葡萄育苗技术探析

肖四方，南丽萍，曾红根

（江西省樟树市原种场 331200）

近几年来，随着经济的发展，人们生活水平的提高，许多地方大面积发展葡萄种植产业，对葡萄苗木需求较大。目前葡萄育苗基本上采用无性繁殖法培育幼苗，一般不采用播种育苗。因播种育苗会产生变异，仅在育种上应用。无性繁殖育苗方法主要有3 种：扦插育苗、压条育苗、嫁接育苗。苗木种类有：一年生大苗、绿枝营养袋苗（春苗）、嫁接苗。现分述如下：

1 一年生大苗培育

一年生大苗其育苗方法采用硬枝插条，扦插于苗圃，经一年培育而成。

1.1 种条的选择与采集

在冬季葡萄修剪下的枝条中选择品种纯正，枝条发育良好，直径在1.5cm，冬芽饱满，无病虫害，树势中庸的一年生枝条作种条。最好在建有母树园的树上采集，种条最好为枝条的中下部。因为下部生根能力强于上部，且中下部芽眼饱满。

种条优劣体现在：充分成熟的巨峰枝条，应是暗黄色。髓部小、坚硬、内部呈褐色。节间适中。表皮光滑，无带病菌和虫伤。

种条采集时，不要丢在田中太久的枝条，以当天收集最好，最迟不超过2d。

1.2 种条的贮存

种条收集后，剪成6 节/条，每50 或100 条/捆，挂上塑料牌，注明日期、品种等。

种条收集后，在房中用砖砌成一个槽，下面垫上一层细沙，放下种条，每厚50cm 垫埋一层沙，铺满高度不要超过1.5m。最上面铺一层湿沙，盖上稿秆，保持湿度75%～80%。覆盖贮存，要时常检查，防止发热霉变。

1.3 种条的处理

预备扦插前，取出种条用清水浸一夜，然后进行消毒。消毒方法一般采用3°Be 石硫合剂浸泡3min。消毒后清洗干净，将种条剪成2～3 芽，长10～15cm，顶芽留1cm 平剪，下面离芽1cm 处，与芽眼对面斜剪，每50或100 条/捆。

1.4 催根

促进早生根，提高扦插成活率。将种条斜剪一头（一捆）放在100mg/L 萘乙酸或20mg/L 吲哚丁酸溶液中浸12h。萘乙酸或吲哚丁酸系有机溶剂要先用酒精溶解，再按要求加足水，浸根时药液不要淹过芽眼。

1.5 苗圃的准备

苗圃地要选在排灌水比较方便的地块，要求土壤肥沃深厚，土层要有50cm 以上，中性土壤，pH 在4.5～8.5 之间。苗圃面积根据育苗数量而定，一般667m2能育5000～8000 株种苗。将苗圃地整成种植畦，畦面宽1.2m，沟深以排水良好为度。整畦时，施入腐熟人畜粪便，畦面上盖一层细沙，减少土壤板结。畦面盖上黑地膜，以提高土温，调节水分，培育壮苗。

1.6 扦插规格

一般按行株距30cm×20cm 进行扦插，667m2扦插8000 株。

1.7 苗木管理

萌芽后要除副芽、各节副梢，并立竹竿引缚，至80cm 时打顶，并管好副梢。要注意经常喷波尔多液，发现病，及时对症喷药。同时要做好灌排水工作。

2 春苗（袋苗）

春苗是春天栽培营养袋苗，当年即可移栽的一种快速育苗方法，相当于苗圃培育的一年生大苗，可节约一年育苗时间，同样也能达到一年种植、二年丰产的目标。

2.1 营养土的配制

选肥沃的菜园土或砂质壤土，拌上5%过磷酸钙、1%复合肥，按沙质含量适当加入细沙，但不宜过多，防止移栽时土壤松散。

2.2 营养袋的制作

利用圆筒塑料，需长12cm，宽8cm，袋底密封后，两边剪2 个小角。

2.3 种条育苗

种条基部用20mg/L 吲哚乙酸浸4～6h，插入营养袋中（袋中预先装好90%营养土，平放在温床上）。温床先用电热线布于有隔热层的沙土。用控温器控制土温达25℃，设竹架，盖上农膜。

