全舍饲旱养蛋鸭综合技术措施分析

张汝

（云南省畜牧兽医科学院 650224）

1 品种

品种的选择是关系养殖成败的关键。在我国录入国家品种志的蛋鸭品种较多，不同的蛋鸭品种年产量不同，地方蛋鸭品种年产蛋量大约在230～270 枚，经选育的蛋鸭新品种和新品系均在300 枚以上。因此，为获得高产和较好的经济效益，在品种选择时必须根据养殖地的气候环境选择适应性强、适合本地养殖的优良品种。

建议选择适合本地养殖且高产的蛋鸭品种有青壳1 号、2 号、江南1 号、2 号、绍兴鸭、金定鸭、滇麻鸭、建水黄褐鸭等。

2 育雏期的饲养管理

鸭苗必须选自无疫区且健康管理规范的制种企业。育雏如育婴，蛋鸭育雏期的饲养管理直接影响蛋鸭后期的健康和产蛋的量。因此，蛋鸭育雏期的饲养管理必须按照育雏期的饲养标准和操作规程认真进行。

育雏期管理要点如下:（1）严格管控育雏室的温度、湿度、通风及环境卫生，1 日龄育雏室温度控制在31～32℃，每周下降2℃直至常温，湿度控制在55%～65%，通风良好。（2）每日认真观擦鸭群健康动态，做好日常记录。（3）适时预防和接种疫苗。（4）淘汰残雏和弱雏，降低养殖成本，使鸭群整齐一致。

3 育成期的饲养管理

35 日龄至鸭群开产第一枚蛋为育成期，此期鸭亦长成，能适应外界环境，期间的饲养管理要点是：（1）强弱分群饲养，每群100 只左右。（2）控制鸭只采食量，每天只能喂到七成饱。采食过多鸭只体重超标，影响蛋鸭的开产时间，过胖，导致绝产；采食过少，鸭只体重不达标，延缓蛋鸭开产时间，增加养殖成本。（3）控制光照时间，光照时间过长会提早鸭只性成熟，提早开产而缩短产蛋高峰；光照时间过短，鸭只性成熟推迟，延长开产时间，影响后期年产蛋量。8～16 周龄每天8～10h 或自然光照，17 周龄后开始增加光照时间，即每天增加15～20min 直至21 周龄后，达到16～17h 为止。（4）适时称重，超标的鸭群控制采食量，体重不达标的鸭群分群饲养，增加采食量和饲料营养。（5）每日认真观擦鸭群健康动态和舍内外环境卫生，做好日常记录。（6）适时预防和接种疫苗。（7）淘汰残鸭和弱鸭，降低养殖成本，使鸭群整齐一致。

育成期的饲养管理是做到鸭群生长速度一致，体重达标一致，性成熟一致，整齐度一致。

4 产蛋期的饲养与管理

产蛋期分为产蛋前期、产蛋高峰期、产蛋后期，3 阶段的饲养管理均大同小异，不同的是产蛋量达20%以前饲喂产蛋前期料，产蛋达20%以上饲喂产蛋高峰期配合饲料，高峰期后，产蛋量下降至60%以下饲喂产蛋后期配合饲料。

随着国家对养殖业环保管控越来越严格，养鸭业从过去的放牧养殖、坝塘养殖和散养向集约化、规模化的全舍饲旱养模式转变，水禽变旱禽；目前旱养模式有全舍饲厚垫料地面平养，全舍饲阶梯式笼养。

4.1 全舍饲厚垫料地面平养

全舍饲厚垫料地面平养分为厂房式、塑料大棚式及半开放式厚垫料地面平养。厂房式资金投入大，但保温、通风性能良好，此模式适合各地特别是寒冷地区使用；塑料大棚式资金投入小，但夏冬季温度，通风难亦调控，适合四季气候变化不大的温热带地区；半开放式适合热带地区养殖。3 种厚垫料地面平养模式的饲养管理、操作规程出入不大，房舍内的圈舍布局相同，每个圈舍均分休息区(产蛋区)、活动区(采食区)、饮水区。全舍饲厚垫料地面平养蛋鸭的优缺点各异。

优点：（1）改变了传统的养殖模式，使水禽变旱禽。（2）大大降低了环境污染，显著提高蛋鸭饲养量，有效降低劳动成本。（3）蛋鸭生产性能较传统养殖明显提高，表现在产蛋量增高、死淘率低、成活率高。（4）易管理，能有效防控疾病的发生率。（5）鸭蛋破损率低，蛋鸭伤残率少。

