规模化猪场夏季主要的防暑降温措施

李玉杰，于璟健，刘长恩

(1.辽宁双增种猪育种有限公司，辽宁 丹东 118316；2.东港市农业农村发展服务中心，辽宁 丹东 118300)

我国幅员辽阔，地区差异明显，但夏季从南到北普遍炎热，尤其是7、8月份，气温大部分时候在26 ℃以上。对于规模化猪场来讲，防暑降温是各个猪场夏季面临的主要工作和难题之一。防暑降温效果受地区差异、当地气候及猪舍建设等因素影响明显，采取单一措施效果往往不理想。本文查阅了相关资料，结合笔者现场多年的实际经验，系统介绍一下猪场防暑降温的主要措施。

1 热应激及其危害

1.1 什么是热应激

应激(stress)又称应激反应，是指动物机体受到内外环境刺激而出现的一系列全身性非特异性的适应反应[1]，是动物机体适应和保护机制的一个重要组成部分，是在养猪生产中普遍存在的现象。引起应激反应的各种因素称为应激源。因此，顾名思义，热应激是指由环境高温引起的机体应激反应。

猪的适宜温度区与猪的日龄及体重、圈舍及地板类型、饲喂量、饲养密度及通风模式等因素相关，其中，与体重高度相关。一般来讲，猪越小，适宜温度越高，猪越大，适宜温度越低。在生产现场实际管理中，哺乳仔猪适宜温度为30～26 ℃；断奶及保育仔猪适宜温度为28～24 ℃；生长肥育猪最适温度为24～20 ℃；种猪群最适温度为18～22 ℃。

猪是恒温动物，可以通过生理和行为改变来调节机体产热。猪体主要通过皮肤和呼吸道散热，皮肤以辐射、传导、对流和蒸发4种方式散热，呼吸道主要以蒸发和对流两种方式散热[2]。在高温高湿的环境中，当猪体产热大于散热时，由于猪的体脂较厚、汗腺不发达，不能通过大量排汗来蒸发散热，只能通过加快呼吸频率来增加肺的蒸发性热释放，当猪只体温达到蒸发临界温度上线时，气喘加剧，发生热应激[3]。

1.2 热应激的危害

热应激对种猪群的影响：热应激导致种公猪食欲不振，性欲减退，精液品质下降(排精量减少、精子活力下降、畸形率增加，甚至出现死精现象)；断奶母猪及后备猪发情延迟、乏情，配种率下降，返情率增加；妊娠母猪采食量减少，流产、早产及死胎、木乃伊增加，仔猪初生重下降，弱仔增加；哺乳母猪食欲下降或者废绝、背膘和体重损失明显、发生乳腺炎-子宫炎-无乳综合征(MMA)导致被淘汰；热应激也会使种猪中暑，或者诱发胃肠出血、魏氏梭菌感染等情况增加，容易导致种猪死亡，造成直接损失。

热应激对生长猪的影响：高温高湿的环境也会使生长猪群发生热应激，导致猪群采食量下降、日增重降低，饲料转换率下降，出栏周期延长，还会诱发异食癖，咬耳、咬尾等现象增加，最终导致成本增加。

热应激对猪群抵抗力及健康度的影响：高温高湿的环境使猪群长期处于应激状态，神经内分泌显著改变；呼吸加快加深，发生呼吸性碱中毒。消化功能障碍，引起应激性溃疡；形成免疫抑制，导致猪群的抵抗力下降，疫苗免疫效果不佳，并发感染及各种疾病增加。

总之，热应激对养猪业的危害巨大，会明显降低猪群的生产性能和抵抗力，使生产指标大幅下滑，进而增加养殖成本。

2 防暑降温的主要措施

防暑降温主要从猪舍隔热、增加通风及湿帘应用等环境控制措施和改善饲养管理等几个方面开展工作。

2.1 环境措施

猪舍隔热：在全球气候变暖及极端天气高发的大环境下，猪场在规划建设之初，就要充分考虑猪舍的隔热性能，结合当地的气象资料，聘请专业团队进行设计。一般来讲，猪舍屋顶设计为两层，外层采用热阻值高的材料，隔热性能要好，减少热辐射对舍温的直接影响；将猪舍屋顶外层及墙体等外表面涂成白色等浅颜色，可有效反射太阳光，减少太阳辐射热；如果条件允许，可在猪舍周边悬挂遮荫网、种植绿草，改善小环境的温度，减少猪舍吸热及降低进入猪舍空气的温度。但要注意，遮荫网高度要合适，不能太低，绿草定期修剪，不超过50 cm为宜，以免影响猪舍通风。

