热水还是冷水结冰快

天气炎热，我准备做一些冰块来降温。我把冷水倒进模具，放进冰箱。姐姐见了却说：“你这样要等到猴年馬月才能用上冰块呢！”

“不用多久，等会儿就能用上了！”我说。

“呵呵，我告诉你吧，放热水结冰更快。”说完，姐姐就回房间了。

我一脸疑惑：姐姐比我更有学识，她说得对不对呢？不如我自己做一个实验来验证一下吧！

我拿起模具，往一个格子里倒入冰水，往另一个格子里倒入热水，然后放进冰箱。

一小时过去了，我打开冰箱，满以为一定是装冷水的格子结冰更多，可结果让我大吃一惊，居然是装热水的格子结冰更多！

我放下冰块，来到姐姐的房间，刚准备问她，她先开口了：“是不是热水先结冰啊？早就跟你说过了，你还不信！”

“姐姐，你就别嘲讽我了。给我说说这是为什么吧！”

“好吧！这是一个物理现象，叫‘姆潘巴现象。这个现象是1963年坦桑尼亚一名叫姆潘巴的中学生发现的。他在制作冰激凌时，发现热牛奶往往比冷牛奶先结冰。这个问题非常复杂，目前科学界也没有形成明确而权威的解释。通常的解释认为，液体降温速度的快慢不是由液体的平均温度决定的，而是由液体的温度梯度决定的。液体的温度梯度越大，则降温速度越快。当热的液体冷却时，温度梯度较大，散发的热量更多，因而降温更快。”

原来是这样，我的“人体电脑”里又多了一项知识，真好！

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广东省佛山市顺德区北滘中心小学六（1）班 郭幸琳