缺点：（1）固定资产投入大。（2）易感染肠道疾病，球虫、肠炎、痢疾等。（3）鸭蛋污染大，表面脏，品相差。（4）蛋鸭旱养毛色不光亮，淘汰时卖相差等。

4.2 全舍饲阶梯式笼养

全舍饲蛋鸭笼养是蛋鸭养殖业的一个新突破，蛋鸭笼养的显著特点为以下几点。

（1）改变传统的养殖模式，使水禽变旱禽。

（2）硬件、软件资金投入大，但使用时间长，发展持久。

（3）蛋鸭笼养，养殖数量较传统养殖成倍增长，利于饲养和管理。

（4）温度、湿度、通风、光照、喂料、饮水、粪便清扫全自动或半自动控制，有效降低劳动成本。舍内环境干净、卫生，更适宜鸭只生活。

（5）蛋鸭的生产性能较传统养殖明显提高，表现在产蛋量提高3%～6%，死淘率降低2%～3%。

（6）蛋鸭全舍饲笼养粪便、污水零排放、零污染，有利环保。易饲养与管理，能有效防控疾病的发生率，大大降低鸭只保健费用。

4.3 产蛋期管理

蛋鸭配合饲料是由蛋白质、能量、脂肪、粗纤维、矿物质微量元素、多种维生素组成。但随着饲料工业的迅速发展，蛋鸭各阶段的饲料营养较为齐全，饲料不再是影响蛋鸭生产的重要因素，但饲料在制粒过程中有部分维生素损失。建议饲喂颗粒饲料的产蛋鸭每周定时补给一次多种维生素，每吨饮水中添加200～300g 多种维生素让鸭只自由饮水。蛋鸭产蛋期间不控料，自由采食。

蛋鸭22 周龄后，每天光照时间16～17h，保持在这个水平直到产蛋结束，不能延长亦不能缩短。光照强度一般5Lux 即可，大约1.8m 装一盏25w 的白枳灯，灯泡离地2m，养殖中要保持灯泡整洁，以防蒙上灰尘，影响亮度。鸭群密度只对厚垫料地面平养的蛋鸭有影响，建议每平方米饲养7～8 只。密度过低，浪费圈舍；密度过大，鸭只采食不均衡而影响产蛋量。蛋鸭胆小易受惊，产蛋期间受到惊吓，产蛋量会下降15%～20%。为此蛋鸭生产区防止猫、狗窜入，并定期灭鼠，杜绝外来车辆驶入蛋鸭生产区。

水是动植物的生命之源，是动植物维持生命的重要养份，也是蛋鸭形成蛋白的重要载体；因此，水是养殖生产中不可缺的重要资源，为防突然停电造成供水不足，建议安装鸭群饲养数量和日耗水量的3～4 倍储备，并配备发电机。

5 卫生与防疫

卫生防疫也是影响蛋鸭养殖的重要一环；养殖中的场区环境、免疫程序、药物使用直接影响蛋鸭体质、生长、死淘和产蛋量。

5.1 建立完善的卫生、消毒制度

鸭场、鸭舍每周定时消毒一次。厚垫料饲养法要定时用生石灰消毒垫床并添加垫料，保持舍内干燥卫生。笼养要定时清扫舍内外环境、消毒，保持舍内外清洁卫生，饮水器、水槽、料桶、料槽要每天清洗消毒，保持饮水洁净卫生。场内、舍外、粪沟和堆放粪便、废垫料的地方要经常消毒或用灭蝇灭虫药喷洒，杜绝细菌、蚊虫、蝇蛆的滋生。场内、场外人员、车辆进入产区必须严格消毒。谢绝外来人员、车辆进生产区。

5.2 建立完善的疾病防控体系

5.2.1 免疫接种

应根据本地区及本场疫病流行情况制定合理的蛋鸭免疫程序，免疫程序见附表。

附表 商品蛋鸭免疫程系（参考）

5.2.2 药物预防

为确保鸭群健康，育雏期和育成期的鸭群要定期或不定期在饲料、饮水中添加抗菌药物或其他药物用于预防细菌性疾病、寄生虫疾病或其他内科疾病。在注射疫苗前3d 在饲料或饮水中添加抗菌药、维生素、抗应激药预防细菌性疾病的发生或鸭群的应激反应，提高抵抗力，确保疫苗注射后的应激反应和免疫效果。产蛋期间严禁使用任何抗生素，但可不定期补充多种维生素，以提高鸭群抗应激能力和产蛋量。

6 小结

本文从蛋鸭的品种选择、育雏期、育成期、产蛋期、不同的养殖模式、卫生与防疫等诸多方面综述了全舍饲旱养蛋鸭中易出现的问题、规避措施和建议。但在蛋鸭实际生产中必须加强各饲养环节的饲养与管理，增强管理者、饲养者的责任心，做好各项生产记录和资料的收集、整理，完善各种管理制度、奖罚制度，建全疾病防控体系，把蛋鸭养殖中最易出现的事项和问题规避在萌芽状态，从而提高蛋鸭的产蛋量、生产效率、经济效益和社会效益。