论述肉种鸡高产技术的集成与推广

方向明 储新生 于宽敬 刘礼进

（1，江苏省海安高新区镇畜牧兽医站 226600；2，江苏省海安市城东畜牧兽医站 226600；3，江苏省海安市墩头镇畜牧兽医站 226600）

随着社会经济的发展，人民生活水平不断提高，对肉制品的需求也逐年上涨，加之非洲猪瘟的影响，鸡肉市场需求激增，在一定程度上促进了养殖业的发展，使得高效养殖技术受到更高的重视。在肉种鸡养殖过程中，应大力推广肉种鸡高产技术，以提高养殖生产效率，促进养鸡业可持续。

1 肉种鸡高产技术措施

1.1 科学选种选育父母代肉种鸡

加强肉种鸡选种选育是提高生产效率的首要环节，定期对父母代肉种鸡进行筛查，淘汰天生残疾的肉种鸡，并有规律的（7、15、24 周龄）称重检测其体重生长情况，根据体重合理分群，将体重接近的肉种鸡分为一组，并区分体重正常组、超重组及低体重组。同时通过调整饲养量控制肉种鸡的生长发育情况，提高鸡群均匀度。淘汰掉患病、生长发育不良、有缺陷的肉种鸡。通常在肉种鸡产蛋后不再换群，以免发生应激反应，使产蛋率降低[1]。

1.2 强制换羽

强制换羽技术是通过人为干预的方式，在压力因素作用下促使鸡只发生应激反应，让鸡只在正常饲养过程中停止产蛋。强制换羽虽然会在短时间内影响正常的饲养生产，但由于鸡只停止产蛋、更换羽毛，这个过程鸡只可以得到充足的恢复时间，健康水平与营养供给得到平衡，然后在之后的正常产蛋过程中，蛋品质与数量可以迅速回到正常水平，有效延长种鸡的产蛋周期，提高养殖场的经济效益。在饲养过程中，鸡只产蛋性能逐渐下滑，产蛋后6 个月产蛋率不足高峰期的50%，同时受精率、产蛋合格率及雏鸡存活率也随之下降。这个时间选择强制换羽可以明显提高品质与质量。强制换羽可以通过畜牧学法、化学法及激素法实现。

1.3 父母代肉种鸡笼养技术

现阶段，大部分养殖场选择地面平养的方式进行种禽饲养，虽然种禽可以在地面上自由活动，有充足的活动量，但无疑造成过量的土地浪费。父母代肉种鸡笼养可以有效提高土地利用率，提高养殖场的经济收益。同时使用笼养方式可以降低工作人员的工作量，减少垫草使用量，笼养父母代肉种鸡可以将公母比例控制在1：20～25，既每只种公鸡可以给20～25 只母鸡配种，在饲养过程中为了避免父代肉种鸡患病，影响正常饲养生产，可以适量饲养5%的备用种公鸡[2]。

1.4 限制饲养

肉鸡采食量较大，生长发育速度快，并且容易储存脂肪，所以在饲养过程中应采取限制饲养技术，减少其自由采食的时间，控制体重增长。肉种鸡育成期主要通过两方面限制饲养，首先是限制饲喂量，从4 周龄开始控制饲喂数量和时间，并防止互相抢食和拥挤[3]。其次是限制饲喂水平，控制饲料中的营养成分，让部分营养水平低于正常标准，如低能量、低蛋白等，通常从4 周龄开始，将蛋白质含量降低3%左右。在限制饲养期间要根据不同体型对鸡进行分组，淘汰体质较差的鸡。

1.5 加强疫病防控

疫病是对鸡生产性能影响最大的因素之一，在肉种鸡饲养过程中，应始终遵循疫病防控预防大于治疗的原则，加强饲养管理，保证营养供给充足，同时根据实际养殖情况制定免疫接种计划，并严格执行，定期接种疫苗，如果在免疫期有鸡只患病，应先进行治疗，待病情稳定后在继续接种。对鸡场内的疑似患病鸡要准确诊断，及时采取治疗措施。

