广元黄茶产业发展分析与思考

侯春霞 胡尧 石保旭

摘要：近年来，广元市围绕特色兴茶，坚持规划引领、科技夯基、“標标结合”、主体培育和品牌营销，打造了“广元黄茶”地理标志证明商标品牌，走出了一条差异化、特色化的茶产业发展新路。文章探讨了“广元黄茶”的发展概况和产业发展的主要做法，分析了存在的主要问题，并从基地建设管理、产品加工、品牌营销和品牌管理4个方面对广元黄茶产业未来的发展进行了思考和建议。

关键词：广元黄茶;特色化;产业发展

Analysis and Thinking on the Development of

'Guangyuan Huangcha' Industry

HOU Chunxia1， HU Yao1， SHI Baoxu2， XU Jinhua2， XIA Feng1， LIU Fang1

1. Guangyuan City Agriculture and Rural Affairs Bureau， Guangyuan 628017， China;

2. Wangcang County Agriculture and Rural Affairs Bureau， Wangcang 628299， China

Abstract： In recent years， Guangyuan City has focused on the characteristics of tea， insisted on the planning guidance，

technology-based， 'standard and standard combination'， the main cultivation and brand marketing， and created a

'Guangyuan Huangcha' geographical indication certification trademark brand， which is a different， characteristic new

road of tea industry development. This paper discussed the general situation of the development of 'Guangyuan

Huangcha' and the main methods of industrial development， analyzed the main existing problems and thought，

suggested the future development of 'Guangyuan Huangcha' industry from the four aspects： base construction and

management， product processing， brand marketing and trademark management.

Keywords： Guangyuan Huangcha， characteristic， industrial development

广元市地处秦岭南麓，生态环境良好，气候舒适宜人，有近3 000年的种茶历史，在发展名优、高香、有机茶叶方面的生态优势明显，所产茶叶具有形美、香高、味浓、耐泡的特点。近年来，广元市围绕“特色兴茶”，走差异化、特色化发展道路，坚持打造广元黄茶地理标志证明商标品牌，在日趋激烈的茶叶市场竞争中走出了一条广元茶产业发展新路。

一、广元黄茶发展概况

2010年，广元市引进中国农业科学院茶叶研究所选育的自然叶色黄化茶树新品种中黄1号、中黄2号在旺苍县试种并取得成功。2013年，市政府把以广元境内种植的中黄1号、中黄2号茶树品种鲜嫩春梢为原料，经摊放、杀青、理条、做形、干燥等工艺加工制成的绿茶产品命名为“广元黄茶”。2021年，中黄1号、中黄2号在广元种植面积超过2 730 hm2，投产茶园333 hm2（包括2021年初投产的200 hm2），广元黄茶产量达到20 t，综合产值超过4亿元。

二、广元黄茶产业发展的主要做法

1. 坚持规划引领

一是统一品牌。为统一打造市级茶叶区域公用品牌，2013年市政府授权广元市经济作物管理站作为申报主体开展商标注册工作，2014年广元黄茶成功注册为地理标志证明商标。二是调整思路。在巩固发展绿茶的基础上，将“突破性发展黄茶”写入全市茶产业发展思路并持续推进。三是明确重点。制定《广元富硒茶全产业链发展规划》，以旺苍县为黄茶发展主产区，持续推动黄茶扩面、提质、增效。到2025年，全市黄化茶园面积达到3 000多hm2，带动全市茶产业综合效益超过100亿元。

2. 坚持科技夯基

一是加强科技合作。持续与中国农业科学院茶叶研究所、四川省农业科学院茶叶研究所、四川农业大学等科研院校开展技术合作，重点在中黄1号、中黄2号栽培模式和产品加工技术上加强合作，壮大黄茶产业技术力量。二是开展技术集成。开展高标准黄化茶园建设、中黄1号茶园树冠培育、黄化茶树品种营养调控、小绿叶蝉等主要病虫害绿色防控等关键技术研究，集成广元黄茶栽培技术规程。开展加工工艺探索，形成广元黄茶加工技术规程。三是推动种业发展。以黄化茶树品种为特色，培育“育繁推”一体化龙头种业企业3家，建成商品化育苗基地和品比试验园30 hm2、品种展示园113 hm2，打造以黄化茶树等特色种苗为主的良种繁育基地260 hm2。

3. 坚持“标标结合”

一是制定商标使用管理办法。制定了《广元黄茶地理标志证明商标管理办法》，明确广元黄茶地理标志证明商标使用条件、使用申请和审核审批程序、许可使用者的权利和义务、管理与保护等内容。二是发布广元黄茶“两规一标”。组建由科研、推广、企业等技术人员为成员的广元黄茶“两规一标”编制组，2017—2019年间开展了栽培、加工、贮藏等方面20余项试验，分析测试数据共5.7万余个，颁布了《广元黄茶栽培技术规程》《广元黄茶加工技术规程》2个地方标准和《广元黄茶》团体标准，为广元黄茶地理标志证明商标管理提供依据。三是“标标结合”规范管理。依托标准，制作广元黄茶标准样，将广元黄茶地理标志证明商标的授权使用管理与广元黄茶“两规一标”相结合，建立广元黄茶品牌管理体系，严格商标授权使用和监管。

