西藏绿色茶叶种植技术

吴金次仁，翁恩维，陈 俐，旺杰次仁，边巴吉巴，才旺顿珠，付景博

（1.西藏自治区农业技术推广服务中心，西藏 拉萨 850032；2.西藏林芝市茶产业发展工作领导小组办公室，西藏 林芝 860000；3.广东省第九批援藏工作队墨脱县工作组，西藏 墨脱855300；4.西藏自治区林芝市农业技术推广中心，西藏 林芝 860000）

1 茶园基地选择与建设

1.1 基地选择

基地茶园周边生态环境优良，自然植被丰富，应与交通干线、工厂和城镇之间保持一定的距离，附近及上风口（或河流的上游）没有污染源。

绿色茶叶生产、加工、贮藏与销售场所及周围场地禁止存放化学物品，防止外来污染，保持整洁的生态环境。

绿色茶叶种植区与常规农业区、林业区之间，应以山、河流、自然植被等作为天然屏障，也可用人工栽培的果林蔬菜等作为隔离带。

光温条件：茶叶大叶品种应在最低气温大于-2～-3℃，中小叶品种应在最低气温大于-8～-10℃，且最高温度不超过35℃的地方种植。茶树的生物学最低温度为10℃，种植园地最好选择在≥10℃，年积温4000℃～5000℃的地方。

1.2 基地建设

生产基地建设要选择土层深厚，有效土层达50 cm以上，土壤透气性能良好，土壤营养丰富，耕层有机质含量>1.5%，土壤酸碱度pH值达到4.5～6.5，旱能灌涝能排、便于机械化和半机械化作业的地块。

选择生态环境好，空气清新，水源清洁，土壤未受污染，周围无污染源的基地，确保绿色茶叶生产，保证产品质量。

2 茶树品种选择与茶苗种植技术

2.1 茶树品种选择

茶树应选择适应当地气候、土壤，对当地主要病虫害有较强抗性的品种，与其他当地茶树品种搭配种植。

从区外引进茶树种苗，必须实施检疫，开具植物检疫证书，杜绝植物危险性病、虫、杂草及其他有害生物传入我区，茶苗质量应符合绿色茶叶的相关规定。

禁止使用基因工程繁育的茶叶种子和苗木。

2.2 茶苗选择与种植技术

2.2.1 茶苗选择

移栽茶苗应选择整齐健壮、根系发育良好、完整无病虫害的健康茶苗。茶苗地面部分高度达到20～30 cm，主枝茎粗0.3 cm以上，是目前选择最多的移栽茶苗，也可根据不同茶苗品种、不同种植需要确定茶苗规格，一般选择1～3年苗移植为佳。

2.2.2 种植技术

1）确定茶苗移栽时间。茶苗最佳移栽时间为春季2月底至4月底，秋冬季节9月底至12月中旬，各种植茶叶区域可根据自身气候条件，合理安排栽植茶苗时间。

2）坡耕地（梯田）茶苗种植方法。茶树是多年生植物，抓好茶园基础工作是持续优质高产的关键。西藏茶叶种植区域绝大多数茶地属于坡地，种茶面积较大，坡度15°～25°以上建设茶园时要筑梯地（修梯田），根据梯田面的宽度大小来确定修梯田次数和放线标准，每个梯田内侧开一条约0.4 m宽的横沟，以便蓄水。每梯田面留1 m宽的大行，在大行内放一条宽60～70 cm的双行茶苗栽种小行（线），每个茶苗栽种行（线）的中央挖面宽55 cm、沟底宽35 cm，沟深45 cm的倒梯形沟（其中：肥料混土层约20 cm，心土隔离层约10 cm，定根层约15 cm），每667 m2施腐熟后的农家肥2500 kg，复混肥80 kg或商品有机肥100～200 kg，把底肥一次性施入倒梯形梯田沟中，回填土后间隔7 d左右可以栽茶苗，但一定要先在起好的垄上铺1 m宽“反光膜”，垄与垄之间铺1 m宽“防草布”，用防草布钉把反光膜与防草布的两边用力钉实不留缝隙，然后在铺好的“反光膜”上用木桩打深度15 cm，直径8 cm的小洞穴，一般每个洞穴种植1株茶苗（小茶苗可种2株）。选择双行种植，行距30 cm，株距25 cm，栽茶苗时为了根系自然舒展，茶苗放入小洞穴后回填泥土，然后用手将茶苗往上轻轻提一下，使根系向下舒展，再填土压紧压实，使泥土与根系紧密结合，但特别注意用土将茶苗周围覆土压实，并与反光膜隔开，茶苗不能与反光膜直接接触以免灼伤茶苗，一般茶园每667 m2种植茶苗3500～4000株，茶苗移栽后要及时浇定根水，浇足浇透，茶苗离地面以上20 cm处打顶剪掉，在干旱季节一般每株茶苗留不多于10片叶子。

