膨化饲料稻田集约化养鲤对比试验

胡世然，赵华彪，罗昌妃，李建光，陈 杰，陈祎宁，马荣江

(1.黔东南苗族侗族自治州农业科学院水产研究所，贵州 凯里 556000；2.黔东南苗族侗族自治州农业农村局水产技术推广站，贵州 凯里 556000；3.贵州省农业科学院水产研究所，贵州 贵阳 550025)

黔东南苗族侗族自治州位于贵州省东南部，地处云贵高原东南边缘地带，是我国西南稻田宜渔重点区域，全州稻田面积13.09万hm2，宜渔稻田面积8.54万hm2，稻田养鱼产量占全州水产品产量的70%以上，实施稻渔综合种养具有得天独厚的优越条件[1]。长期以来，稻田养鱼产量和效益低已成为制约稻渔综合种养产业发展的瓶颈。为此，国家大宗淡水鱼类产业技术体系贵阳综合试验站、黔东南苗族侗族自治州农业科学院等单位于2021年6月5日至8月20日采用膨化颗粒饲料稻田集约化养殖的方法进行稻田养鲤对比试验，现报道如下。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 稻田选择位于贵州省凯里市碧波镇碧波村农户的相邻稻田2块，分为试验田和对照田，面积均为300 m2。稻田土质肥沃，田底、田埂不渗漏，能控制水位，保持肥力，排灌方便，旱季不干，雨季不淹。水源为碧波村的山泉水贮存于稻田上方的蓄水池，经约10 m长的沟渠引入稻田，水源充足，水质符合国家渔业水域水质标准。

1.1.2 膨化饲料试验田投喂膨化饲料(沅江通威饲料有限公司生产)。(1)原料组成：鱼粉、豆粕、麦麸、次粉、菜籽饼、棉籽饼、小麦、氨基酸、维生素、矿物质、抗氧化剂等。(2)饲料营养分析值(%)：粗蛋白≥30.00，粗脂肪≥5.0，粗纤维≤12.0，粗灰分≤15.0，水分≤12.0，总磷≥0.8，赖氨酸≥1.4。

1.1.3 硬粒饲料对照田投喂硬粒饲料(黔东南新希望农牧科技有限公司生产)。(1)原料组成：鱼粉、豆粕、棉籽饼、菜籽饼、磷酸二氢钙、L-赖氨酸盐酸盐、硫酸铜、L-抗坏血酸-2-磷酸酯、抗氧化剂等。(2)饲料营养分析值(%)：粗蛋白≥33.00，粗脂肪≥4.5，粗纤维≤8.0，粗灰分≤14.0，水分≤13.5，钙0.6～1.4，总磷≥1.0，赖氨酸≥1.7。

1.1.4 鱼种试验田和对照田鱼种皆为当地农户自繁自养的“春片”鲤鱼种，要求规格整齐(40～50 g/尾)，体质健壮，无病无伤。

1.1.5 肥料源于农户自养役用牛生产的牛粪，经发酵沤熟后备用。

1.1.6 其他备齐稻田养殖试验所需的各种生产工具、防鸟网及防病药物等。

1.2 方法

1.2.1 稻田准备根据稻田形状开挖“十”字形鱼沟，在稻田进水口处开1个面积2～3 m2的鱼溜，鱼沟与鱼溜相通。鱼沟开挖时间在插秧后第10 d进行(挖出的秧苗补插在沟的两侧)，鱼沟为倒梯形，上沟宽120 cm，下沟宽80 cm，沟深50～60 cm。在稻田相对的两角田埂上开进、排水口，并安装拦鱼栅。

1.2.2 稻田消毒在开挖鱼沟、鱼溜前，将生石灰溶化后按200～250 mg/L水体，全田均匀泼洒消毒。

1.2.3 稻田施肥稻田消毒晒田7 d后再灌水，一次性施用发酵牛粪1 000 kg/667 m2作底肥，施肥后翻犁，再耙田栽秧。

1.2.4 水稻栽插选择高秆、耐肥、抗倒伏、品质好、产量高的“宜香优2115”水稻品种，并在稻田消毒和施肥及翻犁耙田后栽插。秧龄期30 d左右，秧苗长到5叶1心，苗高15～18 cm适时移栽。移栽密度为8 000～10 000穴/667 m2，宽窄行：宽行35 cm、窄行25 cm、株距24 cm。栽插时拉绳定距插秧，行穴距均匀整齐，苗直根伸。水稻栽插工作于2021年5月25日结束[1]。

1.2.5 鱼种投放鱼种放养时间为水稻移栽后7～10 d(秧苗返青后)1 次性投放。试验田投放鱼种5 kg/100 m2，共投放鱼种15 kg(335尾)，平均尾重44.78 g/尾；对照田投放鱼种15 kg(320尾)，平均尾重46.87 g/尾。注意事项：放养鱼种前检查田埂、进出水口及拦鱼设施是否完整无损，及时修补漏损；放养时调节装运鱼种容器中的水温与稻田水温度一致，二者温差不超过2 ℃；鱼种下田前用3%食盐水药浴消毒5～10 min，以增强抗病能力。鱼种投放工作于2021年6月5日完成。

