名菜“狮子球”

邓解华

大云有道苏北名菜狮子球，用糯米饭、油条、瘦猪肉、姜末等混合制成球形，再放入油锅煎炸，等炸熟装盘，个个色、香、味俱佳，吃起来酥而不腻。据说，这道狮子球在民间还流传着一段凄美的舞狮情缘呢。

浙江大云，古时男耕女织，民风淳朴。话说民国初年，忽一日，东云村来了位肩挑箩筐的苏北汉子，一家以舞狮为业。逢年过节，夫妇俩就身披狮被，带着儿子为四乡八邻拜“四方”、挂“利市”，预祝来年风调雨顺，财源滚滚！舞狮时，他儿子头戴大头佛面具，腰束彩带，手捧绣球在前边逗引狮子。虽然年纪尚小，却也能舞出各种优美的招式，动作滑稽风趣，被村民誉为“狮子郎”。

村里有个大财主叫潘麻子，心胸狭窄，霸道一方。潘麻子四十岁那年，偶得一梦，见云堆里一只金色狮子，怀抱彩球向他家中投掷，来年夏日，他老婆果然生下一女。那日清晨，刚下了场暴雨，潘麻子推门而出，但见院中，雨后海棠清香犹存，妩媚动人，恰似一位娴静的淑女。就在这时，内房一声啼哭，他的宝贝女儿便来到了人间。四十得女，把个潘麻子乐得围着院子转了三圈，忽然眼睛一亮，便给女儿取名海棠，希望她以后玉棠富贵，貌胜花仙。

潘麻子觉得女儿与狮有缘，所以每年五月初八女儿生日，就要请苏北人来家里舞狮庆贺。果然，小海棠一见舞狮就高兴得似见了久违的亲人，小嘴咧开，小手乱舞。到了上学的年龄，小海棠却生性顽皮，争强好斗，不爱诗书恋棍棒，有时竟然还女扮男装跟着狮子郎外出游玩。海棠知道狮子郎家里穷，买不起肉，她就经常偷家里的肉丸子给狮子郎吃。海棠家的红烧肉丸子和别家不同，里边除了瘦肉，还加了糯米、油条，姜啊葱啊等很多配料，放油锅内一炸，香味扑鼻。每当狮子郎吃到海棠给他的肉丸子，就忍不住直夸，这是天下第一美味。

有一次，海棠又跟着狮子郎出去玩耍。经过一片桑林，海棠望见高高的桑树上有两片连体的红色叶子，在阳光下一闪一闪，像两只红蝴蝶。海棠看得不肯离去，狮子郎就爬上十多米高的树枝上去采桑叶。叶儿长在树枝的梢尖，树枝像人的两条胳膊向外伸展着，越到树梢越细软，狮子郎抱着树枝小心翼翼地向前移动着。站在下边的海棠看得心惊肉跳，双手抱胸，默默地念道：“红蝴蝶你不要飞……”狮子郎慢慢伸出右手，勾住桑叶……就在这当口，潘麻子突然冲了过来，狮子郎一惊，手一松便摔了下来，他赶紧一个鹞子翻身稳稳地落在地上。潘麻子气得破口大骂：“小赤佬，给我滚远点！以后不许再找我女儿……”小海棠在潘麻子怀里拼命挣扎着不肯离去，嘴里还不停地哭喊着：“我要红蝴蝶……”

一个月黑星沉的夜晚，人们都已进入梦乡，小村变得死一般寂静。突然，一阵急促的狗吠声响了起来，几条黑影幽灵般围住了狮子郎的家。门随即被踢开，可屋内却空无一人。狮子郎一家失踪了。翌日，小海棠闻讯后哭得像泪人似的。潘麻子急忙劝说道：“别哭啦，以后咱去广州请黄飞鸿来家舞。”可小海棠却一个劲儿地摇头，“不要不要，我就喜欢狮子郎！”见女儿如此固执，潘麻子着实有点儿火了，他冲女儿阴森森地吼了一句：“闭嘴，以后不许再提那个小王八蛋，他们一家都不是什么好鸟！”