3）平地茶苗种植方法。平地茶苗种植方法与坡耕地（梯田）种植基本上一样，在茶苗移栽前规划和设计好平地茶园的种植方案，严格按照种茶的群体结构标准化放线、合理安排茶苗移栽的大行、小行，精细整地，施足底肥，及时栽植茶苗，浇足定根水，茶苗离地面以上20 cm处打顶剪掉，在干旱季节一般每株茶苗留叶不多于10片。有条件的地方不用反光膜和防草布，在茶苗行间铺上干杂草或作物秸秆，起到保湿、保温、抑制杂草生长的作用。

2.3 合理密植

在茶苗种植时要合理安排种植密度，有利于茶树透光透气，提高光合作用，促进茶树正常生长发育，提升茶叶产量。具体的种植密度需要依据气候、地形、土壤、肥料条件和茶树品种来决定，在林芝种茶区多数以茶苗双行栽种为主，一般行距30 cm，株距25 cm，每667 m2种植茶苗3500～4000株。

3 幼龄茶园管理

茶苗栽种后，经2～3年的管理，才能进入初投产阶段，这一时期称为幼龄茶园的管理阶段。做好幼龄茶园的管理是茶园早采茶投产和持续优质高产的关键步驟。

3.1 抗旱防涝，及时除草

新栽的茶苗由于老根受伤，新根正在形成，抵御外界不良因素的能力较弱，土壤过度干燥或过湿会导致死苗。因此，新茶园要为幼苗茶树营造一个良好的生长环境，做到涝能排旱能灌。种植茶苗时，要视茶园条件及时对茶苗浇水，茶苗栽种后，1～2 h内浇定根水，随后视当地降水量来确定浇水次数，一般晴天情况下种苗每隔3～5 d左右浇一次水。如茶苗地遇到冬季低温时，要及时采取茶地铺干杂草或作物桔杆，确保幼苗保温抗寒。茶园除草时科学使用化学除草剂。人工拔草时，要特别注意保护茶苗根部。用镰刀割或割草机除草时，也要注意不要割伤茶苗。茶行之间的空行可以种植豆科类绿肥，培肥土壤，防止水土流失，但间作绿肥必须按绿色农业生产方式栽培。

3.2 查苗补缺，确保苗全

为了确保单位面积有效茶苗群体，要及时查苗补苗，对缺株断行的进行补苗，补苗品种必须为原种植品种，确保做到苗全。

3.3 培肥土壤，做到保土蓄水

根据不同坡度和地形，选择适宜时期、方法和技术措施，茶行间套种绿肥、翻地青埋、茶园枝叶还田深埋，培肥土壤，将茶园内修剪枝叶和未结籽的杂草作为覆盖物施入茶园，提高茶园的保土蓄水能力。

3.4 科学施肥，确保苗壮

基肥：基肥以腐熟农家肥为主，一般每667 m2施农家肥底肥2500 kg，复混肥80 kg或商品有机肥100～200 kg，施后盖土。

追肥：根据茶树生长对肥料的需求，适时追肥，追肥以施农家肥为主，全年每667 m2茶树沟施农家肥1000 kg左右或商品有机肥100 kg左右，根据茶树实际生长情况来确定追肥次数及施肥量，在茶叶开采前30～40 d，开沟施入，沟深10 cm左右，施后覆土。

叶面肥根据茶树生长情况来确定叶面肥喷施量，叶面肥料在茶叶采摘前10 d停止使用。

4 常见病虫害及防治方法

4.1 茶叶常见病害及防治方法

西藏茶叶种植区域茶园、苗圃主要病害有：茶饼病、炭疽病、茶轮斑病、茶白星病、茶煤病等。

4.1.1 茶饼病

症状：叶片受害，发病时正面初呈淡黄色半透明小点，叶片正面向下凹陷，而在叶背凸起呈饼状，生灰白色粉状物。发病严重时，病部肿胀，卷曲畸形，新梢枯死。

危害：茶饼病是危害性最严重的茶树病害之一。危害嫩叶和新梢，严重影响茶叶的品质，对茶叶产量影响极大。

防控措施：①调运茶苗时加强检疫；②清除枯枝杂草，改善茶园通风透光性；③增施有机肥，提高抗病能力；④发病初期喷施3%多抗霉素300倍液预防；⑤非季节可采用45%石硫合剂晶体150倍液或0.6%～0.7%石灰半量式波尔多液防控。

