桑树栽培与保护讲座（10）

叶志毅

（浙江大学 动物科学学院，浙江 杭州 310058）

9 桑树有性繁殖

繁殖和培育优良桑苗，是发展蚕业生产的前提，也是桑叶高产优质的基础。桑苗的繁育，分有性繁殖和无性繁殖两大类。用桑籽播种，使其发芽生长培育成苗的方法，叫有性繁殖，所得苗木称实生苗；将桑树营养器官或生殖器官的一部分与母体分离后，通过特殊处理，并放置于适宜的环境条件下，使其形成独立的新个体的方法，叫无性繁殖，如嫁接、扦插等。用种子繁育的实生苗，与无性繁殖的苗木相比，具有适应力较强、可塑性较大、根系发达、耐瘠耐旱、木质坚韧等优点，但存在实生苗个体之间性状不一以及大多数叶形小、叶肉薄、花椹和侧枝较多、单株产叶量低等缺点。

9.1 桑种子的采集与贮藏

9.1.1 桑种子的采集

播种用的桑种子，应采自生长健壮、无病虫害的优良母株。如培育定植苗的，应选择叶形大、叶肉厚的母株采种，最好用优良杂交组合生产的杂交桑种。如作为嫁接砧木用的，则应选择对当地环境条件适应性强的母株。

桑椹成熟之后及时采摘，桑椹的成熟时期因各地气候不同有所差异，华东地区一般在五月中、下旬桑椹成熟。同一株树上的桑椹成熟期也不一致，因此要随熟随采，分批进行。

采收的桑椹要及时淘洗，如因量大来不及时，应把桑椹薄薄地摊在阴凉的室内，厚度以不超过3 cm为宜，严防堆积发热而降低种子的生活力。淘洗前，先将桑椹放在木盆或缸内搓揉，使果肉与种子分离，再用水漂洗，除去果肉、果梗和杂物。刚淘洗出来的种子，应立即摊晾在阴凉通风处，经常翻动，充分阴干。每50 kg新鲜桑椹，可得净、干种子1.5 kg～2 kg。

9.1.2 桑种子的贮藏

刚淘洗出来的桑种子，发芽率最高。桑种子在多湿环境条件下，放置3～5个月，就会完全丧失发芽率，所以桑种子属于短寿命种子。因此，不立即播种的新鲜桑种子，必须进行合理贮藏。欲贮藏的桑种子，贮藏前一定要测定桑种子的干燥程度。一般用定时取样称量法进行检测，当最后几次称重相差不超过1%～2%时，说明种子已基本干燥。此时的种子，含水率在4%～6%之间，为结合态水，可进行贮藏。

贮藏的方法：①数量少的，可用一清洁的坛，底部放块状生石灰（约占装坛空间的1/3），石灰上部放几层粗草纸作隔层，然后把装有种子的布袋放入坛内（占坛空间1/2）上面留1/3空隙，用尼龙布将坛口封扎，放在低温干燥处。②用冰箱冷藏，将桑子装入塑料薄膜袋内，留适当空气，密封袋口，置于0℃～5℃左右的温度下保存；种子数量多，可用冷库冷藏。

9.2 桑种子的品质检验

桑种子检验应分批次、按总重量0.2%的比例随机抽样，其鉴定项目主要有下列几种：

9.2.1 种子的形状色泽

桑种子扁卵形，一头大，一头小，下端有脐状突起，长约2 mm。凡种子饱满、大小均匀、鲜黄褐色、无异味的是好种子。受过蒸热，淘洗后不及时阴干，或贮藏不当的桑种子，色泽暗污或带有霉味，属不良种子。

9.2.2 种子的重量和内容物

桑种子因品种和气候条件稍有差异，湖桑类品种的每克种子约700粒，千粒重1.47 g左右。广东桑类品种的每克种子约659粒上下，千粒重为1.52 g。正常情况，每500 g桑种子数有30～35万粒。未成熟的、瘦小的或陈旧的桑种子较轻，因此，调查千粒重可作为鉴定桑种子质量的依据之一。

桑种子胚乳中含多量脂肪，含油率高达30%。如果种子不成熟，脂肪含量较少；或虽是优良种子，由于贮藏不当，内容物消耗过多而收缩干瘪，含油量减少。因此，压破种子，观察油份多少，便可初步鉴定种子的优劣。

