茶道与体育运动的渊源及机理探究

杨 涛，王 勇

（1.中共陕西省委党校（陕西行政学院），陕西 西安 710061；2.九江学院医学院，江西 九江 332005)

茶叶中所蕴含的很多种微量元素和矿物质都对人体体质健康和运动员运动成绩的提高具有积极的促进作用。既是对文化、山水、茶品的品味，也是对人体各种元素的补充。从茶叶中提取的某些微量元素，例如茶叶提取物：茶氨酚、茶叶碱、矿物质与人体机体的生理、心理、营养和运动能力存在着特殊关系并产生着积极的影响。

1 茶道与身心健康发展

1.1 茶道与心理健康调节

心理健康是运动员能够顺利完成训练和比赛任务的基础，而身体机能状态是影响心理健康与稳定性的关键因素。茶叶中的咖啡因与儿茶素的有效融合，通过渗透并参与人体的内循环和外循环过程中产生了一定的化学反应，能够提高人体大脑细胞的活性和供氧供血稳定性，保持一个清醒有活力的大脑。养成良好的饮茶习惯也能一定程度上缓解压力和满足精神需求。因此，通过摄入足量的机体所需的营养成分来改善和维护机体平衡状态，才能更好的帮助运动员及时恢复精神状态、心理平衡，促进运动员高度紧张的精神和肌肉恢复。

1.2 茶道与生理健康调节

从茶叶中提取的某些微量元素，例如茶叶提取物：茶氨酚、茶叶碱、矿物质等与人体机体的生理、心理、营养和运动能力存在着特殊关系并产生着积极的影响。茶多酚对人体内循环和外循环影响象的具体体现。一方面，茶多酚通过渗透并参与人体的内循环和外循环有效的激活人体的免疫细胞，增强了免疫细胞的活性和活力，从而提高免疫功能，使人体逐渐产生防癌抗癌抗癌的免疫体，形成一道天然的免疫屏障。另一方面，茶多酚通过渗透并参与人体的内循环和外循环过程中产生了一定的化学反应，加速了脂肪、胆固醇、蛋白质等成分的新陈代谢，有效平衡了体内摄入的营养成分的吸收、消化、代谢等环节，促进人体保持正常的血脂含量指数、各类氧化物含量指数、各类酶化物含量指数，降低了人体患高血压、心脑疾病的概率。茶叶成分中富含丰富的维生素和和矿物质，维生素有利于促进人体骨骼发展和保持骨骼活力。茶叶成分中含有一种多聚糖的物质，饮用后能够直接为人体补充必要的糖分和能量，一方面提高机体运动能力和持久耐力；另一方面作为能量补充剂延缓或降低运动疲劳。

1.3 茶道与运动营养调节

运动营养学是保障运动员身心健康和运动成绩稳定的关键因素之一。现代科学研究除了在育人和教学训练方面提高运动员的综合素质，也非常重视运动营养对运动员的身体机能的保持和提高方面不断创新研究。这就要求在理论、实验、实践等方面不断深挖各种食物、饮料、药物等成分中的某些元素对提高和促进运动员身体机能的作用及机理，得以科学、合理地激发、调动、促进体力的增强、保持与恢复，以确保运动员的训练和比赛成绩的自我突破与稳定性。但是需要注意的是，对于茶叶的摄入也需要遵循饮食、消化、吸收规律，要注意根据运动量、时间、个体差异，控制饮用的时间和数量。例如：在运动前如何控制、运动中如何控制、运动后如何控制、非运动的正常状态下如何控制。

对于激烈竞争的竞技体育赛场而言，不仅仅是对运动员身体机能的超越，更是对运动员精神与理念的考验，这就更需要运动员具备良好的生理和心理状态，不仅需要外在的支持，更需要内在的支持。与其说喝茶是一种文化，不如说喝茶是一种健康生活习惯，更是一种精神和意志的追求。对于运动员而言，可以说是对传统文化的继承和传承，更是对民族精神和民族自信的统一。