光阴似箭，一晃竟过去了十个年头，小海棠已长成了一个亭亭玉立的大姑娘了。这年开春，村里又来了一位肩挑箩筐的苏北小伙子，长得年轻、帅气。小伙子来村里没多久，便拉起了一个“桃园舞狮班”，舞狮班里有三只狮子：一只是黑须红面狮，舞姿勇猛雄伟，气概非凡，人称“关公狮”;另一只是灰白胡须狮，动作粗犷好战，野气冲天，俗称“张飞狮”;小伙子自己舞的是一只白须狮，步法沉着刚健，威严有力，大伙儿都称其为“刘备狮”。

离五月初八还有半个多月，潘麻子就早早地命管家去请桃园班，不料，小伙子有言在先：穷人的狮子班只为穷人而舞，如果潘家要请，就得免去全村三年地租。潘麻子又着实吃了一惊，想不到这年轻人如此胆大包天，在东云村，竟然敢跟他潘麻子提条论件！小王八蛋，真不知天有多高地有多厚！你要敢挡我一分风水，我就要掐你十分气息！他稍作思忖，又把皮球踢给小伙子：只要能让我女儿高兴一回，三年地租不算什么。俗话说“有钱难买千金笑”，自从狮子郎失踪后，他还没有看见女儿高兴过呢。

夜幕又降临了，四周万籁俱寂，小伙子在床上翻来覆去睡不着。明天就要到潘家舞狮了，又能见到海棠了，一别十年，不知她过得怎么样？原来，小伙子就是十年前的狮子郎。狮子郎的父亲曾追随孙中山先生闹革命，大革命失败后，他便挑起箩筐，走南闯北，以舞狮为名继续宣传革命真理！在东云村那些年，他的行动引起了大地主潘麻子的注意，那晚幸亏他及时离开，要不然……如今，狮子郎也加入了革命队伍，这次回来，一是要发动群众和潘麻子斗争到底;二是想再见见海棠，他一直为她珍藏着一样东西，不知现在她还喜不喜欢？

一切都准备就绪，按照潘麻子的要求，第一个节目是调草席。地上铺一张四尺见方的席子，舞狮人在上面做各种动作，就是打滚也不能越席子半步。首先上场的是张飞狮，可他刚走到席子边就愣住了，只见旁边放着一只桌子，桌子上点着一支蜡烛。张飞狮一看便明白了，这是东家要舞狮人把蜡烛“吃”下去。舞狮时有个规矩，东家要你“吃”下的东西，等舞完后依然要原模原樣地“吐”出来。可这点燃的蜡烛一到肚子里就要灭掉，稍不留神又会弄断，正在他进退两难之际，从人堆里钻出一个小兄弟，递给他一盒火柴和一根竹管。张飞狮欣喜地接了过来，对呀！把蜡烛插在竹管里自然就不会断的，有了火柴还怕它灭不灭，他一个就地打滚便舞上了草席。

狮子郎觉得这小兄弟特别眼熟，可一时又想不起来在哪儿见过。一阵掌声过后，第二个节目要开始了。接下来是调彩球，由关公狮表演。调彩球的要求更高，狮子的动作几乎都在球上完成，一定要舞得灵活稳重。谁知还没舞到一半，有一个男仆端了碗生鸡血走了过来，关公狮吓得差点儿从球上滚下来。因为此时要是接了就根本无法再舞，如果不接，潘麻子也不会善罢甘休。正在他一筹莫展的时候，关公狮突然看见，那个小兄弟又站在狮子郎边上冲他直拍口袋。他伸手一摸，自己的口袋里竟有一只油纸袋，于是，他赶紧接过鸡血，倒在口袋里。看到这一切，狮子郎拉过小兄弟的手，感激地说：“兄弟，谢谢你！以后有什么困难，只管到桃园班来找我……”听了这话，小兄弟害羞得像个女孩子似的，满脸通红，一扭身又钻进了人群。

