提高越夏茬茄果类蔬菜抗逆能力的主要技术措施

上蔡县农业经营管理指导站 景艳华

夏季温度高、光照强、湿度大，越夏茬茄果类蔬菜管理难度较大，各种生理性、侵染性病害发生较重，露籽果、空心果、裂果等畸形花果问题突出，植株早衰现象易发生。病毒病、畸形果、早衰等扎堆出现，原因不一，但最主要的一点是由于蔬菜根系发育较弱、植株抗逆性较差所导致。因此，越夏茬茄果类蔬菜要安全越夏，就必须采取多种技术措施来提高其抗逆能力。

一、主要农艺抗逆技术

（一）深翻土，促透气

利用蔬菜轮作换茬，深翻土壤，可以增加耕作层厚度。一般来说，旋耕机旋刀长22～25 cm，入土不超过15 cm，实际浇水过后耕作层土壤不超过20 cm，长此以往，犁底层上移，透气性越来越差，不利于根系深扎和培育壮棵。菜农应该每2～3年进行1 次30 cm左右的深耕。

土壤翻耕后，要注意改善栽培管理措施，减轻对土壤透气性的破坏，保持土壤透气性良好。解决措施：一是起垄栽培，多次中耕；二是地膜晚盖早揭；三是改善浇水方式，推广滴灌设施，并合理应用。

（二）选好苗，栽好苗

夏季温度高，育苗时间短，容易出现徒长苗。很多育苗场为了控制旺长，多次使用植物生长调节剂进行控制，但控旺过度，会导致茎叶生长受到严重限制，花芽分化不良，定植后容易出现畸形花、无头苗等现象。因此，夏季选苗一定要提前预订选小苗，并检查好根系、茎叶、生长点等，接苗后应及时移栽育大苗或直接定植。有些看似健壮的大苗，往往是控旺过度，苗龄期过长，缓苗慢，生长弱，不建议选择。

越夏蔬菜多选择畦栽，地面与空气接触面积小，导热慢，可减轻土壤高温对根系生长的影响。定植时，可比春茬蔬菜适当深一些，覆土1 cm 左右。选用、培育壮苗是提高蔬菜植株抗逆能力的基础，必须重视。

（三）蹲苗促根

夏季夜温高，加之水肥供给充足，很容易出现徒长现象，使得植株细弱，开花坐果难，畸形花果数量多。所以，越夏蔬菜要进行蹲苗，这是很多菜农的经验之谈。

蹲苗就是“控上促下”。蹲苗的主要目的之一就是促进根系深扎，保证根系在恶劣环境下的营养供应能力。所以，蹲苗时要保证土壤上干下湿、透气性好、氧气充足。首先，蹲苗前要浇足浇透水，保证下层水肥供应充足，才能在上干的条件下促进根系深扎，保证植株健壮生长。其次，多次中耕松土。一方面，中耕可以切断土壤毛细管水，使表层土壤疏松干燥，深层土壤保水蓄水充足，造成上干下湿的土壤情况，并大大增强土壤透气性，保证深层土壤有充足的氧气，利于根系向纵深伸长。另一方面，由于中耕切断了部分表层侧根，降低了植株吸氮和氮的代谢水平，使蔬菜植株体内的碳水化合物积累增多，也有利于植株生长健壮，避免徒长。浇透水后，可视菜苗长势决定中耕深度，长势旺的中耕要多、要深。此外，蹲苗时间要根据气候、土壤、水肥以及蔬菜的种类、生长期长短、长势等确定。

其他农艺抗逆措施还有远缘轮作、水旱轮作、嫁接换根等，菜农朋友不妨因地制宜采用。

二、施用有机肥和生物菌肥

增施有机肥和生物菌肥，可以改善土壤结构。有机肥种类较多，包括各类禽畜粪肥、作物秸秆、草炭等，特性各异。猪、鸡、牛等禽畜粪肥虽然有机质含量高、肥效好，但含盐量也高，要注意减量施用。每667 m2用干鸡粪2000～3000 kg，并配合粉碎秸秆、绿肥、菌糠等，可减轻土壤盐渍化。近年，菜田病害尤其是根部病害较多，与土壤微生态平衡被打破、病原菌积累有很大关系，建议在对症进行土壤处理后，及时补充生物菌肥，如各类芽孢杆菌、木霉菌、放线菌等，可以促进土壤结构改善，提高土壤活性，增强根系活力，提高蔬菜植株的抗逆能力，减少病害发生。

三、施用功能性产品

在采取多项抗逆措施的基础上，还应酌情适当施用功能性产品。大量施用底肥后，菜田土壤中往往出现营养元素失衡的情况，尤其是粪肥、复合肥等铵态氮肥过多，往往造成蔬菜植株徒长、抗逆能力减弱。建议在浇灌缓苗水时，每667 m2用融地美500 mL、安融乐10 mL、碧护10 mL 冲施，可以有效改良土壤，抑制重金属等有毒有害物质吸收，协调根系营养平衡，培育壮棵，促进花芽分化。浇灌促棵水时，还要及时补充钙肥，每667 m2用石原金牛悬浮钙1L，可促进根尖生长，提高细胞活性，增强抗逆性，减少生理性病害及病毒病的发生。