多花黄精林下轻简化生态种植技术

伍贤进， 李胜华， 贺安娜， 何述金

(1.怀化学院生物与食品工程学院， 湖南 怀化 418008； 2.民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室，湖南 怀化 418008； 3.湘西药用植物与民族植物学湖南省高校重点实验室， 湖南 怀化 418008； 4.湖南新汇制药股份有限公司， 湖南 长沙 410200)

多花黄精(Polygonatumcyrtonema)为百合科黄精属多年生草本植物，俗称“姜形黄精”，是我国30多种黄精属植物中国家药典规定的三种黄精之一[1]，也是国家批准的药食同源植物。黄精作为优质中药材从《名医别录》起的历代本草中均有记载[2]，具补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效，为传统大宗珍贵中药材，其用量一直较大。黄精分布广，过去只做药用时，野生资源基本能满足需求。但随着人们对黄精防病治病、强身健体功效认识的不断深入和普及[3-5]，特别是方兴未艾的现代健康养生热潮，使得黄精的药用和食用量均急剧增加，导致目前野生资源日益枯竭，不能满足需求，解决黄精供需矛盾的唯一途径是开展人工种植[6-7]。对于多花黄精的人工种植已开展了一些尝试和研究，种植方式主要有裸地种植和林下种植两种[7-13]。裸地种植虽然产量较高，但存在与粮食争地，种植技术要求高，农药残留和重金属含量超标风险大，管理成本高，生态环保效益差，以及因存地时间有限所致市场风险较大等诸多弊端。相比裸地种植，黄精林下种植更符合其生态学特性[14-16]，且有不与粮食争地、不与林争山、价格风险小、生态环保等优势，又符合我国耕地面积小、山地面积大的国情。因此，从长远来看，我国发展多花黄精产业必须立足林下种植。在生产实际中，林下种植多花黄精常通过增加投入来获得高产，结果生态效益和产品品质比裸地种植也难有质的突破，反而因林下种植作业不便、产量相对较低而被质疑。笔者根据多花黄精的生态学特性，以突出生态效益为理念，在总结现有林下种植经验的基础上，提出一种投入少、1次种植、多次采收、综合效益高的多花黄精轻简化林下生态种植技术，为多花黄精产业发展提供参考。

1 种植区选择

选择年均降水量在1200mm左右，年均气温在17℃左右，≥10℃活动积温在5300℃以上，无霜期在280 d以上，年日照在1 400 h左右，空气质量符合GB3095-2012标准，土壤环境质量符合GB/15618-2018标准，灌溉水质量符合GB5084-2005标准，远离工业、生活、医疗等污染源，海拔为200～1000m，腐殖质丰富，坡度小于25° 的区域进行多花黄精林下种植。

2 林分选择

选择杉木、马尾松等针叶林，或枫香、樱桃以及壳斗科树种等林分，可以是单一树种组成的纯林，也可以是2个及以上树种组成的混交林，但不宜选择毛竹林，要求林分郁闭度为0.4～0.6。

3 整地与做畦

3.1 整地

一般在种植前半个月至1个月内进行整地。整地前可将地表凋落物收集堆放，用于播种时覆盖。采用水平带整地，翻耕深度15～20cm，边整地边拣除较大石砾、杂草和灌木根。整地时结合施基肥，基肥为腐熟农家肥，根据土壤有机质含量情况，按照15～30t·hm-2的标准进行施肥。

3.2 做畦

平地做高畦，坡地做平畦，畦面宽150cm左右，畦长依地形确定；平地沟深30～40cm，坡地沟深20～25cm，沟的走向与自然水流方向一致。

4 种苗选择与消毒

4.1 种苗选择

选择25 g以上且带饱满、无损伤芽头的种茎或3年生以上的实生苗为种苗。

4.2 种茎消毒

种茎用4 mg赤霉素、甲基托布津 800～1200倍液、200 g大蒜泥和10 L水的混合液浸泡30 min，取出后用草木灰涂抹整个创面。

5 栽植

5.1 栽植时间

种茎栽植时间为10月下旬至翌年1月，实生苗栽植时间为3月。

5.2 栽植方法

栽植时按行距25～30 cm开沟，按株距15～20 cm摆放种茎或实生苗。种茎栽植时要斜放，芽头朝上，用挖下一沟的土覆盖上一沟。实生苗栽植时要将苗扶正，然后在基部覆土并略用力压实，保证苗不歪不倒。栽植深度以6～8 cm为宜，平地栽植深度可略浅，坡地栽植深度宜略深。种茎栽植后，覆盖3～5 cm厚的树叶、杂草、秸秆等。

6 抚育管理

6.1 除草与除灌

3—8月，根据多花黄精生长情况用手工拔除或刀砍等方式除去苎麻、野茼蒿、奇蒿、商陆、乌蘞莓、海金沙、芒、蕨等较为高大或具缠绕性的杂草，以及檵木、山莓、悬钩子、油茶、算盘子等对多花黄精生长影响较大的灌木。对于1年生且不是很高大的杂草一般不需要清除。

6.2 清园与追肥

11—12月，用刀砍或割灌机割除的方式将畦面灌草清除，并将除下的杂草或小灌木随即覆盖在畦面；同时清理排水沟，所挖泥土随即覆盖于畦面。清园的同时结合追肥，按照2.25 t·hm-2左右的标准追施生物菌肥。

6.3 防入侵

防止人或牛、猪、羊等，或野猪类大型动物入内踩踏。家院旁的种植地还要注意防止鸡、鸭、鹅等入内觅食。

7 病害防治

7.1 防治原则

以“预防为主、综合防治”为原则。在选择抗病品种的基础上，以物理防治、生物防治、化学防治等相结合的方法进行综合防治。

7.2 主要病害防治

多花黄精主要病害有叶斑病、锈病、叶枯病、根腐病等。叶斑病、锈病用生石灰结合碧护和戊唑醇防治，病情较重时可用戊唑醇和吡唑醚菌酯复配剂防治；叶枯病用直立安防治；根腐病防治的主要方法是清理排水沟，确保不积水。多花黄精病害防治宜早，化学防治在晴天进行，确保用药后6～8 h无雨。

8 采收与再植

在栽植第5年的10月至翌年1月，选择晴天采挖多花黄精。采挖后抖去泥土，剪去茎秆。再植是在采收时选择个头小于30 g且有芽头的多花黄精块茎，或将较大块茎中带芽头的多花黄精块茎段掰断，按照上文所述方法进行重复种植。再植后视生长情况，隔2～3年用同样的方法采收和再植。采收和再植时要注意翻土和将杂草及灌木的根清除。

9 加工

将采收的黄精除去泥土及非药用部分，用流水洗涤。洗涤时应掌握时间，勿使其在水中浸泡过久，以避免有效药用成分流失。洗净的黄精用蒸煮锅进行隔水汽蒸，时间为45 min左右，达透心为止。将汽蒸后的黄精平摊至洁净水泥场晾晒或50℃烘箱烘干，注意要经常翻动，直至足干。

10 讨论

多花黄精林下轻简化生态种植强调利用腐烂的森林凋落物和除下的灌草覆盖种植地，增加了土壤肥力；同时，利用森林良好的生态环境条件控制病虫害。日常管理也只限于除去较大杂草和灌木及每年1次的清园，特别是将采收和再植结合起来，实现1次种植、多次采收，尽量做到人工、农药和化肥的少投入，从而实现经济效益和生态效益双赢。