金沙柚果实品质与土壤、叶片、果实矿质养分相关

据《江西农业大学学报》2021年第1 期《金沙柚果实品质与土壤、叶片、果实矿质养分的相关性分析》（作者余璇等）报道，为指导江西省吉安市金沙柚科学施肥，对吉安市23 个果园的土壤、叶片、果实矿质养分含量及果实品质进行了测定,并用WPS 和SPSS 软件对所测数据进行相关性及线性回归方程分析,筛选出影响金沙柚果实品质的主要土壤、叶片和果实矿质养分因子。

结果表明，77.27%的果园土壤中pH 值低于5.5,95.45%的果园有机质含量低于15 g/kg;土壤中大量元素氮、磷、钾以缺乏为主,在叶片中三者含量以适量及高量为主,氮和钾还出现了部分果园含量过量情况,果实中三者含量平均值分别为0.80、0.16、1.48 g/kg;果园土壤和叶片中钙和镁含量均以缺乏为主,果实中二者平均值分别为83.49、51.70 mg/kg;果园土壤和叶片中铁、锰和铜含量适宜及适宜以上占比较大,果实中三者平均值分别为2.33、0.28、0.36 mg/kg;锌和硼元素在土壤和叶片中的含量情况有所不同,锌元素在土壤中以适宜为主而叶片中以缺乏为主,硼元素在土壤中100%缺乏而在叶片中以适宜占比最大,二者在果实中含量平均值为0.60、0.73 mg/kg;土壤和叶片钼元素在约一半果园中存在缺乏情况,果实含量平均值为56.04 μg/kg。

相关性和线性回归分析结果表明,果皮厚度与叶片钼元素呈负相关,而与果实锰元素呈正相关;可食率与土壤中有效锰呈负相关,与叶片中钙、铜和钼元素呈正相关,与果实中磷元素呈正相关;出汁率与土壤中pH 值呈正相关,与土壤有效锰和叶片锰元素呈负相关;可溶性固形物与叶片中铜元素呈正相关;总糖与土壤中有效铁呈负相关,与果实中钙元素呈正相关;可滴定酸与果实中铁元素呈正相关,与果实磷元素呈负相关;维生素C 与叶片中硼呈负相关。综上所述,通过增施石灰等碱性物质,提高有机质的施入,可以有效地解决土壤酸化问题并改良土壤结构,也有利于在土壤铁、锰元素高量及过量果园中降低铁和锰元素含量,进一步解决阻碍锌元素吸收的拮抗问题。根据相关性和线性回归方程分析结果推测,土壤的改良因此有助于金沙柚增加可食率和出汁率,增糖降酸以及果皮变薄。另外还需要注意在钙、镁和钼元素缺乏的果园增施相应元素,以及通过控制树势来增大果实对磷元素的吸收能力,也可以对果实生长、可食率和总糖含量的提高以及可滴定酸含量的减少起到一定的作用,从而为金沙柚品质的提升和市场竞争力的提高打下基础。