查，在适宜阶段内完成制种玉米收获。不同玉米品种的收获时期存在差异，通常情况下可分为早熟、中熟、晚熟制种玉米，早熟制种玉米生育期通常处于90~120d范围内，因此在8~9月份即可准备收获；中熟制种玉米生育期为120~150d，多为9~10月份准备制种玉米收获；而晚熟制种玉米生育期为150~180d，通常为每年10月份准备收获。早熟、中熟、晚熟制种玉米均需通过晾晒手段降低含水量，经玉米种植经验可知，玉米种子内含水量越低，则低温种植环境对玉米的干扰越低，而适宜的制种玉米收获时期可缩短晾晒与烘干时间，可提高种子加工处理效率。

2.制种玉米加工

2.1 果穗管理

2.1.1 晾晒存储

制种玉米晾晒是加工处理的第一道工序，制种玉米收获时含水量多处于30%~35%区间内，部分晚熟品种收获时含量为40%以上，为进一步保障制种玉米质量，避免制种玉米在高水分环境下堆闷霉变，应在制种玉米果穗收获后及时拉运摊晒，降低玉米果穗中杂质含量，运用晒场进行自然晾晒，降低制种玉米含水量，使其可尽快达到交售标准，与此同时，应尽可能缩短种子处理时间，提高加工效率，防止在晾晒过程中发生降雨等不良因素。在现代化农业发展中，玉米收获已实现机械化作业，由于不同制种玉米品种含水量不同，其晾晒时间存在差异，因此进行制种玉米机械收获时，应根据制种玉米品种选定机械设备数量，每台设备需对应一个制种玉米品种，进行机械收获前应仔细检查设备内是否存在残余玉米籽粒，以此防止机械混杂，完成玉米收获后应以品种为依据分类堆放，并做好制种玉米隔离工作，按制种玉米品种进行分类，划分晾晒区域，避免在晾晒过程中发生种子混杂问题。

2.1.2 杂穗处理

在制种玉米收获过程前，应将可疑果穗、霉变果穗、杂穗筛选出来，人工剔除霉粒、虫蛀粒、病粒、发芽籽粒，不符合制种标准的果穗不可进入烘干或脱粒阶段，以此保障玉米种子质量。人工筛选出的杂穗虽存在性状问题，但种子质量不受影响，因此杂穗脱粒前，应设专人进行杂穗回收。脱粒作为制种玉米加工处理的关键工序，脱粒前应严格审查制种玉米含水量及穗选效果，脱粒时含水量多为18%~22%区间内，可规避高水分环境下所产生的脱粒损伤现象。为进一步防止制种玉米脱粒损伤问题，在制种玉米装车、晾晒、精选、包装过程中严禁使用铰龙、铁锹等工具进行刮、推。

2.1.3 环境控制

种子含水量可直接影响其发芽率及存活概率，因此在玉米种子交售前注重环境控制工作，例如：完成晾晒处理的种子应运用盖布抵御降水，防止玉米种子受潮降低品质。制种玉米收获时期已进入初霜期，晚熟制种玉米所受影响较大，气温逐渐变化，为规避由天气变化引起的种子活力降低问题，应根据环境气温变化采取保护措施，结合以往制种经验，可将玉米苞皮及秸秆覆盖在玉米表面，厚度需控制在1.5~2.0cm范围内，加盖双层篷布，避免低温环境对玉米种子的侵蚀，若周围环境温度降低至-10℃，应采用全面防寒保温措施对玉米种子加以保护，降低低温危害，保障玉米种子合格率。

2.2 干燥处理

果穗交售标准为含水量低于20%~23%（具体数值视品种而定），而籽粒交售时，含水量应控低于17%~18%，以此可提高玉米种子处理质量。果穗进行干燥时应严格控制水分含量，防止果穗干燥时间过长而导致种子硬化，降低种子活性，同时果穗烘干应以17%~18%为标准，当果穗含水量达到此区间时可进行脱粒工序并将玉米籽粒送入干燥塔进行干燥；玉米籽粒的交售标准为17%~18%，主要为防止玉米籽粒干燥时间过长而引发种子变形、爆腰现象，玉米籽粒干燥温度应控制在38~45℃范围内，将玉米籽粒含水量降低至13%以下则为干燥合格。