4.1.2 炭疽病

症状：病斑先从叶缘或叶尖部发生，初期病斑呈暗绿色水渍状，并变为褐色或红褐色，后期变为灰白色，病斑正面可散生许多黑色，细小的突起粒点。

危害：茶炭疽病发生于当年生的成叶上。发病严重时，茶树大量落叶，芽叶减少，产量和质量都受到影响。

防控措施：①选用抗病健壮种苗；②平衡施肥以提高茶树抗病力；③及时清理枯枝落叶，减少翌年病菌的来源。④发病初期或发病前选用99%矿物油乳油100倍液进行防治。

4.1.3 茶轮斑病

症状：初期病斑较小，边缘褐色，与茶云纹叶枯病、炭疽病初期症状较难区别，后期病斑正面有明显的同心轮纹，气候潮湿条件下形成浓黑色小黑点，小黑点沿同心轮纹排列。

危害：为害成叶和老叶，可引起大量落叶。

防治措施：①选用抗病或耐病品种；②加强茶园勤除杂草，及时排水，合理施肥，促使茶树生长健壮，提高抗病能力；③及时修剪，铲除病叶。

4.1.4 茶白星病

症状：病部出现褐色小点，以后逐渐扩大成圆形病斑，病斑中央凹陷，呈灰白色，边缘有暗褐色至紫褐色隆起线，病斑中央散生许多黑色小点，气候潮湿时病斑上出现灰色霉层，引起大量落叶。

危害：茶树受害后生长不良，芽叶细小，病叶制成的成茶味苦，影响茶叶品质。

防控措施：①及时分批采茶可减少侵染源，并减轻发病率；②增施有机肥可使树势强壮，提高抗病性；③非采茶期可采用0.6%～0.7%石灰半量式波尔多液进行防治。

4.1.5 茶煤病

症状：主要表现为茶树中、下部叶片的叶面上覆盖一层煤烟状黑霉。

危害：茶树叶片受害后芽叶生长受抑，光合作用受阻，严重影响茶叶产量和质量。

防治措施：①加强茶园管理，及时、适量修剪茶树，创造良好的通风透光条件；②雨后及时排水，严防湿气滞留；③控制粉虱、蚧虫和蚜虫为害。

4.1.6 荧光性绿斑

症状：该病害为生理性病害，症状表现为叶片下表皮局部凸起呈绿色，且能发出绿色荧光，凸起增厚。

危害：茶树叶片受害后光合作用受阻，严重影响茶叶产量和质量。

防治措施：①加强茶园管理，及时、适量修剪茶树，创造良好的通风透光条件；②加强肥水管理，增施有机肥可减轻病害的发生。

4.2 茶叶常见害虫及防治方法

林芝茶叶种植区域茶园、苗圃主要害虫有茶小绿叶蝉、茶螨、茶潜叶蝇、茶蚜、茶叶斑蛾、黑刺粉虱。同时、在茶园普遍发现螽斯、蝗虫、蟋蟀和四斑萤叶甲等害虫。

4.2.1 茶蚜

形态特征：有翅若蚜棕褐色，翅芽乳白色，近卵圆形，棕褐色至黑褐色，触角黑色，各节基部乳白色。无翅若蚜浅棕或浅黄色。卵长椭圆形。

危害：成、若虫群集在芽梢和嫩叶背面刺吸茶树汁液，致使新梢发育不良，芽叶细弱、卷缩、并排泄“蜜露”诱致烟霉病，影响茶叶产量和品质。

防控措施：①及时分批采摘可带走嫩叶上的蚜群；②悬挂黄板诱杀有翅成蚜；③保护和利用田间蚜虫天敌，可在蚜虫初发期释放蚜茧蜂和瓢虫等；④当蚜株率达30%，百株蚜量达100头以上时，可喷洒1.5%苦参碱300倍液、1.0%苦皮藤素300倍液、0.5%藜芦碱300倍液或3%印楝素1000～3000倍液等进行防治。

