桑椹的药用价值在幼儿课程中的应用

童婷婷

摘要：桑葚是许多小朋友比较喜爱吃的，因为这类食物对人体消化有着很好帮助，而且吃桑葚对身体没有任何损害，不过在对桑葚选择的时候，要注意不能随意的进行，否则吃的时候对小朋友身体也是会产生一些影响的，那吃桑葚也是要先对它进行了解，桑椹的药用价值有哪些呢？很多在幼儿园选择桑葚的时候，都是因为这样食物对身体消化有帮助，桑葚在对幼儿园的小朋友一些疾病预防，也是有着帮助作用的，因此，桑椹的药用价值有哪些呢？下面是讲桑椹的简介以及药用价值引用在幼儿教育当中做简单的应用。

幼儿能够大胆、清楚地表达自己的想法和感受，尝试说明桑葚的形状、颜色、大小、味道、软硬等特征。加深对桑葚的了解。发展幼儿语言表达能力和思维能力。能用绘画的形式记录桑葚的外形。①桑葚若干，采摘桑葚的彩色照片、桑葚成长的彩色照片各若干。②盘子每组一个。画有盘子的纸张、彩色水笔若干.展板一块，小包餐巾纸若干，一个大的纸箱子。

一、导入情景，引出桑葚

（1）小朋友们.你们猜一猜.老师的手中拿的是谁的照片呢？（幼儿：自由猜想，自由发言）

（2）刚才，有许多的小朋友发表了自己的想法。小朋友的表现都很棒，那么你们猜得怎么样呢？就让我们小朋友自己来揭晓吧！教师出示照片。幼儿观看。

（3）小朋友们想一想，这是关于什么的照片？你从照片上看到了什么？（幼儿：关于桑葚的照片。请幼儿自由发言） 。

（4）总结：刚才。小朋友观察得很仔细，说得也都很棒.這是一些关于桑葚的成长、采摘的照片。桑葚树四五月份开始结果，大约一个来月的时间桑葚成熟。那么桑葚有什么营养价值呢？ ①桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应。营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用。并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。②常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。③桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用.可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。④它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。⑤祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

（5）小朋友，你们喜欢吃桑葚吗？但是少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等的吸收。

二、讨论桑葚

（1）你见到的桑葚是什么样子的？吃起来是什么味道？（幼儿：自由讨论3分钟）

（2）刚才，小朋友对桑葚是什么样子，吃起来是什么味道进行了讨论，哪个小朋友来说一说？ （幼儿：自由发言）

（3）小朋友说得都很棒，想象都很丰富。有的说桑葚是紫色的，有的说是小小的。有的说是甜甜的，有的说是白色的，有的说像葡萄。有的说表面有许多小疙瘩等等。

（4）小朋友们你们瞧，老师为小朋友准备了什么？（幼儿：许多桑葚）你们喜欢吃吗？小朋友们边品尝边观察好吗？

三、品尝桑葚

（1）教师摆放好所用物品。幼儿洗手。（将幼儿自由分组，每个组上一盘桑甚，一个空盘子，每位幼儿一小包餐巾纸）

（2）幼儿洗手后，教师提出要求：品尝的过程中，要注意认真观察：注意不要弄脏衣服和弄脏桌子，小手和小嘴巴脏了及时地用餐巾纸擦干净：吃后的垃圾要放入空盘当中，不要随地乱吐;品尝过程中，可以自由讨论。

（3）品尝结束后，请幼儿自由发言。小朋友，请从形状、大JJ、、颜色、味道等方面总起来说一说桑葚，让幼儿踊跃发言。

（4）小朋友说得都非常棒，朋友来做一个游戏好吗？老师问小朋友答，好吗？幼儿用自己的描述自由回答。

（5）朋友想听一听老师的看法吗？颜色（紫色或白色）。形状（像弯弯的香蕉），大小（小小的像一小截手指那么大），味道（成熟的是甜的，不熟的则很酸），表面（有点粗糙），软硬 （成熟时有点软。不熟很硬）。

四、绘画桑葚

（1）刚才，小朋友观察得非常仔细，你们能画一盘可口的桑葚吗？

（2）幼儿作画，教师巡回指导。

（3）对幼儿作品进行讲评，然后贴到展板上。

五、结语

小朋友们带着我们可口的桑葚大餐，和别的班的小朋友一起分享好吗？回家以后，和爸爸、妈妈共同品尝一种水果，明天来幼儿园告诉老师或小朋友它的样子和味道，让老师或小朋友猜谜语.用你的画笔给它照出照片。告诉小朋友答案好吗？