有关青少年奶茶过量摄入的问题研究

孙静涵

摘要：奶茶作为一种新型的含糖饮料，凭借独特的风味和颜值，成为风靡全国的新式饮品，通过调查问卷发现青少年群体中有16.87%的人有过量摄入奶茶的习惯。个体因素，家庭因素、同辈因素、媒体宣传，心理动机等因素均会对奶茶的过量摄入产生影响。过量摄入奶茶的问题可能带来诸如肥胖、心血管疾病等健康风险问题。而青少年的健康问题与经济发展、社会进步紧密相连，因此，奶茶不仅关乎公共健康，更是关系社会发展。青少年的奶茶摄入行为与健康问题值得关注。要重视青少年健康知识教育，发挥传统媒体的信任优势，加强健康饮食宣传。

关键词：奶茶 过量摄入 健康

一、研究背景

奶茶作为一种新型的含糖饮料，有着独特的风味和颜值，依托商家的广告宣传、媒体的口碑散播，成为风靡全国的新式饮品，以喜茶、奈雪的茶为代表的高端新中式茶饮品牌和以coco、一点点为代表的大众冲调茶饮品牌共同组成了强劲奶茶市场，但是过度营销将有可能带来过量摄入的问题，由此可能带来诸如肥胖、心血管疾病等健康风险。值得注意的是，青少年已经成为当今奶茶摄入最大的群体，而青少年的健康问题与经济发展、社会进步紧密相连，因此，奶茶不仅关乎公共健康，更是关系社会发展。青少年的奶茶摄入行为与健康问题值得关注。

二、概念的界定

过量摄入：根据世界卫生组织的建议标准，个人日常的糖分摄入的能量应不超过总能量的5%，据人民网健康频道测评;一杯700ml正常甜度奶茶平均是450千卡;另一方面，健康成人平均每天2000千卡，一周大约14000千卡。那么一周2杯奶茶的卡路里摄入大约为900千卡，占一周能量摄入的比值为6.4%，略高于5%的临界值。综上，根据含糖饮料的过量界定以及卡路里值的推算。一周2杯奶茶的摄入频率作为评定奶茶过量摄入的标准。

三、研究的目的

通过此次调查研究，找出过量摄入奶茶的影响因素，对奶茶过量摄入的行为采取哪些高效的措施。

四、调查过程

（一）研究方法

1.问卷调查

依托问卷星，制作调查问卷，发布三天后回收数据，整理分析数据。

2.访谈调查

随机街头访谈一些人，具体详细了解情况。

（二）具体研究过程

1.初步确定研究课题，了解当下对于奶茶过量摄入的研究。

2.思考研究的意义及目的，制作开题报告。

3.制作调查问卷，发布问卷并回收数据

4.分析所得数据，得出研究结论。

5.制作研究课题的结题报告。

五、数据及分析

1.调查研究的主要对象：青少年。

2.设计问卷：共13个问题。

3.问卷回收情况：共发放问卷100份，收回100份，有效问卷100份，有效回收率100%。

4.统计方法：通过发布问卷获得数据并分析数据。

六、研究结论

（一）问卷中有16.87%的青少年存在过量摄入奶茶的情况，问卷中显示个体因素，家庭因素、同辈因素、媒体宣传，心理动机等因素均会对奶茶的过量摄入产生影响。通过访谈，了解到同辈会影响个人饮食行为，他们看到受欢迎的孩子喝含糖饮料，他们也想做同样的事，以融入他们的群体。

（二）女生比男生奶茶过量摄入可能性更高，访谈发现这与女生口味、饮食方式与社交媒体使用频率密切相关。

问卷：您认为女性过量摄入奶茶的可能性高還是男性过量摄入的可能性高。

问卷：您认为哪个因素更能造成女性过量摄入这一结果。

（三）奶茶过量摄入青少年对奶茶健康风险问题的评估较乐观，奶茶给该类人群带来更强烈的欢愉感情绪。“及时享乐”优于“理性饮食”。

问卷：您对于一周喝奶茶两次以上的行为的看法（1应该及时享乐 2应该理性饮食 3有利有弊）

（四）奶茶过量摄入青少年的身边有更多同样热爱奶茶并鼓动其摄入奶茶的亲朋好友。

问卷：您身边的人对于一周喝奶茶两次以上的行为的看法（1应该及时享乐 2应该理性饮食 3有利有弊）

（五）奶茶过量摄入青少年主要受主体影响较大，主要是自己喜欢和缓解精神压力，同学影响是关键性推动因素，广告宣传、奶茶店数量、外卖便捷程度、折扣优惠力度等有一定影响。

（六）奶茶过量摄入青年经常接触关于奶茶的推广信息，尤其使用新媒体推广信息的频率更高，对新媒体推广及负面信息的信任程度较正常摄入青年高。

七、主要发现

1、在个人奶茶摄入的意愿较弱的时候，尽管他人强烈说服自己进行奶茶摄入，其奶茶摄入的几率并不大。

2、摄入奶茶可以有效舒缓精神压力，这能解释为什么奶茶过量摄入现象逐渐普遍。在高强度高压力的生活中，人们只需到楼下店，或点击外卖平台，就可给自己换来短暂的舒适和安稳。

八、措施和建议

1、个人方面：重视健康知识教育，提高健康素养水平。

本研究数据显示，女生相对男生表现出更高的奶茶过量摄入风险，除了女生普遍的口味偏甜外，对奶茶过量摄入的风险评估较乐观。随着近年来女性健康问题日益突出，女生奶茶过量摄入的问题也应值得关注。相关干预需要从女生不当摄入奶茶的深层心理机制出发，学校和家庭对女生进行基础健康知识的宣传和教育，帮助女生了解非健康饮食行为对于自身的威胁以及进行控制饮食的有效途径，引导女生树立健康的生活理念。

2、媒体方面：发挥传统媒体的信任优势，加强媒体宣传。

从本文研究结果看，仅仅接触到与奶茶相关的信息并不会导致奶茶过量摄入，对新媒介的信任程度才是奶茶过量摄入的重要影响因素，由此，新媒体应在奶茶过量摄入的干预与预防上发挥引导者的角色，及时对奶茶过量摄入风险进行科学评估，实现青少年对于奶茶的理性认知。媒体的信任主要取决于消息源的真实权威性，新媒体可对健康消息信息源进行核实，建立专业团队多渠道多角度搜集健康知识，加强媒体宣传。

3、政策方面：结合具体情境进行针对性干预。

本研究结果显示，社交因素并不是奶茶摄入的主要影响因子。政策宣传上应普及不同含糖饮料摄入标准，并结合具体情境实施针对性的干预动作。谨慎运用形成恐惧心理的负面信息传播方式，提升青少年对于合理摄入奶茶的正面态度，在青少年内部甚至全社会范围内引领健康饮食观念，甚至可考虑适当提高奶茶市场的准入门槛，营造健康合理的奶茶摄入环境。