金秋红蜜桃栽培技术及裂果措施

尹明艳

摘要：淮安市地处江淮平原东部，废黄河沿线，水热资源丰富，兼有南北气候特征，境内交通便利，近年来发展了33.33hm2的优质鲜食桃。

关键词：蜜桃、栽培技术、裂果措施

金秋红蜜桃在淮安地区栽培表现为：树体生长良好，枝条较为直立，树冠紧凑，扩冠成形快，栽植第三年即可挂果;花芽饱满，清明前后开花，花粉红色，花粉量较多，自花结实率较高;中长枝结果，国庆节前后成熟;果实较大，单果重260g左右;套袋果白色，摘袋一星期果皮呈现粉红色，不易分离;成熟后有浓郁香味;果肉乳白色，粘核，近核处有红晕;肉脆味甜，品质上，耐储运，是一种优质晚熟桃。金秋红蜜桃是山东地区培育的，属于北方品种群。淮安地区多雨，缺点是易裂果。

1 建园

1.1 园址选择

金秋红蜜桃为浅根性作物，喜光怕涝。无公害栽培应选择在生态条件良好，远离公路、工业和城镇污染源的地方，土质以疏松透气性好、保水保肥能力较好的沙壤土为宜。

1.2 忌连作

连作的桃树园，会出现树势衰弱，易得病虫害，流胶等现象，进而影响果实品质、产量。原因是桃树根系分泌物有害，土壤养分失衡，土壤板结以及病原体增多等。

1.3 园地规划

园地规划根据果园定位，一般设有桃树栽植小区、道路系统、排灌系统、贮藏室等。要合理用地，辅助设施尽量不占用好地，排灌系统沿道路设置。有条件的园区要建立冷库。

2 种植

2.1 土壤改良

将园内土壤冬季深翻，能起到改良土壤团粒结构，增加土壤有机质含量，促进金秋红蜜桃树的根系生长。

2.2 苗木选择

（1）选择信誉高的商家购买。（2）购买苗木高度大于80cm的一年生苗木。要求根系发达，无病虫害。桃芽饱满无损伤。（3）苗木整理。修剪损伤根及过密根，过弱或位置不当的枝梢剪去一部分。（4）用25 %的多菌灵1000倍加生根粉浸泡20min。以提高成活率。

2.3 株行距选择

株行距的选择一般跟栽培方式及整形修剪方式和管理水平等有关。推荐2m×5m，约67株/667m2。

2.4 起垄

金秋红蜜桃树根系呼吸旺盛，不耐涝。因此需要起垄栽植。起垄栽植能增加疏松土层的厚度，便于排水，有效避免或减轻涝害。根据行距，将土壤与发酵过得羊粪、牛粪（建议3000～4000kg/667m2）混匀后起垄，垄高25～30cm，上口宽1.2～1.5m，底口宽3m。栽植时按行距挖定植穴，将桃苗定植在垄上。

2.5 种植时期

春秋两季均可。春季栽植应在萌芽前栽植，缓苗期长些，但可避免冻害。秋季栽植来年可减少缓苗时间，萌芽早。

2.6 种植

将金秋红蜜桃苗放进种植穴内，舒展根系，扶直对齐，桃苗嫁接口与地面相平，填土踏实。

3 栽后管理

浇水，栽后要浇一次透水。树盘覆地膜以提高地温，促发新芽。定干，干高40～50cm为宜，剪口下留2～3个饱满芽。及时抹除砧木上的芽，疏除其余新梢。

4 土、肥、水管理

4.1 加强土壤管理

金秋红蜜桃树在一般土壤上均可栽培，土壤pH 值6.5～7.5最好，在7.5～8.0以上时，果实口感很差 。土壤管理是经常性的管理措施，方法有深翻改土、中耕松土、生草制等。提倡桃园实行生草制。生草栽培营造了果园小气候，防止土肥水流失，改善桃的生长环境和营养条件。草的种类应与桃树无共性病虫害且管理简单的紫花苜蓿、三叶草等为宜。

4.2 合理施用肥料

幼树期生长旺盛，增施磷、钾肥，以促进花芽形成，提早结果。结果树应增加施肥量，以保持生长和结果的平衡。

（1）施足基肥。基肥占全年施肥量的60%～70%。金秋红蜜桃根系在10月初有个二次生长高峰。淮安地区基肥在10月中旬采果后施下，可以促进根系生长。基肥以发酵过的有机肥+复合肥。按斤果斤肥原则，每667m2施 1500～2000kg左右有机肥，加适量磷钾肥。

（2）追肥以速效肥为主。根据树势强弱，一般分为：花前肥，春季化冻后施入，以氮肥为主;花后肥，等落花后施入，以水溶肥为主;膨果肥，以促进果实肥大，提高质量，以钾肥为主。

（3）叶面喷肥。结合病虫害防治，生长季可喷3～4次0.3%尿素、0.5%磷酸二氢钾，花期喷0.4%硼肥。果实采收期20d内停止叶面追肥。

4.3 浇水与排涝

（1）浇水方式采用滴灌。浇水要根据天气情况和金秋红蜜桃的生长规律进行。浇水量以浸透根系分布层为准，达到田间最大持水量的60%～70%。注意花期不浇水。果实膨大期控水，否则易发生裂果。