1.2.6 饲养管理

1.2.6.1 投饲管理(1)试验田和对照田除投喂饲料种类区别外，其他饲养管理方法和条件相同。(2)在鱼溜处投喂饲料(尤其是硬颗粒)需利用鱼的条件反射原理进行驯化投喂，并伴以声音信号刺激，训练鱼群上浮摄食，提高摄食效果，减少饲料沉底浪费。(3)根据鲤鱼消化器官“无胃”的特征，宜少量多餐，确定日投喂次数为4次，投饲时间分别为9:00、12:00、15:00、18:00，以提高饲料的消化利用效率。(4)随着鲤鱼生长阶段的变化和个体的增大，按鱼体规格、水温、日投饲率(每天所投饲料量占鲤鱼体重的百分率)适时调整日投饲量，以满足其生长发育需要。稻田养鲤日投饲率见表1。

1.2.6.2 田水管理鱼种下田时正是水稻生长前期，田水深度保持5～10 cm。随着水温的升高和鱼体的长大逐渐加深水位，最后水位保持鱼溜水深40～50 cm。定期疏通鱼沟、鱼溜，保证水流畅通。

1.2.6.3 日常管理(1)勤巡田：坚持早、中、晚巡田，观察鱼活动情况，有无病害发生以及水质变化情况等，发现问题及时解决。(2)定期消毒：每30 d用生石灰调节水质1次，浓度为15～25 mg/L水体。(3)检查拦鱼栅、拦鸟网及田埂有无漏洞，雨季加强田间巡查，及时排洪、捞渣，并做好防病防逃工作[1]。

1.2.7 试验指标测定2021年8月20日试验结束(全期共计饲养75 d)，捕捞全部田鱼，测定生长速度、成活率、产量等指标并进行数据统计分析。

2 结果与分析

不同饲料稻田养鲤对比试验指标统计见表2。

2.1 生长速度(1)试验田鱼平均个体增重3.02倍，比对照田(2.47倍)增加0.55倍，提高22.27%。(2)试验田鱼群体增重2.61倍，比对照田(1.73倍)增加0.88倍，提高50.87%。(3)试验田鱼日增重1.80 g/尾，比对照田(1.54 g/尾)增加0.26 g/尾，提高16.88%。

2.2 成活率试验田共计投放鱼种335尾，收获301尾，成活率89.85%，比对照田成活率(78.75%)高11.1个百分点。

2.3 养殖产量试验田共计投放鱼种15 kg，收获54.20 kg，净产田鱼39.20 kg，折合单位面积净产量为87.15 kg/667 m2，比对照田单位面积净产量(57.81 kg/667 m2)提高50.75%，增产效果显著。

2.4 饲料成本试验田投喂膨化饲料50 kg，净增产鱼39.20 kg。饵料系数为1.28，比投喂硬粒饲料的对照田饵料系数(1.92)降低0.64。试验田投喂的膨化饲料单价5.6元/kg，饲料总成本280.0元，每净增长1 kg鱼的饲料成本为7.14元，比投喂硬粒饲料(单价4.25元/kg)的对照田(每净增长1 kg鱼的饲料成本为8.17元)饲料成本降低12.61%。

3 结论

试验结果表明：与硬粒饲料稻田集约化养鲤比较，膨化饲料表现出显著的优势，鱼的群体增重倍数(2.61倍)提高50.87%，平均个体增重倍数(3.02倍)提高22.27%，单位面积净增产(87.15 kg/667 m2)提高50.78%，成活率提高11.1个百分点。同时饲料成本显著降低，每生产1 kg鱼的饲料成本下降12.61%，饵料系数为1.28。

4 讨论

4.1 膨化饲料稻田集约化养鲤可大幅度提高产量稻田集约化养鲤通过对稻田实施工程化改造(将5%～8%的稻田面积开挖鱼沟、鱼溜)，并进行精准投饲，可以在确保水稻稳产的情况下，使田鱼产量提高50%以上，单位面积净增产田鱼87.15 kg/667 m2。

4.2 膨化饲料稻田集约化养鲤可显著降低成本膨化饲料除具有颗粒饲料的一般优点外，另有适口性更好、消化率更高、能有效杀菌、脱除毒素等优点。尤其适宜稻田水浅(5～10 cm)、田泥深(40～50 cm)的特定水环境条件，可避免鱼类在摄食时搅浑田水和将饲料搅入泥中而造成的饲料浪费，减少饲料损失，避免水质污染。本试验结果表明，投喂膨化饲料饵料系数为1.28，比硬粒饲料(1.92)降低0.64，每生产1 kg鱼的饲料投入成本可降低12.61%。

4.3 膨化饲料稻田集约化养鲤的关键技术在坚持“四定”(定质、定量、定时、定位)投饲的基础上，一定要利用鱼类的条件反射原理进行驯化，定点在鱼溜中投喂饲料。每次投饲要伴以声音信号刺激，训练鱼集群到鱼溜中上浮摄食，以提高摄食效果，减少饲料浪费。

4.4 膨化饲料稻田集约化养鲤的推广价值一是提高农业的综合效益，促进农民增收，从而减少农田抛荒现象。过去由于传统稻田养鱼产量低(不投喂饲料的单位面积产量仅为10～15 kg/667 m2)、效益差，加上农民种粮的积极性不高，农田抛荒现象普遍。通过投喂膨化饲料进行稻田集约化养鱼，增产效益和农田利用率得到大幅度提高。二是投饲技术简便，易于推广。膨化饲料为浮性颗粒饲料，具有漂浮水面时间长(1～2 h)的特点，适宜在稻田水浅泥深的水环境中应用，投饲技术简便，易于被广大农户掌握，便于在广大农村推广，具有广阔的应用前景。