为节约用电，可将种条直接插入电热床的沙土中，经催出白根时，再拔出移栽于营养袋中，这样1m2沙床能插400 根。但装袋技术性较强，掌握不好，死苗率高。

催根催芽后，每2d 揭膜浇水1 次，如气温低，可用低温水浇，以后可以用常温水浇苗。萌芽后，不要施肥。待叶片长出6 片，梢长15cm 时即可移栽大田。

3 嫁接苗

嫁接育苗，是目前国内外已普遍采用的主要方法。

3.1 嫁接育苗好处

3.1.1 利用砧木的抗逆性。有的砧木根系能抗根瘤芽，如SO4 作砧木，能抗旱、抗线虫，防止病毒的传播。东北山葡萄、贝达葡萄抗-20℃以下低温；巨峰品种也具有易长根，根系发达，亲和力广的特性，可利用这些作嫁接砧木用。

3.1.2 快速繁育新品种。如发现芽变优良株，或新引进表现良好的新品种，可预先培育好砧木，用于嫁接新品种，争取时间，快速繁育。

3.1.3 高接换种。种植多年的品种，发现退化或不适应本地，甚至引错品种等，需要更换新品种时，可采取高接改种办法，改成良种。

3.2 接穗的选择与嫁接时期

接穗的选择是嫁接成功的关键。要注意品种的亲和力。选择接穗时要采取新枝，不能用老枝；宜选用枝条上部，容易形成愈伤组织，嫁接成活率高；枝条要充分成熟。

嫁接时气温最好为25～28℃，相对湿度要高，这样利于嫁接口愈伤组织的形成，提高嫁接成活率。

3.2 嫁接方法

3.2.1 硬枝嫁接。一般在葡萄休眠期进行，将休眠砧木苗削去枝条上所有芽眼。将接穗、砧木削成斜面，斜面越大，接触面也越大，成活率越高。接穗应露出砧木2～3mm。接合后用嫁接带捆紧，喷上防腐剂。

3.2.2 绿枝嫁接。在5 月份进行，一般运用于苗圃育苗。在扦插的砧木已长高20～30cm 时进行。将砧木新梢在离地5～10cm 处剪断，保留砧木2～3 片叶，再采用劈接法嫁接，嫁接后绑上薄膜带，只露出芽眼，再套上塑料袋（成活后除去）。

3.2.3 芽接。新梢开始木质化，芽能掰开时进行。接芽可选较小的副梢的接芽，使芽片的孔洞小，以利成活。接穗采下后，留1.5cm 叶柄，放在清水中浸1h，以利掰芽。接芽包在布中并绑扎好，以防干枯。

3.3 嫁接苗管理

嫁接芽萌发长出新梢后，要抹去双芽，基部2 个新梢要抹除1 个梢，基部以上副梢留1 个叶进行摘心。主梢长至70cm 时可摘心，并经常管理副梢。

苗木成活后，要勤施肥，施薄肥，多施磷钾肥，注意防治地下害虫和金龟子为害。苗木过密会影响通风透气，要注意防黑痘病、霜霉病，并注意排灌水。

苗木待完全落叶后，即可出圃，挖出后剪去不成熟的部分和过长的根，每20 株一捆，把根部埋于湿沙中，并挂牌注明品种，出圃日期等。

3.4 苗木出圃

嫁接苗木出圃标准以巨峰苗为例。一级苗：带成熟芽7～8 个，剪口粗度1cm，节距适中，根粗1.5～2mm，5条以上主根。二级苗：成熟芽5 个以上，剪口粗度1cm以上，主根3～4 条，粗1.5～2mm。三级苗：成熟3 节，地下部有2 条粗根，其余为不合格苗，不能推广。

4 葡萄无病毒育苗

葡萄的病毒病存在于树体内输导管内，不能用药物防治，唯一的办法就是培育无病毒苗。无病毒苗培育办法，需设备多，技术性强，只能在科研单位和有条件的育种场、苗圃进行。

4.1 热处理脱毒

热处理是脱毒手段之一。根据病毒存在输导管中在温度38℃时停止活动的原理，将脱毒苗木种植于大盆钵中，送进人工气候室，保持40℃恒温，90%湿度以上，人工光照1 万Lux 进行热处理，分别处理30d 和60d，使病毒在输导管中钝化，又利用葡萄苗在40℃中还会微量生长，其生长的新组织由于病毒钝化，不再传播，所以不带病毒。取出不带病毒的组织茎条，进行组织培养，从而得到组培苗。经过血清学和生物学鉴定，确定无病毒株，保存于无病毒种质圃中。

4.2 脱毒苗繁育

用已脱毒的种质繁殖于母树园，用隔离栽培，并剪去果穗，让其多发枝条，作为采种的种条母树。再将无病毒母树园采下的种条，扦插于苗圃，培育无病毒的葡萄苗，推广于大田。