河北地区甘蓝种植管理技术要点

张 明

（河北省唐山市丰南区农业农村局，河北 唐山 063300）

甘蓝是十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，也称为卷心菜、包菜等，是日常生活中较常见的一种蔬菜，营养极为丰富，种植历史悠久，大约在5000 多年以前就有种植甘蓝的记载。甘蓝喜欢在阴凉的气候环境下生长，具有良好的耐寒性，能在短时间内忍受霜冻的侵袭；甘蓝还具有一定的耐热性，在较炎热环境中生长极为旺盛。甘蓝种植难度较低，容易栽培、喜欢阳光，对盐碱地的耐受性较好，喜欢肥沃的土地。种植时，有效做好种植管理，可保障甘蓝的种植效益。

一、品种选择

选择生长期较短的早熟品种，单个甘蓝的质量大约为1 kg左右，从定植到收获总时长控制在45 天左右为佳。从经济效益的角度上考虑，要选择耐寒、抗病性强，且具有较好商品性的早熟品种。

二、适时播种、培育壮苗

1、适时播种

甘蓝幼苗对温度要求并不严格，只有在结球时才对温度要求较高，17℃左右最适合叶球生长，所以夏季播种时间控制在7 月下旬左右。

2、培育壮苗

壮苗培养时做苗床是一项十分重要的工作。苗床应选择在通风良好且地势相对较高的地区，需有正常有效的排灌系统，地块没有种植过相同科类的蔬菜，且尽可能离定植田距离较近[1]。苗床土可选择填土以及腐熟的有机肥，按照6：4 的比例配合。同时，可将三元复合肥和多菌灵等加入营养土，有助于保障甘蓝幼苗生长。

三、科学播种

7 月下旬对苗床进行充足灌溉，待苗床完全湿润后，将种子均匀洒在苗床上，随后覆盖一层细土，最后覆盖地膜。甘蓝出苗率在70%以上时需将地膜揭开，避免烤伤幼苗。

幼苗成长到两叶一心时进行第1 次分苗[2]。分苗时间通常选择在傍晚或阴天，这样有助于保障幼苗的成活率。分苗后需在暗沟里浇水，保障土壤的湿润度。

夏季育苗期气温较高，河北地区时常发生暴雨，影响幼苗生长，所以一般在播种后用稻草或桔梗搭遮阳棚，适当对土地进行降温。一方面避免太阳暴晒，另一方面能有效避免暴雨冲刷。遮阳棚高度在1 m 左右，尽可能透散射光，使幼苗能够获得足够光照。

四、田间管理

1、水分管理

在甘蓝的整个生长过程中要建立良好的水环境，为甘蓝的生长发育创造良好空间。结合甘蓝的生长发育状况灌溉，确保灌溉用水洁净度较高。在收获前1 周左右停止灌溉，如果甘蓝种植地周围水源充足，可选择放跑马水的方式，但在施肥时切不可选择跑马水的方式[3]。

2、施肥管理

甘蓝生长初期，为促进甘蓝根茎生长，需要施用氮肥，尽量不选择颗粒肥。生长后期是确保甘蓝产量和无公害的关键时期，可施用有机肥，能获得较好的效果。

五、病虫害防治

甘蓝病虫害防治首先需转变种植人员的防治观念，使其了解甘蓝病虫害防治的重要性，并掌握现代化的绿色防治技术。

1、制定完善的病虫害防治方案

病虫害防治要坚持绿色植保理念，优化甘蓝病虫害防治效果。需根据甘蓝种植的实际状况，以及当地的高发病症，制定完善的防治方案，做好针对性防治。可利用甘蓝害虫的生物特性进行诱杀，最大限度地控制甘蓝病虫害的危害[4]。

2、合理应用高新抗病技术

首先需要强化抗病技术的研发力度，对病虫害进行有效的针对性处理。其次，应对各个生长阶段进行实时监测，实时掌握病虫害的发生状况。最后，通过数据分析病虫害的成因，给予有效治疗，使病虫害的传播规模得到控制[5]。

3、合理使用农药

甘蓝病虫害治理需以保护和预防为核心，不能在没有发生病虫害的情况下盲目用药。利用农药进行病虫害防治，需考虑农药残留以及危害等问题，尽量选择起效较快、残留量较低的药物。此外，甘蓝的生长环境与甘蓝产量有较为密切的关系，需加强研究作物的生长习性，并进行针对性改善，这对甘蓝的生产质量改进有积极意义。

在信息技术不断发展背景下，相关种植人员需了解现代计算机技术以及智能技术的应用，建立完善的现代化保护措施，使作物保护与病虫害治理工作水平得到有效提升[6]。

4、绿色防治技术

主要应用农药喷洒的方式进行防治，见效较快且总体成本较低，能对不同的病虫害进行有效防治。但在开展综合性保护与治理时，还需要辅助套袋法和人工除草，保证最终的防治效果。

种植人员需根据作物的性质做好生态调控和物理防治，也可采用生物防治等先进绿色的防控方式，有效控制病虫害发生几率。此外，已经感染病虫害的甘蓝需及时处理，如果仅为小范围感染，可直接将甘蓝拔除并销毁，有助于控制病虫害扩散。

还需强化水肥管理，营造适合甘蓝生长的环境，可引进青蛙或其他益虫来防治虫害，对于维护生态平衡和作物保护有十分积极的意义。