影响二金条辣椒丰产优质的主要原因分析及技术对策

赵洪斌

（四川省南充市西充县经济作物技术服务站，四川南充 637200）

0 引言

西充县地处四川盆地中偏北部，属中亚热带湿润季风气候区，浅丘地貌，年均气温16.9℃，年降雨量980.8 mm，无霜期300天以上，土壤多属紫色土，是四川省辣椒最适宜种植区域。“二金条”品质优、市场好，我县群众习惯种植，但受制于自身技术水平，田间管理较为粗放，品种增产的潜力没能很好地发挥出来，品质也有所下降。本文通过对影响二金条辣椒丰产优质的主要原因进行分析，提出相应技术对策，以促其高效规范种植。

1 影响主要原因

1.1 品种更换差

椒农习惯常年自留种栽培或是部分种植者（含业主）在选用“西充提纯二金条”种植一季后，接下来又回到自留种栽培的老路。辣椒是常异花授粉作物，与其它辣椒品种混栽或者二者种植间隔距离不够安全，蜜蜂等昆虫相互传粉造成异化授粉，引起品种混杂退化；地方品种长期自留种种植，本身也将逐代退化。混杂退化的“二金条”在生产上表现为：植株直立型差、长势不整齐、果实粗短、结果数少、色泽变暗、香味不浓等。

1.2 择地不合理

椒地选择好坏在一定程度上决定一季种植的成败。选择茄科作物（含辣椒）多年连作地，病原、虫源累积基数量大，加重病虫草害的滋生；地势低矮的旱地、低洼的田改地，雨季田间易受涝积水，涝后如排水不及时，或连阴雨土壤水分持续饱和形成湿害，涝灾、湿害均导致作物减产，甚至大幅减产；耕作层土壤遭破坏地、开荒地，土壤有机质含量低、肥力差，稳产高产难；靠近交通主干道的地块，空气污染较重，不符合生产质量安全的农产品的选址条件。

1.3 定植过迟

中早熟的二金条辣椒播种过迟，定植时间也就往后延迟，也有在高产播期育苗，迟迟没能整好地或遇严重干旱，而不得不大苗推迟栽植。栽后较正常播栽的迟发晚熟，不能充分利用四川丘区夏季光热资源，单产、品质都将下降。春露地栽培，5月份的定植属于迟栽，迟栽迟发，秋椒所占比重较大，果实短小、皮多皱、果色暗，单产、品质明显下降。

1.4 自然灾害频发

四川盆地以3月至5月下旬为春季，5月底～9月上旬为夏季，全年降雨的季节分布极不匀。3月下旬至5月下旬，为春露地辣椒苗期至盛花期，常年降雨量少，发生春旱概率大，秧难栽、苗难发，干旱加重病毒病的发生，利于红蜘蛛繁殖危害。7—9月一般为高温多雨的夏季。夏、伏旱发生几率也大，有些年份（2006、2014、2018年等）特别明显，土壤缺水严重，导致植株萎焉、花器脱落、短皱弯果增多、病毒病危害加重，对产量和品质影响较大。夏季雨水过多年份（2012、2019年等），田管难度更大。多连阴雨，时不时大、暴雨，雨日多降雨量大，地势低矮、低洼地、平作、浅厢种植地易受涝积水，土壤的通透性差，根系呼吸和生长受阻。高温高湿下，易诱发疫病、根腐病、炭疽病、疮痂病等病害发生流行，辣椒因根沤或病害过早死棵，提早下架。

2 技术对策

2.1 更换良种

为实现县域内辣椒生产年年换种，应建立常年性良种选繁育基地。利用域内丰富的地方品种种质资源，寻找具有传统“二金条”典型性状的植株，采其果实留种，翌年按要求建立选育田，种内混选3年以上，淘汰杂、病、弱株，促其性状稳定，培育优选单株后，逐年建立株行圃、株系圃、原种圃，生产优质原种，实现大田生产全面换种。实践上，我们于2006年建选育田、2010年优选单株4个。单株直立性好，株高71 cm左右，果长20～24 cm，结果（不含秋椒）35个以上，单果重11.8～12.2 g。2012年在中岭乡金铧村繁育6.71 hm2，2013—2020年域内累计推广面积1.35万hm2。

2.2 促早栽培

“二金条”属中早熟品种，具有耐寒性较强、长势不过旺等特点，符合促早栽培技术对品种的选择。

2.2.1 大棚春提早栽培。10月下旬～11月上旬大棚冷床育苗，冬季气候寒冷时，棚内套小拱棚，必要时小拱棚上再加盖草帘，抓好秧苗防寒越冬。棚内最低温度稳定在5℃，10 cm地温稳定在12～15℃，并有7天左右的稳定时间即可定植。定植时间一般在2月下旬至3月上旬。可在大、中棚内地膜覆盖栽植。4月下旬～5月初青椒可首次上市，较春露地地膜栽提早30～40天。

