基于任务型教学法的英语茶文化教学探析

郭晓燕

（平顶山学院，河南 平顶山 467000）

茶文化是中华传统文化的重要构成部分，亦是英美文化体系不可缺少的内容。近些年，国家越来越重视文化软实力的提升，而中华茶文化的传承和保护工作越来越重要。为了积极响应社会相关组织的号召，国内各大院校相继开设茶文化英语专业，以此加强中外茶文化交流融合，推动我国茶文化更好传承发展。但是，当前茶文化英语教学依旧存在诸多问题，教师要借助任务型教学法的优势和作用，提升课程教学质量和成效，为学生更好学习茶文化英语知识提供帮助。

1 任务型教学法概述

1.1 基本要素

教师在应用任务型教学法展开英语茶文化教育教学时，一般会制定一个或多个教学目标，只有目标确定才能明确教学方向，才能激活教学动力。从本质角度来讲，所谓教学目标即指学生在完成特定任务时形成的语言意识和应用能力。此外，任务型教学法具有特定教育内容，在实际教学中，教师会将教育内容划分成多个任务，并将任务传达给学生，且任务必须具备可操作性。又如，任务型教学法属于情景化教学的一种表象，在实现任务时学生要遵循特定程序，每个任务操作方法均有先后顺序，并非肆意为之，只有严格遵守固定程序才可完美完成任务。与此同时，教师在应用任务型教学法时，要为学生学习提供辅助工具，提供线索材料，使学生能在任务场景中顺利完成任务，进而推动课堂教学目标的真正实现。值得注意的是，在任务型教学模式背景下，师生角色并非固守不变，不但可将教师作为任务分配者，也可将其作为任务指导者，而学生既是任务参与者，又是监督者。然而，不管二者角色如何变化，师生均必须明确自身定位，防止因决策不当而对教学目标的实现产生不利影响。

1.2 主要原则

任务型教学法属于一种全新的教学手段，尽管其任务设计环节存在虚拟性特点，然而任职教师增添的辅助性材料均源自现实生活。故此，任务型教学法要遵循真实性原则，相关活动与模拟场景均要贴近现实生活，任职教师应尽量为学生营造真实语境，使其在生动形象的情景中应用语言技能来完成相应任务。其次，任务型教学法要具有实用性色彩，其语言形式要明确化，唯有如此，学生才可真正掌握得体正确的语言内容，反之则会在跨文化交际沟通中迷失自我。而且，任务型教学法能将不同任务进行串联，具有连贯性特点，即指每个任务均存在关联性，只有按照特定顺序才能顺利完成任务，此种流畅的教学方式和目标在逻辑层面具有一致性，主要因任务教学观念中的任务均是为某个特定教学目标服务，表面毫无关联的工作和任务实质上均存有内在联系，如内容衔接或形式吻合。而可操作性是任务型教学法中最重要的基础原则，具体任务设计要和学生实践动手操作能力相匹配，倘若任务过于繁杂或难度较大，学生会因无法完成任务形成消极挫败心理，极易失去完成任务的自信心和积极性。另外，实用性和趣味性基础原则也是任务型教学法必备条件，任职教师要借助趣味性元素对课堂教学任务展开创新设计，并非为了完成任务而设计，要让所有任务均可自然过渡成趣味性强的活动。

2 任务型教学法为英语茶文化教学带来的挑战与机遇

2.1 挑战

从国内当前部分高等院校英语茶文化教学现状而言，其存在诸多问题。第一，教师教学观念具备功利性。因各大院校对毕业生社会就业率均提出一定要求，所以多数教师更侧重于教授学生和就业有关的专业知识，但也有一些教师会花费诸多时间和精力教授学生应试技巧，协助学生考取各级英语证书，但此种教学思想对学生学习兴趣和爱好培育具有不利影响。第二，从教学方式而言，部分教师在为学生讲解英语茶文化专业知识时，习惯将自我作为中心，运用“填鸭式”与“满堂灌”教学法，在课堂教学中与学生毫无互动，只是盲目地展开口头知识讲解，致使学生课堂学习注意力无法集中。基于此种教学环境下，学生对教师课堂讲解知识会产生抵触心理。第三，针对教育内容来讲，课堂教育内容陈旧传统，教师以教材为基准对茶文化英语展开讲解，但却未能考虑到知识与时代的变迁，教材陈旧单一的知识内容无法满足现代学生学习需求，不利于学生发展成现代社会所需的英语人才。

