江西省黄精资源调查与分析

董 琦，钱红月，王 萍，姜劼琳，肖移生

(江西中医药大学 中医学院，江西 南昌 330004)

黄精(Polygonati Rhizoma)是2020 年版《中华人民共和国药典 》(一部)收录的常用药食两用中药之一，其为百合科(Liliaceae)植物黄精属(PolygonatumMill.)的多花黄精(PolygonatumcyrtonemaHua.)、黄精(PolygonatumsibiricumRed.)及滇黄精(PolygonatumkingianumColl.et Hemsl)干燥根茎的总称，分别习称“姜形黄精”“鸡头黄精”和“大黄精”[1]。黄精根茎肉质肥厚，含有大量多糖成分，也含有皂甙、胡萝卜素、维生素、微量元素等营养成分；其食用味甘甜，爽口，利消化；入药后的黄精性平味甘，归脾、肺、肾经，具有补气养阴、益肾健脾、润肺生津等功效，常用于肾虚精亏、肺虚燥咳、脾胃虚弱等症[2-3]。此外，黄精还应用于园林景观、化妆品、饲料添加剂等多个领域[4]。目前，黄精应用已突破传统中医药范围，进入多种产业领域，因而对其需求量不断增长。

我国宁夏、甘肃、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、山西、陕西、河北、河南、山东、安徽、贵州、浙江、湖北、湖南、福建、云南、四川等地均产有黄精，其资源分布广泛。有研究报道，目前我国黄精药材仍以野生来源为主，且其自然资源急剧减少，部分地区野生黄精濒临绝迹[5]。因黄精自然资源无法满足市场需求，多地已进行人工种植[6]。

江西省盛产黄精，其自然资源及人工种植资源均较丰富，但近些年随着市场对黄精的需求大幅提升，不论是自然资源，还是人工种植资源，在开发利用过程中均存在较突出的问题，这与国内其他地区存在的问题类似，但也有其自身特点。本课题对江西省黄精自然资源、人工种植资源的现状与存在问题进行剖析，并提出相应对策，以期为江西省黄精资源可持续发展提供科学参考。

1 自然资源调查、开发利用存在的问题及对策分析

1.1 自然资源调查

江西省地理位置介于东经113°35′～118°29′、北纬24°29′～30°05′之间，位于长江中下游南岸，占地面积约16.69万km2，属于中亚热带温润季风气候，植被十分丰富[7]。赣鄱大地，富含水资源，土壤肥沃，此优良的地理条件为野生黄精提供了良好的生长环境，其品种以多花黄精为主，也有少量的节根黄精(PolygonatumnodosumHua.)等品种分布[8]。经考察，江西的野生黄精在西山山脉、幕阜山山脉、九岭山山脉、怀玉山山脉、武夷山山脉、大庾岭山脉、九连山山脉、罗霄山山脉、黄山支脉等山脉均有分布，喜生长于山脉的阴湿山地、林下、灌木丛或山坡阴处等松软潮湿土质，丘陵地带亦有分布，平原地区则少有分布。江西境内南昌、九江、景德镇、新余、宜春、萍乡、鹰潭、赣州、吉安、上饶、抚州等11个地区均有较丰富的黄精资源分布，亦属江西省道地药材之一。蓝松[9]研究发现，位于罗霄山山脉中的宜春明月山地区产的黄精质量佳，富含Se、Zn、Mn等人体重要生理活性的微量元素，这可能与该地区优质的土壤特点有关。野生黄精生长周期较长，生长较缓慢，地下根结平均每年生长一两节，足见其资源较珍贵。

