乡村振兴背景下贵州生态畜牧业发展现状与建议

何 瑛

(贵州省遵义市汇川区板桥镇农业服务中心，贵州 遵义563009)

1 乡村振兴背景的要求

①要做到“优供给”。优越的供给链是畜牧业快速发展的良好开端，可以让一些畜牧业的龙头企业参与和投资农村畜牧业，加深农村畜牧业的畜禽优良育种、产品加工、市场开拓等领域的发展。②“强安全”。要保障畜禽及其产品的安全，健全畜禽安全应急保障机制，强化对畜禽一系列处理的监管，避免出现重大畜禽产品安全事故。③“重培训”。结合脱贫攻坚政策与乡村振兴有限衔接，培养农村畜牧业技术性人才、培育新型职业农民。针对培养困难群体展开培训工作，增强困难群体的自生发展能力。④“保生态”。加速农村畜牧业发展的同时，也要关注生态环保问题，坚持走可持续发展道路，划分禁止繁养区，优化治污处理过程，推进畜禽养殖废弃物资源再利用。

2 贵州生态畜牧业发展现状

2.1 贵州生态畜牧业发展取得的成就

在脱贫攻坚战役中，贵州取得了决定性的胜利。2021年作为“十四五”开局之年，我国开始实施乡村振兴战略，巩固脱贫攻坚取得的胜利果实，尤其是针对各个农村，提出乡村振兴计划，在此背景下继续提高农村经济水平。就我国各个乡村经济发展情况来看，生态畜牧业所带来的经济提升是巨大的，不仅能够增加农民的收入，改善他们的生活，还能够推动该地区经济持续增长。随着社会的不断进步，畜牧业占比也越来越高，发展得也越来越好，其质量在不断提升，越来越注重环保。

2.1.1 保证食品安全，改善人们的饮食

在现代科技的带领下，大部分农民养殖畜禽的方法更加科学，数量也不断增加，保证市场上的产品能够充足供应，质量更加安全，在食品安全方面起到了一定的保障作用。而且畜禽类产品能够源源不断供给，可以保证我国国民得到充足的动物蛋白质等营养，提高人们的身体素质，从而推动我国体育事业的发展。

2.1.2 推动相关事业发展，增加农民收入

畜牧业在农村是引领经济增长的大头产业，不仅能够增加农民的收入，还能够推动与畜牧业有关的事业发展，比如养殖畜禽时需要的喂养饲料、动物常见病诊治、养殖场建设、肉类产品加工、储存、销售等，这些都与畜牧业息息相关，畜牧业不断发展，同时也促进了这些事业的发展，为农民增加了不少就业机会，为乡村振兴作出一份贡献。

2.1.3 相关政策推动畜牧业向前发展

自改革开放之后，我国打开了国门，建立了对外开放的基本国家政策，与其他国家产生贸易往来，畜禽类产品走出了国门，从进口转变为出口，并且出口额度仍然在不断增长。在此基础上，我国畜牧业一直在稳定向前发展。

2.1.4 养殖废弃物资源化利用

牢固树立“绿水青山就是金山银山”的发展理念，始终把生态环境保护和蓄禽养殖污染治理放在首位，多措并举不断加强蓄禽养殖污染防治。全省蓄禽养殖粪污处理模式主要有异位生物发酵床模式、集中供气-就近还田模式、达标处理-就近农灌模式、水肥一体化模式、集中发电模式，目前全省蓄禽粪污资源化利用率达90%以上。

2.2 贵州生态畜牧业发展存在的问题

2.2.1 畜禽类产品质量不高，缺乏市场竞争力

养殖畜禽有很多环节，买入幼崽、喂养、防疫、养成之后宰杀、加工、运输、销售等每一个环节都必须认真对待。然而现如今部分养殖户在这些环节都未能建立一个完善的质量安全监测体系，这样一来畜禽产品养殖过程中监管不力，很多问题都不能够及时发现；部分养殖户对于畜禽产品的质量问题不够重视，没有做到科学饲养，也没有按照规定建好养殖档案，导致畜禽产品出现问题时得不到及时解决。正是这样没有完善的管理体系，才会导致畜禽类产品质量不高，没有独特的品牌，在市场中没有竞争力。

2.2.2 与其他行业融合不够，畜产品增值率较低

尽管生态畜牧业发展较快，但是畜禽产品最终要流入市场，贵州的生态畜牧业与其他行业融合度不够好，比如畜禽加工、餐饮行业、运输流通行业等都没有同步协调发展，尤其是在畜禽产品的精加工上还处于空白，没有特别好的加工厂商，只是进行简单的初步加工，产品没有被很好地转化后卖出，增值率一直较低；缺乏集中加工、冷链物流、仓储、研发、养殖体验、运输服务等为一体的特色畜牧产业园区，导致一、二、三产业难以融合发展，影响了畜牧业产业化发展。

2.2.3 畜牧业环境保护压力依然严峻

畜牧业对环境的破坏主要来自畜禽的粪便，由于粪便不能得到有效地处理与利用，导致生态环境受到影响，所以人们想出了很多办法，比如将粪便集中进行无害化处理或者发酵处理后再撒入农田，用于改善土壤质量，提高农作物的产量；使用生物分解法将粪便分解；修建化粪池或者沼气池对粪便进行无害化处理等。近几年大部分养殖场都采用沼气池来处理粪便，但是部分养殖户的环境保护意识依然很差，不注重生态环境保护，觉得建设了沼气池就万事无忧，不注重对设备的维护，干湿分离、雨污分离等不够彻底，导致环境保护方面依然存在较大缺陷，影响治污成效。

3 贵州生态畜牧业发展建议

3.1 强化畜禽产品质量安全体系的建设

养殖场应该更加注重强化检测动物健康的设备与检测水平，尽量招聘这方面专业的人才。鼓励动物防疫专业合作社等第三方机构开展兽医社会化服务，确保本地无重大动物疫病的发生。养殖场还应该注重建立一个完善的质量安全体系，对于养殖场内动物的进出、药物的使用等建立完善的养殖档案及投入品使用情况记录，严厉打击非法添加和使用违禁药物行为，不断提高畜禽产品的质量。

3.2 拓展畜禽产品销售渠道，增强市场竞争力

政府可以协助当地群众建立一些畜禽产品销售点、交易市场等，引进一些企业，在贵州省内外拓宽销售途径，让本地产品走出本省，提高省外市场占比；还可以让多家企业开展优秀畜禽产品评比活动，使好的畜禽产品有更好的销售，增强市场竞争力。

3.3 引进生态循环模式，助推畜牧业绿色发展

贵州省有着独特的地理环境与自然资源，养殖场应该充分利用当地资源禀赋，将畜禽养殖产生的废弃物资源化，比如畜禽产生的粪便经过沼气池的处理后，当地农民可以将其撒到农田里当做有机肥料，又安全又环保，建立生态循环模式，推动绿色发展；养殖场还应该建立畜禽粪便的定点储存和定点处理制度，推动循环模式的顺利进行。

4 结语

当前乡村畜牧业的发展面临着各种各样的难题，在乡村振兴的背景下，要按照国家提出的总要求，不断改善畜牧业的发展方式，寻找一条最适合的发展道路，在快速发展的基础上注重生态环境的保护，使乡村人民的生活越来越好。