湿帘-风机降温系统：湿帘是目前规模化猪场采用的主要防暑降温手段，需要和通风系统结合起来，主要由风机、湿帘、水循环系统及自动控制装置组成。湿帘的工作原理主要是蒸发降温，现代化规模猪场大都采用机械负压通风形式，即将湿帘安装在猪舍进风口，由于猪舍内负压，室外不饱和空气经过湿帘时，湿帘水分蒸发带走空气热量而降低空气温度，降温后的空气进入猪舍进而降低猪舍温度。湿帘降温效果受到多种因素的影响，主要包括湿帘面积、材料、孔径及曲面、空气相对湿度、气压、舍内负压、过帘风速等。试验数据表明，湿帘-风机降温系统的设计参数为：湿帘厚度12 cm、过帘风速1.5～1.6 m/s时，降温效果最理想[4]。天气清爽、空气湿度越小、温差越大，湿帘降温效果越好，相反，阴雨潮湿的天气，湿帘效果大打折扣。湿帘的面积要大于原有进风口面积的15%～30%，因为湿帘阻风，影响猪舍的总体通风量。炎热夏季，要增大猪舍通风量，各阶段猪群夏季最大通风量如下：公猪站及配怀舍200 m3/(h·头)，产房300 m3/(h·头)，保育及肥育舍35～80 m3/(h·头)。只有足够大的通风量，才能加快猪舍冷、热空气的更新次数，达到猪舍降温的目的。湿帘使用中要保持猪舍的密闭性，循环水要定期更换，保持清洁。

中央空调：中央空调的制冷效果较强并且稳定，但设备及运行成本较高，在猪场不适合大规模使用，一般只用于公猪站。公猪是猪场生产的源头，精液质量更容易受到热应激的影响，一般恢复需要4～6周的时间，因此，更要重视公猪站的防暑降温工作。周剑飞等作对比试验发现，在高温季节，安装了中央空调的公猪舍比安装了湿帘的公猪舍平均舍温低2 ℃，并且精液品质明显优于湿帘组[5]。

滴水及喷淋降温：限位栏及产房母猪一般可采用滴水降温，即在母猪栏位头肩部上方安装滴水管，每猪一孔。滴水的目标区域是母猪颈肩部，该部位血管多，血流丰富，有利于机体散热。滴水速度及滴水时间间隔可根据猪舍温、湿度进行调整，在产房避免水溅到仔猪区域，因潮湿造成仔猪腹泻；喷淋降温一般可用于半限位饲养的妊娠母猪和生长猪，如果同时使用风扇，加快舍内空气流动，体表蒸发降温的效果更加理想。无论是滴水还是喷淋，主要原理是猪体表的蒸发降温，因此要加大舍内空气流动和总体通风量，否则容易导致高湿。

其他措施：吊扇适用于所有阶段及类型的猪舍，目的是加快猪只体表空气流速，使猪感到凉爽。吊扇安装不要太高，离地2 m左右，使用过程中务必做好安全防范工作；产房也可以在母猪头部上方50 cm处安装正压输风管道，每猪一孔，孔径0.5 cm左右，风速在1～1.5 m/s，加快母猪头颈部空气的流速，实现降温。上述措施如果和滴水或喷淋结合起来效果会更好。

2.2 饲养管理措施

营养措施：夏季因环境温度高，猪群食欲不佳，采食量下降。需要调整饲料配方，适当增加饲粮的营养浓度，重点是提高饲粮的能量以及蛋白质、氨基酸、维生素水平，可在饲料中添加2%～5%的豆油或者脂肪酸以及200 g维生素C、100 g维生素E等[6]；饲料或饮水中添加抗应激的营养素，如电解质多维、碳酸氢钠等。高温季节猪以蒸发散热为主，猪体需水量明显增加，因此要供给充足清洁的饮水，经常检查饮水系统，保持足够的水压，公、母猪2 L/min，保育肥育猪1.5 L/min，群养猪每10～15头1个饮水器。

降低饲养密度：夏季高热期间，根据各场自身情况，可酌情降低饲养密度，减少舍内因猪只自身产热过多而导致的猪舍整体温度升高以及猪只相互之间的热辐射。保育猪0.4 m2/头，肥育猪0.8～1.2 m2/头；改变饲喂时间和次数，种猪群可在早、晚相对凉爽的时间饲喂，哺乳母猪也可增加饲喂次数，每天可3～4次，少食多餐，增加采食量，减少失重。饲喂干粉料的可改为湿拌料，也能增加采食量，水料比1∶2为宜。剩料及时清理，防止霉变。

2.3 个体应激猪只的处理

如果发现猪只呼吸急促，甚至张嘴喘气，体温升高，要及时处置。可给猪颈部及背部洒水或者酒精浴，风扇吹风，加快蒸发，也可肛门灌注生理盐水，尽快降低体温。症状严重时，要及时治疗，强心补液，纠正酸碱平衡，如静注碳酸氢钠等。对于应激性溃疡引起胃肠出血而体表发白、黑便的猪只，在改善环境的基础上，可采取饲喂胃膜素、小苏打，及时止血、补血等措施。

3 讨论

(1)结合当地的气象资料，在猪场规划建设之初就应该充分考虑房舍的隔热性能及防暑降温措施，一步到位总比后改后添效果更好。

(2)湿帘-风机系统是现代规模化猪场防暑降温的主要手段，要多研究，充分利用好，尤其是保证猪舍足够的通风量更是关键，其他的都是辅助措施。

(3)自2018年8月份我国发生非洲猪瘟疫情以来，给养猪业增添了新的风险和难题，各项防暑降温措施一定要结合自己猪场的实际情况，充分评估生物安全的风险，避免因小失大。