加强蛋鸡饲养管理延长产蛋高峰期的作用

王萍 姜明君 黄金发

（潍坊新希望六和饲料科技有限公司 261100）

随着人民生活水平的提高，对畜禽产品的需求量不断上涨，鸡蛋作为一种蛋白质含量高，营养价值丰富的畜禽产品受到消费者的广泛青睐。充足、优质的鸡蛋供给离不开蛋鸡良好的饲养管理，尤其是蛋鸡养殖中产蛋高峰期的饲养管理，充分发挥蛋鸡的产蛋性能。通常生产上将蛋鸡产蛋率超过80%以上的时间判定为产蛋高峰期，时间可以持续4 个月左右，产蛋高峰期良好的饲养管理可以使蛋鸡产蛋率达到90%以上，创造良好的蛋鸡养殖经济效益。蛋鸡产蛋高峰期中营养物质的充足供给可以有效提高蛋鸡的免疫能力，延长蛋鸡产蛋高峰期。下文将对蛋鸡养殖中产蛋高峰期的营养调控和饲养管理措施进行介绍，以期为发挥蛋鸡生产性能，促进蛋鸡养殖产业的科学发展提供帮助。

1 蛋鸡产蛋高峰期的营养需求

1.1 蛋鸡产蛋高峰期的蛋白质需求

蛋鸡产蛋高峰期养殖中蛋白质的充足供给对保障蛋品质和蛋鸡机体免疫能力有非常关键的作用，现阶段蛋鸡饲养的营养标准主要参考NRC 标准，粗蛋白质在饲料中的含量在15%～16.5%，通过蛋鸡产蛋高峰期的阶段可以分为21 周和42 周两个阶段，这两个阶段中蛋鸡对蛋白质的需求量最大。蛋鸡机体的蛋白质需要量为蛋鸡的维持需要+生产需要，产蛋高峰期阶段每只蛋鸡对蛋白质的需求量每天在18.1～18.4g[1]。

1.2 蛋鸡产蛋高峰期的矿物质需求

蛋鸡产蛋高峰期的养殖中需要保障充足、全面的矿物质供给，其中钙和磷是蛋鸡产蛋高峰期中需求量最大两种矿物质。产蛋高峰期蛋鸡每只鸡每天需要摄入3.75g 左右的钙，同时随着蛋鸡产蛋高峰期的推移，蛋壳品质不断下降，需要逐渐添加钙元素的供给量。钙元素的供给优先使用有机钙，有机钙相比无机钙更有利于蛋鸡消化吸收，同时改善蛋鸡的机体状况。磷也是蛋鸡骨骼中重要的组成成分，蛋鸡在产蛋高峰期磷元素的缺乏会导致产蛋量下降，同时对蛋品质也带来严重的负面影响，如破壳蛋、软壳蛋增多等。但蛋鸡产蛋高峰期磷元素超标也会导致一系列的负面问题，如磷与蛋鸡机体中的钙结合形成磷酸钙，影响蛋鸡机体对钙元素的吸收，导致蛋鸡钙不足，同时还会给环境带来负面影响。所以蛋鸡产蛋高峰期需要将磷元素的供给量控制在适宜水平。钠和氯也是蛋鸡产蛋高峰期中重要的矿物质元素，钠和氯元素的缺乏会导致蛋鸡体重下降，降低蛋鸡产蛋量的同时还会导致蛋重降低，给蛋鸡养殖效益带来严重的负面影响。在实际蛋鸡产蛋高峰期养殖中，蛋鸡对钠和氯的需求量在0.1%左右，同时饲粮中钠和氯的配比需要保持1：1 为宜，在产蛋高峰期蛋鸡饲料中添加0.37%左右的食盐即可保证蛋鸡对钠和氯的需求[2]。

