乡村振兴背景下的文创农业发展研究——以河南省栾川县为例

赵意焕 李超杰

（河南农业大学文法学院，河南 郑州 450046）

1 引言

文创农业是文化创意农业的简称，它是“文化+”战略的一种必然趋势，是休闲农业的一种新的模式［1］。文创农业是继观光农业、生态农业、休闲农业后，新兴起的一种农业产业模式，是将传统农业与文化创意产业相结合，借助文化创意的思维逻辑，将文化、科技与农业要素相融合，从而开发、拓展传统农业功能，提升、丰富传统农业价值的一种新兴业态［2］。文创农业经营者主要通过在所经营的农业产品上添加文化元素，形成其所经营农业产品的地域文化特色品牌，使消费者在消费农产品同时，能够获得附加的文化信息，从而丰富消费者的精神文化生活。文化创意农业的主要特征就是在保证农产品质量的基础上，再从文化创意的角度为农产品添加文化内容，并使文化内容简单化、符号化、可传播化，以增强对消费者吸引力，逐步扩大经营份额，拓展盈利空间。推进文创农业发展是实现产业振兴的一个重要途径。

2 文创农业的兴起

文创农业是地域传统文化在现代技术的支持下，以创新形式融入农业产业的一种发展模式。文创农业在法国、德国、美国、日本和荷兰都得到了很好的发展，我国台湾地区于20世纪90年代后期开始兴起文创农业。“文创”是文化创意的简称，是通过创新文化内容的表现形式，并将创新后的文化信息附加在商品上，形成有文化、有创意的商品。文创农业的本质是将文化信息以消费者乐意接受的形式附加在农产品上，促进农业产业和文化产业的融合发展。文创农业往往集度假、旅游、休闲、创意、欣赏、研究及教育为一体，能够实现丰富的自然生态与深厚的文化底蕴在多个层面的和谐交融。

文创农业具有以下五个方面的典型特征。一是文创农业的融合性。文创农业将思想、技术、文化等进行多维融合与物化。二是文创农业的文化性。它有故事、能联系、受启发。三是文创农业的感观性。它具有视觉性强、体验性强的特质。四是文创农业的延伸线。它是产品延伸、功能延伸、市场延伸的一体化。五是文创农业的增值性。即创意导致差异化，差异化带来高附加值［3］。总之，文创农业将先进技术、民俗文化、创新思维与农业产业相结合，从理论上、实践上拓宽了传统农业的范畴，推进了农业与其他产业的融合。

目前，我国的文创农业发展模式主要有三种。一是资金推动模式。根据当地资源优势，企业通过与地方政府合作进行项目建设，带动产业发展，提升产业整体价值，如横店小镇。二是政府主导模式。由政府主导建设产业发展基础设施，然后以招商投资方式吸引企业，进而带动产业发展，如延安安塞。三是资源转化模式。通过市场分析，依托当地资源禀赋，整合农村文化资源，再通过产业手段来实现经济效益，如山东省杨家埠村。河南省栾川县具有丰富的旅游资源，可通过挖掘特色村庄的文化因子，促进当地文创农业发展。

3 栾川县发展文创农业的优势与不足

栾川县位于河南省西部，东与嵩县毗邻，西与卢氏接壤，南与西峡抵足，北与洛宁摩肩，因传说远古时期有形似凤凰的栾鸟在这里栖息而得名，素有“洛阳后花园”和“洛阳南大门”的美誉。“栾川印象”是栾川县农业农村局在县委、县政府的大力支持下，把全县农产品进行有效整合，创建的地域文化品牌名称。“栾川印象”品牌坚持三个好：好山、好水、好食材，所有产品都产自栾川县，尽力保留当地农产品最原始的风味。

3.1 栾川县发展文创农业的主要优势

3.1.1 丰富的旅游资源。栾川县自然资源丰富，生态环境良好，有“中原肺叶”之称。全县境内有伊河、小河、明白河、淯河四大河流，分属黄河、长江水系；北有熊耳山，南有伏牛山，中部有熊耳山支脉鹅羽岭，这些山脉将栾川全县分割成南北两大沟川。因此，栾川素有“四河三山两道川，九山半水半分田”的说法。栾川县属暖温带大陆性季风气候，其特点是雨量适中，热量、光照充足，雨热同期，适宜植物生长。栾川县总人口为35万，总面积2 477 km2，现辖12镇2乡1个管委会，在河南省属于人口规模小、地域面积大的县。栾川县境内拥有重渡沟、养子沟、伏牛山滑雪场等7个国家4A级以上旅游景区和10余家国家A级以上旅游景区，初步形成了由老君山山水游、龙峪湾森林游、鸡冠洞溶洞游、重渡沟农家游、养子沟休闲游、九龙山温泉游、伏牛山滑雪游、抱犊寨红色游等景点组成的旅游景区群。

