2021 版《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》发布

农业农村部会同国家卫生健康委、市场监管总局发布了新版《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。新版标准主要有四大特点。一是涵盖农药品种和限量数量大幅增加。 与2019 版相比，新版标准中农药品种增加81 个，增幅为16.7%；农药残留限量增加2 985 项，增幅为42%；农药品种和限量数量达到国际食品法典委员会（CAC）相关标准的近2 倍，全面覆盖我国批准使用的农药品种和主要植物源性农产品。二是体现了“四个最严”的要求。设定了29 种禁用农药792 项限量值、20 种限用农药345 项限量值；针对社会关注度高的蔬菜、水果等鲜食农产品，制修订了5 766 项残留限量，占目前限量总数的57.1%；为加强进口农产品监管， 制定了87 种未在我国登记使用的农药的1 742 项残留限量。 三是标准制定更加科学严谨并与国际接轨。 新版标准是基于我国农药登记残留试验、市场监测、居民膳食消费、农药毒理学等数据制定，遵照CAC 通行做法开展风险评估，广泛征求了专家、社会公众、相关部门和机构等利益相关方的意见，并接受了世界贸易组织成员的评议。 采用的风险评估原则、 方法、 数据等要求与CAC 和发达国家接轨。 四是农药残留限量配套检测方法标准加快完善。本次三部门还同步发布了《食品安全国家标准 植物源性食品中331 种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱—质谱联用法》等4 项农药残留检测方法标准，有效解决了部分农药残留标准“有限量、无方法”的问题。

新版标准将于2021 年9 月3 日起正式实施。