2.2.2 春露地地膜栽培。据多年对二金条育苗试验示范结果：1月15-25日为露地冷床双膜育苗最佳期。当秧苗6～8片真叶时，于3月下旬至4月上旬小高垄覆膜定植，4月下旬至5月初见花，5月下旬至6月初始收青椒，也可于7月中旬始收红椒。

2.3 严选椒地

离交通主干道100 m以外；背风向阳的一、二台地、地势高燥的槽坝地，能排又能灌；与非茄科、葫芦科等作物实行3年以上的轮作种植，前茬作物以葱蒜类为最好、其次为豆类、禾本科类等；土层深厚、肥沃的壤土或砂质壤土。上述对地形、轮作、土壤土质等方面的要求是择地所必须的。

2.4 防御自然灾害

干旱和水涝是辣椒生长期发生的主要自然灾害。只有实时了解当地天气预报，及时掌握作物田间生长状况、土壤墒情，才能做好水分等管理。高温干旱季，一般3～5天田浇1次水，在早晚进行膜下滴灌或点穴浇灌，保持田间土壤湿润，旱情解除、地温下降还可抑制病毒病的发展流行。雨季来临前，抢时疏通“三沟”、插杆固株。雨后及时到田间察看，发现积水，在下水头挖沟尽快排除；倒伏的植株要轻扶，并插杆固定；裸根的株要进行培土。

2.5 “绿色”防控主要病虫害

贯彻执行“预防为主，综合防治”的植保方针，根据病虫害预测预报、过往发生历史情况，采取农业、物理、生物、化学等措施，综防病虫，最大限度减轻其危害。主要防治病毒病、炭疽病、疮痂病、疫病、烟青虫、跗线螨等病虫害。

2.5.1 农业防治。轮作换茬；高燥地小高垄覆膜栽培；适度稀植；施用腐熟有机肥；及时拔除早期病株、摘除病叶病果，带出田间深埋；拉秧后病果、病残体、植物残体清除出田。

2.5.2 物理防治。晒种、温汤浸种；高温闷棚；田间悬挂黄板诱杀蚜虫等、害蛾性诱剂诱杀烟青虫等。

2.5.3 药剂防治。烟青虫。开花期开始为害，6-8月高峰。孵化盛期至2龄幼虫期，用6%阿维·氯苯酰悬浮剂750倍液，或24%虫螨腈悬浮剂2 000倍液，或20%虫酰肼悬浮剂800倍液等交替防治。

跗线螨。5月下旬～6月上旬开始发生，7—9月为害高峰。喷洒73%炔螨特乳油2 000倍液，或22%阿维·螺螨酯悬浮剂3 000倍液等药剂，重点喷洒植株上部幼嫩部位。

病毒病。蚜虫是传播该病主要途径之一。苗期发生，6-7月盛发，8月高温干旱后，病情加重。播前用10%磷酸三纳溶液浸种20～30 min，洗净后播种；在分苗、栽前、花期分别喷洒0.1%～0.2%的硫酸锌溶液；发病初期，喷洒20%病毒A500倍液，或2%宁南霉素水剂200倍液，或50%三氯异氰尿酸可溶性粉剂750～1 000倍液+0.2%～0.3%磷酸二氢钾液，每7～10天1次，连续2～3次，若发病较重5天1次，连续3～4次，同时防治蚜虫。

疫病。主要危害叶片、果实和茎。田间6月中旬前后开始发病，有明显的发病中心，3～5即可田间流行。在发病初期喷洒68.75%银发利悬浮剂750倍液，或52.5%噁酮·霜脲氰水分散粒剂1 000倍液，或25%双炔酰菌胺悬浮剂800倍液。每7～10天1次，连续2～3次，重时 5～7天1次，连续3～4次。

炭疽病。一般6月上、中旬发生，7-8月盛发，主要为害成熟或近成熟果实，叶片、茎也可受害。在发病初期喷洒25%咪鲜胺乳油600倍液，或80%代森锰锌（大生）可湿性粉剂600倍液，或32.5%苯甲·嘧菌酯悬浮剂1 000倍液，隔7～10天喷1次，连续2～3次。

疮痂病。成株期在盛花期就发病，6月下旬至7月中旬发病高峰期。在暴雨来临前或大雨过后天晴，喷洒77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液，或100万单位的新植霉素4 000倍液，或14%络氨铜水剂300倍液，5～7天1次，连续3次。可兼治软腐病、细菌性叶斑病。

多病发生。开花结果期，高温多雨季，有时炭疽病、疮痂病等几种传染性病害同时发生时，应抓住雨前后2～3天发病初期，用PH值中性的商品性波尔多液+嘧菌酯等药剂交替进行喷防，7d一次，连续3次。

3 结语

二金条辣椒是优势地方品种。通过对老品种改良，完全能恢复其优良品性并提高单产（40%～50%）。大面积生产上，如果能克服在良种更换、选地、播栽期、自然灾害防御等方面的不足，配套其他高产技术，就能较大幅度提高单产并改善其品质。