桃子栽培技术探讨

张永昌 王 伟

(1.青岛西海岸新区王台街道办事处，山东 青岛 266400；2.青岛西海岸新区农业农村局种业发展科，山东 青岛 266400)

1 前期准备

1.1 地址选择

在桃树栽培前，先要对种植地址进行合理选择，对各方面因素进行综合考量。以岳家蜜桃为例，在土壤方面，最好种植在河滩淤积的泥沙上，以潮棕土壤为主，土层深厚、透气性良好、保水保肥力强，pH值在6.0～6.5之间且多含微量元素，适宜蜜桃生长发育，利于蜜桃的可溶性固形物、维生素C等营养物质积累；在水文方面，要保证充沛的水源且水中矿物质含量较高，每100 ml水中含钙≥370 μg，可使根系发达健壮，枝桠坚韧繁茂，果实大小均匀，皮薄肉厚，果核较小；在气候方面，要保证空气湿润，温度适中，四季分明，有明显的海洋气候特点，利于蜜桃花芽分化，提高蜜桃坐果率，同时能保证果蒂大小适宜而且整齐，在海洋气候影响下导致昼夜温差较大，利于糖分积累。

1.2 品种选择

桃树栽培之前要进行品种优选，选择过程中一方面要保证适宜本地种植环境，避免桃树出现水土不服，进而即便栽培技术再高也无法实现优质高产[1]；另一方面，要尽量优选适应性强、产量高且经过种植检验的品质，从根本上保障桃树的产量与质量。结合岳家蜜桃栽培实际情况来看，根据立地条件选择基砧为岳家蜜桃的2年生无毒苗或普通苗，这两种类型的苗木均须符合国家蜜桃苗木一级标准。

1.3 合理种植

科学合理的种植方法是保证桃子优质高产的基础。一方面，需要对桃树种植密度合理设计，既要结合土壤实情，也要根据桃树生长势头[2]。一般来讲，在岳家蜜桃的栽培过程中定植沟宽80～100 cm，株行距为3 m×(4 m～5 m)，深30～40 cm，垄高30～60 cm，以亩(1 hm2=15亩)栽35株桃树为标准，如此可保证桃树实现充分光合作用，确保桃树健康生产；另一方面，种植日期需合理确定，选择好优良壮苗之后，从秋冬11月下旬落叶后至次年春天2月发芽前均可种植，但以春节前种植完毕为宜，春季种也应宜早不宜迟。也可以在春季土壤解冻后至发芽前行栽植。幼苗需解除薄膜，主根剪去1～2 cm，种植的嫁接口需露出土面，浇透清水。

2 肥水管理

2.1 施肥

桃树栽培过程中需要做好施肥管理，因为倘若种植土壤本身肥力不足，则需要通过施肥为桃树补充足量营养物质，特别是在桃树生长的关键时期，更要做好及时且合理的施肥。当然，施肥不能盲目，必须结合桃树实际生长情况进行肥料与养料的配置，通常包含钾肥、氮肥、磷肥、有机肥等，以岳家蜜桃为例，在定植时便需要每亩施有机肥1750 kg，磷肥35 kg。随后，桃树在生长过程中还要做好对土壤的深翻，结合土壤表现与桃树养料需求进行肥料配置与施加。所以，要做好桃树施肥管理，才能保证其健康生长[3]。

2.2 灌溉

合理灌溉是桃树栽培管理中的关键。在桃子生长过程中的需水量较大，所以必须重视对桃树灌溉的管理。通常来讲，在桃子硬核期、萌芽前以及花谢后都要进行灌溉，因为这些时期桃树的需水量明显增大，进行灌溉能避免桃树生长出现缺水而影响其长势。当然，灌溉一定要结合时节与天气，在夏季雨季时如果降雨量太大，还要做好排水工作，避免出现涝害导致桃树烂根。此外，灌溉时间最好选在清晨或傍晚，因为早晚温差大有助于桃树锁水。还可通过挖水渠进行灌溉，该方法不仅能保证灌溉速度，也能控制水流量，不至于漫灌，有助于桃树健康生长。

3 花果管理

3.1 培育

要想实现桃子优质高产，则要做好培育管理，通过提升培育水平去保证桃子的产量与质量。首先，要提升桃树坐果率。主要根据桃树实际长势以及所选种植品质，进行营养液的喷施，能有效提升桃树坐果率；其次，加强桃树授粉管理。授粉作为桃树结果的必要过程，在对桃树授粉管理时，要认识到品种的不同需要授粉的品种也有差异，所以一方面要选择适宜的授粉品种，另一方面还要在花期投放蜜蜂，如有必要还应通过人工方式辅助授粉，确保桃树授粉率与授粉质量[4]；最后，加强桃花管理。桃树生长期需要适时进行摘心疏枝，确保桃树枝条接受充足且良好光照、花芽饱满，再通过夏季修剪去除败育花，还可以药剂喷施的方式促进花壮。

3.2 整形

桃树栽培管理中还需重视对桃树的修剪整形，将乱枝、残枝、枯枝等影响桃树正常生长枝条剔除，此举同样能提升桃树生长质量。当然，不同品种桃树的修剪整形方式有一定区别，以岳家蜜桃栽培种植为例，应当将树形修剪成三主枝自然开心形或两主枝自然开心形，保证树体结构达到以下标准：全树高度维持2.5 m左右，干高45～50 cm，有2～3个主枝，定植当年于45～50 cm定干，剪口下20 cm左右整形带应有5～6个健壮芽。修剪整形时间一般在落叶后至春节前为宜。

3.3 套袋与采收

桃子套袋与采收同样是桃树栽培管理中提高桃树产量与质量的关键。在桃树栽培管理中，对刚成熟的桃子进行套袋能保证果实免受污染，确保结果质量，套袋前必须做好疏果工作，一般会进行2次疏果，最终定果不能晚于桃子硬核期，每棵树留果300个左右[5]。疏果时主要将病虫害果、畸形果、并生果等去除，按照先上后下、先内后外的顺序进行，避免出现遗漏，疏果完成后进行套袋。在桃子采收过程中，需优选品质高的桃子进行采收，注意采收手势，用手托住桃子底部轻摘且轻拿轻放，采收完毕要尽快销售，避免久放影响品质。

3.4 病虫害防治

病虫害在桃子生长过程中会对其产量与品质造成负面影响，所以要加强病虫害防治管理，主要采取如下几种防治手段。其一，生物防治。立足生物生理特性进行防治，比如借助桃树病虫害的天敌去消灭病虫，而且在桃树品种选择时尽可能选抗虫性更好的品种，从根本上预防。其二，化学防治。利用化学药剂对桃树病虫害进行针对性防治，结合病虫害类型配置化学药剂，以沟施、喷施等方式进行化学防治。其三，物理防治。通过深翻土地，将病虫暴露在空气中，利用外界低温冻死病虫，起到防治效果。

4 结语

综上所述，加强对桃树栽培技术的研究对提升桃子产量与质量而言作用巨大，所以本文主要结合岳家蜜桃的栽培种植经验，从前期准备到后续肥水管理、花果管理、病虫害防治等环节进行技术探讨，以期保证桃子栽培质量，实现优产与丰产，推动当地蜜桃产业的发展。