生姜出苗慢，养根护根是关健——访青岛农业大学客座教授张立宁

5 月中旬，正值大姜出苗期。而山东、河北部分大姜种植区大姜出苗却普遍较晚，且出苗高低不齐、残缺不全。山东省烟台莱州市农资经销商于卓民反映，往年大棚姜和小拱棚姜，春季也会出现出苗慢、出苗不齐现象，但今年却格外严重。针对这种现象，记者采访了青岛农业大学客座教授张立宁。

大姜出苗慢原因有三

一是温度低，地温回升慢。为提高大姜产量，山东、河北、河南姜区多采取棚膜覆盖，山东一般在3 月10 日-3 月25 日播种，清明前出土。由于今春低温天气比较长，影响生姜幼苗生长发育。虽然姜农采用薄膜保温，但持续低温导致棚内温度长时间提不上去。而生姜低于15℃发根很慢，甚至不发根、不出苗。再加上今年倒春寒天气频发，对生姜苗期根系发育影响很大。

二是薰地造成农药残留。山东老姜区生姜连作很普遍，而连作重茬的生姜田病虫害发生率非常高。但轮作越来越不现实，姜农不得不投入更多资金薰地消毒。现在市面上的土壤薰蒸剂产生的毒气体在杀死病菌、虫卵的同时，在一定时间内还会在土壤中形成一定残留，对作物根系有伤害。所以经薰蒸后的姜田，要彻底放风透气，最好能提前熏地，使姜地暴露在空气中15天以上。但在实际生产中，有的姜农看到姜芽长大了，放风时间不足15 天就迫不及待播种。在密不透风环境下，有毒气体无法排放，直接影响根系正常发育。

还有姜农未提前薰地，担心根结线虫危害，习惯在姜沟里撒施杀虫剂。这种做法从防虫角度是对的，但噻唑磷等杀根结线虫的药剂用量过多会抑制根系生长。噻唑磷在拌土撒施时，要注意用量，一般每亩施2–4 斤即可。

三是用肥不当，影响大姜根系生长。因去年大姜价格好，姜农今年舍得投入，有的一亩姜用200-300 斤复合肥。虽说大姜是需肥较高作物，但前期发芽主要靠姜母营养，对化肥需求量不大。大姜喜富含有机质、通透性好的土壤，底肥应多用有机肥和微生物肥料，尽量少用化肥，即使要用化肥做种肥，每亩最多用50–100 斤即可。实际上，过量用化肥，不但易造成肥害，也是一种浪费。大姜播种后要浇透水，施的化肥即便不烧根，也会随水渗到土壤深层。还有的姜农习惯用饼肥或煮熟的黄豆作种肥，饼肥虽说是好肥料，但要充分腐熟，不然会在土壤中再次发酵，产生热量，造成烧根，直接影响生姜出苗，甚至不出苗。

两点保障根系正常发育

因此，当发现生姜出苗慢、苗不齐时，应采取措施加强养根护根，促进生姜根系正常发育。

首先要重视苗期管理。有些姜农发现出苗慢，便着急浇水、追肥，但浇水过多会影响地温回升。姜苗生长初期，养分提供主要靠姜母完成，长出幼根和叶片后，叶片才能通过光合作用制造养分。但在幼苗期，叶片少且小，制造的营养也少。为促进生姜幼苗根系正常发育，建议滴灌或随水冲施微生物菌剂和鸡血蛋白酶肥料，每亩用量3-4 公斤，也可冲施腐殖酸水溶肥，期间严禁使用化肥。

其次是掌握好浇水次数和时间。生姜幼苗前期生长量小，所耗水分不多，为防止地温下降，尽量少浇水。三股杈以前，主要浇好三遍水，并且不能在中午浇水。当70%-80%芽出土后，浇第一遍水，冲施鸡血蛋白酶和微生物菌剂，可促进纤维根生长和姜芽尽快出土。第二个芽萌生时浇第二遍水，冲施鸡血蛋白酶+微生物菌剂，促进二芽的肉质根尽快发出。当发第三个芽时浇第三遍水，冲施鸡血蛋白酶+微生物菌剂，促进三芽肉质根尽快发育，同时促进二芽肉质根粗壮。

对个别弱苗，还可用鸡血蛋白酶、芸薹素内酯、诱抗素等生根壮苗产品对弱株、小株单独灌根，让其尽快赶上大苗，以达到苗齐苗壮。