3.1.2 独特的山地农业资源和传统农业文化。栾川县处于多金属成矿带的中心地，矿产资源丰富，曾被誉为“中国钼都”，县域内分布有金属矿产、非金属矿产、能源矿产及水气矿产四类，已经探明的矿产资源主要有钼、钨、金、铁等50多种。栾川县的钼产品在国内市场占有率达40%。矿产资源丰富是栾川县经济发展的坚实基础，能够为发展文创农业提供有力的支持。由于栾川县山地多、耕地少，因而更适合发展小而精的特色山地农业。因此，栾川县将苗木花卉、中药材、高山蔬菜、林下养殖等特色产业作为农业发展的主导方向。栾川县有木耳、猴头菇、板栗、核桃等特色农产品，种类有100多种。依托当地“菌、药、果”等特色农产品资源，栾川县大力开展农副产品精深加工，提高农副产品附加值。当前，栾川县已培育出了福记山寨、黑元土猪、奥达特食用菌等知名旅游商品企业25家。

3.2 栾川县文创农业发展中的不足之处

由于栾川县的农业以山地农业为主，农业基础设施建设和维护难度大，因而文创农业发展初期的各种投入比较大。尽管“栾川印象”对栾川文创农业的发展有一定的推动作用，但是与文创农业发展比较好的地方相比，栾川县的文创农业模式还比较单一，存在以下三个方面的不足之处。

3.2.1 文化创意融入本地农业的力度不够。栾川县现阶段的休闲农业多以打造特色农家乐和观光果园为主，局限于乡村旅游与农业生产的简单结合，尚未形成真正的农业与文化创意产业融合互动的产业体系。大多数农户所提供的特色农家乐尚停留在吃农家饭、住精品民宿的层面，缺乏文化内涵和当地特色，没有融入当地的农业节庆、民俗文化、农产品的文化创意等，需要进一步加强特色民俗资源、文化创意与当地农业的深度融合。在栾川县文创农产品中，将当地文化元素附着在农产品上的力度还不够，大大降低了对消费者的吸引力。栾川县文创农产品虽然高喊“文创”，却只是给产品做了一个包装或者进行了包装升级，并没有实现将文化旅游景点、乡土文化气息和民俗风情等文化元素与当地特色农业产业产品充分融合。

3.2.2 文创农业地域品牌的建设力度不够。农产品文创不仅仅是卖产品，而是卖产品背后的故事，每种成功的农产品文创案例的背后都有核心品牌在支撑，地域农产品需要品牌的建设。在文创农业品牌建设过程中，需要结合不同类型消费者的消费需求，结合各旅游服务区域具有的文化资源状况，为消费者提供文化创意农产品、农业工艺品、农业装饰品等文化创意农产品，以专营店方式提供销售服务。尽管栾川县一些品牌的销售额不错，且拥有“栾川印象”这一特色品牌，但是从总体来看，还存在许多问题，如创意和设计能力不足、没有充分挖掘文化资源、文化产业链不健全等。栾川县的地域文化资源丰富，但入驻当地的企业在文化创意与农产品品牌塑造的联合和有效对接方面还有欠缺，地域品牌影响力较小。栾川县文创农产品的宣传力度不够充分，文创农业产品的影响力相对较小。在栾川县文创农业的发展中，地域文化品牌的建设环境以及区域品牌保护政策都需要加强。

3.2.3 文创农业专业团队的建设力度不够。发展文创农业需要有专业的人才团队。尽管栾川县旅游资源丰富、自然生态环境较好，但是与多数农村地区一样，大部分青壮年劳动者都外出务工，留守在当地的多是老弱病残者，这对于繁荣发展文创农业是极其不利的。再加上栾川县地处深山，发展农业的基础条件较差，当地农村居民在农业生产中获利的能力较低，主要靠发展乡村旅游增加收入，或开展各种各样的农业娱乐活动吸引广大游客。此外，栾川县引入外来高素质人才的成本较高，将当地人才汇集起来的难度又比较大，因而当地文创农业的专业人才团队力量比较弱，无法更好地发挥引领作用。这是当前制约栾川县文创农业发展的又一个重要因素。

