小杨学厨

邱伟坚

民工尽管身处他乡，对孩子教育也是一样看重的，“小杨学厨”便是其中一例。如今年逾五六十的民工，大多数还是实行男人外出、老婆守家的模式，门卫值班守夜的老杨是其中一个。他来自淮北农村，20多年前就一人在上海打工，以前干泥工，现在年龄大了被安排值守工地大门，每年连春节都不回家，因他看中的是节日值班补贴费。只要提起儿子他就满脸放光、喜笑颜开：“他现在是某一本大學的研究生，这次被选派去日本进修实习了！老婆比我有文化，所以一直让她在家照料孩子，其余我来担当！”每次听他说起儿子都神采飞扬，一脸的皱纹全部舒展开，仿佛再多的辛苦此刻也烟消云散了。

这边的老杨喜笑颜开，而与他一个村的瓦工领班大杨想到自家儿子，脸上的肌肉就立马抽搐。那年他回家去夏收农忙，刚到家，才上初中的儿子就出门了，转眼工夫给他捧来了两个大西瓜，放下行李正歇着的他问：“你又没钱，怎么买了瓜啦？”儿子一脸得意：“我与集镇上摆摊的混熟了，人家送我的。”大杨回到工地也是一脸得意，说儿子人小却懂事，知道拿水果孝敬老子了。一旁听着的人感觉不对味：一个乳臭未干的毛孩子，人家摊贩凭什么会平白无故送你西瓜？这里保不准有什么猫腻。

第二年大杨农忙结束再回工地时，非但不再得意，而且整天黑着个脸——原来，儿子成了集镇上黑社会中的一个小混混，跟在黑老大后面收取摊位保护费，欺行霸市。老邻居悄悄告诉了蒙在鼓里的他，大杨对儿子是打也打了、骂也骂了，下一步却不知如何是好。这些天大杨似热锅上的蚂蚁，哪还有心思干活。

因为儿子有出息，老杨在周围人中有一点话语权。思索一番后就给大杨出主意说：“干脆将你儿子带到身边来，就算城里上学指望不上，让他跟着你提泥桶学手艺，总比在你老家那个黑窝里呆着强。”大杨一拍大腿：“对头哦，立马把他逮到身边来，否则天天提心吊胆，觉都睡不安稳！”

儿子小杨就这样住进了上海工地的工棚，白天跟在老爸后面提提泥桶，工地老板知道大杨的苦楚，便关照在工地上要注意安全。然而，天天如此总不是事，让小杨就此做学徒吧，他还不到打工的年龄，况且让儿子子承父业，大杨不甘心。关键时刻又是老杨来支招了，他说：“工地近旁马路对面有一个烹饪职业学校，我看了他们的招生简章，你儿子能学，看看那些进学校的小伙子中，农村子弟不少，说明这个学校还可以，你不妨与儿子一起去打量打量？”大杨又是一拍大腿：“对头哦，立马就去！”父子兴冲冲地回来，他们报好了中餐班。工地老板听说了小杨学厨师也很高兴，说：“你实习也不要到外面去了，就在我们工地食堂，我包三餐！”

有了目标就有了动力，小杨每次从学校回来，就把在烹饪职业学校学的告诉大杨：无非是厨房基础技能、颠勺与刀工这一类，然后就是原材料的加工与处理、烹饪的基本味和调味方法、制作……他说得头头是道，大杨听得津津有味，毕竟儿子日后有了个自食其力的饭碗。

一年以后，儿子就在某处饭店谋到了厨师一职。那天待营业过后，他将大杨、老杨请到店里来吃饭。大杨举着酒杯旧事重提：“几年前你拿两个西瓜孝敬我，我吃得后悔不已，今天我吃得踏实多了。”老杨说：“正是靠着这两个西瓜，让你从昨天的后悔到今天的踏实，坏事变成了好事！”老杨、大杨和小杨都开心地笑了。