做好棚室蔬菜深冬季节管理

白 剑 马 锋

深冬季节是棚室蔬菜反季节生产效益较好的时段，也是一年中温度最低的时段，尤其是每年的12 月份到来年的1 月份，陕北地区不仅气温低，而且经常遭遇阴天、大风、大雪等恶劣天气，给棚室管理带来很大麻烦。菜农务必要做好这个时期的棚室管理。

1 温度管理

温度是棚室蔬菜管理的重点， 深冬季节一定要做好棚室保温工作。

1）加固棚架。及时关注天气预报，尤其是在雨雪、大风天气来临之前，要及时对棚室进行检修加固。 另外，压膜线、卷帘机也要进行安全性检查，避免雨雪大风对棚室结构造成损坏。

2）多层覆盖。 根据气象预报和棚室的保温程度进行多层覆盖， 可以在棚内蔬菜种植行支起小拱棚，提高根系周围的地温。 另外，可以在大棚前沿处设置挡风被， 晚上卷帘被放下后再加上一层保温设施。 还可以在棉被或者草苫外再覆盖一层防雨膜， 用上年大棚撤换下来的旧棚膜就可以，能起到保温效果。

3）设置挡风帘。在缓冲间和棚室的入口处设置挡风帘，避免来回开门时外界冷风直接吹进棚室对蔬菜造成伤害。 在温室后立柱位置，悬挂一道塑料布，以阻挡中午放顶风时冷风直吹到蔬菜上，造成蔬菜果实皴皮等情况，避免冷害发生。

4）要有加温设施。棚室要有加温设施，比如锅炉、增温块、酒精灯等，以防遇到极端寒潮天气棚温过低对蔬菜造成损害，以备不时之需。

2 光照管理

万物生长靠太阳， 光照是蔬菜生长必不可少的条件，尤其是棚室蔬菜。

1）经常擦拭棚膜。大棚膜要经常擦拭，以提高棚膜的透光率。现在使用较多的是防尘条，直接安装在棚膜上，靠风吹动防尘条来回摆动，以达到除尘的目的。

2）适当早揭晚盖，延长透光时间。冬季光照时间短，可以适当的早晨提早拉开棉被、下午适当推迟覆盖， 但要根据棚室种植的蔬菜类型和外界的温度作调整， 不能一味地为了延长光照时间而不能做好保温工作。

3）雨雪天气要尽可能揭开棉被。 只要雨雪一停，就要尽可能揭开棉被，不要一味地为了保温而连续几天不揭棉被，否则会造成秧苗旺长、抗性下降，导致蔬菜病害多发。

4）适当整枝打杈，提高通风透光率。 在合理密植的基础上，对于蔬菜种植行内膛的枝叶要及时调整，适当疏除一下老叶，增加透光率。 尤其是底部的病叶、老叶要及时疏除，确保阳光能照射到蔬菜根颈部位，提高地温，保证蔬菜良好生长。

5）适当补光。如果遇到连续阴雨天气，可以给棚室进行补光。

3 水分管理

浇水方式和浇水量大小、 浇水时间都会对棚室蔬菜造成很大影响，尤其是深冬季节，必须做好这方面的管理。

1）采用正确的浇水方式。 棚室蔬菜必须采用滴灌或者微喷，严禁大水漫灌。一方面可以节约用水，最重要的是可以有效控制浇水量，尤其是在深冬季节， 能有效预防浇大水后造成地温大幅度下降，影响根系生长。

2）选对浇水时间。冬季应该选在上午浇水，最好在15:00 前浇完。阴雨天气不要浇水，在12月到来年1 月份这段时间，只要不是特别干旱，无论晴天还是阴天都不要浇水， 如果土壤特别干旱、非要浇水不可时选择浇小水，而且要选择在晴好天气进行。浇水会导致地温急剧下降，对根系造成很大的伤害。

