浅析果树栽培技术要点与管理措施

宋锡敬

（陕西省宁强县高寨子街道办事处，陕西宁强724400）

果树在生长过程中对外部环境比较敏感，需重视其栽培和管理。大多数果树都是木本植物，只有很少一部分属于草本植物，所以培育过程比较漫长，2～3年后才能结果，甚至部分果树需要生长10多年才能结出果实。结果之前种植户需要投入大量的精力和资金，这对大多数农户来说难度较大。因此，选择什么品种的果树非常重要，需考虑种植地的地理环境、气候环境及果树的成熟周期。此外，为了提高产量和经济收益，还要提高栽培技术。

1 果树栽培技术要点

1.1 嫁接技术

嫁接技术是果树栽培中的常用技术。以油桃为例，其嫁接过程中一般用李子树为砧木，桃子树为接穗，于春季发芽前以顶部单芽切腹接的方法嫁接，或在秋季采用带木质部芽接的方法嫁接，这2种嫁接方法的成活率都较高。嫁接分为2种方式：一种是同一物种间的嫁接；另一种是两种不同物种间的嫁接。同一物种间的嫁接适合一些树龄比较大的低产果树，在同种高产的果树上剪下枝条，然后嫁接在低产果树的树干上[1]。该嫁接方式主要是在果树的主要枝干上进行的，把嫁接枝条的末端修剪成楔形，然后插入到果树枝干上与之相契合的凹槽内，最后将嫁接处包裹固定，以免温度太低使得嫁接成活率下降，可在嫁接处涂抹一层抗生素防止虫害。2种不同的果树之间进行嫁接，需要2种果树的产量都较高，主要采用斜面嫁接的方式，嫁接后的处理措施同同一物种间的嫁接。

1.2 覆膜技术

果树种子的发芽率是果树栽培的一个重要指标，需做好幼苗保护工作。幼苗对周围环境的抵抗能力较弱，可通过覆膜对其进行保护。种子播种后立即在其上覆盖一层薄薄的地膜，并对地膜进行穿孔处理，孔洞间距为30 cm，以确保氧气供应。种子萌芽后需要一定的水分，因此要定期浇水[2,3]。

1.3 人工授粉技术

果树栽培过程中由于种植密度较大，自然授粉无法满足所有果树的授粉需求，进而导致果树产量较低。针对这一问题，可进行间苗或间果，也可进行人工授粉，即人工将花粉蘸到雌蕊上，但该授粉方式仅适用于面积较小的果园。面积较大的果园人工授粉需要耗费大量的人力、物力，且不能保证其授粉率，可通过养蜂提高授粉速度，降低果园生产成本。

1.4 机械化技术

发展现代农业就是要实现农业生产的机械化、商品化，减轻农民的劳动量，提高农业生产效率。在欧美一些发达国家，果树种植的机械化程度高，通过机器进行果树栽植、农药喷洒、修剪枝叶及采摘果实。我国只有部分果园实现了机械化和商品化，且程度不高。果树栽植的商品化主要体现于水果的品质和外部包装，可通过套袋、打蜡等措施提高水果的商品价值和商业化程度。

2 果树栽培管理

2.1 树苗选择

果树的产量受多种因素的影响，如树苗质量，应选择优质树苗。但优质的树苗并不代表高产，还要确保树苗在生长过程中能够适应当地环境。树苗选择要考虑气温、地理环境和土壤酸碱度等因素，大面积种植时要提前进行试验。

2.2 果园选址

影响果实生长的因素有土壤、水源、气候等，因此要重视果园选址。酸性土壤适合种植苹果树、杏树、桃树等，不适合种植果树的黄壤只能发展经济林木。果园选址时要避开化肥厂、药品厂、垃圾厂，严格进行土壤检测、水源检测、空气污染检测，并综合考虑日照时间、温湿度等因素。

2.3 施肥管理

施肥是果树生长过程中的重要环节，肥料中的营养成分可促使果树茁壮生长，同时也能优化土质。肥料的种类较多，要根据果树品种合理选择。最常用的肥料是氮素化肥，氮肥能促进果树枝叶生长，使得叶片碧绿繁茂，但氮素化肥易对环境造成污染和破坏，施用过量会导致大量亚硝酸盐的沉淀。因此，要合理施肥，如施加经科学处理的农家肥及绿色肥料，再配施适量硫酸肥及尿素，效果显著[4]。

2.4 套袋管理

果树生长过程中会受到外部环境的侵害，如鸟类和昆虫等会啃咬较丰满的果实，严重影响果实品质。此外，气候环境也会影响果实的生长，进而影响果农的经济收入。对果实进行套袋处理既可以防止害虫侵害，还具有保温功能，不仅保护了果实的完整度，还能让果实颜色鲜亮。此外，套袋成本较低，操作简单，避免了外界因素给果实生长带来的不良影响，从而提高了果实品质和果农的经济收入。