1.3 蛋鸡产蛋高峰期的能量需求

蛋鸡产蛋高峰期能量水平对产蛋量的提高及机体免疫功能等方面均有非常关键的影响。在实际蛋鸡养殖中，蛋鸡采食量通常和饲粮的能量水平成反比，若饲粮中能量水平过高将在一定程度上降低蛋鸡采食量，进而导致蛋鸡对蛋白质、矿物元素等营养物质的摄入量不够，降低蛋鸡的产蛋性能和免疫能力。若饲粮中能量水平过低可能导致蛋鸡采食量增加，引起蛋白质等其他营养物质的浪费，降低了蛋鸡养殖的经济效益，同时采食量的过度增加也会导致产蛋性能的下降。通常产蛋高峰期每只蛋鸡每天的能量需求在34～360kcal，其中蛋鸡自身机体每天每千克体重所需要的能量在100kcal 左右，蛋鸡每生产1g 鸡蛋产品所需要的能量在1.8kcal 左右。

1.4 蛋鸡产蛋高峰期微量元素的需求

微量元素在畜禽机体中发挥着重要作用，对机体免疫功能的发挥及生产性能的提高具有至关重要的作用。常见的微量元素包括铜、铁、锌、锰、钾、钠、镁、硫、碘、硒等，蛋鸡养殖中大部分微量元素通过饲料可以获得充足的供给，但部分微量元素在蛋鸡产蛋高峰期养殖中需要格外添加使用，如锰、锌、铜需要以饲料添加剂的形式额外补充。若蛋鸡在产蛋高峰期出现铁、碘、硒等微量元素的不足也可以通过使用饲料添加剂补充这些微量元素。通常在蛋鸡饲料中添加1%的沙砾即可良好满足蛋鸡对大部分微量元素的需求，可以通过在栏舍中单独设置沙砾饲喂料槽，以补充特定的微量元素。使用的沙砾通常选择直径在3～4mm 即可。

2 蛋鸡产蛋高峰期优质饲料的供给

在蛋鸡产蛋高峰期养殖中，优质饲料的充分供给对改善蛋鸡机体免疫能力，延长蛋鸡产蛋高峰期时间具有非常关键的作用。饲养管理人员需要注意饲料的清洁卫生，严格避免给蛋鸡饲喂发霉变质或出现异常气味的饲料。产蛋高峰期蛋鸡饲料原料的选择需要保持稳定，避免饲料原料频繁更换而导致蛋鸡产蛋性能的下降。蛋鸡养殖中，不同养殖地区及不同养殖季节对饲料营养物质的需求有所不同，在饲料饲喂前需要检测营养物质，进而对饲料进行合理配比，保障营养物质的充足供给，同时减少饲料的浪费。蛋鸡产蛋高峰期中适量饲喂青绿饲料可以有效改善蛋鸡免疫能力，延长产蛋高峰期。常见的青绿饲料包括胡萝卜、青菜叶和西瓜皮等，青绿饲料中含有丰富的维生素和营养活性成分，对蛋鸡生殖系统的保护和产蛋量有良好的效果，同时还可以有效减少蛋鸡的机体应激状况[3]。

3 蛋鸡产蛋高峰期的饮水供给

产蛋高峰期蛋鸡养殖中饮水的良好供给需要受到管理者的充分重视，蛋鸡在产蛋后会损失机体中大量的水分，产蛋高峰期中饮水的供给不足会导致蛋鸡产蛋高峰时间缩短，降低鸡蛋的产量。蛋鸡养殖中饮水时间通常在光照时间内，每天养殖的8：00、12：00 和18：00，其中8：00 为光照的开始时间，12：00 为蛋鸡产蛋的高峰时期，在17：00 左右光照逐渐结束，这些时间若蛋鸡养殖饮水供给不足会导致产蛋率下降，同时影响蛋鸡机体的免疫健康，缩短蛋鸡产蛋高峰时间[4]。

4 蛋鸡产蛋高峰期栏舍环境条件的控制

在蛋鸡产蛋高峰期养殖中，饲养环境条件的良好控制对蛋鸡机体免疫能力的改善及产蛋高峰时间的延长具有非常关键的作用。蛋鸡夏季养殖中需要采取适当的防暑降温工作，如水帘和空调等，冬季需要做好保暖措施。蛋鸡产蛋高峰期栏舍中的湿度需要控制在65%左右。蛋鸡产蛋高峰阶段光照时间的控制对产蛋性能有非常关键的影响，光照条件对蛋鸡采食量、饮水量及机体各项系统均有关联影响。蛋鸡产蛋高峰期需要保障光照时间的稳定，避免断电等导致光照突然停止，影响蛋鸡产蛋性能的发挥。