最后，狮子郎舞的是调桌子和走梅花桩。只见场地上高高地垒起十只方桌，边上又竖起一排梅花桩。此时，王家门的唢呐队也过来凑热闹，他们一边吹一边唱：“第一只桌子四角方，岳飞枪挑小梁王……”歌声中，狮子郎已舞上了第三只桌子，只见他动作敏捷，快似猿猴。台下人群雷动，喝彩声此起彼伏。很快，狮子郎便攀上了第十只桌面，可他还没站稳，脚下却似踩到了冰块，人猛地滑了出去。原来，桌面上涂了一层厚厚的猪油，狮子郎毫无防备。此时已无法挽回，人已重重地摔到了地面上。不想地面上又铺了不少碎玻璃，刺得他双脚鲜血直流。

此刻，坐在主席台上的潘麻子心里乐开了花。他将两眼眯成两条细细的缝，恰似两把锋利的匕首。几天前，他就派人摸清底细了，这个新来的苏北小伙，就是十年前的狮子郎，真是斩草不除根，后患无穷啊！这一切他早就安排好了，今天，他要让他们有来无回！他又斜眼看了看边上的枪手，只见枪手正手握枪把在等待命令。枪手是他花重金从上海请来的，百发百中，弹无虚发。只要他将桌上的茶杯往地上一摔，枪手的子弹即刻就会穿透狮子郎的脑壳。

狮子郎伤势严重，疼得连站都站不起来，那个小兄弟又不顾一切地从人群中扑了上来。他掏出手帕，小心翼翼地为狮子郎包扎伤口。狮子郎知道，自己的任务还没完成，不能就这样倒下！狮子郎又挣扎着站了起来，可还没挪步，就疼得倒了下去。小兄弟心疼得淌下了眼泪，他抢过狮被，奋不顾身地跃上了梅花桩。台下的鼓声随即又响了起来：“第一排木桩站得稳，穆桂英斗胆破天门……”

台上的潘麻子看得一清二楚，他没有想到女儿海棠会如此不孝，竟然女扮男装去帮一个穷小子！他顿时气得恼羞成怒，暴跳如雷！狠狠的一拳砸在桌面上，把桌子上的茶杯都震得跳了起来，杯子在桌面上滚了一圈，随即“啪”的一声掉到地上摔得粉身碎骨。

一声沉闷的枪声响了起来，梅花桩上的海棠和狮子郎一起应声倒下。狮子郎预感到今天潘麻子要下杀手，当海棠跃上梅花桩时，他就不停地在人群中搜索，看有没有什么异常情况。果然，他发现在墙角的隐蔽处有一支枪的枪口对准了梅花桩上的海棠，于是他不顾伤痛，跃上了梅花桩为海棠挡了一枪。

海棠看见身边的狮子郎哥哥脸色苍白，胸口已被鲜血染红，她急得哭喊道：“狮子郎哥哥，你怎么啦……”

狮子郎睁开眼看着海棠说：“海棠妹妹，你一来我就认出来了。”说着，狮子郎吃力地从怀里掏出一个小纸包，里边是他整整珍藏了十年的两片红桑叶，现在已被鲜血染得更红了。接过桑叶，海棠泪流满面，她也从怀里掏出一包红烧肉丸子，哭着说：“狮子郎哥哥，这是你最喜欢吃的，你快吃一口呀……”可不管海棠如何哭喊，狮子郎已紧紧地合上了双眼。

后来，每逢清明节，海棠就会烧一碗肉丸子送到狮子郎的坟上。再后来，这段凄美的爱情故事传到了民间，有位厨师重新加工了这道红烧肉丸子，并给它起名叫狮子球，一直流传至今。

選自《山海经》