大穗型高产优质蓝小麦品种爱民蓝麦1 号的标准化生产技术

徐学亮 靳小真 庞淑萍 耿爱民 陈凤龙

（1.淄博市数字农业农村发展中心 山东淄博255000；2.淄博市农业机械事业服务中心 山东淄博255000；（3.淄博市临淄区农业技术服务中心 山东淄博255400；4.淄博爱民种业有限公司 山东淄博256300）

蓝色小麦是通过杂交等方式轮回选育而成[1]，其籽粒的种皮或糊粉层颜色呈现蓝色[2]。 蓝色小麦营养丰富，微量元素的含量较高，在其糊粉层与胚乳中含有抗氧化功能的花青素，并能从土壤中富集锌、铁、锰、铬、硒等对人体有益的微量元素，具有较强的保健功效，作为新型营养保健农产品，具有很高的研究推广应用价值[3-6]。

爱民蓝麦1 号是高青黄泛平原作物研究所与淄博爱民种业有限公司利用利用“蓝矮败轮选群”育成的大穗型高产优质蓝小麦品种，该品种于2020 年通过山东省农作物品种审定委员会审定（审定编号：鲁审麦20206036），这标志着具有主食养生功效的蓝小麦正式进入农业生产种植阶段。 通过多年种植研究，对爱民蓝麦1 号标准化生产栽培技术进行了归纳。

1 生产条件

1.1 选地

种植地选择地势平坦、水源有保障、肥沃的壤质土或黏壤土，土壤有机质1.3%以上，全氮≥0.94%，碱解氮 73～81 mg/kg，速效磷 14～21 mg/kg，速效钾 108～131 mg/kg，远离各种污染源，确保空气质量优良无污染、水质好无污染、土壤无重金属污染及农药残留不超标无化学污染。

1.2 整地

土地高低不平的地块耕前应及时整平， 高程差较大的地块可截段整平， 一般每段长50 m 左右、地面坡降控制在1/1 000 以内。 做好畦埂，以便灌溉，依据播种机播幅规划畦宽，畦宽一般2 个播幅，深井灌区一般一个播幅一畦。 做畦以随播种随起埂为好。

1.3 施肥

根据地力基础和目标产量， 强化测土配方施肥技术的应用。 根据肥源情况，提倡增施有机肥，一般地块每亩可施用纯氮（N）11～18 kg、磷（P2O5）7～12 kg、钾（K2O）5.8～7.4 kg、硫酸锌（ZnSO4）1.0～1.2 kg、硫酸锰（MnSO4）1.1～1.2 kg。 全部磷肥、钾肥、微肥及 1/2 的氮肥用作底肥，1/2 的氮肥春季时追施入田。 所选用的各类化肥均要达到国家相应质量标准。

1.4 耕作质量

宜采用大型机械深耕25 cm 左右，再旋耕耙实。耕作质量要求达到高产田的标准， 保证没有明暗坷垃，避免表层土壤不够紧实，以免影响播种质量，出现播种过深麦苗黄弱的问题。

2 规范播种

2.1 种子处理

播前一定要进行种子筛选工作， 去除混杂的普通小麦种子，晴天晒种2 d 左右。 种子质量要达到国家种子质量标准， 大田用种纯度≥99.0%， 净度≥99.0%，发芽率≥85%，水分≤13.0%。 推荐选用符合国家农药标准的优质小麦专用包衣剂包衣处理，包衣后进行晒种处理。

2.2 播期要求

爱民蓝麦1 号属于半冬性品种， 在日平均气温14℃以下为适宜播种期， 以冬前0℃以上积温500～550℃为宜。 耕层 0～20 cm 土壤含水量达到 16%～22%，确保适期足墒播种，适宜播种期在10 月中下旬，播期不宜过早。在适宜播种期内达到15 万～25 万苗，如果错过适宜播种期，建议适当增加播量。

2.3 播种要求

选用合适的播种机械播种，要求做到播期适宜、播量合理、播深适度、下种均匀。 拖拉机行走速度以5～7 km/h 为宜，以确保麦种入土均匀、播深一致、不漏行、不错行，实现一播全苗，达到苗匀、苗旺。

适宜播深3～5 cm，按照播期早晚、墒情好孬定深浅的原则进行。 播种时要做到落籽均匀、深浅一致 ，忌过深苗弱分蘖缺位，过浅易受旱、受冻死苗，建议采取机械镇压。

3 冬前与越冬期田间管理

3.1 查苗补种

蓝小麦出苗后要及时查苗补漏， 有缺苗断垄的田块需及时开沟撒种，墒情不好的要及时灌溉，保证补苗效果。 冬前较早发现的弱苗，应针对弱苗出现的原因实施肥水促进；对较早发现的过旺麦苗，则应采取镇压、喷施壮丰安等措施控制过旺生长。

3.2 化学除草

冬前化学除草防效于春季用药，且土壤残留轻。建议在11 月上中旬及时防除麦田杂草。 根据麦田杂草种类选择适宜的除草剂单剂或复配剂型， 采用机械喷药，不重喷、不漏喷。