1.6 加强饲养管理

科学化的进行肉种鸡饲养管理是有效提高其生产效率的因素，首先要保证饲料配比科学，饲料中的营养成分能符合鸡只生长需求，并且不会因为饲料的原因而导致消化不良。尤其要重视梅雨季节饲料的保存与使用，定期检查饲料质量，避免饲喂发霉变质的饲料。其次，做好环境控制工作，保证鸡舍温湿度适宜，通风情况良好，并且每天有12h 的光照时间。在一定程度上，降低种鸡饲养密度，防止疾病的传播扩散。

1.7 全自动孵化

采取全自动孵化技术能控制孵化环境，实现自动控温、自动通风、自动翻蛋等孵化过程，并且也减少了人工接触种蛋的疾病风险。在种蛋入孵前需要采取一定的措施对其进行处理，尤其是海安市雨水充沛，应重视高温季节和雨季对种蛋的处理，在入孵前恒温保管、消毒后可明显提高孵化率。

1.8 废弃物的无公害化处理

随着畜牧养殖规模的逐渐增大，畜牧业带来的污染已经对生态环境造成了一定的威胁，所以要不断加强对畜牧业废物处理的重视程度。对养殖过程中产生的粪便及污水可以通过沼气的形式将其利用，保护环境，也能提高资源利用率。也可发展生态养殖模式，将粪便制作成有机肥应用于农业生产中[4]。

2 肉种鸡高产集成技术的推广

2.1 加强组织实施

海安市政府高度重视“父母代肉种鸡高产技术的集成与推广”项目，成立了领导小组，对项目实施过程中的各项问题进行分析和研究，并提出解决措施，同时加强项目实施过程中的监督管理。该项目一共历时3 年，领导小组就此开展专题会议，研究制定实施方案，并推进执行。

2.2 加强宣传指导

通过发放宣传材料、张贴标语、专家讲座等多种形式，加强对肉种鸡高产技术的宣传。以提高养殖户对肉种鸡高产技术的重视及认识，同时通过开展培训及现场指导的方式对养殖户进行技术培训。在项目实施的3 年中，海安市共举办20 多次专题培训，有效提升了养殖户的饲养技术。并多次邀请专家对规模化养殖场的高产集成技术进行现场指导，其中包括无害化处理、兽药合规使用、科学饲养技术、笼养技术等，大大提高养殖场的养殖效率。

2.3 建立肉鸡产业联盟和农民专业合作社

为了使父母代肉种鸡饲养获得最佳的收益，同时持续性的推广肉种鸡高产集成技术，海安市建立了肉鸡产业联盟，并成立了专业的农民合作社，为当地资源以及技术利用提供保障。合作社统一为养殖户提供优质的鸡苗，并在动物疫病防治方面提供指导。还可回收种蛋，生产鸡苗打造闭环市场。产业联盟发展重点在肉种鸡养殖补贴、技术指导等方面。

2.4 发展种鸡保险业务

开展种鸡保险业务，并对其加大宣传力度，使上养殖户了解养殖风险。一旦在养殖过程中发生了养殖风险或损失，种鸡保险能保证养殖户的利益，有利于提高养殖户的积极性，同时也能降低疫情造成的经济损失，有助于维护社会稳定。

3 小结

肉种鸡高产集成技术主要包括科学选育父母代肉种鸡、强制换羽技术、人工授精技术、肉种鸡限制饲养技术、科学饲养管理、疫病防控技术、全自动孵化技术、无公害污染处理技术等，海安市高度重视肉种鸡的养殖发展，大力推广肉种鸡高产集成技术，建立项目，统一组织领导，制定具体实施方案，通过加强培训指导，发展种鸡保险业务等途径推动肉种鸡高产集成技术推广进程，在项目实施3 年中，种蛋孵化更加规范高效，孵化率明显提高，产蛋数增加，且近年来均未有重大疫病发生，保证了养殖业的健康、可持续发展。