科学实验已经证明，含茶叶成分的运动型饮料蕴含丰富的维生素、氨基酸、茶氨酚、茶叶碱、矿物质、茶多酚、咖啡因、儿茶素、多聚糖等物质，诸多人体所需的重要物质，有助于保持运动员具有良好、平衡的机体循环系统环境，保持其心脏、大脑、骨骼、肌肉等重要器官和组织保持最佳状态，已达到控制、保持、调节运动员的生理与心理状态，才能在高度的竞争和紧张状态下，保持和提升甚至超常发挥其运动能力，最终获得良好成绩。

2 茶道对竞技体育影响

无论是有氧运动还是无氧运动都离不开运动员身心健康的物质基础。随着运动营养学和体育科研创新的不断发展，通过医学手段和营养膳食来补充和加强运动员的机体的健康指数，挖掘和发挥运动员最佳状态，保持和创造更好高的竞技运动成绩成为重要课题。茶道对竞技运动的个人影响也是非常深远的，除了培育必要的体育团体精神，也能够很好地提升运动员的“真、正、善、俭、尊、德、合、静、稳”等崇高理想与品质。广义角度看：经常饮用茶叶可以起到提神醒脑、疏通血管、排毒养颜、调和平衡、提高免疫、延缓衰老、抗菌消炎、缓解疲劳、防癌抗癌、循环利尿、缓解压力、软化血管、抗击辐射、活血化瘀、暖胃养颜、去腻降脂、降火明目等功效；实验证明，茶水是人体机体的天然能量补充剂，能够有效缓解人体剧烈运动后因机体损耗和排汗损失的无机盐、钾、钠、钙、镁、肌糖原、血糖。例如：茶多酚，能够有效可以清除体内多余的自由基，维持机体内循环及平衡状态；黄烷醇，能够有效维持红细胞能量供应功能，缓解机体的肌肉疲劳恢复和提高抗疲劳功能，并能积极的增强机体的耐力水平和爆发力；儿茶素，能够平衡机体电解质电解质；咖啡碱，能刺激和维持机体和大脑的神经兴奋性，维护身体内的水分、血液等内环境稳定。狭义角度看：不同的茶叶提取成分对人体机体的影响成分和实际补充需求存在很大的差异。不同运动项目对人体的生理、心理、基本素质等要求不同，因此运动员在赛前、赛中、赛后不同阶段所需要补充的微量元素也有所不同。从在竞技体育角度分析：茶多酚包含人体所需的三十多种微量元素，对提高运动员机体抵抗和缓解运动性疲劳、保护与增强骨骼耐受力、保护与增强心肺机促进肃静作用。

2.1 茶与不同运动项目的影响

2.1.1 茶与健美操运动。健美操运动相对其他个体项目或者单纯的肢体运动来说，融入了音乐、舞蹈、体操、艺术等元素，相对来说更具挑战性、复杂性、艰巨性等特点。这也要求运动员在心理和生理方面要具备更好的适应性来挑战激烈的赛场。尤其是要求运动员要具备良好的心理素质、积极地表现力、优美的姿态、持久的耐力、文化艺术魅力、创新力等。茶对健美操运动员的影响主要体现在两个方面：一方面，茶成分所蕴含的丰富的维生素、氨基酸、茶氨酚、茶叶碱、矿物质、茶多酚、咖啡因、儿茶素、多聚糖等物质，为健美操运动员的生理、心理、姿态、恢复发展奠定了物质基础；另一方面，茶道文化与体育文化的良好融合，带来了更多名族文化的优势和精髓成为开展健身操运动的技巧、动作、艺术、魅力创新思路和方向。

2.1.2 茶与篮球运动。茶多酚应用于功能性训练对提高篮球成绩是经过实践证明的。功能性训练起源于运动损伤康复学，最突出的特征是灵活性与稳定性，在篮球训练中占据着极其重要的地位，茶多酚在保持机体耐力持久、骨骼肌肉活力、加快机体疲劳恢复、增强免疫力等方面具有促进作用，直接决定着训练效果、训练效率、运动成绩的提升。