1.2 自然资源开发利用存在的问题

目前，江西市场上的黄精依然主要来源于自然资源，这造成了江西省黄精自然资源面临日益减少、储备不足、可持续发展乏力的现状，许多曾经每公顷产几百千克的林地现在采集几十株样品都较为不易[5]。究其原因：一是受经济利益影响，各地均存在过度、无序采挖黄精现象；二是“发现一株穷其根”“发现一株挖一片”采挖方式的破坏，此种黄精采挖法均为一次性，采后资源尽毁，恢复十分困难；三是各地均存在不同程度的开荒造林、开荒种茶、种果林等，严重破坏了黄精自然生长环境。这些过度采挖野生黄精及破坏黄精等野生植物生长环境的行为，导致包括黄精在内的自然资源锐减。

1.3 对策分析

鉴于目前江西省野生黄精等自然资源损毁、锐减严重的现象，可从以下几方面保护与利用其资源：一是建立科学的自然资源管理制度，严厉打击蓄意破坏自然生态行为。二是政府部门应及时出台针对野生黄精资源的管理办法，限制过度挖采、交易野生黄精的行为，引导资源有序开发利用。三是帮助广大药农树立资源可持续发展的理念，规范并指导其科学采挖，做到只取黄精地下主根，回填埋好次根及茎须以利于黄精芽叶再生长，采挖时还应做到“采大留小”，绝不可“涸泽而渔”，以确保资源持续利用。四是严格控制采挖时间。春季多雨水，万物发芽生长，此时采挖极易破坏黄精繁殖，即便采挖，黄精难以晒干，极易霉变，也造成资源浪费；夏季干燥，采挖黄精易致其整株干枯；秋季植物叶枯萎，此时黄精地上部分茎叶逐渐枯萎，适合采挖；冬季自然处于休养生息，不宜采挖黄精。每年9-11月较宜采挖黄精。五是加大农村地区《中华人民共和国野生植物保护条例》《江西省野生植物资源保护管理暂行办法》等法律法规的宣传普及力度，提高群众保护植物资源及生态环境意识。六是江西直接以林谋生的农民占有相当比例，可以引导其转产，减轻其对自然资源的依赖。保护野生黄精等自然资源需要长期做好宣、疏、堵结合工作，逐步将政策干预措施转化为个人自觉行动。

2 种植资源调查、种植资源开发利用存在的问题及对策分析

2.1 种植资源调查

市场对黄精的需求逐年增加，自然资源已无法满足，因而省内建立了专业的黄精种植基地进行人工种植，主要有位于宜春市靖安县的大可农林黄精种植基地；公司加农户型的宜春市铜鼓县永景中药材种植专业合作社、樟树市南方中药材种植技术中心、江西抚州苍源中药材种植有限公司等，这些基地主要以田地种植为主。江西宜农农业发展有限公司主要以山林地林下套种为主，进行仿野生黄精种植。从总体数量及种植规模看，江西省黄精种植基地数量不多、规模均不大，位于湖北、湖南、安徽等省之后。江西省黄精种植品种主要为多花黄精，上述公司可以完成包括种苗繁育、栽培、成品收割等黄精产业的上游环节任务。从黄精种植面积来分析，铜鼓县居省内第一，现有黄精种植面积为2 400 hm2、规划面积约2 667 hm2，全省黄精产业发展势头迅速。

2.2 种植资源开发利用存在的问题

尽管江西省内有数家专业的黄精种植企业，但总体规模及标准化程度不高、产量有限。究其原因，主要存在种植技术不高及种植面积有限两方面问题。在良种繁育上，江西省各种植基地主要采取根茎繁殖，种子繁殖也有采用。根茎繁殖法存在用种量大、易导致品种退化、出枝率及抗病能力下降等问题，且根茎繁殖本身就需消耗大量的自然资源；种子繁殖法生长周期长，从播种到挖采收获一般需要4～5年，且种子出芽率及成苗率不高[4，10]。在栽培上，江西省现有黄精种植基地多数是田地种植，少有林地种植。田地连续种植黄精弊端较明显：一是较易出现黄精有效成分及药效下降，影响品质；二是易导致黄精产量下滑；三是易增加黄精黑斑病、叶斑病、炭疽病等常见病害机率；四是易升高黄精患地老虎、蛴螬及飞虱等虫害风险。地老虎和蛴螬主要危害黄精幼苗，喜啃食黄精的细叶嫩茎幼根，影响幼苗生长，或严重导致幼苗死亡；夏季是黄精生长较快时期，但亦是飞虱虫害好发期，飞虱危害黄精的花、果，影响其结实率，降低其产量。一旦出现这些问题，仅能通过增加施肥、喷洒农药等措施解决，而黄精药材则易出现重金属含量及化学毒物残量超标，该矛盾难以调和，甚至恶性循环。黄精药材质量不达标，难以进入国内、国际市场，严重限制其应用[11]。此外，江西省黄精种植面积不足亦是产量有限的重要因素。尽管江西省近几年黄精种植面积有所增加、黄精产业发展势头良好，但依旧滞后于周边黄精种植大省。