4.2.2 茶潜叶蝇

形态特征：潜道多从叶缘开始，逐渐向叶中部伸展，随着取食量和虫体增大，潜道加宽延长，在叶面形成灰白色半透明的膜斑。

危害：以幼虫潜食叶肉为害，叶片逐渐变为黄褐色，引起落叶。

防治措施：①清除田间杂草；②人工摘除虫叶，集中深埋或烧毁，切忌乱扔；③放置诱蝇纸诱杀成虫；④保护和利用天敌，可在害虫初发期释放姬小蜂等；⑤选用生物药剂1.5%苦参碱300倍液、1.0%苦皮藤素300倍液、0.5%藜芦碱300倍液或3%印楝素1000～3000倍液等进行防治。

4.2.3 小绿叶蝉

形态特征：成虫体长约3.5 mm，翅长约3.8 mm。全体黄绿色。头顶中部隐约有2个暗绿色斑点，其前方还有2个绿色小圆圈。卵香蕉形，若虫浅黄至黄绿色，共5龄。

危害：以成、若虫刺吸茶树芽叶汁液为害。受害芽叶叶缘泛黄，叶脉变红，进而叶缘叶尖萎缩焦枯，生长停滞，芽叶脱落，严重影响茶叶产量和品质。

防治措施：①分批、多次采摘；②利用成虫趋光性，于盛发期用杀虫灯诱杀；③使用信息素诱虫板诱杀成虫；④选用生物药剂1.5%苦参碱300倍液、1.0%苦皮藤素300倍液、0.5%藜芦碱300倍液或3%印楝素1000～3000倍液等进行防治。

4.2.4 茶尺蠖

形态特征：成虫体较细瘦，翅宽大而薄，静止时常四翅平展，前后翅颜色相近并常有线纹相连。幼虫体表较光滑，腹部只有第6腹节和臀节上具足，爬行时体躯一屈一伸，俗称拱背虫。

危害：幼龄幼虫喜停栖在叶片边缘，咬食嫩叶边缘呈网状半透膜斑，后期幼虫常将叶片咬食成较大而光滑的“C”形缺刻。

防治措施：①清园灭蛹，将根际附近落叶和表土中虫蛹深埋入土；②茶园安装杀虫灯诱杀成虫③选用生物药剂1.5%苦参碱300倍液、茶尺蠖核型多角体病毒或苏云金杆菌500～1000倍液，在1～2龄期喷施。

4.2.5 茶螨

形态特征：雌成螨椭圆形，体长0.2～0.25 mm，初为乳白色，渐淡黄至黄绿色，半透明，足4对。

危害：若螨刺吸茶树嫩叶汁液，致使芽叶色泽变褐，叶质硬脆增厚、萎缩多皱、生长缓慢甚至停滞，产量锐减，品质下降。

防治措施：①分批及时采摘，可带走大量的成螨、卵、幼螨、若螨；②在螨口数量上升初期选用99%矿物油乳油150～200倍液进行防治，非采摘期可用45%石硫合剂晶体150倍液防治。③保护和利用田间天敌，可在初发期释放捕食螨等。

4.2.6 黑刺粉虱

形态特征：成虫体长0.96～1.3 mm，橙黄色，薄敷白粉。复眼肾形红色，前翅紫褐色，后翅小，淡紫褐色。卵新月形，孵化前灰黑色；若虫体长0.7 mm，黑色，体背上具刺毛14对，体周缘泌有明显的白蜡圈；蛹壳椭圆形。

危害：成、若虫刺吸叶、果实和嫩枝的汁液，被害叶出现失绿黄白斑点，随着为害加重斑点扩展成片，进而全叶苍白早落，排泄蜜露可致煤污病发生。

防治措施：①修剪，保持茶园良好的通风透光性；②在成虫发生期悬挂黄板诱杀成虫；③在1代卵孵化盛末期选用99%矿物油乳油150～200倍液或3%印楝素1000～3000倍液等进行防治。

4.2.7 茶叶斑蛾

形态特征：幼虫体长20～30 mm，圆形似菠萝状。体黄褐色，肥厚，多瘤状突起，中、后胸背面各具瘤突5对。成虫体长17～20 mm，翅展56～66 mm。卵椭圆形，鲜黄色，近孵化时转灰褐色。蛹长20 mm左右，黄褐色。

危害：幼虫咬食叶片，幼龄幼虫仅食去下表皮和叶肉，残留上表皮，形成半透明状枯黄薄膜。成长幼虫把叶片食成缺刻，严重时全叶食尽，仅留主脉和叶柄。

防治措施：①清园除虫，结合冬季茶园管理，清除茶丛下落叶，减少越冬幼虫数量；②茶园安装杀虫灯诱杀成虫③选用生物药剂1.5%苦参碱300倍液或苏云金杆菌500～1000倍液在低龄幼虫期喷施。