3.3 冬前病虫害防控

在小麦分蘖初期喷施杀虫剂消灭飞虱等小麦丛矮病传毒媒介，防治小麦丛矮病的发生危害，可选用噻虫嗪或吡虫啉等药剂，也可配用1%阿维菌素喷雾兼治红蜘蛛，或加入三唑酮、戊唑醇、丙环唑等杀菌剂兼防多种苗期病害。 冬前地下害虫危害较重的田块可顺垄药剂灌根防治。

3.4 灌冬水

对地块整理不实或缺墒较重的麦田必须灌冬水，确保麦苗安全越冬。 冬水要注意灌溉时间，11 月下旬到12 月上旬最为适宜，需要在日均气温下降到3～5℃时开始浇冬水。对底肥施用不足，有缺肥症状的麦田，可结合浇灌越冬水亩施尿素8～10 kg。 对抢墒播种的，要注意观察冬前降水情况，如果发现土壤墒情合适、田块肥力水平较好、小麦群体适宜或偏大，也可不浇冬水，但应适时进行镇压。

4 春季管理

越冬期间深层土壤水分运动至土壤冻结层时，水汽遇冰冷的土壤颗粒便冰结在冻结层中， 在耕层聚集了大量土壤水分， 保好用好这些水分对小麦早春生长至关重要。 在冻层消融解透出现黄墒时，耢耱、划锄、镇压保住返浆水，一般可满足小麦春季生长至拔节期正常的水分需求，还有增温促长的作用。

根据多年的管理经验，返青时若发现冻害情况，尤其是主茎与主要分蘖冻死的田块， 在返青时应该追肥浇水，追施尿素10～15 kg/亩。 拔节期，结合浇拔节水再加施氮肥。 仅叶片冻枯、 没有死蘖的受冻地块，可顶凌镇压，结合返浆期划锄，适时追肥及浇拔节水，以达到保持墒情的目的，促进麦苗返青，提高蓝小麦的分蘖成穗率。

冬前未合理防除杂草或返青后麦田杂草较多的情况下， 建议气温在10℃以上时合理防除蓝麦田间杂草。 如果出现蓝麦旺长的情况，建议起身拔节前喷施控旺剂，抑制蓝小麦基部第一节间伸长，提高后期抗倒伏能力。

病虫害以防治纹枯病为重点，兼治地下害虫、蚜虫与红蜘蛛。 起身期至拔节期是防治纹枯病的关键时期，当病株率14%～22%、病情指数5%～8%时，每亩可用5%井冈霉素水剂140～210 mL，或12.5%禾果利20 g，或 12.5%粉锈宁50 g，或 25%丙环唑乳油 25～35 mL， 或 40%戊唑双可湿性粉剂 80～130 g， 兑水100～110 kg 喷麦茎基部防治，间隔 7 d 再喷 1 次。 加入1.8%阿维菌素乳油8～10 mL 可兼治麦蜘蛛，加入10%吡虫啉可湿性粉剂20 g 可兼治麦蚜， 加入50%辛硫磷乳油140～150 mL 可兼治地下害虫。

山东地区春季经常出现“倒春寒”，使小麦遭受冻害和低温冷害。 拔节后如果出现“倒春寒”天气时，24 h 内要及时浇井水，预防冻害或冷害发生。 低温过后，要及时检查蓝小麦幼穗受害情况，如发现茎蘖受冻害严重，要尽快追施氮肥和补浇水，一般亩追施尿素8～12 kg， 促其受冻害的蓝小麦尽快恢复生长，减轻冻害损失。

5 中后期管理

在孕穗期或籽粒灌浆初期选择无风天气小水灌溉，后期不再进行追肥和浇水。 蓝小麦品种禁浇麦黄水，以减少倒伏的发生和保证营养品质。 中后期是防病虫、保产量的关键时期，实施“一喷三防”，减少田间作业次数，确保蓝小麦后期发育平稳。

第1 次“一喷三防”在抽穗至扬花前进行，主要防治吸浆虫、麦蚜等虫害和赤霉病、白粉病等病害，降低干热风对蓝小麦的影响。 推荐选用高效低毒无残留的药剂，杀虫剂可选用高效氯氰菊酯、噻虫嗪，杀菌剂可选用氰烯菌酯、戊唑醇等，预防干热风可选用磷酸二氢钾、芸苔素等。 最好采用无人机飞防或机动喷雾器喷施，喷匀喷透。

第2 次在扬花后8～12 d， 重点防治蚜虫与白粉病等，并降低干热风影响。 推荐选用高效低毒无残留的吡虫啉、三唑酮、戊唑醇、磷酸二氢钾、昆仑风等药剂混合喷雾，叶片有早衰迹象的可以兑少量尿素，采用无人机飞防或机动喷雾器喷施。

需要注意的是，中后期遇风雨天气，尤其是雨后遇大风常常发生倒伏，倒伏后不能随便人工竖立，更不能绑把。 正确的应对方法是轻轻抖落小麦植株上的雨水，任其自然恢复自立，并加强病虫防控力度，保护有限的光合器官的光合功能，尽量减轻倒伏损失。

6 及时收获、合理储存

建议使用联合收割机进行蓝小麦收获， 最佳收获期为完熟初期，不提倡蜡熟期收割场间晾晒。 种子水分降至13%以下收获最好，收获后直接清选入库。实行单独收割、专仓单放，检验清选，达标合格入库。