稻虾高效共作模式介绍

○黄 兵 吴 铭 张丁月

稻虾模式是在同一田块内既养殖小龙虾又种植水稻，在稳虾增产的同时，可增收一季优质水稻。小龙虾既能清除稻田内的杂草，又捕食水稻害虫，减轻了水稻的草、虫害；小龙虾在稻田内的运动可疏松土壤、排泄物是水稻的优质肥料，可促进水稻生长。水稻能起到降低水温、增加溶氧和净化水质的作用，还是小龙虾的栖息、觅食、避敌和蜕壳场所，为小龙虾营造舒适的生长环境。2020年，该模式在荆州市公安县毛家岗镇稻虾种养基地内进行试验示范，取得了明显的经济效益和生态效益。现将试验情况总结如下。

一、材料与方法

1.田间工程

（1）田块选择。实施稻虾共作模式的田块有两块，总面积60亩，是由多年的小龙虾养殖池塘改造而成。水源充足、水质良好无污染、保水性能好、进排水方便。

（2） 改建。在水稻播种前，沿稻田田埂四周内侧1.0米处开挖面宽1米、深0.3米的环沟，环沟、沟埂之间留出机械作业通道。利用环沟中挖出的泥土加宽、加高、夯实田埂，确保不渗水、不漏水，保持田埂高出田面50cm。

（3）防护设施。进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上，排水口建在稻田另一端环形沟的低处，进、排水口用60-80目的筛网过滤，防止敌害生物进入及小龙虾逃逸。稻田田埂内侧用聚乙烯防逃膜构建防逃围栏，高0.6米，其中底部20cm埋入泥土中，并且每隔1.0-1.5米用竹桩加固。

2.肥料选择与使用

（1）养殖季肥水培藻用肥。选用有机无机复混菌肥（高有机质类，有机质≥20%）或有机肥（有机质≥40%）配施菌剂（一般为复合菌剂，以芽孢杆菌、乳酸菌以及光合菌为主），于春季投苗前2-3月均匀撒施在稻虾田中，每5天或10天撒施一次，每次5-7 kg/亩。

（2）水稻季水稻用肥。选用稻虾专用肥（有机无机复混菌肥类，有机质≥20%，无机养分≥30%），在水稻插秧前用做基肥，旋耕施入，用量为40-50 kg/亩；于插秧后7田追施返青分蘖肥，以尿素为宜，施用量为5 kg/亩。

3.水稻选择与栽种

选用耐肥、高秆坚硬、分蘖力强、抗倒伏、抗(耐)病虫害的单季短生育期中稻。2020年5月1日进行自育秧，6月2日留空人工插秧（30×20 cm），留空为“目”字形，留空宽为0.9-1.2米。

二、小龙虾放养

（1）春季养殖季。按20 g/m3浓度均匀泼洒漂白粉进行环沟消毒，杀灭环沟内有害病原菌和杂鱼、鱼卵等敌害生物。环沟消毒4天后，采用枝尖插植方式种植轮叶黑藻。3月10日-13日，从试验田附近购进大小一致、体质健壮、无损伤、活力强、平均规格为270尾/kg的小龙虾苗，按12.5 kg/亩的密度进行放养。放养时将虾苗运输框分散多点放在田面上，使其自行爬入。

（2）稻虾共作季。于基肥施入后（6月15日）15天左右，上水至田面30 cm并投苗，开始稻虾共生。投苗位置为稻田留空处，均匀投放，投苗量约为17.5 kg/亩，平均规格为100-150尾/kg。

4.养殖管理

（1）投饲。春季养殖期虾苗放养后及时在田面分散投喂小龙虾专用颗粒饲料，日投喂量为存虾重的3%，中后期以投喂小麦为主。稻虾共作期小龙虾放养后投喂饲料，日投喂量为存虾重的1%。具体投喂量根据天气、水质以及小龙虾的摄食情况进行灵活调整，每天1次，傍晚6：00投喂。

（2）水草补种。养殖季虾苗放养后，根据田面水草的生长和小龙虾摄食情况，从附近天然水域中捞取整株轮叶黑藻放入田中，保证环沟中水草覆盖率40%-50%。高温季节环沟水面设浮框放养水葫芦，面积约为环沟面积的30%。

（3）水位管理。养殖季田面水位保持在50-70cm。

（4）水质管理和病害防治。坚持“预防为主、防重于治”的原则。环沟每7-10天换1次水，每月泼洒1次生石灰进行消毒防止病害发生，同时补充钙质，每次用量为20g/m3。

