山东五莲县甜樱桃大棚栽培技术要点

杜桂英，陈修淼，杨再超，李国华，张 宇，于宏亮，李松岭

（1.山东省五莲县农业农村局，山东 五莲 262300；2.山东省五莲县自然资源局，山东 五莲 262300）

甜樱桃栽培用工业生产理念和生产方式进行计划生产，不仅能够达到稳产高产目的，还能降低喷药次数、提早上市。近年来，随着山东省五莲县农牧产业结构不断调整，甜樱桃种植面积呈增大趋势，现将栽培技术要点介绍如下：

一、樱桃品种选择

山东省五莲县在大棚甜樱桃栽培中，需综合考虑樱桃品种的生产特性和当地气候环境，确保选择的樱桃品种适应能力较强，适应在本地区种植。

首先，确保选择的甜樱桃品种冬季休眠期时间短，短低温品种较适应当地气候环境。其次，确保选择品种的耐热耐旱能力强，早熟高产。目前罗亚理、红杉、图雷拉、罗亚明、布鲁克斯等品种适合在当地栽种。最后，应搭配相应的授粉树种，通常授粉树种和主栽品种数量比例控制在1:4，确保花期一致、亲和力较强。

二、种植地选择

种植甜樱桃通常应选择背风向阳、地下水位高、不容易积水且土壤层深厚、通透性较好的种植地，并确保种植地保水能力强，pH 值6.0～7.5，以壤土和砂壤土为宜。

三、大棚樱桃休眠期管理

樱桃种植一般在落叶后，10～11 月左右，也可春季栽培。为提高樱桃的产量和品质，应积极推行密植栽培技术，株行距控制在3 m×4 m 或4 m×4 m，采用南北方向种植。

暖棚大樱桃一般在11 月中下旬开始陆续休眠，当外界最低气温连续几天在5～7℃左右时就可开始准备休眠工作，南北走向无日照墙体的冷棚，日期往后延20～30天。

准备休眠的前1天要浇1次透水，即休眠水，以保证休眠期土壤中的水分。大樱桃叶片还没有自然脱落时，前期先不要覆盖塑料膜，这样有利于夜间接受低温锻炼。棉被要昼盖夜拉，人为创造黑暗凉爽的休眠基本条件。用吹雪机将落叶吹到前窗或后道统一清除，防止病菌残留。休眠中后期扣膜，扣膜后棉被还是正常昼盖夜拉，避免使树体长期处于0℃以下。大樱桃最佳休眼温度是2～5℃。

四、大棚升温期管理

准备升温前3～5天，棚内温度最好维持在3～6℃。保证地面没有冻层，有利于加快升温后樱桃树根系的活动，促进水肥养分吸收。

升温前1天上午浇水，下午把棉被拉离前窗地面1 m 高，喷洒荣芽（九九叶绿）60 倍液。打破眠剂时一定要喷洒至枝条全部湿透滴水为止，打完破眠剂后放下棉被，让树体充分吸收。第2天卷起棉被，升温至15～18℃，第2天升至19～21℃，第3天升至22～24℃，第4天升至24～ 26℃，之后一直保持此温度到花前2～3天。

升温第7天或第8天全棚喷洒硫磺水或5～6 波美度石硫合剂，喷洒后浇水1次，随水添加少量生根剂或生根肥。最好不要用地下冷水直接浇灌，如棚里有水池，泵水浇灌为佳。

喷洒硫磺水后棚内白天温度保持在24～26℃，覆盖地膜[1]。一般铺设黑色地膜，如没有滴灌设备，可在铺好后的地膜上用四脚钗均匀扎孔，以便进行膜上浇水。

升温20～25天左右全棚打1次杀菌剂、杀虫杀螨剂、营养药的组合封闭药。主要是预防真菌病害如灰霉病、花腐病、斑点落叶病，和细菌病害如细菌性斑点病、细菌性流胶病，同时可杀虫、杀红白蜘蛛，还可补充营养与各种微量元素。

五、开花期管理

1、授粉管理

花期温度控制在18～20℃之间，开花70%～80%时授粉。点花的药剂配好后一般添加少许食用色素进行区分，色素使用量以能看到标记为标准，使用量过多对会造成不利影响。建议每10 kg 水兑1.0～1.5 袋先正达“适乐时”当色素使用，约10～15 g，同时具有杀菌并预防花腐病的功效。

阴天或晚上都可以点花，晴天喷药时间要在上午10 点前或下午2 点半后，避开中午时间，以免因光照太强使花上药液蒸发成药斑。可以选择喷壶、电动喷雾器和注射器喷药，喷头调整使药液呈水柱形喷出。一定要喷到花芯子房中，因为花芯中间是柱头，只有柱头整体受药才可起到授粉作用，喷到花瓣上无效。喷到花芯中的药量可稍大，以确保授粉效果，尽量避免药水喷到枝条或叶片上。

喷点花药时白天温度控制在18～20℃，夜间温度控制在5～8℃。点花后马上浇1次中小水，浇水时冲施氮与磷含量偏高的水溶肥。

2、疏花疏果

开花前及时掐尖，可防止树体旺长与果实争夺养分；而且掐

尖后基部易形成花芽，为来年丰产奠定基础。谢花后2～3天后白天温度可以适当提高到20～22℃或21～23℃，白天温度不宜高于23℃，夜间温度6～9℃，且不宜高于10℃。

谢花后要及时疏果，及时剪掉过小、过密或畸形小果，确保合理负载量，避免硬核期树体营养不足影响到果树产量[2]。疏果目的是防止畸形果或弱果消耗过多树体营养，防止结果过多单果质量不大，同时也能降低生理落果期的落果率与缩果率。

六、使用坐果药

第1次点花药后第12天或13天要使用第2次坐果药，一般在上午10 点前或下午3 点后喷药。喷第2次坐果药时白天温度调整到18～20℃或19～21℃，夜间温度6～9℃，喷完后马上浇1次水，随水冲施氮磷含量较高的肥料。

第2次坐果药使用后7～8天后，需喷第3次坐果药，也是最后1次使用坐果药。喷第3次坐果药时与第2次时一样，要把喷头调整成水雾状，以把果实表面全部打湿为准，避免喷到叶片或枝条上。

七、大棚樱桃硬核期管理

使用第3次坐果药后将进入硬核期。进入硬核期前白天温度调整至18～20℃，最高不要超过22℃；夜间温度5～8℃，夜间不要超过10℃[3]。进入硬核期后浇1次透水，有效降低生理落果率，同时添加平衡型冲施肥。

大樱桃花期到硬核期一般不建议打任何杀菌剂、杀虫剂或叶面营养药，因为只要在升温期间打过硫磺水、开花前打过封闭药，这段时期一般不会发生病害。如果发生病害可在2次坐果药中间时期喷药防治，需注意杀菌药或杀虫药与坐果药之间没有药物冲突。一般情况下这段时间内禁用悬浮剂。

八、转色期管理

此时期每次浇水时冲施平衡肥。白天温度可提升到22～24℃或23～25℃，最高不超过26℃；夜间温度提升至9～11℃或10～12℃左右。转色期到成熟期采用小水常浇法，防止空气湿度与水份的大幅变化引起裂果。浇水时补硼、补钙，可以防止和减少裂果，也可叶面喷施硼钙或配合使用微量元素氨基酸等营养药。果实采收前2天白天温度降低2℃，可增加果实硬度。如果想延长成熟时间或挂果时间，可通过白天半放棉被遮阴，也可使用遮阳网。