4 施肥管理

肥料是影响蔬菜产量的一个重要方面，尤其是追肥。 合理追肥可以提高蔬菜的产量和品质，有效预防缺素、畸形等生理性问题的出现，提高蔬菜的商品性。

1）追肥时间。 追肥选择水溶肥，大多同浇水一起进行。 追肥开始的时间也就是蹲苗期结束的时间， 预示着蔬菜进入了真正意义上的结果期，这个时间一定要掌握好。 番茄是从第一穗果直径长到 3～4 cm 开始； 辣椒是从植株挂住 4～6 个辣椒开始； 茄子是从门茄或者对茄进入瞪眼期开始；黄瓜是从根瓜开始采收；豆角是开始采摘豆角时。 追肥过早容易导致秧苗旺长， 不利于果实和瓜条的膨大，另外还会引起后期植株早衰。

2）肥料选择。只要是开花坐果的蔬菜，第一次追肥都要选择平衡肥， 要平衡营养生长和生殖生长的关系。 第二次追肥可以选择低氮中磷高钾的肥料，每次的追肥量不要太大，控制在每次每亩地10～15 kg。2 次追肥以后浇1 次空水，不要冲施任何化学肥料。 但是可以冲施1 次沼液、腐殖酸、甲壳素、扩繁的EM 菌液等，对根系进行养护，延缓根系的衰老。

3）叶面补充钙肥。所有的蔬菜都是喜钙的，对钙肥的需求量很大，尤其是番茄、辣椒等茄果类蔬菜。进入结果中后期，可以用螯合钙进行叶面喷施，也可以用氯化钙加上氨基酸一起喷施，一方面可以补充钙肥，让果实看起来更加光亮、预防脐腐病的发生，另外还可以延缓叶片衰老，提高植株寿命，延长结果期，提高总产量。

4）连续阴雨天气，叶面补充有机营养。连续阴雨天气来临前，叶面补充有机营养，以应对光照不足带来的有机营养缺乏的问题。 可以喷施红糖、沼液、氨基酸等有机营养，千万不要喷施磷酸二氢钾、尿素等化学肥料。

5 棚室气体管理

1）做好通风换气。 良好的空气环境才能保证蔬菜植株和根系正常的呼吸， 棚室必须及时通风换气，确保将新鲜的空气供应给蔬菜秧苗。每天都要打开风口进行通风， 即使遇到阴雨天气，也要短时间打开风口进行换气，不要一味地为了保温而密闭棚室，即便每次只通风5～10 分钟也有作用。

2）安装风机。棚室内安装风机，一方面是为了排出棚内的湿气，降低棚内湿度，另外就是风机能让蔬菜秧苗处于晃动的状态， 静止的秧苗抗性会降低， 而且容易出现旺长， 百害而无一利。 风机一吹，棚内的空气就会流动起来，空气流动带动秧苗来回摆动， 能提高植株自身的抗性，对抗低温、病害的能力增强。

3）补充二氧化碳。 二氧化碳是蔬菜进行光合作用、合成有机物的原料，必须保证二氧化碳的充足供给。除了及时通风换气外，可以增施二氧化碳。

4）使土壤保持良好的透气性。在基肥多使用秸秆的基础上，可以在操作行内覆盖稻草、麦糠、稻壳等，既能降低土壤湿度，又能改良土壤、提高土壤的透气性、增加土壤中的透氧量。 种植行内覆盖的地膜撑成一个小拱， 既可以提高地温，还能提高根际周围的透氧量，避免土壤板结。

6 病虫防治

深冬季节棚内湿度大，温度低，很容易发生灰霉病、 霜霉病等低温高湿型病害， 要提前预防，尤其是在阴雨天气来临前要喷药预防，同时给秧苗补充有机营养。 可以喷嘧菌酯或者凯润进行全面预防， 间隔 10～12 天喷 1 次。 一旦发病，要及时摘除病叶、病果，先用氯溴异氰尿酸对植株进行全面喷淋， 彻底消毒， 第2 天再根据不同的病害有针对性地选择药剂进行跟进，一般使用2～3 次药就可以控制住病情。