9.2.3 种子的清洁率（净度）

清洁率就是调查种子中含有多少果肉、果梗、泥沙等杂物。调查方法是：先称欲测种子的重量，把杂物除去后再称重量，即可计算出清洁率。

9.2.4 发芽率和发芽势

发芽率是指在供试的种子中，有发芽能力的种子所占的百分比。发芽势是指发芽后3 d内发芽的种子数占供试种子的百分率。发芽率常用的测定方法有两种：

（1）快速测定

任何植物的活细胞原生质膜，都具有选择透性，即可让有些物质通过进入细胞内，有些物质（如染色剂等）则不能通过。失去生命力的细胞原生质膜，没有这种选择透性，能让染色剂等物质自由进入。根据这一原理，取经温水浸泡24 h的种子（水温20℃）40粒，等分成四组，每组10粒，用镊子轻剥种壳，取出完好的种胚，将其浸于红墨水中20 min～30 min，取出以水洗净，直接或借助放大镜观察，凡种胚未被染色者，即为有生命力的种子；种胚全部染成红色者，是没有生命力的种子。统计种胚被染色的多少，便可计算出发芽率。用此法测定种子发芽率，花费时间短，操作简单，但准确度低于催芽测定。

（2）催芽测定

先在洗净的二重皿底部铺几层吸水纸或3～4层纱布，再用冷开水浸湿铺垫物至饱和状态。然后随机取待测种子400粒，放在四个二重皿内，每皿100粒，排成十行，加盖放入28℃～32℃的恒温箱内催芽。注意经常保持铺垫物湿润，但不能使桑种子浸在水里。一般3 d～4 d后开始陆续发芽。每天记录各皿中的发芽种子，最后四组平均，算出种子发芽率。

在调查发芽率的过程中，也可以看出发芽势。一般第5 d前的发芽率占70%以上，第5 d发芽基本结束的，即为发芽势好。

国家标准GB19173-2003《桑树种子和苗木》规定了实生桑和杂交桑种子的质量指标，达到以下指标的为合格种子。

①种子千粒重，是指规定含水率范围内的1000粒桑树种子的重量。实生桑千粒种子≥1.40 g，杂交桑千粒种子≥1.45 g。

②种子发芽率，是指在适宜条件下，规定日期内能正常发芽的桑树种子数占供试种子数的百分率。实生桑种子≥80%，杂交桑种子≥85%。

③种子含水率，是指桑树种子所含水分重量占种子重量的百分率。实生桑和杂交桑种子含水率均应≤12%。

④种子净度，是指样品种子去掉杂质、坏种子后的好种子重量占样品种子总重量的百分率。实生桑种子≥95%，杂交桑种子≥98%。

⑤品种纯度，是指桑树品种种性的一致性程度。杂交种子≥95%。

9.3 苗圃地的建立

9.3.1 苗圃地的选择

苗圃地的选择是否适当，直接影响到出苗、苗木质量及今后的管理工作。因此，必须根据苗木对环境的要求认真选择苗圃地。具体要求是：

（1）位置适当。应选择在阳光充足、通风良好、靠近水源的地方，还要远离排放煤烟、废气和污水的工厂区。

（2）土壤良好。苗圃地的土壤，最好是耕作层深而肥沃、结构良好的沙壤土和壤土。

（3）无病虫为害。桑萎缩病、紫纹羽病、根结线虫病等，均属检疫对象，在有这些病害的地区，不能建立苗圃地，即使在发病较轻的地区，也要避免在发病桑园附近育苗。有蝼蛄、小地老虎或蛴螬等为害的地方，用毒饵诱杀后才可育苗。

（4）避免连作。同一苗圃地连作桑苗，会使苗木质量下降，连作愈久则生长愈差。在生产中，应隔2年～3年（至少也要间隔1年）培苗一次，以避免上述弊端。

9.3.2 苗圃地的整理

（1）适时深耕。耕翻的深度因地制宜，粘土可适当深些，砂土稍浅，一般在20 cm左右。耕地的时间要根据育苗季节而定。

（2）施足基肥。每公顷施用基肥的数量，以腐熟的堆厩肥75000 kg和过磷酸钙150 kg为宜。整地作畦后，最好于播种前在条播沟内施些稀薄粪尿，每公顷为15000 kg左右。

（3）精整苗床。苗圃地已经冬耕的，在早春解冻后再浅耕一次，有利于保持土壤水分和消灭杂草、害虫等。若是随耕随播的，应先行深耕后再来耙碎土块。苗圃地的整地要求是地平土细，苗床一般宽100 cm～130 cm，高20 cm，长度视地形而定，沟宽40 cm。还要做好周围的排灌沟，以保证排灌通畅。