（2）完善排水系统。桃树不耐水淹，降水过多，会引起花芽分化不良病虫害多，果实味淡。积水会引起桃树死亡。

5 加强树体管理

5.1 花果管理

金秋红蜜桃始花期在淮安地区约在4月初，花期约一星期。（1）疏花疏果。金秋红蜜桃自花结实率较高，应严格疏花疏果。花蕾露红时疏花，剪去过密花及不适合留果的花;花后20～30d进行疏果，剪去过密果、病虫果等，多留上部果。长果枝留2～3个果，中果枝留1～2个果，弱枝不留果。按叶果比25～30：1或果間距10～15cm留果，留果量约7000个/667m2，控制产量为1500～2000kg。（2）果实套袋。套袋能有效降低金秋红蜜桃的裂果。提高外观及品质，减轻病虫害，减少农药残留量。本地区5月下旬～6月上旬进行果实套袋，果袋要套牢，不可把叶片等套入袋内。套袋前全园喷一次杀菌杀虫剂，待药液干后进行。露水未干或药液未干时不能套袋。一般果实成熟前20d左右解除果袋。约9月上中旬，阴天的傍晚，先从背后撕开纸袋，然后再摘袋。摘完袋，打一次杀菌剂，如咪鲜胺。（3）提高桃果着色。在果实成熟前7～10d，将挡光的叶片少量摘去，可使果实全面着色。

5.2 整形修剪

（1）冬季修剪。树形选用二主枝自然开心形，易成形，树冠不密闭。定干后即可培养一个侧芽为第一主枝，方向为垄的一侧，第二主枝在垄的另一侧，相距20～25cm。二主枝夹角60度为宜，主枝上的同级侧枝要向同一方向伸展。盛果期时要保持树体健壮，培养和更新结果枝组，改善内膛光照。淮安地区11月底完全落叶，20d后12月中上旬开始修剪，伤流期一个月前要完成冬季修剪。

（2）夏季修剪。桃树新梢夏季生长旺盛，易造成徒长，形成树冠郁闭，要重视夏季修剪。一般通过抹芽、摘心、扭梢、疏枝、拉枝等手法实现。摘心一般在新梢木质化后进行;扭梢可改徒长枝为结果枝;疏除竞争枝、徒长枝、过密枝、病虫枝等，改善树体光照条件，使枝条合理分布。拉枝可开张角度，缓和树势，改善光照条件，一般在5～6月份进行，拉枝角度80度左右，用力要轻、均匀。

6 病虫害防治

本地区金秋红蜜桃上病害主要有黑星病、果锈、流膠病等，虫害主要为蚜虫、红颈天牛等。

（1）预防为主，综合防治加强桃树栽培管理，改善果园生态环境。桃园不与核果类果树混栽。

（2）严格使用农药。按照病虫害的发生规律，选用符合要求的农药，注意轮换用药，保证果品质量符合国家标准。

（3）重视冬季清园工作。①结合冬季修剪，清扫园间枯枝落叶、病果，刮除枝干病斑，集中销毁。②落叶后至萌芽前喷施3～5波美度石硫合剂1～2次，铲除越冬病虫源。

（4）生长期要注重红颈天牛的防治。6月上旬成虫产卵时树干涂白。涂白剂中硫磺、生石灰和水的比例建议为1：10：40。整个生长期人工捕捉，找到洞口塞药，如敌百虫。

（5）注意桃流胶病。发病枝干树皮粗糙、龟裂，流出黄褐色透明胶状物。①加增强树势，促进树体生长发育。②防止病虫伤口和机械伤口，保护好枝干。③注意果园排水。④病枝进行刮治，伤口涂3～5波美度石硫合剂。

7 金秋红蜜桃裂果防治措施

金秋红蜜桃果实膨大期易发生裂果。导致果实品质下降，裂口处易发生病虫害，经济损失很大。

7.1 金秋红蜜桃裂果的原因

本质原因：果肉和果皮的变化不一致导致的，果肉体积增长的速率明显要高过果皮表面积增长的速率。（1）大肥大水。（2）偏施氮肥。（3）缺少钙元素。（4）七八月份气温高，雷阵雨天气也易裂果。（5）果实膨大期先旱后涝。（6）管理不善。

7.2 预防措施

（1）杜绝大肥大水。果实膨大期需要掌握浇水技巧，要做到土壤水分的相对均衡、稳定，不要大起大落。土壤干旱时，一定要小水、勤浇;雨后土壤果园内涝，一定要及时排水。另外，要避免忽干忽湿、前旱后涝。（2）多施有机肥，平衡氮磷钾肥。合理施用氮、磷、钾肥，避免偏施氮肥，配合使用微生物有机肥，可以改善土壤酸化板结，增加土壤团粒结构，均衡和活化土壤中的养分。（3）花后打药时添加硼钙镁，800～1000倍。钙肥能增加果皮韧性，防治果实裂果。（4）果实套袋。果实套袋能有效降低金秋红蜜桃的裂果。（5）果实膨大期下大雨前一天，可以先浇一次少量水，以防桃果裂果。夏季大雨时要及时排水防涝。（6）加强树体管理。通过夏季修剪及疏花疏果等手法，达到通风透光，平衡生长与结果的关系。

8 果实采收

采收的基本要求是适时和无伤。一般七八熟即可采收。采收时要求轻摘轻放。（1）分级包装。按大小、着色程度等进行分级，装入果箱贴上标签。（2）贮藏。金秋红蜜桃果实较耐贮藏，但采后仍要及时处理。（3）运输。长途运输最好用冷罐车，注意运输途中不得接触污染源。

参考文献

[1] 董晓民，刘伟，李桂祥，等.3个油桃新品种在山东泰安的引种试验[J].中国果树，2016（2）：26-28.

[2] 杜宝英，景光胜.山东沂水县桃标准化栽培技术规程[J].中国园艺文摘，2016，32（11）：184-186.