4 进一步优化栾川县文创农业发展的建议

栾川县通过深挖乡土文脉，开展多元跨界创新，于2017年正式发布“栾川印象”农产品品牌。目前，全县已有9家涉农企业完成产品质量追溯体系建设。但与文创农业先进地区相比，栾川县文创农业的发展还有很多需要改进提高之处。在栾川县文创农业的发展过程中，应借助乡村振兴汇集的各种支持力量，因地制宜壮大文创农业发展团队，采取多样化的发展策略，通过学习其他地方构建各种创客小镇或现代文化产业园区的做法，在具体方式方法上拓展思路，以多种途径促进文化创意与农业发展的有机融合。

4.1 打造文创农艺工坊

文创农艺工坊是能够充分体现当地传统农业文化的民间工艺作坊。文创农艺工坊以具有文化内涵的手造农产品、文创农业工艺品、文创农业装饰品等设计、创作与生产为主要功能，以销售此类商品为主要盈利途径，是一种文创农业项目开发模式。例如，可以把当地有传统手工艺的农村劳动者组织起来，提供生产加工的场所和材料，打造具有当地特色的文创农艺工坊。

4.2 开设文创农产品专营店

文创农产品专营店是把当地特色农产品组织为专业经营网点，使外来游客能够集中了解当地文创农业产品，并以此来获得盈利的一种文创农业项目开发模式。文创农产品专营店应该选择在当地主要景区或者高铁站、飞机场等主要对外窗口建设品牌实体店，并能够同步京东、淘宝等线上营销网络，为消费者提供文创农产品、文创农业工艺品、文创农业装饰品等销售服务。

4.3 开办文创主题农场

文创主题农场主要是通过打造一个特色鲜明、富有文化、形式新颖的生态农场，配合以适宜的农业要素，形成一个供消费者消费农产品、品味地域文化的休闲场所。文创主题农场主要以提供体验服务为盈利途径。比如，打造野生植物主题园区，充分发挥当地生物资源优势，一方面可以使消费者认识各类野生植物及生长环境，丰富知识；另一方面，可以生产与野生植物相关的农产品，大力挖掘野生植物农产品品牌的商业潜力，并用主题农场的场景化诱导消费者消费。

4.4 建立文创现代农业示范园区

近年来，我国各地在深入推进脱贫攻坚和乡村振兴中，建设了各具特色的现代农业示范园区。这些示范园区在当地经济发展中主要发挥了孵化器和“火车头”的作用。栾川县要想更加有效地发展文创农业，也需要考虑组织建设类似的文创现代农业示范园区，组织各类人才在示范园区中打造文创农业精品，发挥园区孵化和引领作用。文创现代农业示范园区是将当地文化和农业产业有机融合的重要载体。在示范区内，有条件组织专业团队对当地的传统农业文化进行挖掘、整理、继承，并能够把当地的传统农业文化植入现代农业示范区的生产各环节，使文创现代农业示范园区不仅具有生产功能，还具有文化传播、文化传承功能。

4.5 组织挖掘本地优秀传统文化的专业团队

栾川县有很多旅游景点，也蕴含着深厚的历史文化，需要组织专门人员进行充分地挖掘和展现。栾川的许多景区内竹茂林密，野生动植物繁多，很多景区凭借“水清、竹多、落差大”的自然优势和“茶文化、竹文化、水文化、农耕文化”的有机融合，能够让游客感受到栾川的美丽与浪漫。在进一步优化和推进栾川县文创农业发展中，需要更加注重专业团队的建设。通过专业文化创意团队，将栾川县当地的传说、诗歌、民俗、美学、科技等要素融入农业生产活动中，并依靠文化要素的推动作用，提升当地农业发展质量和速度。

5 结语

文创农业是一种能够较好满足消费者多样化需求的农业发展模式，但农业文创不只是美丽的包装，需要将当地农业与思想、技术、文化等进行多维度深入融合，并且其文化创意离不开社会主义文化品质内涵。此外，文创农业要想实现长期健康发展，必须要遵循“人与自然的和谐、人与人的和谐”原则，必须有强有力的农村集体力量作为支撑。