9.4 播种时期和方法

9.4.1 播种时期

桑种子多在春季或夏季播种，个别地区采用秋播。

（1）春播。在开春以后，气温稳定在16℃以上，或地面下4.5 cm处的地温在20℃左右时，即是春播时期。长江流域常在4月上、中旬进行春播。春播苗生长期长，苗木健壮，出圃率高。

（2）夏播。在当年桑椹成熟后，采收种子播种。由于种子新鲜、发芽率高、出苗快，所以单位面积用种量较少。夏播苗生长期短，要争取尽早播种。

（3）秋播。广东、广西气候终年温暖，桑椹一年两熟，在8、9月之间第二次采种后进行秋播。其他地区的秋播主要是弥补夏播的不足，或错过了播种期。一般采用当年新收桑种子，于8月下旬前播种。秋播苗生长期更短，多在第二年开春后换床移栽，重新培植。秋播常用撒播密植，每公顷可得移植苗300万株左右。

9.4.2 播种方法

为防地下虫害，圃地浅耕后用1%种子量的40%乐果拌土撒入圃地，然后整地作畦；也可在播种时，用1%种子量的50%辛硫磷乳剂拌种，效果皆好。为了防治杂草，夏播圃可以用氟乐灵进行土壤封闭处理。播种前每亩（667 m2）用48%氟乐灵乳油100 mL～150 mL加水50 kg～60 kg，均匀喷于土表，随即用钉齿耙混土（氟乐灵见光易分解，必须混土），混土深度3 cm～5 cm，第二天即可播种。氟乐灵的防除对象以禾本科杂草为主，对种子比较细小的双子叶杂草也有一定的防效。

（1）播种量。播种量应根据桑种子发芽率的高低、播种方法及圃地的具体情况而定。发芽率在80%左右、土壤较疏松、点播和条播时，每公顷播种6.0 kg～7.5 kg，撒播的需10.5 kg。若桑种子发芽率较低、苗圃质地粘重，则要适当增加播种量。

（2）种子预处理。播种的桑子一般不作预处理。有些地方为了使种子发芽整齐，加速苗本生长，播种前进行浸种催芽。实践证明，经过催芽处理的桑子，播种后出苗齐、出苗率高。具体方法是将种子放入清水中浸渍一昼夜，滤干后铺在平底盆或箔中，厚度不超过1寸，上盖湿布，放在比较暖和的地方（23～℃30℃）催芽，每天洒水翻动1次～2次，经常保持湿润状态但不能积水，待种子露白时，用细砂拌和后播种。

（3）方法。在生产实践中，常规播种育苗以条播为主，撒播次之，也有少数地区采用桑椹直播的。

①条播：操作简单，管理方便，苗木均匀，但产苗数较撒播少。条播又分普通条播、宽窄行条播和宽幅条播几种。根据播种行和畦的走向不同，又可分为直条播和横条播两种。

普通条播的行距相等，播种时先在苗床上开宽5 cm～6 cm、深度2 cm、行距为30 cm的播种沟，再将种子与5倍量的细沙或细土拌匀播下。

②撒播：将种子与细沙或细土均匀拌和后，按密度撒在已整好的苗床上（畦面上），再轻轻镇压（粘土或多雨地区的不要拍压），使桑种子和土壤密接。

③桑椹直播：播前先将成熟的桑椹充分揉烂，再加等量的草木灰搓揉，最后用干细沙或干土拌和进行条播或撒播，每公顷需要用新鲜桑椹225 kg左右。

不论什么季节或采用何种方法进行播种，桑种子播下后都要用稻草或麦壳或细河沙等物覆盖畦面，以防太阳曝晒和大雨冲刷，确保种子湿润，出苗齐全。盖草厚度以略见畦面泥土为度，草盖好后全面浇水，使土壤湿润。

9.5 苗木的生长和管理

桑种子播种后，桑苗在当年内的生长可分为四个时期，即出苗期、缓慢生长期、旺盛生长期和成苗期。根据桑苗的这种生长规律，结合土壤和气候情况，适时进行灌溉、排水、松土、除草、施肥和间苗等管理工作，以达全苗壮苗之目的。

9.5.1 播种桑苗的生长规律

（1）出苗期。从桑籽播种入土到长出两片子叶，这个过程叫出苗期。此过程的长短，与种子质量、土壤温度和水分的关系很大。春播时地温低，出苗期长；夏播的地温在适温范围内，为25℃左右，出苗期是7 d～8 d。出苗期的种子完全靠自身胚乳贮藏的营养物质转化，供应幼苗出土。要求外界环境有充足的水分，16℃以上的适温，空气流畅。