2.1.3 茶与排球运动。茶道内涵文化对人们的影响不仅是教育，也是从人们身边的生活习惯、饮食习惯、学习习惯等各个领域逐步渗透和影响。排球竞技运动讲求的是：战术优势发挥、团队合作精神、个人身心发展、传统文化思想传承、现代思潮创新的机遇与冲击。茶文化不仅是中国传统饮食文化，更是名族文化自信、国家命运知名度、国民物质与文化生活进步的重要体现，也是促进排球运动会员具备爱国精神、民族精神、团队精神的重要思想教育途径。茶道文化能够有效提高运动员对竞技体育的全新认识，也能够维护世界和平共处、国家与国家之间、运动员与运动员之间的相互信任与尊重。体育比赛不仅是竞争，也是文化、技术、思想、友谊的互动、切磋、交流、吸收、创新。排球竞赛不仅是身体和心理的对抗，也是战术、技术、信息、技巧、战略、应变、谋略、精神、思想等多重环节的对抗。

2.1.4 茶与田径运动。田径运动在竞技体育赛场属于较为高强度的运动项目，因此产生运动受伤的几率也比较高，常见的田径运动损伤主要有急性和慢性损伤，冰敷是比较常见的初期治疗方法。当下茶叶理疗法与生物科技不断密切组合与创新，临床实验证明：茶叶中蕴含了某些活性成分例如茶叶碱对治疗田径运动员损伤极为有效的物质，茶叶疗法已经对田径运动损伤中后期的治疗崭露头角了。

2.1.5 茶与游泳运动。游泳运动属于有氧和无氧混合型体力消耗项目，特殊的运动环境下经常会遇到水压、阻力、低温等问题，且需要消耗人体的能量较大。因此，在开展游泳运动前后补充与茶叶相关的饮品，及时储备和弥补所需能量，有利于促进游泳运动成绩提高、整体进步与发展。茶叶蕴含矿物质不经具有药用价值，还含丰富的营养物质例如：钾元素、硒元素、锌元素、氟元素、镁元素等，不经能够维持、补充能量、新陈代谢、血液平衡等，也能维护和提高人体机体对对水环境的适应性，预防特殊运动环境下水肿等疾病的发生。

2.1.6 茶与乒乓球、羽毛球运动。乒乓球、羽毛球运动的最大特点就是挑战大、节奏快、强度大、短时有氧、对抗性、反应性。因此对脑力、体力、速度、爆发力要求较高。茶叶成分中所蕴涵的活性成分能够较好地解决脑力、体力、速度、爆发力要求的问题。促使乒乓球、羽毛球运动员以更好的状态参与到竞技比赛活动中，进而取得理想的成绩。

2.2 茶对比赛状态的调节影响

常见的运动疲劳主要包括：脑力疲劳和体力疲劳两种。脑力疲劳主要指脑细胞的工作能力和耐受力下降；而体力疲劳主要指人体肌肉、机体器官组织、呼吸系统、心血管系统等的工作能力和耐受力下降。茶叶成分中所含的人体所需的各种微量元素、矿物质等极容易被人体吸收，有助于激活运动激素及兴奋性刺激，又不会产生毒害或者副作用。

茶与赛前调节，生理、心理补充。摄入营养成分重点是补充、稳定和维护作用。茶多酚、黄烷醇一定程度和范围内有效保持细胞的能量与活力，促进细胞 ATP的产生能够持续供能，也能很好的提高运动员的运动能力的爆发力与持久力、加快运动后的疲劳恢复进程。

茶与赛中调节，运动耐力与素质促进。摄入营养成分重点是增加能量、热量发挥提高强化作用。茶叶中的微量元素能够有效维护和平衡血液和水分的内循环、吸收和代谢，能够在一定程度上保持运动员的运动能力和快速恢复。

茶与赛后调节，运动疲劳的恢复与康复。摄入营养成分重点是调节、平衡、恢复、康复作用。研究表明：体育运动后适当摄入含茶叶成分的饮料，一方面补充身体所需微量元素，另一方面茶叶碱成分能够很好的疏通利尿、加速内循环、降脂消脂，有效加快剧烈运动后身体和肌肉疲劳的恢复。