设施芹菜水肥一体化栽培技术

杨海鹏

(上海润绿喷灌喷泉设备有限公司，201114，上海闵行)

芹菜喜冷凉、光照充足的环境条件，上海气候湿润，设施大棚芹菜在生产上有着很大的优势，对周年供应和调节蔬菜市场起着重要作用。市场对冬春茬芹菜需求量较大，上海栽培芹菜面积在逐年增长，经济效益可观，种植户种植积极性高。水肥一体化技术是将水分与肥料混合在一起输送到作物根部，具有节省劳力、节肥节水、减轻病虫害、提高作物产量和品质的作用[1]。

1 水肥一体化系统的组成

水肥一体化系统由水源、首部枢纽、输配水管道和灌水器组成。首部枢纽包括水泵、施肥机、碟片过滤器、施肥桶，主要实现抽水、过滤、吸肥、控制等功能。干管、支管和毛管构成了田间输配水管网，干管采用PVC 管材，敷设在地下；支管为PE 管，铺在田道、垄上；毛管由滴灌带或滴灌管组成，根据作物株行距铺设在植株根部。

1.1 施肥系统

为满足芹菜在生长过程中对水肥的需求，实现精准、精量施肥，首部配置水肥一体化智能灌溉机组，自动对灌溉区域实行水肥一体化灌溉及管理。施肥通道3 个，流量为15 m3/h，采用计量泵精准取肥，精度±3%。按照土壤养分、作物种类、需肥特点和规律，在施肥机上设定程序，将可溶性固体或液体肥料配兑成肥液，定时、定量、均匀地向作物根系生长区域供水、供肥。

1.2 滴灌带、喷头

整地做畦后铺设滴灌带，可沿棚内主路两侧各铺设2 条滴灌带，滴灌带直径10～16 mm，工作水压1.5～1.8 kPa，滴头间距28～32 cm，滴孔出水量为0.8 L/h。地上微喷滴灌采用倒挂微喷方式，PVC 滴灌管直径16 mm，倒挂微喷间距1.8～2.5 m，喷头喷射半径2.5～4.0 m，工作水压1.5～2.2 kPa。

1.3 水溶肥

选用市场上溶解度、纯净度、养分含量高的叶菜类专用水溶肥。

2 定植准备

温室大棚冬春茬芹菜的播种期定在11 月，可以保证上市期为2 月左右。选用具有一定耐寒性的品种，主要有四季小香芹、玻璃脆芹等。芹菜种子温种催芽，种子露白后与细沙一起拌匀撒播，7 d 左右出苗，14 d 后子叶展开长出真叶，当幼苗长至5～6 cm 时，进行一次间苗，芹菜长至5 或6 片真叶时可进行移栽。

3 定植

3.1 整地施肥

芹菜适于种植在保水保肥能力强、疏松肥沃、富含有机质的土壤，因此需在种植前温室大棚内施入充足的有机肥。667 m2施入腐熟有机肥3 000 kg，复合肥50 kg，均匀撒于地表，耕深20～25 cm，使肥土充分混匀，疏松的土壤有利于植株生长[2]。

3.2 幼苗移栽

通常情况下，采用穴栽方式，株行距控制在8～10 cm，定植深度控制在不露根、不埋叶，在种植完毕后及时浇水。定植最佳时间应安排在阴天或黄昏，有利于缓苗成活。

4 定植后的管理

4.1 肥水管理

定植成活后，应用水肥一体化系统对芹菜进行灌水施肥，根据天气和土壤含水量等情况每5～7 d 浇一次水。采用滴灌方式对芹菜进行施肥浇水，用施肥系统将水肥施用到作物根部。前期施肥施用以氮肥为主的水溶肥，溶解后通过施肥机进行施肥，中后期合理施用氮磷钾水溶肥，选择中午前后集中施肥，每隔7～10 d追一次肥，薄肥勤施，以利茎叶细嫩。为预防芹菜空心病的发生，可冲施一次硼肥。采收前8～10 d 停止施肥，有利于采收和储运。

4.2 温光管理

对冬春茬芹菜幼苗所处的温室大棚温度进行科学调整，掌握温室内部温度情况，不要使其内部突然升温或者突然降温，避免影响芹菜苗的生长效率。白天温度控制在22～26 ℃，晚上控制在13～15 ℃。为了给幼苗提供良好的光照环境，选择使用寿命长且透光性强的无滴膜，增强光照效率；强化光照措施与温控措施结合，尽量采用早上揭膜、晚上盖膜的策略，这样可以最大限度地保证温室大棚内部温度，同时可以促进芹菜幼苗的早见光与多见光。当外界气温降至14 ℃时，放下底脚棚膜、关闭通风口，保持棚内温度稳定[3]。

4.3 病虫害防治

依据“预防为主、综合防治”的原则进行病虫害防治，结合农业、物理、生物防治方法，科学使用微生物源农药。严格执行农药安全间隔期，采收前15～20 d 停止使用化学药剂，确保蔬菜安全。

农业防治：选用抗病的芹菜品种，培育健壮幼苗，轮作种植，保持一定株行距，及时清理田间病害植株。

物理防治：在棚内布置诱蚜板、防虫网，诱杀蚜虫、白粉虱，防治虫害迁入危害。选择黄板诱杀蚜虫，规格选用20 cm×30 cm，667 m2悬挂45～50 块，可对蚜虫进行诱杀，效果明显。

化学防治：心腐病发生后要立即拔除病株，喷洒0.35%～0.45%的硝酸钙溶液防治；斑枯病用75%百菌清可湿性粉剂600 倍液喷雾防治；蚜虫可用菊酯乳油1 500 倍液喷雾防治[4]。

5 采收

芹菜到可采收时间要及时采收，避免过晚采收造成纤维增多，质地变粗，出现空心的现象[5]。当株高45～50 cm 左右时即可采收上市，采收前1 d 浇一次透水，可保持产品的茎叶鲜嫩，保证一定产量。洗掉根部土壤，去除老叶、烂叶、黄叶，扎成小捆，采收后对芹菜产品进行农残检测，检测合格并粘贴食用农产品合格证方可上市销售，减少运输过程中物理损伤，确保鲜菜上市。

6 结语

芹菜设施栽培使用水肥一体化技术效果明显，使用过程操作简单，施肥及时，可以充分提高水分和肥料的利用率，节水45%，节肥35%～40%，同时具有改善土壤结构、避免土壤板结、减轻病虫害等优点。因此，在蔬菜种植期间使用水肥一体化系统，可提高种植产量，保证稳定的经济效益，从真正意义上实现生态、社会、经济效益的统一。