（2）缓慢生长期。子叶出土转绿后，到出现4片～5片真叶为止，幼苗生长缓慢，是缓慢生长期。此期过程长短，主要受温度高低、水分充足与否的影响。在平均温度27℃、土壤水分适宜的条件下，历时约25 d。这时期的特点是根系生长速度快，地上部生长慢。

（3）旺盛生长期。随着根系的不断伸展、增多，吸收机能逐渐增强，地上部迅速生长，每天长高约2 cm～3 cm，称为旺盛生长期。此期生长量占全年生长量的90%左右，根系生长也较前加快，主根和侧根向土壤的深广处伸展，整个苗木对不良环境的抵抗力加强。

（4）成苗期。入秋以后，气温逐渐下降，顶芽生长停止，苗高不再增加，叶片不再增多，生长量占全年生长量的5%。

9.5.2 苗圃管理

（1）灌溉、排水。桑籽播种后，要注意浇水或灌溉，保持土壤湿润状态，这是保证全苗的关键之一。但苗圃地不能积水，每次灌水或大雨后，要尽快将积水排出。

（2）揭草。当大部分幼苗两片子叶展开时，就要揭去盖草。揭草宜在阴天或晴天傍晚进行。若天旱日烈，要分次揭草，以防幼苗晒死。如用砻糠或麦壳等材料覆盖的，不必除去。

（3）间苗、定苗、补缺。为了保证一定面积内存留一定的健壮苗木，必须及时进行间苗、定苗、补缺。间苗一般进行2次～3次，当幼苗长出两片真叶时，实行第一次间苗，疏去细小苗和弱苗，保持苗距3 cm～4 cm；长出4片真叶时，开始第二次间苗，若劳力紧张，此次即可按定苗要求留苗。每公顷定苗数，视培苗目的、播种季节、播种方法和肥水管理情况而定。作嫁接砧木用的，每公顷留30万株左右；作定植用的，每公顷留15万株～18万株；广秧苗，每公顷留150万株～225万株。如遇缺株、断垄，可结合间苗进行带土移栽，补齐缺株，以保证全苗。

（4）松土、除草。苗圃因常灌水比较湿润，杂草极易生长，前期除草多结合间苗、定苗进行，后期则视杂草情况灵活掌握。去除杂草的同时，土壤得以疏松，有利于通气和土壤中有益微生物的活动，对保持土壤水分也有积极的作用。

（5）施追肥。在培苗前期虽然已经施过了基肥，但为使苗木快速生长，仍应适时追施N、P、K等各种营养元素。生产上常用腐熟的粪肥为主，化肥为辅，由淡到浓，分次追施。一般每隔20 d左右进行1次，直至八月底前为止。前期施肥以氮肥为主，后期应增施磷、钾肥。

（6）防治病虫害。为了预防桑苗病虫害的传播和蔓延，在生长期间如发现萎缩病、细菌病、紫纹羽病、根结线虫病，应及时将病苗拔除烧毁；如发现桑螟、桑尺蠖等，应尽早药杀和捕捉害虫。

9.5.3 挖苗分级

实生苗落叶后到次年树液流动前，除土壤封冻外，均可进行挖苗。如就地袋接的砧木，每公顷留苗约22.5万株，将过密过细的苗木挖出，挖苗时尽量保持根系完整。挖出的苗木根茎交接处直径0.35 cm以上的，可做袋接砧木，细小的可用来进行撕皮根接、劈接等，也可移栽培养一年后再行袋接。

分级的目的是将不同规格的苗木分开，使栽植后的植株生长均匀，便于管理和利用；同时也是苗木出售和购入时计价的依据。2003年国家制定的实生桑苗质量标准（GB19173-2003，国家标准）如表1。

表1 实生桑苗质量标准（GB19173-2003，国家标准）

2003年国家制定的杂交桑苗质量标准（GB19173-2003，国家标准）如表2所示。

表2 杂交桑苗质量标准（GB19173-2003，国家标准）

根据我国各类桑苗在市场交易中的现状，对原国家标准GB19173-2003的桑苗等级进行了简化。新修订的GB19173-2010《桑树种子和苗木》仅规定了桑苗质量的最低指标，其中实生苗苗径从原来的2级简化为最低3.5 mm；杂交苗苗径从原来的3级最低3.0 mm调整为最低苗径2.5 mm。苗木根系、外观、苗径中任一项指标达不到规定要求的，即为不合格苗木；不合格苗木的比例高于5.0%或苗木品种纯度达不到规定要求的，该批苗木不合格。