鲜食玉米高产高效栽培技术要点

肖仕川

（罗甸县农业综合技术服务中心，贵州黔南 550100）

改革开放以来，人们的生活水平逐渐提高，在餐桌上时常可以看到鲜食玉米等绿色农产品的身影，在一定程度上调整了种植业的生产结构。人们对鲜食玉米的需求增加，使其种植面积逐渐扩大。

1 品种选择和种子处理

1.1 品种选择

罗甸县地处贵州省黔南布依族苗族自治州，长期处于亚热带季风气候，年平均气温达到19.6 ℃，具有年均334 d 无霜期以及1 335 mm 的年均降雨量。在选择品种时，尽量选择高产、优质、抗逆性好的品种，例如万糯2000、京科糯2000、农科糯336、农科玉368 及天贵糯932 等，其中较为常用的是万糯2000，这些品种在罗甸种植区具有良好的抗病虫性与适应性，可保证鲜食玉米的品质。

1.2 种子处理

处理种子时注意以下5 点。1）对种子进行筛选分级，去除破损、霉变、成熟度低的种子，防止出现病苗或弱苗等情况。2）在开始播种前15 天左右，需要进行晒种，一般晾晒时间为2～3 d。在白天晾晒时，需要经常翻动，等到晚上再收起，确保种皮具有良好的透气性，提高发芽率。3）在播种前进行发芽试验，确保发芽率大于90%。4）在处理药剂时，需要在播种前1～2 d，选择含戊唑醇≥0.2%或克百威≥7%等种衣剂对种子进行包衣处理（购买种子时已包衣的不再作此处理）。同时，每667 m2使用3%辛硫磷颗粒剂1～1.5 kg 或40%辛硫磷乳油100 mL，随施肥下地或随水施入。5）在室温下，需要进行浸种催芽工作，将种子放入凉水中浸泡6～8 h捞出后放在湿麻袋上，并且将室内温度控制在20～25 ℃，进行48～60 h 的催芽处理，每隔2～3 h 翻动种子，确保大部分种子刚破胸、种子胚根破除种皮，值得注意的是，若种子拌过种衣剂，则禁止进行浸种催芽［1］。

2 选地和整地

在选地时，需要选择耕层深厚和地势平坦的地块，确保其具有良好的排灌和保水保肥等性能，并且前茬没有使用除草剂。在隔离时，主要运用3 种方法。1）空间隔离。当鲜食玉米与普通玉米相邻时，需要有一定的距离。2）障碍隔离。在城郊蔬菜区或稻产区，普通玉米与黏玉米之间有高粱或林带等时，需要保持100 m 以上的间隔距离。3）时间隔离。由于鲜食玉米种植面积较大，不适宜使用空间隔离，因此可以采用时间隔离的方法，与普通玉米相比，甜玉米与黏玉米等鲜食玉米需要将花期提前或延后15 d 左右［2］。

此外，在开始整地前，需要清理秸秆。对于无深松基础的土壤，可以使用拖拉机牵引秸秆，再用整地机进行重耙和深松，确保耕层深度达到35 cm，最后使用整形机进行镇压与起垄，使其保持待播状态。而对于有深松基础的土壤，需要联合使用整地机与牵引机，采用旋耕灭茬的方式整地，耕深达到25 cm。

3 分期播种

通过选择温室大棚栽培、营养盘育苗移栽、露地覆膜栽培等方式来调节，以达到预定收获时间，并根据温度与湿度、品种熟期、土质状况等因素选择最佳的播种时间。由于鲜食玉米生长期较短，可以延后播种，一般最晚不超过6 月中下旬。罗甸鲜食玉米可多季栽培，多为鲜食玉米-稻-菜栽培模式，以早春玉米种植经济效益最好。在做好预防低温冻害工作的情况下，于12 月下旬播种，隔年采收的鲜食玉米具有较高的产量，市场价格高。10—12 月上旬期间播种的玉米，正值持续低温期间，容易因低温冷冻而影响植株正常生长，导致不能正常抽雄、吐丝和灌浆，不适合鲜食玉米的种植。罗甸早春玉米种植选择在1 月上中旬，当地温回升并保持稳定在13 ℃以上、气温稳定在18 ℃以上时进行播种最佳，以后各播期应根据实际情况（需求）而定。

4 育苗和移栽

4.1 育苗

罗甸县鲜食玉米主要采用营养块和营养盘育苗，选择较为饱满的种子，剔除瘪粒、残粒、病粒等，在营养盘中填满营养土或在苗床划分营养块，其规格为5 cm×6 cm 即可。在营养盘或划分好的营养块中每格放入1 粒种子，胚根朝下，覆土将种子完全盖住，浇灌足量的水，早春进行拱棚+地膜保温育苗可以提高出苗率［3］。