2.3 精选检验

运用重力机与风筛机筛选出含水量符合标准的玉米籽粒，需以国标二级种子要求展开精选工作，严格控制玉米种子净度，净度高低可直接决定玉米种子发芽率，在种子精选阶段，应将皱缩、瘦小、带病、未成熟、已发芽的玉米籽粒进行剔除。完成种子精选后应对其进行包装，为玉米种子贮藏、运输及销售奠定基础，同时便于种子运输过程中的点检工作。当前已实现种子半自动化包装，此时应严格规范包装标识，以种子数据参数及性状展开包装工作。为实现便捷化种子检验、入库、出库、查找，以《农作物种子检验规程（GB/T3543.1-1995）》为标准，控制玉米种子码放最大批量低于45t，整齐有序堆放，并铺设篷布加以保护，增强种子商品性特征。种子检验需运用特定仪器设备，为保障种子检验精准，应在检验前检查仪器设备性能，通过仪器设备控制实现精准化种子质量判定，此外还可将试验自检与成品检验混合使用，为玉米生产管理提供依据。

3.提高制种玉米质量的有效性措施

3.1 整地覆膜

深耕整地工作可为制种玉米提供良好栽种培养条件，为规避干旱与春寒等环境干扰，整地深度以25~30cm为宜，同时为保障制种玉米整体质量，应实行2~3年轮作制，并划分好制种玉米品种隔离区，隔离距离应至少300m，且不可选用零星地块进行制种玉米栽培，需集中连片种植。制种玉米应以底肥为主进行施肥管理，结合深耕整地工作分层施入有机肥3000~6000kg/亩，补施氮素化肥15~20kg/亩。选膜厚度为0.008毫米，宽度控制在70~90cm范围内，选用无色透明超薄膜，结合制种经验来看，每亩用量约为3~4kg。覆膜应紧贴地面，同时应确保无皱折痕迹，为防止大风侵袭，每隔3~5m进行开沟压土，地膜两侧各5~6cm。

3.2 苗期管理

制种玉米放苗应避开大风天气及晴天中午，制种玉米五叶一心时进行定苗工作，去除徒长苗、小苗、弱苗、病苗、畸形苗，需保障每亩母本保苗4500~5000株，父本保苗1000~1200株。苗期管理其中一道重要工序则是拔除杂草，当父本苗高15~25时，应控制浇水，进行中耕并蹲苗，强化幼苗吸水能力，此外注重苗期病害防治，根据制种玉米父母本抗病性状展开针对性防治，应以综合防治为原则展开防治工作。

3.3 穗期管理

制种玉米进入穗期后，为保障玉米杂交种子纯度，应组织3~5次去杂工作，应尤为关注父本去杂，砍除异植株、高大植株，并保障制种田植株高度整体一致。在制种玉米摸苞带叶（1~2片）前去雄，去雄工作应彻底，不可留残枝，去雄期间应于每日的10点及17点进行去雄操作，逐株检查，同时雄穗应移出制种田，最大化保障制种玉米质量。玉米穗期是生长并进时期，需根据实际生长情况进行追肥，植株拨节时期追肥1次，以速效氮肥为主，去雄期间追肥1次，氮磷钾肥配合使用，可适当追加微肥，每亩可追施硫酸锌肥0.5~1.0kg，此时可适当给父本偏施肥料，提升其花粉量，保障制种玉米质量。

3.4 花粒期管理

花粉期应进行人工辅助授粉，此时应保障制种田温湿度适宜，在无露水的早晨将父本回拉动1次，辅助玉米授粉。此外应对雌穗灌浆，防止钻心虫进入雌穗内咬食籽粒，每亩可施5%敌敌畏0.41kg，兑水10kg，用棉球均匀涂抹至雌穗顶端，降低病虫害威胁，此外完成人工辅助授粉后，应及时砍除父本，为母本生长提供适宜通风条件。

4.结束语

综上所述，制种玉米的收获应按品种成熟期的差异进行区分，在适宜阶段完成制种玉米收获工作，从果穗管理、干燥处理、精选检验等环节严格开展制种玉米加工处理流程，此外应整地覆膜、苗期管理、穗期管理、花粒期管理四个方面提高制种玉米整体质量，为制种玉米收获及加工奠定基础，以此获得高质量、优良性状的玉米种子。