4.3 其他茶叶病虫害防控措施

根据茶园病虫害发生种类和危害程度，采用太阳能杀虫灯，黄、蓝诱虫板、性诱、吸虫器等技术进行防控。

4.3.1 灯光诱杀

按2 hm21盏的密度，安装杀虫灯，羽化高峰期开灯诱杀成虫，用于控制茶尺蠖、茶毒蛾、茶叶斑蛾、茶小绿叶蝉等害虫。

4.3.2 黄板诱虫

按照每667 m220～30张，棋盘式布局，放置粘虫黄板，色板的设置高度一般高于茶蓬表面，控制小绿叶蝉、粉虱、蚜虫等危害。

4.3.3 诱导抗性

每年3月喷施0.5%氨基寡糖素200倍液、芸苔素（每667 m2喷0.01～0.05 mg/L浓度药液5 kg）、碧护（3 g/667 m2）等免疫诱抗剂，使植物健康生长，诱导植物产生抗性。间隔7～10 d，连喷2次，促进茶芽萌发，早生快发，提高茶树抗病虫能力。

4.3.4 性信息素诱杀

结合田间害虫发生实际，在茶尺蠖、茶毒蛾、茶叶斑蛾、茶小绿叶蝉等成虫始发期，按每667 m2茶园设置3～5个性信息素诱捕器，诱杀成虫。

4.3.5 人工捕杀或用吸虫器

用于害虫发生规模不大而集中，或发生面积大但零星分散，难以采用其他防治方法时。针对体形较大、行动迟缓、容易发现、易手捕捉或有群集、假死习性的害虫可以采用人工捕杀的方法，如茶叶斑蛾、茶尺蠖等；对那些形体小，不容易发现的害虫如茶小绿叶蝉、茶螨等可采用吸虫器捕捉。

5 茶树修剪与采摘

5.1 茶树修剪

5.1.1 修剪种类

根据茶树的树龄、长势，分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化型树冠，复壮树势。

5.1.2 合理的修剪方法

1）当茶苗长到30 cm以上时，进行第一次修剪，把距离地面15 cm以上部分剪去，留2～3个较强分枝。

2）待茶苗再次长到40 cm以上时，进行第二次修剪，把距离地面25 cm以上部分的主枝剪去。

3）第三次修剪等茶树长到55 cm以上时进行，把距离地面35～40 cm以上部分剪去。

4）待茶树长到55 cm以上时，可适当打顶轻采或轻修剪。当茶树树冠高度达到60 cm以上，树幅达到60 cm时，便属于投产茶园。

5.1.3 修剪注意事项

1）覆盖度较大的茶园，每年进行茶树边缘修剪，保持茶行间20 cm以上的间隙，一些长势特别好的茶园，要及时疏枝疏叶，有利于茶园田间作业和通风透光，减少病虫害发生。

2）修剪枝叶应留在茶园内，以利于培肥土壤，病虫枝条和粗干枝清除出茶园。

5.2 采摘原则、标准及注意事项

5.2.1 采摘原则

根据茶树生长特性和成品茶对加工原料的要求，遵循采留结合、量质兼顾、因园制宜的原则，按照标准适时采摘。

5.2.2 采摘标准、产品等级

因制茶工艺不同而定采摘标准、产品等级。一般加工红茶、绿茶以独芽为特级；一芽一叶为一级，一芽二叶为二级，一芽三叶为三级；一芽4～5叶、驻梢3～4叶，加工砖茶。

5.2.3 采摘注意事项

1）坚持分地块、有计划地按标准分批勤采，应手工提采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片、茶果和老枝叶。

2）不得捋采和抓采。茶农采茶前要洗手，整个采茶季节不准使用化妆品和香皂，避免异常气味吸附带入鲜叶。

3）发芽整齐，采摘面平整的茶园提倡机采。采茶机应使用无铅汽油，防止汽油、机油污染茶叶、茶树和土壤。

5.2.4 盛放工具

1）采用清洁、通风性良好的竹编、网眼茶篮或篓筐盛装鲜叶，不得使用布袋、塑料袋盛放。

2）采茶工具只能用清水清洗，不得使用任何化学洗涤剂。

3）采下的茶叶应及时运抵茶厂，防止鲜叶变质和混入有毒、有害物质。

4）采摘的鲜叶应有合理的标签，注明品种、产地、采摘时间及操作方式。