做豆腐

文／江苏省连云港外国语学校海燕文学社 李润泽

周日上午，我去外婆家玩，无意间发现了一个盒子。它是由一块块木板组合而成，看上去很老旧，但每一块木板都被擦洗得很干净。

我觉得很稀奇，像发现了宝一样，激动地叫来外婆。

外婆见我疑惑不解的样子，笑呵呵道：“这是一套做豆腐的工具，我已经很久没用过它啦！今天，外婆就给你做豆腐吃。”听了外婆的话，我高兴地鼓起掌来。

虽然外婆很久没做豆腐了，但做起来毫不生疏。她将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入几勺水，然后按下启动键。豆浆打好后，外婆将它倒入锅中煮沸。煮好的豆浆散发出淡淡的清香，从小窗飘出去。

随后，我帮外婆将煮好的豆浆舀入桶中。接下来，外婆将准备好的卤水倒入豆浆中，然后一只手把着桶，一只手拿着勺子，俯着身，慢慢地在桶里搅拌着。

“这就是我们吃的豆腐脑。”外婆指着桶中逐渐凝固的豆浆，笑着对我说。

过了一会儿，外婆将豆腐脑倒进一旁铺着纱布的木盒子里，就是我之前看到的那个。我好奇地问道：“这个东西是做什么的？”

“这个是制作豆腐的关键道具，豆腐的定型都是它的功劳。”外婆一边说，一边按压裹着纱布的豆腐脑。最后，外婆将纱布拉平，在上面盖上压板，还放上一块石头。“豆腐做完了，就等着成型了。”外婆一边捶着腰，一边对我说道。

过了许久，外婆终于揭开纱布，豆腐那神秘的面容也随之露出来。它的表层有一层薄薄的皮，轻轻切下一刀，便可看见它乳白色的“肌肤”。取出一块，放进嘴里，软糯且清香四溢，令人回味无穷，与市面上卖的那些豆腐口味完全不同。

一块豆腐，数道工艺。无论时代怎样发展，传统工艺仍然有它的独特魅力。它能带给人最本真、最淳朴的感受……

点评

小作者通过动作描写，生动再现了外婆做豆腐的过程。结尾对豆腐的细致描写，表达了小作者对外婆做的豆腐的喜爱之情。