4. 坚持主体培育

一是扶强壮大龙头。以国有资本为主导，整合市属国有企业、茶叶主产县属国有企业、市内民营茶企，组建茶业领军龙头企业——广元市茶业（集团）有限公司，着力在广元黄茶等品牌打造、工艺提升和渠道建设上补短板，示范带领全市中小茶企抱团发展。实施“企业+基地+农户”“专业合作社+基地+农户”“企业+专业合作社+农户”等产业化经营模式，统筹推进茶叶加工企业培育，目前广元黄茶7家授权企业中有国家级龙头企业1家、省级龙头企业2家。二是提升生产工艺。编写深入浅出、通俗易懂的《广元黄茶“两规一标”培训指南》，通过开展广元黄茶“两规一标”专题培训会，培养了一批“广元黄茶”栽培、加工一线的技术骨干、中坚力量，推进广元黄茶标准化生产。三是加强质量监管。实施“母品牌+子品牌”战略，加强授权企业现场指导和产品抽检，严把产品质量关，2家用标企业荣获四川省精制川茶自动化清洁化加工示范企业，7家用标企业全部入驻国家农产品质量安全追溯平台。

5. 坚持品牌营销

一是举办推介会。依托茶博会平台，结合广元“女儿节”“红叶节”等特色节庆活动，举办广元黄茶推介会，邀请客商代表观赏品茗，以朗诵、国乐和鸣、礼乐舞蹈、茶艺表演、茶歌和快板演绎等方式充分展示广元茶历史文化、广元黄茶冲泡技艺，让茶人认识、了解广元黄茶，爱上广元黄茶。二是组织评比活动。举办了首届广元黄茶斗茶大赛，组织用标企业和拟申请用标企业积极送样参评，茶叶企业通过参与评审进一步交流学习广元黄茶加工工艺，全面保障广元黄茶优异品质。三是开展市场营销。组织企业参加国际国内高端茶业博览会，在高铁、高速公路、交通要道等投放广元黄茶户外广告，加强与主流新闻媒体深度合作，持续宣传广元黄茶。

“广元黄茶”先后获得四川茶博会金奖、四川十大名茶、四川省农产品优秀区域公共品牌等称号，正在成长为广元乃至四川茶产业的一张“新名片”。

三、存在的主要问题

1. 基地管护水平不高

茶园分散且多数分布在高山区域，基础设施薄弱、标准化茶园面积仅占已建茶园面积的16.7%。加之见效时间长，茶农在管护、农资等方面投入不足，茶园管理水平低，茶园长势不佳、产量不高。

2. 产品质量优劣不一

虽已发布并组织培训了广元黄茶相关标准，但企业生产执行标准不严格，不同企业间、不同批次间的产品质量不一致，对塑造广元黄茶产品整体形象不利。

3. 品牌知名度不高

区域品牌更多依靠的是政府投入，企业积极性不高，宣传投入较少，推介力度不大，形式单一。广元市茶企的产品销售主要在省内市场，省外市场品牌知名度和影响力较弱。

4. 商标管理有待加强

商标管理存在人力和资金不足等问题，同时商标管理经验也不足。目前仅开展了一轮商标许可授权，存在部分企业未取得授权许可但使用“广元黄茶”商标的现象。

四、广元黄茶未来发展的思考与建议

1. 进一步提升基地建设管理水平

一是“三园联动”建设基地。以现代农业园区、村特色产业园和户办家庭产业园的“三园联动”为抓手，推动茶园成片成带集群化发展，推动“小特产”升级为“大产业”。二是加强已建基地管理。完善茶园路网、水网、田网、电网、信息网，大力推广适合山区的茶园整地、茶树修剪、病蟲防治等关键环节的实用机具及配套技术，提升基地管护水平，提高产业效益。

2. 进一步提升产品加工水平

一是指导标准化生产。指导用标企业进一步优化生产线，按照广元黄茶加工技术规程配套生产设备，提升生产工艺、确保产品质量。二是开发利用夏秋茶。持续加强与中国农业科学院茶叶研究所的合作，支持有实力的企业开展中黄1号、中黄2号夏秋茶试制，开发利用夏秋茶产品。

三是推进绿色有机生产。支持企业制（修）订广元黄茶企业标准，鼓励开展绿色食品、有机食品、地理标志产品认证和质量管理体系认证。

3. 进一步提升品牌营销水平

一是打造“母子”品牌。持续实施广元黄茶“母品牌+子品牌”战略，加快发展以米仓山、一品剑门等为代表的企业品牌。二是强化品牌宣传推广。组织企业参加国际国内高端专业展会，持续举办斗茶比赛、推介会、各种线上线下体验分享活动。继续加强与主流新闻媒体深度合作，充分利用户外广告、新媒体等载体宣传广元茶。三是强化市场开拓。充分利用“蓉欧+”“渝新欧+”快速铁路，实施广元茶叶“出广增长”计划。充分利用东西协作机遇，促进广元茶进入东部地区。引导茶叶产品营销向西北、东北、华北市场推进。

4. 进一步提升品牌管理水平

一是持续举办技术培训。修订完善《广元黄茶“两规一标”培训指南》，编写制成明白纸，采取多轮次培训方式，确保业主、生产技术工人和茶农学懂会用，成为生产技术明白人。二是不断完善健全品牌管理，细化优化商标使用办法，编写制定广元黄茶商标申请使用手册，规范管理流程和用标企业管理。三是强化市场监管。实行品牌统一标准，统一标识，增强品牌识别力、市场竞争力，规范市场管理，打击不正当竞争，杜绝“以次充好”“以假乱真”等违法行为。