2.3 对策分析

随着黄精应用范围扩大，其需求量不断增加，而江西省黄精药材总体产量不高，未能充分发挥其应有的经济价值。当前急需推广科学的黄精种植技术以提高其产量，具体应抓好以下两方面：一是繁育优质黄精种苗，破解种苗难题。各种植基地需积极与有关高校、研究机构合作，深入研究种苗繁殖技术，如采取组织培养[12]、野生黄精离体快繁[13]等技术，以快速繁育优质种苗。二是改田地种植为立体林下仿野生环境种植。黄精对生长环境要求较高，喜生长于林下、阴暗潮湿、松质土壤，且要求透光率在30%～36%之间，田地种植较难达到此种生长环境。因此，应选择湿润、肥沃、通透性良好的毛竹、杉木、针阔混交林等林地进行立体林下仿野生环境种植黄精，此法可显著提高黄精植株成活率，提高了林地的综合经济效益[14]，且林下仿野生环境种植的黄精药材药性与野生黄精一致，不需额外施肥、喷洒农药，可有效解决药材农药残留难题，保障黄精品质，有利于国内、国际市场质量认证[15-16]。目前，江西省内有公司开展茶园套种黄精种植模式，此亦是一种具备潜在价值的种植模式，黄精根生长较浅，茶树根生长较深，彼此间养分竞争关联度小，且茶树的枯枝落叶有益黄精生长，土地利用价值较高。但此种种植模式需平整好丘壑、引入灌溉水源，以保证黄精生长需要的潮湿环境。

此外，在政策支持下扩大黄精种植面积以提升其产量，亦行之有效。根据2016年国务院颁布的《中医药发展战略规划纲要(2016-2030年)》[17]中“加强中药资源保护利用”及“推进中药材规范化种植养殖”的指导意见，政府需因地制宜规划新增江西省道地黄精药材种植基地，推广立体林下仿野生环境种植模式，且新建种植基地需达到国家GAP认证体系，具备高质量、高标准、规模化、规范化等优势。新建种植基地具体选址可结合地域土壤特点进行，例如宜春明月山地域的土壤富含硒等微量元素，可适当扩大种植面积，以培育优质黄精药材。

黄精是《中国植物志》记载的三大品种之一，其生长地域广泛。尽管江西盛产黄精，但江西黄精品牌影响力远不如其他省份。因此，除提升黄精产量外，还需强化江西黄精品牌建设，具体做法可参考江西“葛”品牌建设的成功经验，还可借鉴安徽九华黄精品牌建设的先进经验。品牌响，则市场旺。

3 结语

当前，黄精在中医药、农业等领域中的需求量日益增加，但目前江西省黄精资源面临着自然资源损毁、锐减，种植资源产量不足等问题。破解黄精资源的制约瓶颈，离不开政府引导、政策支持，相关企业、高校、科研院所参与，共同促进黄精资源健康发展，稳步提升其产量与品牌影响力。提升黄精药材产业发展水平，有利于其自然资源保护，有利于发挥其经济价值，可较好地切入江西省中医药发展需求，助力“中医药强省”战略实施[18]，实现江西黄精资源为江西“黄金资源”的目标。