5.田间管理

（1）施肥除草。6月1日旋耕使用基肥，施用稻虾专用肥（有机质≥20%，N+P2O5+K2O＝25% 有效活菌数≥2000万/g）46.6 kg/亩；于6月7日撒施尿素5 kg/亩。大田均进行人工除草。

（2）水位、水质管理。

在旋耕前一个星期降水晒田，施肥后田面保持3 cm水层，6月中下旬根据水稻生长情况，按照“芽期湿润、苗期薄水、分蘖前期间歇灌溉”的原则。播种至三叶期水不上田面，浅水勤灌，保持畦沟里有水；三叶期至分蘖末期间歇灌溉，分蘖中后期配合养虾管理要求，进行深水控蘖，将田面水位加到10-15 cm；孕穗期至收割前10天保持田面水位20-30 cm；收割前10天，自然落干，使田面干燥，便于水稻收割；水稻收割后，留秸秆缓慢加水至水位高出田面30 cm并保持，继续养殖小龙虾，稻茬经水淹及微生物作用后可作小龙虾饵料。种养期间每月用生石灰3-5 kg/亩全池泼洒，调节水质；根据水质情况，每半个月换水1次，每次换水1/5。此外，遇到连绵阴雨天要注意换水。

（3）病虫害防治。采用稻虾共作模式，水稻病虫害明显减少，因此未施用农药。

（4）巡田管理。每天坚持早、中、晚巡田检查，观察环沟内水质情况、小龙虾的吃食、蜕壳等活动、生长情况以及水稻生长情况，检查防逃设施是否完好，发现死虾及时清除。

（5）水草移植。水稻收割加水后，田面移植浮萍等漂浮植物。

6.水稻收割与小龙虾的捕获

（1）水稻收割。2020年10月20日，机割水稻。

（2）小龙虾捕获。养殖期，2020年4月11日开始，每天在田面按9-10条/亩的密度放置地笼，5月底逐渐降低水位至沟深的2/3处，让虾汇聚到沟内，便于集中捕捞和水稻种植；共作期，2020年8月5日开始，于全部留空处、部分虾沟放置地笼。

三、试验结果

试验基地采用稻虾共作模式总面积20亩，至2020年9月1日，养殖季产小龙虾1623.5 kg，单产81.18 kg/亩，平均规格 46 g/尾、售价20元/kg，产值1482元/亩；共作季产小龙虾1358.6 kg，单产67.93 kg/亩，平均规格 52 g/尾、售价 30元/kg，产值2037元/亩；水稻总产量 10.64 吨，单产532 kg/亩，平均售价3.0元/kg，产值1596元/亩；合计产值5116元/亩。除去小龙虾苗种225元/亩、饲料200元/亩、插秧150元/亩、肥料350元/亩、田租600元/亩、挖沟和围栏等设施改造200元/亩和人工、水电400元/亩等成本，净利润2991元/亩。与单一水稻种植相比，经济效益明显。

四、讨论与分析

稻虾共作模式是一种高效的生态种养模式，笔者在总结前人研究的基础上，对该模式生产方式进行升级改造，取得了较为理想的经济效益，具体特点如下：

（1）改“深沟大渠”为“小型环沟”。既节约了开沟的机械成本，也减少了沟占用地，提高了水稻播种面积，保证水稻稳产增产。

（2）田块“满插秧”改为“留空插秧”。为小龙虾活动提供了场所的同时，为后期小龙虾捕捞提供了便利。常规小龙虾捕捞由于田面插秧密度较大，是把大部分虾笼投到虾沟，少量放置在田面，这样操作繁琐且费时，本模式一改常规捕捞方式，以田面投放虾笼为主，捕捞效率大幅度提高，节约了劳动力成本。

（3）改“投小虾苗”为“投大虾苗”。在稻虾共作期，由于气温较高，小龙虾常常会遇到高温影响，养殖时间越长，受高温影响越大。本模式提出投苗时优先考虑10-15g的较大虾苗，在投苗20天左右即可上市，且小龙虾虾商品率较高，可明显提高收益。在一季虾收完后，可根据市场情况，考虑再投一次虾苗，从传统的“一稻一虾”升级为“一稻三虾”，大幅度提高小龙虾养殖收益。

（通联：1.433300，湖北省监利市气象局；2.434025，湖北省荆州市长江大学农学院）