棵棵水稻的前世今生

交好30多年的葛炜老友长期工作生活在浙江余杭，前几天寄来几箱声名显赫的塘栖枇杷，词语匮乏的我只会说：“真的太好吃了！”信口聊到了这里的良渚文化和良渚遗址的炭化稻谷，“四海张颐望岁丰，此花不与万花同”，我想顺便聊一聊一株株水稻的前世今生。

7000多年前，浙江河姆渡小镇河道纵横，土地肥沃，小镇人发现有一种野草似的东西，喜湿喜热，饱含淀粉，聊以果腹，每年还可以定期收割，于是河姆渡遗址有了大量的栽培稻谷遗存，伴随稻谷出土的还有种植水稻的各种农具。后来考古人还在江西、湖南、广东等地发现了距今一万年以上的栽培稻谷遗存，我们伟大的中华文明“上下五千年”，那么水稻栽培可以骄傲地说：“上下一万年。”也就是说一万年前我们就进入了原始农业文明。

5300年前，良渚人在今天的杭州境内建了一座城，于是就有了“城里人”的说法。成规模的大片稻田和灌溉体系，成套的生产工具使得当时的水稻生产能力有了很大提高，考古人分析出良渚文化晚期水稻平均亩产约280斤，比河姆渡文化晚期亩产量130斤足足高了一倍；顺便说一句1950年我国水稻平均亩产也就280斤，词语匮乏的我只能说良渚先人太牛了。

写到这里情不自禁地想到那位逃亡杭州建立南宋政权的宋高宗，直把杭州作汴州的他在自己的后宫里开辟出自留地，引水灌畦种稻，还曾言之凿凿：“朕患不知四方水旱之实，宫中种稻两区，其一地下，其一地高，高者其苗有槁意矣,须精加祈祷,以救旱暵。”不可以说他一叶障目，只说这哪里是皇帝，完完全全的农业专家，同时也有了“苏湖熟天下足”这句南宋谚语。

到了明朝时期，种稻的地方有了一些变化，《大明王朝1566》中就有严嵩认为江浙一带适宜栽桑产蚕，不再作为粮食供应基地，而“楚故泽国，耕稔甚饶。一岁再获柴桑，吴越多仰给焉。谚曰：‘湖广熟，天下足’。”

清朝时期洞庭湖与鄱阳湖区域成为全国重要的粮食产地，悄然出现了“湖南熟，天下足”的民谚，当时包括长沙在内的整个湘北地区俨然粮仓新C位。前几天CCTV再次播放电影《袁隆平》，记忆中再次唤起安江这个特色小镇，再次唤起“感动中国”对袁隆平院士的肯定：“他是一位真正的耕耘者。当他还是一个乡村教师的时候，已经具有颠覆世界权威的胆识；当他名满天下的时候，却仍然只是专注于田畴。淡薄名利、一介农夫、播撒智慧、收获富足。他毕生的梦想就是让所有人远离饥饿。喜看稻菽千重浪，最是风流袁隆平”，袁隆平先生一路走好！

长江中下游是我国水稻的起源地，以这里为起点向外扩展到黄河流域和长江以南。夏商周时期，向长江上游、云贵、黄河以北推进，基本上形成了我国古代水稻分布的格局，已成共识。

既然是聊到我国水稻的前世今生，也就有必要了解一下新中国稻谷发展的四个阶段：第一阶段，20世纪50年代，主要种植常规稻。第二阶段，20世纪60年代大面积推广矮杆品种，亩产量突破460斤。第三阶段，20世纪70年代大面积推广杂交水稻，80年代中期杂交水稻已占全国稻作播种面积50%，全国单产突破660斤。第四阶段，20世纪90年代，一大批高产、优质、多抗的常规品种和三系、二系新杂交水稻品种先后育成和推广，单产再上新台阶。数据显示，目前我国杂交水稻年种植面积超过2.4亿亩，占水稻总播种面积的57%，产量占水稻总产量的65%，“东方魔稻”名符其实。

“水满田畴稻叶齐，日光穿树晓烟低”“禾下乘凉梦”“远离饥饿梦”终将造福天下百姓。