2.2 机遇

现阶段，我国各大院校茶文化英语教育教学依旧存有诸多不足之处，所以任职教师必须将任务型教学法合理应用到茶文化英语课堂教学中，并充分发挥出任务教学法的优势和效能。首先，任务型教学法有助于提升英语茶文化教学效质。因为课堂教学活动是围绕某个教学任务而实施，所以学生能深刻掌握自身在课堂教学中的任务，进而确定学习目标和方向，并结合教师安排的任务收集茶文化英语资料，如西方国家茶习俗的背景，茶文化习语的发展变迁等，如此学生在完成任务时，就能加强对茶文化英语专业知识的了解和认识。其次，任务型教学法有助于协助学生提升学习自主性。因将任务与课堂教学相融合，每位学生均会分配对应任务，如分析任务、调查任务与整理任务等，学生在完成任务的同时会产生成就感与自信心，这些积极向上的心理感受均能转变成学习动力，提高其学习热情与兴趣。常言道，兴趣能引导学生学习知识，只要学生对茶文化英语知识产生兴趣，就会利用更多时间和精力进行自主学习，以此掌握更多与茶文化英语相关的知识。最后，任务型教学法有助于协助学生将理论和现实有机融合，教师课堂教学任务一般均具备实践操作性，考验学生动手和思考能力。由此，在课堂教学中将任务合理融入，学生就可将自身所学理论知识合理应用在实践操作环节中，进而提高自身实际能力。

3 基于任务型教学法的英语茶文化教学策略

3.1 明确任务教学法宗旨

从实际角度而言，英语茶文化教学是两种茶文化的相互融合与碰撞，我国茶文化在对外输出时，西方国家茶文化则在输入。但是，不管是哪种文化，对非本国人而言都无法在短期内接纳并吸收。所以，将任务型教学法应用在英语茶文化教育教学中，有利于学生利用更为深刻、有效的方法接触了解茶文化。因此，英语茶文化教学要明确任务型教学的目标和宗旨，将其基本原则作为导向，结合英语茶文化教学目标与方向，融入跨文化交际背景，营造情景性语言环境，并遵循因材施教基本原则，为学生设计对应任务，使学生在生动有趣的氛围中完成英语茶文化知识学习任务，并在不知不觉中掌握茶文化思想和专业术语表述手法。随后，任职教师亦可依托任务型教学法对茶文化英语教学目标展开划分，将茶文化英语教学和现实生活进行有机结合，从而让学生在潜移默化中习得茶英语，为学生成为国家贸易发展所需的综合型人才奠定基础。

3.2 更新茶文化英语教材

茶文化英语教学与普通外语教学存在极大差异性，学生既要掌握茶文化相关母语内容，又要具备将茶文化知识转变成实用技巧的能力。然而，虽然大部分学习茶文化英语知识的学生可以理解我国茶文化的内涵与精髓，但却无法将其转化为英语表现形式，甚至还有部分学生在茶文化英语表达方面存在过时性。所以，基于任务型教学法的茶文化英语教学要摒弃陈旧教学手段，创新教学模式，革新教学内容，更新茶文化英语文本，特别要将社会新出现的茶文化英语词汇纳入到教材中。除此之外，茶文化英语教学还要对英汉不同文化保持同样重视，结合任务型教学法的内涵，明确学生课堂主体性地位，使学生在学习与茶文化有关的中英文术语时，有效摆脱母语文化知识匮乏、表达能力低下和目的语表述欠缺的影响，最大程度降低消极后果。

3.3 引导学生阅读茶作品

教师不但要在课堂有限时间向学生讲解茶文化英语专业知识，而且还要协助学生形成阅读和茶文化有关作品的良好习惯，这样既能扩展学生整体知识面，又能根据阅读提升学生英语水平和学习成效。学习茶文化英语知识的关键点，即指掌握语言环境与技巧，只有学生充分掌握这两方面内容，才能轻松学习茶文化英语知识。故而，英语教师在实际教学活动开展进程中，必须注重对学生以上能力的有效培育，使学生在英文语言氛围下学习知识，并将课堂所学知识灵活应用在现实生活中。而西方茶文化也伴随着时代的变迁产生新变化，对西方文学作品产生深远影响。以英国为例，当地有很多和茶文化相关的作品，本国人喜欢运用此种方式来彰显自身对茶的了解和喜爱。故而，英语教师要将和茶文化有关的西方文学作品合理融入到课堂教学中，在讲解茶文化英语知识时让学生细细品味，加强学生对中国茶文化的理解和认识。譬如，英国诸多文学作品中均呈现出当地人对茶的喜爱，如若学生读到相关内容便可深入体会到作者对茶文化的了解及热爱。学生只有真正了解作者创作时的情感和心情，才可理解文本内容所想表述的内涵，有助于学生灵活流利应用英语语言，进而提升其英语阅读能力、写作能力与表达能力。

综上所述，基于任务驱动教学法背景下的茶文化英语教学，要注重引导学生加强对茶文化的了解和认识，应用现代教学手段，让学生在轻松自由的任务中学习英语知识，如此不但有助于提高学生学习水平，而且还能强化学生英语综合能力，使其发展成我国贸易事业所需的精英人才。