湖北省生猪生产的周期性特征及应对建议

蔡 珣 汪明阳 童 睿

湖北省农业事业发展中心课题组，武汉430064

近期，笔者对1995年以来湖北省生猪生产的相关数据进行了整理和分析，研究“猪周期”波动规律，并结合当前情况对后期生猪价格走势进行了研判，提出了推进当前生猪生产发展的建议。

1 湖北省“猪周期”特征明显

1.1 “猪周期”时长平均为4年

1995年开始，湖北省生猪生产共经历了6 轮周期，分别为：1995年7月至1999年5月、1999年6月至2003年5月、2003年6月至2006年6月、2006年7月至2010年4月、2010年5月至2014年4月、2014年5月至2018年5月。除了第3 个周期时长只有37 个月以外，其余每个周期的时长都在46~49 个月，平均约为48 个月，即4年时间。

1.2 “猪周期”价格波动趋势一致

“猪周期”是以价格的周期性波动变化规律来划分的，在每一个周期中，猪价的波动都呈现倒“V”字型。1 个周期的起始以猪价上涨为标志，进入上升通道，当猪价达到峰值之后震荡回落，进入下行通道，价格跌到谷底之后，触底反弹，启动新一轮周期。

1.3 “猪周期”内价格下行时间长于上涨的时间

从前6 个“猪周期”的时长来看，猪价下降阶段的时长为21~31 个月，平均约为25 个月；猪价上升阶段的时长为16~26 个月，平均为20 个月。总体上是下降阶段时长要大于上升阶段。其中，在2010年5月至2014年4月这个周期中，下降阶段时长31个月，而上升阶段只有17 个月，相差约14 个月。

1.4 “猪周期”价格跌幅有规律

从前6 轮“猪周期”看，涨幅的变化规律不明显，如1999年6月至2003年5月这轮周期中，猪价的涨幅只有30.9%，而2006年7月至2010年4月的周期中，涨幅达到了176.74%。但猪价跌幅有规律可循，均在37.0%~49.2%，平均跌幅约为40%。也就是说，在每一轮周期中，当猪价从峰值开始回落，通常回落至峰值价位的60%左右时就会止跌回升，启动新一轮的“猪周期”。

2 当前湖北省生猪生产处于第7 轮周期中下段

监测数据显示，2020年8月全省平均活猪价格达到37.1 元/kg，此后猪价连续3 个月下降，从猪价徘徊和进入上升通道的时长来看，当前湖北省生猪生产已进入第7 轮“猪周期”的中下段。如果后期没有重大疫情等不确定因素的影响，今后2年全省猪价将总体表现为下行趋势。

2.1 生猪价格已进入下行通道

本轮“猪周期”以2018年6月活猪价格上涨为启始，当月的活猪价为11.07 元/kg，至2020年3月，活猪价格涨至38.08 元/kg，涨幅达到243.99%，上升阶段持续时间约22 个月。2020年3月以后，猪价一直保持36.8~37.2 元/kg，反复高位震荡运行，8月全省活猪均价环比上涨1.9%，与6、7月2 个月的环比4.84%和15.92%相比，涨幅明显收窄。9-11月，猪价逐月下降，11月全省活猪均价降至30.08 元/kg。进入12月以来，虽然猪价又回升至33.81 元/kg，但主要是受冬季腌腊肉及元旦、春节等消费因素拉动形成的短期内生猪需求增大导致的价格上涨，预计2021年2月节日消费效应消除后，猪价整体进入下行通道的基本面不会改变。

2.2 生猪产能持续稳步恢复

据国家统计局反馈数据，截止2020年12月31日，全省生猪存栏2 161.46 万头，其中能繁母猪存栏220.68 万头，比上年同期分别增长33.6%、35.8%，已分别恢复到正常年份（2017年）的83.83%和87.57%。从畜牧部门12月监测数据来看，规模场生猪存栏、能繁母猪存栏环比分别增长4.27%、2.95%，同比分别增长51%、45.60%；210 个定点监测村102 437 个农户调查统计，截止2020年12月底，共有生猪养殖户19 151 个，存栏肉猪为14.82万头，存栏能繁母猪为1.59 万头，同比分别增长2.68%、10.34%和32.23%。

2.3 猪肉进口量大幅增加

据有关资料显示，2020年12月，全国进口猪肉44 万t，同比增长63.1%；全年累计进口猪肉439 万t，比2019年增长108.3%，换算成活猪为4 654 万头，相当于全国前5 位生猪养殖大省的平均年出栏量。随着这些进口猪肉的投放，必将会抑制猪价的上涨。

综上所述，本轮“猪周期”起始至今，活猪价格最高值为2020年3月的38.08 元/kg，此后几个月总体上呈振荡下行态势，故38.08 元/kg 有可能是本轮“猪周期”中活猪价格的峰值；结合“猪周期”平均时长4年、价格下跌40%见底的规律来推算，当前这轮“猪周期”有可能在2022年5月左右结束，到时的活猪探底价格可能在22 元/kg 左右。

3 应对湖北省生猪生产周期性特征的建议

3.1 加快推动生猪在建项目建成投产

协调服务好32 个稳产保供重大项目，督促早日建成投产，以便形成现实产能，抢占发展先机，抓住好行情的尾巴。

3.2 合理规划生猪产业布局

审慎审批新建生猪养殖项目，限制单一追求产能产量的生猪项目，对同区域内规划项目超环境容量的要进行调整削减，防止产量过剩或过载。科学制定发展规划，推进全产业链、一体化、绿色发展新模式，构建现代养殖体系。

3.3 建立生猪生产监测预警机制

完善生猪生产及产业上下游的饲料、屠宰加工等信息联通共享机制，加大生猪养殖风险监测分析力度，及时发布市场监测预警信息，指导生猪养殖户科学发展生产，避免猪价大起大落。

3.4 推动产业差异化发展

引导和推动养殖企业利用当前行情好、盈利水平高的契机，加快发展特色、高档类养殖生产，提高产业发展水平，满足社会多样化的需求。