标准化生产促使苹果产业高质量发展

钱会荣，孟华林

（1.陆良县小百户镇农业综合服务中心，云南陆良 655600；2.陆良县经济作物推广中心，云南陆良 655600）

陆良县小百户镇土地面积广，最高海拔2200 m，最低海拔1800 m，年均日照1900 h，昼夜温差大，利于苹果产业的发展。近年来，小百户镇紧紧围绕陆良县被列为云南省“九五”早熟苹果基地，充分发挥自然资源优势，优化种植结构，以市场为导向，着力培育“名、特、优、新”苹果产业，苹果种植逐步成为农民增收致富的重要来源之一。目前，全镇189.33 hm2无公害苹果生产基地已通过农业农村部认定，产品出口到越南、缅甸等东南亚国家。生产的套袋贴字苹果在周边市场被包装成礼品，最高卖到10元1个。苹果种植面积由2014年的189.33 hm2增加到2020年的333.33 hm2，产值由1107.6万元增加到6000万元。

一、区位发展优势明显

（一）自然优势

小百户镇位于陆良县西部，距县城9 km，国土面积449.87 km2，耕地总面积2733.4 hm2，其中水田1426.7 hm2，旱地1306.7 hm2，人均耕地0.068 hm2。辖14个村民委员会，81个自然村，115个村民小组，居住着汉、回、彝3个民族。森林覆盖率46%，平均海拔1870 m，年均气温14.7 ℃，年均降雨量1000 mm左右，无霜期249 d，年平均风速4.6 m／s，年均日照1900 h。水资源丰富，土地肥沃，气候条件适宜，水、土、气污染较小。交通、通讯发达，服务体系健全，技术力量雄厚，自然条件优势能满足苹果生产的要求。

（二）市场优势

陆良早熟苹果与省内各县苹果相比，口感好、品质佳、上色均匀，深受消费者的青睐，有的产品甚至出口到越南、缅甸等东南亚国家。要充分发挥陆良县的区位优势和东南亚国家产业、产品互补性强的优势，扩大陆良县无公害苹果产品的市场占有率，延伸产业链，提高产品附加值，促进农民增收，促使陆良县苹果产业发展拥有广阔的市场前景。

二、阻碍苹果产业发展的因素

由于小百户镇农民科技文化素质偏低，组织化程度不高，农村集体经济不发达，种植户学习的种植技术没有应用到实际生产中，仍以传统方法、经验各自进行苹果种植，难以形成规模化，致使苹果产量不高，病虫害防治不及时，生产出的苹果品质差，卖不上好价，种植成本高，收获效益低，不利于现代苹果产业的发展。

（一）品种杂乱，产品整体效益低下

部分品种严重老化不适应市场需要，经济效益低下，急需更新换代，提高经济效益。没有专门的组织或部门规范品种的引进与储备，果农只能采取自繁自育的方式或用其他方法引入新品种，这种不规范的方式导致大部分果农引种失败。生产技术参差不齐，致使树势衰弱，果园产量高低不一，产品商品率低，效益低下。

（二）市场信息滞后，营销环节问题棘手

缺乏对市场供求信息的把握和预测，水果产品销售渠道单一，缺乏贮藏、加工型的龙头企业、专业合作社及产业协会。水果淡旺季差别比较明显，价格波动较大，导致果农在生产、销售环节压力很大，经常会因市场误导而盲目扩大生产，引发水果生产出现过剩而扰乱市场平衡的现象。

（三）基础设施薄弱，标准化水平有待提高

果园基础设施薄弱，建设落后，抵御自然灾害能力弱，再加上果农分散经营，难以形成规模化、基地化、集约化和标准化的生产体系，没有成批量的质优果品，很难形成拳头产品占领大市场。

三、加强水果生产关键技术推广应用，提高产品质量

要以市场需求为导向，以经济效益为中心，树立优质理念，改变传统重产量的种植模式，注重提质增效。

（一）规范管理机制，实现产销双赢

一是应用矮化砧木品种，鉴于陆良县绝大部分苹果产区的肥水条件，选择“嘎啦、烟富六号、烟富八号、红将军”等品种；二是推行建池、节水灌溉、水肥一体、配方施肥、园中挂灯、桩顶建棚、果实套袋、树下铺膜、机械喷药、犁形架式等苹果标准化生产技术；三是推进标准化生产，确保产品质量符合国家食品安全标准，推进集约化生产，改善农业生态环境，达到节肥、节水、节药的目的，节本增效成果达到10%以上；四是转变经营方式，提高生产组织化程度，实现统一标准化生产、统一采后处理、统一品牌销售。

（二）推广果业标准化生产，普及先进管理技术

1.冬春修剪后的保护措施。1月下旬至3月上旬修剪后及时全园喷洒1次3000倍液戊唑醇+800倍液肽砷锌+1000倍液氯吡硫磷。对老树干用刮刀轻刮老皮后及时涂抹20倍液海藻肥+20倍液氨钙宝。萌芽后结合灌水，及时用300倍液巴姆斯灌根1次或300倍液强根宝液灌根，以利树势恢复。

2.花果管理关键措施。花芽露红期喷洒1次1200倍液罗克+卷易清+1500倍液肽砷硼；谢花后7 d喷洒1遍1000倍液朴菌灵+2000倍液安歌+1500倍液玉锡（或1500倍液绵贝）+1500倍液肽砷；谢花后15 d喷洒1遍1200倍液罗克+800倍液甲基硫菌灵+1500倍液绵贝+800倍液海藻肥；套袋前1 d（谢花后25～30 d）喷洒1遍5000倍液戊唑醇+800倍液甲基硫菌灵+啶虫脒+1500倍液肽砷。

3.夏季管理关键措施。6月上旬至7月中旬，间隔10 d左右连续交替喷洒2遍1200倍液罗克+1500倍液肽砷或4000倍液戊唑醇+800倍液海藻肥；7月下旬，果树株间结合浇水，追施1次硝磺草酮营养液或1000倍液发酵液体有机肥；8月中旬叶面喷洒1次1000倍液朴菌灵+1500倍液玉锡+800倍液肽砷钾，适时叶面喷施2～3次500倍液植物生长营养液。

4.秋季管理关键措施。套袋果采摘前7～10 d，选择多云的天气分2次摘袋，树下铺设反光膜；摘袋后及时喷洒1次1000倍液朴菌灵+800倍液海藻肥；采果后早施基肥，亩施3000 kg有机肥+80 kg复合肥+20 kg施莱福；落叶前20 d喷施1次800倍液肽砷+150倍液尿素，叶面喷施2～3次500倍液植物生长营养液。

5.土壤综合管理措施。萌芽前按每株2～3 kg施入施莱福有机肥。病弱树及管理不善的果园为及时恢复树势，花前再用300～400倍液巴姆斯灌根1～2次。8月中下旬撒施毛叶苕子改良土壤。定植3年后全果园生草，每3年翻耕1次。修剪时要选择晴天，最好在10:00～17:00完成，修剪后要及时进行伤口保护并全园喷洒药剂，喷洒药剂的最佳时期应选择在晴天的17:00以后，如喷洒后6 h内遇雨，要及时补喷。喷药时最好采用高压机动喷雾器，混药桶要清洗干净，选用清水配药，每次喷药后要及时对药械进行清洗，操作人员要穿戴防护服。