4.2 移栽

当玉米植株长到2叶1心时，掀开薄膜低温炼苗1～2 d后进行移栽。在移栽时，采用起垄单株移栽，一垄栽4 行，地膜覆盖，宽窄行，宽行80 cm、窄行60 cm，株距30 cm，密度控制在3 000～3 300 株/667 m2，2 行为1 组，将叶片分向两边，以利于玉米通风透光，便于人工管理。定植当时浇足定根水，之后控制补水次数，保持土壤湿润，可以早晚各浇灌1 次。若过于干燥，将会影响种子吸收水分，降低成活率，而若过于湿润，将会降低土壤的透气性，导致出现烂苗和弱苗的现象。根据土壤肥力与种植品种，选择不同的种植密度，对于糯玉米的播种密度，需要将其控制在3 000～3 300 株/667 m2，而对于甜玉米的播种密度，需要将其控制在3 200～3 500 株/667 m2［4］。

5 田间管理

种植人员需要做好田间管理工作。1）在玉米移栽后，需要进行整地挖沟，确保排水通畅，并且配合使用化肥及有机肥，延长肥效。底肥施用量占总施肥量的60%，每667 m2施腐熟的优质农家肥1 500 kg 左右，同时配合施用45%（15-15-15）复合肥50 kg，硫酸锌1 kg，为实现高产提供保障。2）及时查苗补苗，及时追肥和中耕，6～8叶时每667 m2追施5～10 kg 尿素，确保玉米幼苗长势良好。3）在拔节期时，需要追施接力肥，结合中耕培土，防止拔节后出现倒伏现象。10～11 叶时每667 m2追施10～20 kg 尿素，确保重施平衡肥。4）在大喇叭口期需要培土压根，看苗施穗肥，而在抽穗扬花灌浆期需要控制灌水次数，防止烂根早衰。5）鲜食玉米容易出现分蘖，因此需要每株留1 个穗子，及时清除分蘖与田间杂草，确保玉米质量［5］。

6 病虫害防治

在病虫害防治方面采取预防为主，综合防治的方针，坚持以农业防治、物理防治为主。选择地块时避开重茬，深耕40～50 cm，改变土壤结构，提高土壤通透性，降低病虫害和杂草的发生率。实行宽窄行栽培，提高通风透光性，移栽后适时开展中耕疏松土壤和人工除草，改善玉米苗生长环境，降低病虫害发生率。

6.1 虫害

1）对于地老虎，可以采用50%辛硫磷乳油拌种，根据种子质量调整用药量，一般超过种子量的0.2%，低于种子量的0.3%。2）对于玉米螟，可以使用50%可溶性巴丹500 g，加入30～40 kg 煤渣粉或细土搅拌均匀，或者采用90%晶体敌百虫800～1 000 倍液、0.3%辛硫磷颗粒剂、杀螟灵1 号颗粒剂在大喇叭口期进行喷雾防治。3）对于草地贪夜蛾，防治时期重点抓住低龄幼虫期，防治部位主要为玉米心叶、雄穗和雌穗，施药时间选择在清晨或黄昏。采用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、茚虫威、四氯虫酰胺、氯虫苯甲酰胺、甘蓝夜蛾核型多角体病毒、苏云金杆菌、金龟子绿僵菌、球孢白僵菌及短稳杆菌等药剂常量喷雾，每667 m2喷施药液量为30～45 kg［6］。

6.2 病害

1）对于大斑病，发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂、80%代森锰锌可湿性粉剂等500 倍液喷雾，隔7～10 d 喷药1 次，连续防治2～3 次。2）对于纹枯病的防治，发病初期用50%甲基托布津可湿性粉剂或50%速克灵可湿性粉剂喷雾（喷雾重点为中下部叶梢）。3）对于锈病，在发病初期喷施25%三唑酮可湿性粉剂1 500～2 000 倍液，或25%丙环唑乳油3 000 倍液，隔10 d 左右1 次，连续进行2～3 次。

7 适时采收

在吐丝后28～30 d，花丝开始变焦变干，剥开果穗苞叶用手掐穗，有少量浆液时开始分批采收鲜穗，其具体采收时间要根据气候、市场销路、运输等综合情况灵活掌握，适时采收。

8 结语

综上所述，种植人员需要不断提高鲜食玉米高产高效栽培技术，采用有效方式选择和处理玉米品种，做好育苗移栽与选地、整地工作，注意田间管理。同时，合理施用肥料，有效防治病虫害，提高鲜食玉米的品质与产量。